Κρέμα σαντιγί

Κρέμα σαντιγί

Κατηγορία: Ζαχαροπλαστική

Συστατικά
Αλεύρι σίτου	225 γρ
Μπέικιν πάουντερ	2 κουτ
Αλας	1/4 κουτ
Κρέμα τουλάχιστον 33% λίπος	350 γρ
Αυγά	150 g (3 τεμ.)
ζάχαρη	225 γρ
βανίλια

Μέθοδος μαγειρέματος

• Ναι, αυτό δεν είναι κέικ, αυτό το λένε οι αμερικανοί σεφ "κέικ". Κάτι μεταβατικό μεταξύ του μπισκότου και του κέικ μας.
• Απαλό, λεπτό, με έντονη κρεμώδη επίγευση και άρωμα βανίλιας - έτσι μπορεί να χαρακτηριστεί αυτό το κέικ. Δεν απαιτεί κρέμες, ούτε πρόσθετα - το σαντιγύ κέικ είναι υπέροχο από μόνο του.
• Φτιάξτε ένα φλιτζάνι καφέ και απολαύστε το αγαπημένο μου κέικ
• Αυτή η συνταγή είναι για 9-10 φλιτζάνια.
• Λοιπόν, όλα είναι εντάξει:
• 1. Κοσκινίστε το αλεύρι, το αλάτι και το μπέικιν πάουντερ σε ένα μπολ
• 2. Χτυπήστε ελαφρά την παγωμένη κρέμα μέχρι να μαλακώσουν (δεν την χτυπάμε τόσο σκληρά όσο για την κρέμα)
• 3. Αδειάστε αργά τα αυγά, συνεχίζοντας να χτυπάτε μέχρι να μαλακώσουν
• 4. Προσθέστε ζάχαρη και βανίλια σε μικρές μερίδες. Αυτή η διαδικασία θα μας πάρει περίπου μισό λεπτό.
• 5. Προσθέστε απαλά τα κοσκινισμένα ξηρά συστατικά σε δύο βήματα και ανακατέψτε μέχρι να μαλακώσουν.
• 6. Ρίξτε σε μια προ-λιπαρή μορφή και στείλτε στο φούρνο, προθερμασμένο στους 190C.
• 7. Ψήστε για 30-40 λεπτά, ελέγξτε την ετοιμότητα με ένα ξύλινο σουβλάκι. Ένα στεγνό, καθαρό σουβλάκι δείχνει ότι το κέικ είναι έτοιμο.
• 8. Βγάλτε το κέικ από το φούρνο και αφήστε το να κρυώσει με τη μορφή για 5-10 λεπτά. Χαλαρώνουμε τους τοίχους και βγάζουμε προσεκτικά τα γλυκά μας.
• 9. Ψύξτε στη σχάρα. Μετά την ψύξη, πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη.
• 
• Λοιπόν, ήρθε η ώρα να δοκιμάσετε! Απολαύστε τον καφέ σας όλα!
• Ψήστε για ευχαρίστηση!
• Η συνταγή προέρχεται από το βιβλίο του Rose Levy Beranbaum. Τι ωραία παρέα είναι!

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

10-12 μερίδες

Ώρα προετοιμασίας:

1 ώρα

Πρόγραμμα μαγειρικής:

φούρνος

[Όλγα]

Όλγα, υπέροχη συνταγή! Ενώ οι σελιδοδείκτες, είναι πολύ ζεστό, ενώ το ψήσιμο είναι αδιαμφισβήτητο

[celfh]

celfhκαι σήμερα αποφάσισα να ζεσταθώ Τώρα ψάχνω πού να κρυώσω)))

[Λ-Όλγα]

Λ-Όλγα, ευχαριστώ πολύ και σελιδοδείκτη για τώρα.
Ποιος είναι ο τίτλος του βιβλίου του Rose Levy Beranbaum;

[Όλγα]

Όλγα, ευχαριστώ για τη συνταγή! Σίγουρα θα ψήσω, πολύ ενδιαφέρον να δοκιμάσω.

[Όλγα]

Όλγα, ευχαριστώ για τη συνταγή! Σίγουρα θα ψήσω, πολύ ενδιαφέρον να δοκιμάσω.

Στην υγεία σου! Μου αρέσει να σας παρακολουθώ και να σας διαβάζω! )

Προστέθηκε την Τρίτη 02 Αυγ 2016 09:33 μ.μ.

Λ-Όλγα, ευχαριστώ πολύ και σελιδοδείκτη για τώρα.
Ποιος είναι ο τίτλος του βιβλίου του Rose Levy Beranbaum;

Ουράνια κέικ

[Όλγα]

Όλγα,

Λατρεύω πραγματικά τις νέες γεύσεις και η συνταγή σας είναι μόνο ένα από αυτά τα νέα προϊόντα))
Μου αρέσουν τα cupcakes, αλλά δεν το νιώθω το καλοκαίρι και το μπισκότο δεν είναι ακόμα για φαγητό, αλλά το κέικ, ό, τι χρειάζεστε

Όλγα, ευχαριστώ! Τόσο η συνταγή όσο και οι φωτογραφίες είναι εξαιρετικά υπέροχες! Το πηγαίνω στο κουμπαρά μου!

[Δεν απαιτεί κρέμες,]

Απαλό, λεπτό, με έντονη κρεμώδη επίγευση και άρωμα βανίλιας - έτσι μπορεί να χαρακτηριστεί αυτό το κέικ. Δεν απαιτεί κρέμες, χωρίς πρόσθετα - το σαντιγύ κέικ είναι υπέροχο από μόνο του.

Όλγα, πρέπει να δοκιμάσετε. Ενώ βρίσκεστε στις καρτέλες 🔗

Όλγα, ευχαριστώ! Τόσο η συνταγή όσο και οι φωτογραφίες είναι εξαιρετικά υπέροχες! Το πηγαίνω στο κουμπαρά μου!

Για αξιολόγηση της φωτογραφίας - ειδικές ευχαριστίες! Το δουλεύω!

[Όλγα]

Όλγα, Το έψησα σε μια υπηρεσία πολλαπλών υπηρεσιών. Κρυώνει, αλλά υπάρχει τόσο άρωμα στο διαμέρισμα

Έψησα το δεύτερο χθες. Το πρώτο δεν στάθηκε για μια μέρα - έφαγαν. Τα χώρισα σε τρία κέικ και στρώθηκαν με κρέμα (στο κρύο μου, παρέμεινε από το προηγούμενο).

[Αλμπίνα]

ΑλμπίναΩ, πόσο χαίρομαι που μου άρεσε!

[Λ-Όλγα]

Λ-Όλγαπώς μας άρεσε αυτό το κέικ
Ψημένο σε ένα παιδικό κουλούρι Redmond 02 35 λεπτά. Πήρα τα 2/3 του φαγητού.
Υπήρχε μια τέτοια μυρωδιά σε όλο το διαμέρισμα που έπρεπε να το κόψω όσο ακόμα ζεστό.

Χθες έψησα ένα μπισκότο στη λεμονάδα και ο νεότερος γιος ρωτά: "Πώς ήταν η τελευταία φορά;" (Επειδή τις τελευταίες 2 φορές έψησα αυτό το κέικ και του άρεσε, αλλά ήθελα να δοκιμάσω μια νέα συνταγή)

Κορίτσια, είμαι πολύ χαρούμενος που σας άρεσε), τελικά, αυτό είναι το αγαπημένο μου κέικ, το παραδέξα ειλικρινά))))

Ψημένο .... νόστιμο, τρυφερό ...

Ψημένο .... νόστιμο, τρυφερό ...

Λοιπόν, ήθελα επίσης)))

[Όλγα]

Όλγα, και έψησα ένα κέικ, αλλά, δυστυχώς, ξέχασα να τραβήξω μια φωτογραφία

Πολύ νόστιμο, λεπτό, υγρό, κρεμώδες
Υπέροχο απίστευτο

Ευχαριστώ

[Η μαμά του Μαρκ]

Η μαμά του Μαρκ, στην υγεία σου! Ψήστε για ευχαρίστηση!

Όλγα! Είμαι ευγνώμων για τη συνταγή !!!! Μη ρεαλιστικά νόστιμα, υπέροχα αρωματικά!

Ουάου, τι γιορτινό!

Όλγα, ευχαριστώ για τη συνταγή για ένα τόσο υπέροχο κέικ! Το έψησα δύο φορές, την πρώτη φορά που ήταν 30% κρέμα και πρόσθεσα ένα κομμάτι βούτυρο, τη δεύτερη φορά ήταν σπιτική κρέμα, μόνο 300 γραμμάρια και πρόσθεσα 50 γραμμάρια γιαούρτι, όλα πήγαν καλά! Λεπτό, ζουμερό, νόστιμο !!!!

Πράγματι, η γεύση είναι μια αίσθηση, αισθάνομαι σαφώς την κρέμα, αλλά θα ομολογήσω με τη μεταλλική μου μορφή λίγο κολλημένη στις γωνίες, την επόμενη φορά που θα το κάνω με περγαμηνή!