Μαγειρικό αλάτι "Βασιλικός με σκόρδο"

Μαγειρικό αλάτι "Βασιλικός με σκόρδο"

Κατηγορία: Κενά

Συστατικά
Βασιλικός πράσινος, φύλλα	50 γραμμάρια
Φρέσκο ​​σκόρδο	50 γραμμάρια ξεφλουδισμένα
Ορυκτό αλάτι	1-1,5 φλιτζάνια (250 ml)

Μέθοδος μαγειρέματος

• Τακτοποιήστε τον πράσινο βασιλικό, σκίστε τα φύλλα, ξεπλύνετε, στεγνώστε από υπερβολική υγρασία. Πλένω και στεγνώνω τα χόρτα σε ένα ειδικό καρουσέλ - αφαιρεί γρήγορα και αποτελεσματικά την υγρασία.
• Κόψτε το βασιλικό σε σανίδα, κόψτε με ένα μαχαίρι.
• 
• Ξεφλουδίστε το σκόρδο, ξεπλύνετε, στεγνώστε. Κόβουμε σε μικρές λωρίδες σε τρίφτη. Είναι καλύτερο να κόβουμε το σκόρδο σε λωρίδες παρά να το θρυμματίζουμε μέσω ενός πιεστηρίου.
• 
• Ανακατέψτε το βασιλικό και το σκόρδο σε ένα μπολ, προσθέστε αλάτι, ανακατέψτε καλά, τρίψτε με τα χέρια σας για να πάρετε μια καλή διείσδυση του χυμού στο αλάτι.
• 
• Απλώστε το μείγμα σε ένα φύλλο χαρτιού-χαρτιού εντοπισμού περγαμηνής και στεγνώστε μέχρι να μαγειρευτεί. Συνιστάται να τοποθετείτε μια σακούλα και χαρτοπετσέτα κάτω από το χαρτί έτσι ώστε να απορροφά την υγρασία.
• 
• Ρίξτε το έτοιμο αλάτι σε ένα βάζο και κλείστε το σφικτά με ένα καπάκι.
• 
• Κρατάω το αλάτι σε ένα βάζο κάτω από το καπάκι.
• Για κάθε μέρα, για χρήση, τυλίγω λίγο αλάτι σε μύλο μπλέντερ-καφέ (όπου είναι βολικό) και το ρίχνω σε ένα μικρό βάζο και κάτω από το καπάκι. Αυτό το καρύκευμα βρίσκεται στο ράφι μου μαζί με άλλους τύπους σπιτικών αλατιού και καρυκευμάτων.

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

λίγοι)))

Πρόγραμμα μαγειρικής:

λαβές

Σημείωση

Ποιος δεν λατρεύει τη μυρωδιά του βασιλικού και του σκόρδου;
Και αν βράζετε πατάτες, ειδικά νέους, και ρίχνετε λίγο βούτυρο πάνω από τις καυτές, και πασπαλίζετε με αρωματικό αλάτι βασιλικού και σκόρδου - ω, πρόβατα!
Όρεξη, όλοι!

Περισσότερες συνταγές για αρωματικό αλάτι μπορείτε να βρείτε εδώ:
Περιεχόμενα της ενότητας "Παρασκευάσματα λαχανικών" # 13

Αυτό το καρύκευμα είναι πολύ νόστιμο με βασιλικό και σκόρδο:

Καρυκεύματα "Αποξηραμένες ντομάτες με σκόρδο και βασιλικό" (Διαχειριστής)

Παρόμοιες συνταγές

Svan αλάτι (Διαχειριστής)

Αλάτι Adyghe "Bzhedugskaya" (Vinochek)

Μαγειρικό αλάτι φασκόμηλου (Διαχειριστής)

Αυτό το αλάτι είναι για μένα!
Και έχω το δικό μου βασιλικό, διαφορετικές ποικιλίες.
Πρέπει να προσπαθήσουμε να κάνουμε με κάθε ποικιλία, τα αρώματα είναι διαφορετικά για όλους.
Ευχαριστώ, Τάνια!

Μπορείτε να το κάνετε και με μωβ;

Τάνια, ευχαριστώ για τη συνταγή. Σήμερα επρόκειτο να φτιάξω αλάτι με βασιλικό. Και ήρθε η συνταγή

[Κορίτσια]

Κορίτσια, στην υγεία σου!

Μου αρέσει η μυρωδιά του πράσινου βασιλικού και το χρησιμοποιώ παντού
Νομίζω ότι το μωβ θα κάνει αν σας αρέσει η μυρωδιά

Μπαχαρικά, αυτό ... εξαρτάται κυρίως από τα συναισθήματά μας για ένα συγκεκριμένο προϊόν μπαχαρικών

[διαχειριστής]

διαχειριστής, Ευχαριστώ! Έχω δημοσιεύσει αυτήν την σούπερ συνταγή πολύ έγκαιρα. Έχω επίσης το δικό μου βασιλικό, διαφορετικές ποικιλίες. Τα αγαπώ όλα, αλλά το πιο ωραίο ήταν ο Ruby Cairo. Σίγουρα θα κάνω μια τέτοια απόλαυση και αποξηραμένες ντομάτες επίσης. Σελιδοδείκτη.

Ευχαριστώ για τη συνταγή! Ακριβώς εγκαίρως, φύτεψα βασιλικό στο θερμοκήπιο λόγω του κρύου καλοκαιριού. Τώρα έχει μεγαλώσει, αρχίζει να ανθίζει !!!

[Κορίτσια]

Κορίτσια, στην υγεία σου! Ο βασιλικός με το σκόρδο δεν είναι ποτέ πάρα πολύς

Τάνια, ευχαριστώ για τη συνταγή! Ο Βασίλειος έχει μεγαλώσει πολύ, σίγουρα θα φτιάξω τόσο αρωματικό αλάτι.

Είμαι ήδη στεγνή. Και πράσινο και μοβ αλάτι. Ευχαριστώ

ΣΧΕΤΙΚΑ ΜΕ! Περιμένουμε το αποτέλεσμα και τη γνώμη της Sveta, καλή τύχη!

[διαχειριστής]

διαχειριστής, Τατιάνα ευχαριστώ αγαπητέ μου

Και είμαι φέτος χωρίς το βασιλικό. Η πρώτη φορά είναι έτσι, συνήθως υπάρχουν πολλά, αλλά φέτος δεν ανέβηκε, το σπείρα τρεις φορές, υπάρχουν πολλά bylok που προεξέχουν, αλλά το μάραθο είναι υπέροχο. Τάνια, μπορείτε να φτιάξετε κάτι από παγωμένο; Έχω παραμείνει στους κάδους μου από πέρυσι.

[Κορίτσια]

μπορεί να κατασκευαστεί από κατεψυγμένο;

Όχι, το κατεψυγμένο δεν θα λειτουργήσει.
Η δομή του είναι διαταραγμένη, τα φύλλα είναι κατεψυγμένα και πολλή υγρασία. Σε τελική ανάλυση, τα φύλλα πρέπει να τρίβονται με αλάτι
Αλλά η προσθήκη του στο φαγητό, μαζί με το ψιλοκομμένο σκόρδο, θα λειτουργήσει

Κορίτσια, στην υγεία σου!

Τατιάνα, και αν ψιλοκόψετε το σκόρδο με βασιλικό σε ένα μπλέντερ, τότε προσθέστε αλάτι εκεί; Μπορώ να το κάνω αυτό ή είναι καλύτερο να κόψω;
Ο βασιλικός πλένεται, στεγνώνει σε μια πετσέτα. Το σκόρδο είναι έτοιμο. Αποφάσισα λοιπόν να χρησιμοποιήσω ένα Kenwood multi-chopper για συστατικά ή ένα μπλέντερ.

προσθέστε το στο φαγητό

Αυτό είναι που κάνω.

[Γιουτάν-Τάνια]

εάν κόβετε το σκόρδο με βασιλικό σε ένα μπλέντερ

Μετά από αυτήν τη διαδικασία, ο βασιλικός και το σκόρδο μετατρέπονται σε πολτοποιημένο πολτό, με πολύ υγρό. Και αν προσθέσετε αλάτι και το σπάσετε εκεί, έχετε μια αλμυρή μάζα.

Δεν το κάνω ποτέ. Κρατάω το βασιλικό και το σκόρδο σε μικρά κομμάτια - μπορείτε να το δείτε στη φωτογραφία μου. Και το αλάτι με βότανα στεγνώνει γρήγορα και διατηρεί τη γεύση και τη μυρωδιά.

Γιουτάν-Τάνια, προσπαθήστε να το κάνετε, δείτε τι συμβαίνει, αξιολογήστε τις επιλογές

εάν κόβετε το σκόρδο με βασιλικό σε ένα μπλέντερ

και το έκανα ..

Μετά από αυτήν τη διαδικασία, ο βασιλικός και το σκόρδο μετατρέπονται σε πολτοποιημένο πολτό

Τάνια, δεν μπορώ να πω ότι έχω χάσει ... έπρεπε να τραβήξω μια φωτογραφία στη διαδικασία ... αλλά χτύπησα στο μπολ με τα μαχαίρια του μπλέντερ και όχι με το πόδι μου και σε λειτουργία σφυγμού ..
Θα επαινέσω)))

Αρχικά διάτρησα το βασιλικό και το σκόρδο σε λειτουργία σφυγμού, και έπειτα έχυσα αλάτι στο μπολ και το ανάμιξα ξανά σε λειτουργία σφυγμού ...
πολύ αρωματικό ... η πόρτα της κουζίνας έκλεισε τη νύχτα, ώστε το άρωμα να μην είναι ενοχλητικό ... το αλάτι να στεγνώσει όλη τη νύχτα ... χωρίς σβώλους, όλα αποδείχθηκαν υπέροχα ...

έγραψε-έγραψε, δεν είπε ευχαριστώ)))
Ευχαριστώ, Tanyushka!

[ΛΕΥΚΑ ΕΙΔΗ]

ΛΕΥΚΑ ΕΙΔΗ, και αποδείχθηκε πραγματικά υπέροχο, σούπερ χρώμα Υπέροχο αλάτι Και η μυρωδιά ...
Το πήρα ως αναμνηστικό, θα το κάνω επίσης - θα έρθει σε μένα αύριο ολόκληρο κιλό ο πράσινος βασιλικός θα είναι που θα γυρίσει

και αποδείχθηκε πραγματικά υπέροχο

όπως δοκίμασα!

[διαχειριστής]

διαχειριστής, Τάνια ευχαριστώ για τη συνταγή!

[Νατάσα]

Νατάσα, μαγειρέψτε για υγεία! υπέροχο χειμώνα

Ευχαριστώ για τη συνταγή!
Το άρωμα είναι mamamiyayayayayayaya ... το πιο δύσκολο πράγμα είναι να κόβουμε το σκόρδο, φρίκαρε και το έπαιξε στη θεριστική μηχανή, φλυαρία! Νομίζω ότι η ποιότητα δεν θα επηρεαστεί.
Τατιάνα ευχαριστώ για τη συνταγή! Το βγάζω με την απελευθέρωση των ανθρώπων! Υψηλά. Μου άρεσε γρήγορα, νόστιμα και προσιτά!
Συγγνώμη για τη φωτογραφία από το τηλέφωνο, μωβ βασιλικό)

Έκανα επίσης αλάτι χθες. Αποδείχθηκε ότι στην πόλη μας ήταν αδύνατο να βρούμε χοντρό αλάτι (((πήρα το μεγαλύτερο που βρήκα (άλεσμα νούμερο 1). Έκοψα το βασιλικό με σκόρδο με μπλέντερ, δεν υπήρχε κουάκερ, αποδείχθηκε αρκετά ωραίο χαλίκι.

[Κορίτσια]

Κορίτσια, Νατάσα, ΈλενκαΤι καλοί φίλοι είσαι, έξυπνος, ομορφιά Για την υγεία σου!

Ο βασιλικός μεθύνει, καλά, καθαρός καφές

Παρήγγειλα πράσινο βασιλικό, θα μαγειρεύω ακόμα - αλλά θα κάνω κύλιση στο συνδυασμό, σύμφωνα με την άκρη σας

[Τάνια]

αλλά ήδη στη θεριστική μηχανή θα κυλήσω, στην άκρη σας

Τάνια, αλλά θα είναι ενδιαφέρον να ακούσουμε μια σύγκριση διαφορετικών τρόπων άλεσης μπαχαρικών.
Αλάτισα και το πρωί. Αλλά όπως στη συνταγή, ο βασιλικός αλέστηκε με ένα μαχαίρι. Τότε ήρθα από μια βόλτα, και τα αρώματα ανεβαίνουν στο σπίτι !!!

Θα είναι ενδιαφέρον να ακούσουμε μια σύγκριση διαφορετικών τρόπων άλεσης μπαχαρικών.

Θα αναφέρω το πιο ενδιαφέρον

Έτσι το ανάμιξα.
Πράσινος βασιλικός.

Τάνια, ίσως να ξεκαθαρίσω τις ανοησίες τώρα. Και αν το στεγνώσετε σε στεγνωτήριο σε δίσκο marshmallow; Τέλος πάντων, συμπεριλάβετε το στεγνωτήριο για να στεγνώσετε τα γαρνιτούρα και τους σπόρους από το πιπέρι. Καθώς γράφω, το στόμα μου ξεχειλίζει από τις μαγευτικές μυρωδιές. Είμαι σε ένα τέτοιο μείγμα με αλάτι.

Διαχειριστής, τι συνταγή με βασιλικό! Το πήρα στους σελιδοδείκτες. Αύριο θα ζυγίσω πόσο έχω, μπορεί να μην είναι αρκετό, σκέφτηκα να το φτιάξω με ελαιόλαδο σύμφωνα με τη δική σας συνταγή

[Γιούλια]

Γιούλια, διαβάστε ξανά τη συνταγή για το βάρος του βασιλικού σας.

[Έλενα]

Έλενααν αποδειχθεί λίγο, έτσι θα το κάνω

Τζούλια, η μυρωδιά ζαλίζει !!!!

Έσπασα το δεύτερο μέρος, μόνο έχω διαφορετικές αναλογίες.

για 90g βασιλικού, μερικά από τα οποία είναι λεμόνι, 40g σκόρδο, περίπου 300ml αλάτι, το αποτέλεσμα είναι ένα βάζο μισού λίτρου.Έχω το δικό μου σκόρδο, καθώς και βασιλικό, αλλά είναι πολύ οσμή και κακό, αν το βάλεις σε ίσα μέρη, φοβάμαι ότι θα φράξει το nonilicum.

Η πρώτη παρτίδα σήμερα πρόσθεσε ντομάτες πριν στεγνώσει στη δική σας, Tanechka, μια συνταγή για λιαστή ντομάτα

Καρυκεύματα "Αποξηραμένες ντομάτες με σκόρδο και βασιλικό" (Διαχειριστής)

- το άρωμα είναι εκπληκτικό

[Βατράχιο]

ΒατράχιοΈχω το δικό μου σκόρδο και βασιλικό, το σκόρδο δεν διακόπτει τη μυρωδιά του βασιλικού.

[Σιλιάβκα]

Σιλιάβκα, γυμνό δεν ξέρω, μου αρέσει πολύ το άρωμα της πρώτης παρτίδας, προφανώς μου αρέσει ο βασιλικός περισσότερο από το σκόρδο Όπως λένε: η γεύση και το χρώμα .. είμαστε όλοι διαφορετικοί

Lyudmil, μου αρέσει ο βασιλικός!

[Λένα]

Κορίτσια, πάρτε τις αναλογίες του βασιλικού και του σκόρδου στα γούστα σας

Λένα, μπορείτε να στεγνώσετε το αλάτι στο στεγνωτήριο, σε φύλλα για marshmallows

Και τώρα στο στεγνωτήριο μου υπάρχουν ντομάτες με βασιλικό και σκόρδο - αυτή τη στιγμή η μυρωδιά από το παράθυρο θα πάει στο δρόμο ... και οι γείτονες θα είναι χαρούμενοι σε αυτή τη ζέστη

Η Τάνια, που έχει ήδη σπρώξει, μυρίζει ....... Ο γείτονας θα ρωτήσει ξανά αύριο τι μαγειρεύω

Έχω ντομάτες με βασιλικό και σκόρδο στο στεγνωτήριο τώρα

Και τώρα στεγνώνουν για μένα (ήδη 6 ώρες στο γρασίδι), μόνο εδώ είναι κρύο - όλα είναι κλειστά, εμείς οι ίδιοι αρωματίζουμε και θερμαίνουμε με ζεστό αέρα από το στεγνωτήριο, και στεγνώνει επίσης μια νέα παρτίδα αλατιού, στο γενικό σπίτι μυρίζει - θνησιμότητα, αρωματοθεραπεία όλα τα μικρόβια θα πεθάνουν

μόνο το δικό μας είναι κρύο - όλα είναι κλειστά,

Είναι ζεστό, τα παράθυρα είναι ανοιχτά, οι πόρτες είναι ανοιχτές (το σπίτι είναι ιδιωτικό). Αφήστε ολόκληρο τον δρόμο να μυρίσει.

Έχω στεγνωτήριο στο μπαλκόνι, μυρωδιές βγαίνουν στο δρόμο. Αλλά είναι ζεστό και πολλά έχουν ανοιχτά παράθυρα

Σκέφτομαι κάτι άλλο. Αύριο θα πάω στη δεξίωση ENT, γιατί θα ανέβει για να με μυρίσει ... και μυρίζω όλες τις απολαύσεις, ακόμη και τα ρούχα μου έχουν ήδη κλείσει τις πόρτες στην κουζίνα
Αυτήν τη στιγμή θα πλένω τον εαυτό μου από το κεφάλι μέχρι τα δάχτυλα και αύριο δεν θα κάνω τίποτα μέχρι να επιστρέψω

Τάνια, μυρίζει σαν άρωμα, αφήστε την να το απολαύσει

Αύριο θα σας πω πώς μυρίζει - όταν επιστρέψω από το γιατρό

Θα σου πω πώς μυρίζει

Ας πούμε ότι αυτό είναι το νέο άρωμα "TaRo".

[Σιλιάβκα]

περιλαμβάνουν ξηρά μοσχεύματα και σπόρους από πιπεριές

Σιλιάβκα, και γιατί, μπορώ να μην έχω το ίδιο ;!
Τανέτσκα, έτσι αποδείχθηκε .. και αύριο θα πάμε για ψώνια με τον άντρα μου και πρέπει να πάμε στον κτηνίατρο με μια γάτα, θα μυρίσουμε γλυκό, εντάξει, αυτό δεν είναι ακόμα ΩΡΛ, όπως η δική σας. Δεν έχουμε διαχωρισμό σε δωμάτια του σπιτιού, εκτός από το μπάνιο, οπότε αυτές οι μυρωδιές δεν μπορούν ακόμη να αποφευχθούν.

μπορώ να μην έχω το ίδιο ;!

Lyudmil, το όνομά μου είναι Λένα. Και είμαι στεγνός γιατί είναι κρίμα να το πετάξω, να το στεγνώσω, να το αλέσουμε, να το κοσκινίσουμε και θα υπάρχει μια σκόνη γλυκού πιπεριού, τότε ως καρύκευμα σε σούπα, πατάτες κ.λπ. κ.λπ. Μια γυναίκα μου το δίδαξε πριν από 20 χρόνια, αλλά στεγνό χωρίς Το στεγνωτήριο δεν ήταν κάπως ω, αλλά τώρα ο ίδιος ο Θεός διέταξε. Δοκιμάστε αυτό το νόστιμο.

[Έλενα]

Έλενα, ευχαριστώ, αλλά τα έριξα τα πάντα, και τώρα θα μαζέψω, στεγνώσω και πραγματικά γιατί να αγοράσω κάτι που μπορείτε να κάνετε μόνοι σας, ειδικά από το δικό σας.

Λένα, λυπάμαι, απλώς έκανα κλικ στο κορυφαίο ψευδώνυμο, για μένα είναι κάπως ισοδύναμα, δεν ήθελα να με προσβάλω, ούτε τη Λούουδα, και το Buttercup, και τον Μαντράικ Λιουτμίλα, μου αρέσουν τα πάντα

δεν ήθελε να προσβάλει

Lyudmil, δεν έχω προσβληθεί, συνηθίζω να μιλάω με το όνομα.

πέταξε τα πάντα

Lyudmil, αυτό είναι το δικό του χωρίς λιπάσματα και άλλα byaki, και καλλιεργείται τόσο προσεκτικά και με αγάπη. Και η σκόνη είναι ακόμη καλύτερη από την αγορασμένη πάπρικα. Σήμερα μαζέψαμε ένα κουβά με πιπέρι, έκοψα το φάκελο σε κύβους και στον καταψύκτη και τα υπόλοιπα σε ξήρανση.

[Έλενα]

Έλενα, Βατράχιο, Θα κρύψω, διαφορετικά το θέμα δεν αφορά:

Βιταμίνη καρύκευμα από "απόβλητα" πιπεριού (Ορσάνοκα)

[Μ @ rtochka]

Μ @ rtochka, Το εννοούσα επίσης, ευχαριστώ.

κρύβω

Ντάσα, πώς κρύβεις; Δεν μπορώ να βρω πώς γίνεται αυτό.

Ντάσα, πώς κρύβεις; Δεν μπορώ να βρω πώς γίνεται αυτό.

Γράψτε κείμενο και, στη συνέχεια, επιλέξτε το και πατήστε το κουμπί στον πίνακα πάνω από τα emoticons