Σοκολάτα με τυρί cupcake

[κακάο.]

Σοκολάτα τυρόπηγμα cupcake

Κατηγορία: Προϊόντα αρτοποιίας

Συστατικά
Αλεύρι + σόδα	200 γρ 0,5 κουτ
Ζάχαρη + βούτυρο	70 γρ 100 γρ
Τυρί cottage	240 γρ
Αυγό	2 τεμ.
Ζάχαρη βανίλιας	1 συσκευασία.
Κακάο	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. (ατελής)

Μέθοδος μαγειρέματος

• Χωρίστε τη ζύμη στο μισό, προσθέστε σε ένα μέρος κακάο.
• Βάλτε τη ελαφριά ζύμη βανίλιας στο καλούπι, μετά ένα μέρος της ζύμης με κακάο στην κορυφή, φτιάξτε μαρμάρινα μοτίβα με ξύλινο σουβλάκι - κρατήστε το ραβδί σε αυθαίρετη κατεύθυνση.
• Πασπαλίστε με ζάχαρη άχνη εάν θέλετε.

Ώρα προετοιμασίας:

40 λεπτά.

Πρόγραμμα μαγειρικής:

Ψήνουμε στους 180 * C

Σημείωση

Λεπτή, νόστιμη.

[Μίσα]

Μίσα, οπότε το δοκίμασα, αν και δεν θα υπάρχει φωτογραφία, το vidocq δεν λειτούργησε πολύ καλά για το cupcake μου. Είσαι τόσο παχουλός και έχω κάποιο είδος αναιδούς. Ίσως το τυρί cottage δεν ήταν εντελώς φρέσκο ​​(πήρα ένα πακέτο 250 γραμμαρίων). Η ζύμη ήταν πολύ παχύ, αντί για βούτυρο, η μαργαρίνη ήταν 80 γραμμάρια, αντί για 100, παρατηρήθηκαν όλα τα άλλα. Αλλά η γεύση είναι νόστιμη, θα έχω μόνο περισσότερη ζάχαρη !!!!
Ευχαριστώ!!!!
Και θα ήθελα επίσης κριτική και διευκρινίσεις, ίσως υπάρχουν κάποιες ξεχωριστές στιγμές για να επιτύχουμε μια ομορφιά όπως η δική σας!

Λοιπόν, τι μπορώ να συμβουλεύσω ερήμην; Μόνο εικασίες ... Ίσως ο λόγος είναι ότι τα αυγά είχαν μικρό μέγεθος, + αυτά τα 20 γραμμάρια βουτύρου που δεν αναφέρατε. Και πώς μετρήθηκε το αλεύρι σε κλίμακα, ή από μάτι. Ίσως το τυρί cottage είναι πολύ ξηρό ... Δοκιμάστε το ξανά. Είμαι βέβαιος ότι θα έρθει και η ζάχαρη, φυσικά, είναι θέμα γεύσης, μη διστάσετε να προσθέσετε περισσότερα αν σας αρέσει το γλυκό.

Τα αυγά είναι φυσιολογικά, όχι πολύ μεγάλα και όχι μικρά, ίσως λόγω του λαδιού. Αλλά ξέχασα να ρωτήσω, ποια ήταν η συνοχή της ζύμης που είχατε; Για να μάθετε τι πρέπει να εστιάσετε! Και τι είδους τυρί cottage πήρατε, μπορώ να νιώσω μικρά κομμάτια τυριού cottage στο τελικό προϊόν, ίσως χρειαστεί να πάρετε πιο αραιό τη στάρπη;

Όχι, το τυρόπηγμα δεν πρέπει να τρέχει. Αλλά ούτε και ξηρό. Αγοράζω τυρί cottage για ψήσιμο στην αγορά, σπιτικό. Και η ζύμη πρέπει να αποδειχθεί σαν παχιά ξινή κρέμα. Εάν κρυώσει πολύ - μην προσθέσετε όλο το αλεύρι ταυτόχρονα, αλλά σταδιακά.

Μίσα, ευχαριστώ !! Με αυτήν την αρχή, ψήνω μια ζέβρα, χωρίς τυρί cottage, και έτσι το μείγμα λουλουδιών μου αποδεικνύεται υπέροχα σε ένα cupcake, αλλά εδώ δεν είναι καθόλου, έσπρωξα τα φύλλα δύο φύλλων με τα χέρια μου σε ένα ταψί. Παρεμπιπτόντως, ξέχασα να πω, μέτρησα το αλεύρι σε ηλεκτρονική κλίμακα.

Για ένα cupcake, η ζύμη θα είναι πιο πυκνή, τότε κάντε το - με ένα κουτάλι, απλώστε τη ζύμη με τη σειρά σκοτεινή και ελαφριά, όπως σε ζέβρα, δεν απαγορεύεται η σύνδεση φαντασίας

[Μίσα]

Μίσα ή κάποιος βοηθά !!!
Έψησα αυτό το κέικ, όλα βγήκαν υπέροχα μέχρι να κρυώσει: αφού το έβγαλα από το φούρνο, το κέικ έπεσε στην αρχική του κατάσταση. Παρόλο που ήταν τόσο καλά στο φούρνο, ήταν τόσο όμορφο, αφράτο

Δεν παρέκκλινα από τη συνταγή. Τι είναι λάθος και πώς να το διορθώσω;
Μπορεί να σβήσει το φούρνο και να το αφήσει εκεί για να κρυώσει, αλλά θα στεγνώσει;
........................ ...................

Είναι κρίμα που κανείς δεν απάντησε στην κλήση μου για βοήθεια. Έκανα ξανά το cupcake, τώρα σε μικρά κουτιά, το ψύξαμε στον απενεργοποιημένο φούρνο - έπεσε στο έδαφος, καλά, τουλάχιστον κλάμα ...

Τι ορεκτικό cupcake, σίγουρα θα πρέπει να το δοκιμάσετε! Αγαπάμε πραγματικά κάθε λιχουδιά!

Εδώ είναι το θαύμα μου!

Είναι αλήθεια, όταν έτρωγαν κομμάτια που ήταν δύσκολο να μασήσουν, ίσως χρειαστεί να αλέσετε καλά το τυρί cottage;

Rusya, πιθανότατα το τυρί cottage σας ήταν λεπτό και, κατά συνέπεια, η ζύμη ήταν λεπτή. Και αν το τυρί cottage αγοράζεται από το κατάστημα, τότε τίποτα καλό δεν θα προκύψει καθόλου.
Εδώ ο MISHA έγραψε:

Όχι, το τυρόπηγμα δεν πρέπει να τρέχει. Αλλά ούτε και ξηρό. Αγοράζω τυρί cottage για ψήσιμο στην αγορά, σπιτικό.Και η ζύμη πρέπει να αποδειχθεί σαν παχιά ξινή κρέμα. Εάν κρυώσει πολύ - μην προσθέσετε όλο το αλεύρι ταυτόχρονα, αλλά σταδιακά.

[Τζιβτσίκ]

Rusya, πιθανότατα το τυρί cottage σας ήταν λεπτό και, κατά συνέπεια, η ζύμη ήταν λεπτή. Και αν το τυρί cottage αγοράζεται από το κατάστημα, τότε τίποτα καλό δεν θα προκύψει καθόλου.

Όχι, το τυρί cottage δεν ήταν υγρό και παζάρι, έφτιαξα παχιά ζύμη.
Μόνο τώρα μου έφτασε: το τυρί cottage ξεπαγώθηκε από τον καταψύκτη και τις δύο φορές - είναι πιθανό ότι έπαιξε ρόλο

Ευχαριστώ, Τζιβτσίκ Μου έδωσες μια ιδέα

Και εδώ είναι η δημιουργία μου. Διαιρέσαμε μόνο τη ζύμη με μάτι και η ζύμη σοκολάτας αποδείχθηκε πολύ μικρότερη. Και ανάμεσα στα στρώματα υπήρχε ένα στρώμα παπαρούνας. Στη μέση, ήταν πιο όμορφο και τα στρώματα ήταν ορατά πιο καθαρά, αλλά δεν είχα χρόνο να τραβήξω μια φωτογραφία (έφαγαν). Πολύ νόστιμο!

[Τεχνολόγος]

Τεχνολόγος, και αυτό το cupcake είναι επίσης όμορφο και νόστιμο!
Πιθανότατα είχατε μια ημέρα cupcake, όπως συμβαίνει, για παράδειγμα, μια ημέρα κεφίρ.

[Τζιβτσίκ]

Τζιβτσίκ αυτές ήταν διαφορετικές μέρες, μόλις σχεδιάστηκαν αμέσως. Έχω ένα μικρό παιδί, δεν είναι πάντα δυνατό να καθίσω στον υπολογιστή.

Ορεκτική συνταγή.
Και αν το κάνετε σε έναν κατασκευαστή ψωμιού, πόσο πρέπει να ψήσετε;

Νομίζω για μια ώρα. Αλλά μπορείτε να ελέγξετε μετά από 40 λεπτά.