Κεράσια με το δικό τους χυμό για κέικ

Κεράσια με το δικό τους χυμό για κέικ

Κατηγορία: Κενά

Συστατικά
Κεράσι	1 λίτρο μπορεί
Ζάχαρη	200 γρ

Μέθοδος μαγειρέματος

• Αφαιρέστε τους σπόρους από τα κεράσια, καλύψτε με ζάχαρη και αποστειρώστε στο φούρνο ή στο νερό για 15 λεπτά. Τυλίξτε το καπάκι και ψύξτε κάτω από τα καλύμματα.

Σημείωση

Φωτογραφία από τη Marfa don

Κυρίες, βιάζομαι να παρέμβω πριν είναι πολύ αργά. Μετά από 15 λεπτά αποστείρωσης, το κεράσι θα σας κάνει να μπαμπ-αχ! Βάζο λίτρων με ωμό Αποστειρώνω τα κεράσια για τουλάχιστον 40 λεπτά.

Οι επαγγελματίες γνωρίζουν καλύτερα, αλλά πραγματικά στέκομαι σε ένα δροσερό μέρος. Παστεριώστε το φούρνο, η θερμοκρασία εκεί είναι υψηλότερη από ό, τι σε ένα δοχείο νερού

Για 1 λίτρο βάζο με κεράσια, 200 γραμμάρια ζάχαρης. Καλύψτε τα κεράσια με ζάχαρη και αποστειρώστε στο φούρνο ή στο νερό για 15 λεπτά. Τυλίξτε το καπάκι και ψύξτε κάτω από τα καλύμματα.

Καλοκαίρι κάτοικος ευχαριστώ για τη συνταγή
Πες μου, δεν χρειάζεται να προσθέσεις νερό σε βάζα με κεράσια;

Πασπαλίζετε την καρύδα, ξεφλουδισμένη από τους σπόρους, με ζάχαρη και αφήστε την να παραμείνει για μια ώρα. Θα υπάρχει τόσο πολύ χυμός που απλώς αποστραγγίζω ένα μέρος του, και μετά μαγειρεύω κομπόστα σε αυτό. Βάζετε κεράσια σε βάζα, χωρίς ramming, χωρίς φανατισμό, αλλιώς θα πρέπει να πιάσετε στο φούρνο ή στο τηγάνι. Έτσι δεν χρειάζεται νερό.

Σε! Κατάλαβα τη διαφορά. Βάζω το Κεράσι σε βάζα ταυτόχρονα και το έχετε με ζάχαρη για μια ώρα. κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, η μαγιά έχει χρόνο να ηρεμήσει εκεί, και για να τα εξουδετερώσει, πρέπει πραγματικά να αποστειρώσετε περίπου 40 λεπτά.
Δεν ρίχνω νερό ούτε.
Είναι απλώς ότι το τελικό προϊόν δεν είναι αρκετά γεμάτο. Χύνοντας τα κεράσια, ανακινώ το βάζο έτσι ώστε να ηρεμεί πιο σταθερά.

Καλοκαιρινός κάτοικος και himichka σας ευχαριστώ πολύ !!!
Έκλεισα το κεράσι και για τις δύο επιλογές και μετά θα δω ποια μου αρέσει περισσότερο.

Καλοκαιρινός κάτοικος Έχω μια ερώτηση για εσάς: μετά από 15 λεπτά στο φούρνο, δεν καλύφθηκαν όλα τα κεράσια με χυμό, η επάνω σειρά είναι εντελώς χωρίς χυμό
Τους κράτησα για άλλα 10 λεπτά, αλλά η κατάσταση δεν έχει αλλάξει. Στην πραγματικότητα υπάρχει πολύς χυμός, όπως ήταν στο κάτω μέρος, και τα κεράσια ήρθαν στην κορυφή και κοίταξαν έξω. Έτσι πρέπει να είναι ή όχι; Ίσως τα κεράσια μου να μην είναι ζουμερά;

Κορίτσια, και κάπως μαγειρεύω κεράσια για το "Μοναστήρι καλύβα", είχα γεμάτα βάζα με κεράσια και λίγο σιρόπι. Η συνταγή ήταν παρόμοια με εκείνη που δόθηκε από τη Λίλι, μόνο που είχε φράουλες. Δηλαδή, πρώτα παρασκευάζεται το σιρόπι και μετά το κεράσι χύνεται με αυτό το σιρόπι, ξανά στραγγίζεται, βράζεται και χύνεται ξανά.

Καρύδα, όλα είναι σωστά κατά την αποθήκευση, τα κεράσια θα βυθιστούν στο κάτω μέρος.

Εγώ, όπως το Summer Resident, αποστειρώνω τα κεράσια για 15 λεπτά, αλλά όχι στο φούρνο.

himichka και μετά από 40 λεπτά αποστείρωσης το κεράσι παραμένει σταθερό;

Εγώ, όπως το Summer Resident, αποστειρώνω τα κεράσια για 15 λεπτά, αλλά όχι στο φούρνο.

αλλά όπως?

[Καλοκαιρινός κάτοικος]

Καλοκαιρινός κάτοικος, πώς αποστειρώνετε στο φούρνο; και πόσο καιρό;

alicef1, συγνώμη, μόλις είδα την ερώτησή σας. Λόγω της θερινής περιόδου, σπάνια επισκέπτομαι το φόρουμ. Βάζω τα βάζα σε μια μεγάλη κατσαρόλα με ζεστό νερό, τα βάζα καλύπτονται με καπάκια στην κορυφή, από τη στιγμή που βράζει το νερό που αποστειρώνομαι για 15-20 λεπτά. Το καπάκι μιας μεγάλης κατσαρόλας είναι επίσης κλειστό, αλλά όχι σφιχτά - ελέγχω συνεχώς ότι το νερό δεν μπαίνει στα βάζα. ΔΕΝ ΠΡΕΠΕΙ ΝΑ ΝΕΡΟ !!! Ρίχνω νερό έτσι ώστε να είναι χαμηλότερο από τους "ώμους" των κουτιών.

Και το έκανα ήδη αποστειρωμένο στο φούρνο μικροκυμάτων Vyagladyat sooooo υπέροχο ας δούμε πώς θα σταθούν

[Καλοκαιρινός κάτοικος]

Καλοκαιρινός κάτοικος, πώς αποστειρώνετε στο φούρνο; και πόσο καιρό;

Καλύπτω τα βάζα των κερασιών με καπάκια, τα βάζω σε ένα ταψί σε κρύο φούρνο, τα φέρνω στους 150-170 μοίρες και αποστειρώνω τα βάζα μισού λίτρου για 15 λεπτά, 20 λίτρα. Τα βγάζω έξω και τα τυλίγω.

Για πολλά χρόνια καλύπτω τα κεράσια, αλλά έβαλα κυριολεκτικά δύο κουταλιές της σούπας ζάχαρη στο κρεβάτι. Και όταν το ανοίγω, τότε προσθέτω όσο χρειάζεται. Ίσως θα είναι πιο βολικό για κάποιον. Η ζάχαρη αξίζει το βάρος της σε χρυσό κατά τη διάρκεια της σεζόν.

lesik_l, παρατήρησα ότι αν βάλω λίγη ζάχαρη (ο διαβητικός μου γείτονας το έκανε χωρίς ζάχαρη), μετά από λίγο το κεράσι αποκτά ένα άσχημο καφέ χρώμα και γίνεται πολύ απαλό. Δηλαδή, συνιστάται να αποθηκεύετε τέτοια κεράσια μόνο μέχρι την αρχή της επόμενης σεζόν. Τουλάχιστον αυτή είναι η παρατήρησή μας με έναν γείτονα.

Ω, τι υπέροχο φόρουμ έχουμε! Σκεφτείτε το - και ήδη συζητείται με δύναμη και κύριο. Απλώς βίασα τη μητέρα μου, ώστε να μην αποστειρώνει τα κεράσια για πολύ καιρό. Ρωτά: "Πόσο;" Δεν γνωρίζω! Όχι, τώρα ξέρω. 15 λεπτά! Και για τη ζάχαρη είναι πολύ ενδιαφέρον. Η μαμά χωρίς ζάχαρη κλείνει όλη της τη ζωή. Και το χρώμα δεν είναι πραγματικά πολύ καλό.

Freken Bock, μου αρέσουν τα κουτιά των 750 γραμμαρίων. Έβαλα 150-170 g ζάχαρης σε ένα τέτοιο βάζο (το ίδιο για το Dachnitsa - για 1 λίτρο 200 g ζάχαρης). Και τα αποστειρώνω για 15 λεπτά, και χρειάζονται τουλάχιστον 20 λίτρα, αλλά 750 g είναι πιο βέλτιστα για μένα, αφού μένουν πολλά, και το μισό λίτρο είναι πολύ μικρό για μένα).

Παρεμπιπτόντως, πρέπει να το δοκιμάσετε στο φούρνο, δεν χρειάζεται να παρακολουθείτε το νερό έτσι ώστε να μην μπαίνει. Έτσι κάνω χαβιάρι μελιτζάνας, αλλά πολύ περισσότερο (σχεδόν μια ώρα ήδη έτοιμο) - για λόγους ασφαλείας. Αλλά δεν θα πάνε σύντομα, ίσως κάποιος θα πει μέχρι τότε πώς να το κάνει σωστά.

Κορίτσια, αγαπητέ, πείτε στο τσαγιέρα, πριν βάλετε τα κεράσια, πρέπει να αποστειρώσετε το βάζο ή μήπως είναι αρκετά στεγνό καθάρισμα;

Κορίτσια, αγαπητέ, πείτε στο τσαγιέρα, πριν βάλετε τα κεράσια, θα πρέπει να αποστειρώσετε το βάζο ή είναι αρκετά στεγνό καθάρισμα;

Το έβαλα σε στεγνό καθάρισμα.
Αποστειρώνω τα πάντα στο φούρνο μικροκυμάτων (εκτός από το ότι δεν είναι απαραίτητο να αποστειρωθεί) και όχι 15 λεπτά, αλλά πριν το βράσει, το κεράσι μόλις βράστηκε και τριαντάφυλλο (το βλέπω να μην χυθεί) - και βγάζω τα πάντα, πάνω από το καπάκι (το έβαλα σε βραστό νερό εκ των προτέρων) και τα κυλήσω
.... και χαβιάρι μελιτζάνας

Κορίτσια, αλλά πρέπει να τυλίξετε μόνο με συνηθισμένα καπάκια ή κουτιά με βίδες που λειτουργούν επίσης;

Τώρα χρησιμοποιώ μόνο βίδες βίδας, τις βράζω μόνο για τουλάχιστον 3 και τις σφίγγω αμέσως. τέλειο αποτέλεσμα πάντα

[Καρύδι]

Τώρα χρησιμοποιώ μόνο βίδες με βίδες, τις βράζω μόνο για τουλάχιστον 3 και τις σφίγγω αμέσως. τέλειο αποτέλεσμα πάντα

Καρύδικαι αν το αποστειρώσετε στο φούρνο, τότε πρέπει επίσης να το βράσετε πρώτα;

περισσότερα για τα κεράσια ... Παραδέχομαι μόνο κεράσια, αλλά ενώ τα παίρνεις, παίρνεις τόσο πολύ χυμό. Στραγγίστε αυτό το χυμό ή ανακατέψτε αμέσως με ζάχαρη;

Rybka Το κάνω αυτό: Αφαιρώ τα οστά, βάζω τα κεράσια σε βάζα, τα καλύπτω με απλά σιδερένια καπάκια και τα βάζω στο φούρνο, σταδιακά τα κεράσια αρχίζουν να βγαίνουν στο βάζο, προσθέτω περισσότερα κεράσια - αν υπάρχει πολύς χυμός στο βάζο, το στραγγίζω και ούτω καθεξής έως ότου το βάζο γεμίσει με κεράσια ( τα καπάκια είναι ήδη σε βραστό νερό στη σόμπα), γιατί χρειαζόμαστε κεράσια και όχι χυμό. Καθώς το βάζο είναι γεμάτο με κεράσια μέχρι τους ώμους, τότε σημειώνω τον χρόνο αντίστροφης μέτρησης της αποστείρωσης - ο χρόνος έχει τελειώσει, βγάζω το βάζο και σφίγγω αμέσως το καπάκι (έχει ήδη βράσει και βρισκόταν σε βραστό νερό). Ο χυμός που σχηματίστηκε από τον καθαρισμό των οστών οπουδήποτε, αλλά όχι σε βάζα - θα υπάρχει πολύς χυμός εκεί, θα πρέπει να στραγγίξετε. Είναι μπερδεμένο να κάνεις όλα αυτά, φυσικά, αλλά αν θέλεις, τότε μπορείς. Τώρα αφαιρώ απλώς τους σπόρους, γεμίζω τα κεράσια σε σακούλες και στον καταψύκτη - όλο το χρόνο φρέσκα κεράσια χωρίς αιμορροΐδες

χα! ... αν είχα καταψύκτη ... έτσι πρέπει να υποφέρω
Τώρα σχετικά με την υπόθεση:
- βάζετε ένα βάζο με κεράσια σε ζεστό ή κρύο φούρνο;
- γιατί μαγειρεύετε τα καπάκια ξεχωριστά;
- μπορεί να είναι ευκολότερο να τα καλύψουμε αμέσως με εκείνα με τα οποία θα κλείσουμε, ταυτόχρονα στο φούρνο και να αποστειρώσουμε;

Γεια: λουλούδια: Νόμιζα ότι όλα τα κεράσια επεξεργάστηκαν ξανά. Έβαλα τα βάζα στην αίθουσα. φούρνο, αλλιώς υπάρχει φόβος ότι θα σπάσουν, αλλά δεν ξέρω καν με τα καπάκια, είναι πιο εύκολο για μένα, προσπαθήστε να καλύψετε αμέσως με ανατροπές

Μπορείτε να το κάνετε ακόμα πιο εύκολο:
Κεράσια σε κατσαρόλα με βαρύ πυθμένα, καλύψτε με 1x1 ζάχαρη ή λιγότερο.
Αφήστε για 12-24 ώρες να αφήσει το χυμό κερασιού.
Βάζουμε στη φωτιά, βράζουμε, βράζουμε για 3-5 λεπτά σε χαμηλή φωτιά, αφήνουμε στην άκρη για άλλες 12 ώρες, βράζουμε ξανά, βράζουμε για 3-5 λεπτά.

Ρίξτε τα μούρα με μια μικρή ποσότητα σιροπιού σε βάζα, κλείστε αμέσως τα καπάκια και βάλτε τα ζεστά στα καπάκια μέχρι να κρυώσουν.

Ρίξτε το υπόλοιπο σιρόπι σε ξεχωριστά βάζα ή μπουκάλια και κλείστε τα καπάκια.
Το σιρόπι θα είναι χρήσιμο αργότερα για κέικ, τυρί cottage, κεφίρ και άλλα πράγματα, όπου απαιτείται σιρόπι μούρων.

Έτσι έφτιαξα φράουλες.
Το μούρο είναι μαρμελάδα, νόστιμο! Και το σιρόπι πείστηκε με κεφίρ!

[διαχειριστής]

διαχειριστής, και σύμφωνα με τη συνταγή σας, αυτό είναι πιθανώς σχεδόν μαρμελάδα ή όχι;

Καρύδι, Αποστείρωσα τα πάντα και τα τυλίχτηκα, ΑΛΛΑ η ζάχαρη δεν διαλύθηκε εντελώς! Και μερικά κεράσια χωρίς ζάχαρη και χυμό έγιναν ελαφρώς καφέ σε μέρη.
ΤΙ έγινε λάθος;

περισσότερα ... πώς να διαλύσετε τη ζάχαρη που παραμένει στους τοίχους του βάζου;
Τώρα το βάζο είναι ανάποδα στο καπάκι, και η ζάχαρη μόλις κολλήθηκε στο κάτω μέρος.
Μπορείτε να το αναποδοποιήσετε μόνο όταν κρυώσει;

[διαχειριστής]

διαχειριστής, και σύμφωνα με τη συνταγή σας, αυτό είναι πιθανώς σχεδόν μαρμελάδα ή όχι;

Απολύτως όχι μαρμελάδα!
Δεν το μαγειρεύω για μια ώρα, όπως για μαρμελάδα. Το σιρόπι αποδεικνύεται ανοιχτό κόκκινο και υγρό, όχι χορδές.

περισσότερα ... πώς να διαλύσετε τη ζάχαρη που παραμένει στους τοίχους του βάζου;
Τώρα το βάζο είναι ανάποδα στο καπάκι, και η ζάχαρη μόλις κολλήθηκε στο κάτω μέρος.
Μπορείτε να το αναποδοποιήσετε μόνο όταν κρυώσει;

Ψάρια όταν αναποδογυρίζετε τη ζάχαρη και διαλύετε. Μην ανησυχείτε Η πτήση είναι φυσιολογική

[Καλοκαιρινός κάτοικος]

Καλοκαιρινός κάτοικος, Αναφέρω, η ζάχαρη διαλύθηκε πραγματικά, τα κεράσια κέρδισαν χρώμα και έγιναν όλα κόκκινα, η καστανή απόχρωση εξαφανίστηκε. Ελπίζω να κοιμηθείς καλά

Γεια σας, κάνω επίσης κεράσια, φέτος έχω ήδη φτιάξει 22 βάζα των 0,5 λίτρων.
Έχω μια τέτοια συνταγή, τα κεράσια μου, αφαιρώ τα οστά με αφαίρεση οστών, (ευτυχώς, υπάρχει μια τέτοια συσκευή, διαφορετικά, μου αρέσουν πολύ τα κεράσια), τη γεμίζω με ζάχαρη ανά 1 κιλό. κεράσια 600γρ. ζάχαρη, βάζουμε σε δροσερό μέρος για αρκετές ώρες, μερικές φορές κατά τη διάρκεια της νύχτας, έτσι ώστε το μούρο να αφήσει το χυμό, στη συνέχεια το τηγάνι στη φωτιά, βράζει για 3-4 λεπτά έως ότου η ζάχαρη διαλυθεί εντελώς και βάλτε την σε έτοιμα βάζα
Αποδεικνύεται ένα πολύ νόστιμο κεράσι, το οποίο χρησιμοποιώ για έναν ολόκληρο χρόνο.

Κορίτσια, πες μου, ο χρόνος παραμονής στο φούρνο εξαρτάται από τον αριθμό των δοχείων που παραδόθηκαν ή είναι 20 λεπτά μετά την επίτευξη της θερμοκρασίας των 150 βαθμών;

Rybka Ζητώ συγνώμη για τη σιωπή (ήμουν στο dacha), αλλά δεν βάζω καθόλου ζάχαρη στα κεράσια, γι 'αυτό γεμίζω το βάζο στο λαιμό μου και τα κεράσια αποδεικνύονται σαν να ζουν - έτσι μου δίδαξε η πεθερά μου. Η μητέρα μου το έκανε με ζάχαρη και λέει ότι η ζάχαρη διαλύθηκε πάντα σε αυτήν. Δεν ξέρω καν τι να σας συμβουλέψω, ίσως τα κορίτσια θα σας πουν τη διέξοδο

[πατινάζ]

Κορίτσια, πες μου, ο χρόνος παραμονής στο φούρνο εξαρτάται από τον αριθμό των δοχείων που παραδόθηκαν ή είναι 20 λεπτά μετά την επίτευξη της θερμοκρασίας των 150 βαθμών;

πατινάζΝομίζω ότι ο χρόνος είναι ο ίδιος για οποιονδήποτε αριθμό κουτιών.

Καρύδι, σχετικά με τη ζάχαρη - όλα διαλύονται κανονικά
Γιατί το κάνετε χωρίς ζάχαρη;

Για πολλά χρόνια η μητέρα μου φτιάχνει κεράσια με το χυμό της, για ψήσιμο - αυτό είναι ένα υπέροχο πράγμα!
Χθες το έκλεισαν. Το κάνουμε αυτό: μετατοπίζουμε τα κεράσια με ζάχαρη σε αποστειρωμένα βάζα λίτρων, ζάχαρη - με μάτι, βάζουμε κεράσι-ζάχαρη-κεράσι-ζάχαρη-κεράσι Αφήνουμε για μερικές ώρες για να αφήσουμε το χυμό να ρέει. Χθες, κάπου το απόγευμα, κοιμήθηκαν σε βάζα, αποστειρωμένα το βράδυ. Μέχρι το βράδυ, ο χυμός ξεκίνησε και τα κεράσια υποχώρησαν, προσθέστε κεράσια στην κορυφή των κουτιών και αποστειρώστε για περίπου 25-30 λεπτά. Τυλίγουμε.
Πέρυσι δεν πήραμε κεράσια, μόνο δύο τράπεζες έκλεισαν. Ω, πώς έπρεπε να τα σώσεις! Φέτος, το έκλεισαν από φόβο - δοχεία των 10 λίτρων (ενάμιση κουβά με κεράσια, μισό κουβά - πάγωσαν). Τώρα δεν θα σώσω.Εάν ολόκληρο το βάζο δεν καταναλώνεται ταυτόχρονα, τότε αποθηκεύεται στο ψυγείο για μεγάλο χρονικό διάστημα (το κρατάω στο κάτω ράφι, όπου είναι το πιο κρύο), αξίζει εύκολα για μερικούς μήνες.
Τις περισσότερες φορές, τα κεράσια σε χυμό πηγαίνουν για ένα κέικ κουλουρακιών (βρίσκεται εδώ), Φτιάχνω σοκολατόπιτα με κεράσια και ρολά σε ξινή κρέμα ζύμης με ένα τέτοιο κεράσι στη γέμιση. Αυτές είναι οι πιο δημοφιλείς συνταγές στην οικογένειά μας. Γενικά, τέτοια κεράσια μπορούν να προστεθούν σε πολλές συνταγές. Συμβουλεύω όλους!

Κορίτσια, πρέπει επειγόντως να κλείσω το κεράσι για κουλούρια. ώστε να ήταν ολόκληρο. πέρυσι έφτιαξα φυσικά κεράσια (αποστειρωμένα σε δοχεία χωρίς νερό και χωρίς ζάχαρη), δεν μου άρεσε να σκάσει όλο το κεράσι. συμβουλεψτε τη συνταγή χωρίς συρρίκνωση!

[Σκορπιός!]

Σκορπιός! Σίγουρα επαναστειρωμένο, υπερβολικά εκτεθειμένο. Το είχα πριν από μερικά χρόνια. Τα μούρα απλώνονται

Κορίτσια, πρέπει επειγόντως να κλείσω το κεράσι για κουλούρια. ώστε να ήταν ολόκληρο. πέρυσι έφτιαξα φυσικά κεράσια (αποστειρωμένα σε δοχεία χωρίς νερό και χωρίς ζάχαρη), δεν μου άρεσε να σκάσουν όλα τα κεράσια. συμβουλεψτε τη συνταγή χωρίς συρρίκνωση!

Εάν είναι δυνατόν, απλώς παγώστε

Διάβασα τα πάντα εδώ και αποφάσισα να αποστειρώσω στο φούρνο, νομίζω ότι είναι ευκολότερο από το νερό. Θα δοκιμάσω με ζάχαρη. Θα βάλω τη ζάχαρη στο βάζο. Πιθανώς 300 γραμμάρια. Έχω κουτιά 1,5 λίτρων με ανατροπές. Εάν το λίτρο αποστειρώνεται για 15 λεπτά, τότε πόσο; Τι νομίζετε, για να μην υπερβάλλετε και το κεράσι δεν ξεχωρίζει;

Και ακόμα χρόνος για άμεση ανίχνευση ή μετά το βρασμό;

Και δεν μου άρεσαν τα κεράσια από τον καταψύκτη, αν υπήρχε ένας στεγνός καταψύκτης, ίσως ήταν αυτό που χρειαζόμασταν, δεν θα υπήρχε επίθεση άμορφου χυμού κερασιού μέχρι να ξεπαγώσει!

Εάν είναι δυνατόν, απλώς παγώστε

Στα ψημένα προϊόντα, τα κατεψυγμένα κεράσια δεν βρίσκονται καν δίπλα στα κεράσια με το δικό τους χυμό. Είναι σαν τον ουρανό και τη γη - τίποτα κοινό εκτός από τον ορίζοντα.

[Λοζία]

Λοζία, φτιάχνοντας κεράσια σύμφωνα με τη συνταγή σας. Οτιδήποτε λογικό πες μου πόσο ζάχαρη βάζεις με μεγαλύτερη ακρίβεια, αλλιώς ο καθένας έχει τα δικά του μάτια και τον δικό του φρύνο, η ζάχαρη είναι ακριβή; Πόσο χρειάζεται ένα βάζο για μισό ρούβλι; και πόσο αποστειρώνεται;

[Λοζία]

Λοζία, φτιάχνοντας κεράσια σύμφωνα με τη συνταγή σας. Οτιδήποτε λογικό πες μου πόσο ζάχαρη βάζεις με μεγαλύτερη ακρίβεια, αλλιώς ο καθένας έχει τα δικά του μάτια και τον δικό του φρύνο, η ζάχαρη είναι ακριβή; Πόσο χρειάζεται ένα βάζο για μισό ρούβλι; και πόσο αποστειρώνεται;

Εφαρμόστε έτσι -

κεράσι (περίπου 1/5 - 1/6 κουτιά),
ζάχαρη - σχεδόν το ίδιο, λίγο λιγότερο από τα κεράσια,
κεράσι - σαν την πρώτη φορά
ζάχαρη - όπως την πρώτη φορά
κεράσι
ζάχαρη

Το τελευταίο πρέπει να είναι ζάχαρη. Περίπου σε στρώσεις, η ζάχαρη είναι πάντα λίγο λιγότερο από ένα στρώμα κερασιών, αλλά όχι στο μισό.

Αποστειρώνουμε το poltorashki για περίπου 30-35 λεπτά. Καλή τύχη!

[Λοζία]

Λοζία, ευχαριστώ, πήγα για ύπνο, για χάρη του ενδιαφέροντος θα ζυγίσω πόση ζάχαρη πηγαίνει.

[Λοζία]

Λοζίακαι αποστειρώσατε στο φούρνο ή στο νερό. Και τι πιστεύετε για το φούρνο;

[Λοζία]

Λοζίακαι αποστειρώσατε στο φούρνο ή στο νερό. Και τι πιστεύετε για το φούρνο;

Αποστειρώνουμε πάντα στο νερό, δεν το δοκιμάσαμε στο φούρνο. Αυτό είναι κάποιος που έχει συνηθίσει, νομίζω. Είναι απλώς ότι αν το κάνετε στο φούρνο, τότε δεν θα σας πω για την ώρα, δεν ξέρω αν υπάρχει χρονική διαφορά μεταξύ αυτών των μεθόδων αποστείρωσης.

[Λοζία]

Λοζία, ζυγισμένο. Τα κεράσια με κουκούτσια περιελάμβαναν 900 γραμμάρια και 500 γραμμάρια ζάχαρης (λίγο λιγότερο, αλλά όχι το μισό). Δεν είναι πολύ λιπαρό; Τα κεράσια αγοράστηκαν για 8 γραμμάρια ανά χιλιόγραμμο με μια τέτοια ζάχαρη που θα έχω χρυσό!

[Λοζία]

Λοζία, ζυγισμένο. Τα κεράσια με κουκούτσια περιελάμβαναν 900 γραμμάρια και 500 γραμμάρια ζάχαρης (λίγο λιγότερο, αλλά όχι το μισό). Δεν είναι πολύ λιπαρό; Τα κεράσια αγοράστηκαν για 8 γραμμάρια ανά χιλιόγραμμο με μια τέτοια ζάχαρη που θα έχω χρυσό!

Αξίζει τον κόπο. Μόλις πρόγευσα σήμερα με μια πίτα ψημένη με κατεψυγμένα κεράσια, η μητέρα μου ξεπάγωσε τον καταψύκτη, διέθεσε τα υπόλοιπα κεράσια, τα οποία πάγωσε για κομπόστες για το χειμώνα. Τι μπορώ να πω - είναι νόστιμο μόνο επειδή τα χέρια της μητέρας μου ήταν φτιαγμένα, αλλά δεν μου άρεσε καθόλου αυτό το κεράσι στην πίτα, δεν είναι τίποτα.Είτε είναι κεράσι με το δικό του χυμό! Η πίτα μαζί της θα είχε πολύ πιο φωτεινή γεύση.
Επομένως, δεν λυπάμαι ποτέ για τη ζάχαρη για αυτό το κεράσι - τότε ψήνω τόσα πολλά καλούδια μαζί του όλο το χρόνο -.