Γεωργιανή γαλοπούλα με πατάτες

Γεωργιανή γαλοπούλα με πατάτες

Κατηγορία: Πιάτα κρέατος

Κουζίνα: Γεωργιανά

Συστατικά
Τουρκία	600 γρ
ξηρό κόκκινο κρασί	100 ml
φυτικό λάδι	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
κρεμμύδια	1 Η / Υ.
πατάτες	600 γρ
φρέσκες ντομάτες	2 τεμ.
λυκίσκος-suneli και ξηρό adjika	5 g το καθένα
ξηρό κόλιαντρο	1 κουτ
σκόρδο	3 σκελίδες

Μέθοδος μαγειρέματος

• Κόψτε την γαλοπούλα σε λωρίδες, μαρινάρετε με κρεμμύδια σε κόκκινο κρασί και φυτικό λάδι για τουλάχιστον 1 ώρα,
• 
• μετά τηγανίζουμε σε ένα τηγάνι μέχρι να μαγειρευτούν στο μισό.
• 
• Ξεφλουδίστε τις πατάτες, τις κόβετε σε φέτες και τις τηγανίζετε γρήγορα, μέχρι να μαγειρευτούν.
• 
• Βάζουμε το κρέας στο κάτω μέρος του κετσιού, τις πατάτες στην κορυφή, το θρυμματισμένο σκόρδο και τις ντομάτες, κόβουμε σε φέτες. Πασπαλίστε όλα τα στρώματα με αλάτι, λυκίσκο-suneli, θρυμματισμένο σκόρδο, ξηρό adjika, κόλιαντρο.
• 
• Βάζουμε σε έναν κρύο φούρνο, θέτουμε τους T 180 βαθμούς και διατηρούμε σε αυτήν τη θερμοκρασία για 20 λεπτά. Τότε το βγαίνουμε - ο λαγός θα συνεχιστεί για 10-15 λεπτά.
• Πασπαλίζουμε κόκκινο γλυκό κρεμμύδι στην κορυφή και σερβίρουμε απευθείας στο κέτσι.
• 

Πρόγραμμα μαγειρικής:

τηγάνι, φούρνο