Καπνιστό κοτόπουλο σε ψησταριά

Καπνιστό κοτόπουλο σε ψησταριά

Κατηγορία: Πιάτα κρέατος

Συστατικά
Κοτόπουλο ή οποιοδήποτε από τα μέρη του
Αλμη Κοτόπουλο στη σχάρα στο μίνι φούρνο Jardeko (Tanyulya)

Μέθοδος μαγειρέματος

• Βυθίζουμε τα μέρη του κοτόπουλου στην άλμη (για 2 λίτρα νερό, 10 κουταλιές της σούπας αλάτι, μια κουταλιά της σούπας ξηρό σκόρδο, δάφνη, μαύρο πιπέρι) και το αφήνουμε όλη τη νύχτα (είχα μια μέρα). Πλένουμε τα κομμάτια κάτω από τρεχούμενο νερό και τα τοποθετούμε στην κάτω σχάρα του αεροκινητήρα. Εκθέτουμε 180-200 βαθμούς για 60 λεπτά. Τα κομμάτια πρέπει να αρχίσουν να χρυσαφίζουν λίγο, αλλά όχι τηγανισμένα. Παίρνουμε γάζα κατάλληλου μεγέθους, την υγράνουμε με νερό και την σβήνουμε. Καλύπτουμε με υγρή γάζα (σε δύο στρώσεις) τα κομμάτια κοτόπουλου που έχουν σχεδόν τελειώσει, αλλά χλωμό. Βάζουμε ψηλή σχάρα στην κορυφή και τοποθετούμε μια αυτοσχέδια πλάκα αλουμινίου. Ρίξτε τα ξέσματα (έχω αχλάδι), καλύψτε με καπάκι (το κενό μεταξύ των μαρκών και της σκιάς πρέπει να είναι ελάχιστο) και ενεργοποιήστε το στους 220-240 μοίρες. Μόλις το ξύλο τσιπ καπνίσει και το αεροπλάνο γεμίσει με καπνό, η θέρμανση μπορεί να μειωθεί σε 170 βαθμούς και να ρυθμιστεί για 20 λεπτά. Αφού απενεργοποιήσετε, αφαιρέστε την πολύ καφέ γάζα μας και δείτε χρυσά κομμάτια κοτόπουλου. Αποφασίσαμε μόνοι μας ότι πρέπει να είμαστε υπομονετικοί και να τους αφήσουμε να κρυώσουν σε μια ελαφρώς ζεστή κατάσταση. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, τα αγαπημένα σας ποτά θα κρυώσουν και το χαχαπούρι ή η πίτσα θα ψηθούν ή μια σαλάτα θα κοπεί)))
• 
• Bon όρεξη)))) και αφήστε ολόκληρο τον κόσμο να περιμένει ...

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

Για την οικογένεια

Ώρα προετοιμασίας:

Μιάμιση ώρα χωρίς αλάτι

Πρόγραμμα μαγειρικής:

Φούρνος μεταφοράς

Σημείωση

Επιτρέψτε μου να σας υπενθυμίσω ότι όλοι αυτοί οι χειρισμοί είναι μόνο για το δρόμο.
Για το κάπνισμα στο σπίτι στη Lenochka με θέμα ένα καπνό με σφραγίδα νερού)

Δεν μπορώ ακόμα να εισαγάγω συνδέσμους σε συνταγές. Σόρι

Καπνιστήριο σπιτιού με σφραγίδα νερού

Παρόμοιες συνταγές

Κοτόπουλο στη σχάρα στο μίνι φούρνο Jardeko (Tanyulya)

Συκώτι κοτόπουλου στη σχάρα (φλέβα)

Κοτόπουλο σχάρας σε μίνι φούρνο KitFort KT-1705 (ΑΓΓΕΛΙΝΑ ΜΑΥΡΟπερισσότερα)

Φυσικά, φάγαμε όλη την κατσαρόλα μας, αλλά θα έφαγα ένα τέτοιο κοτόπουλο τώρα και δεν μπορώ να κάνω τέτοια ομορφιά, αφού δεν έχω αεροπλάνο

[Μιρτάτβικ]

ΜιρτάτβικΝομίζω ότι μπορείτε να το κάνετε αυτό στο φούρνο

[Τατιάνα]

Τατιάνα, Μου αρέσουν τα πάντα, και πριν βάλω τη συνταγή, έλεγξα τη νόστιμη λιχουδιά σου, νομίζοντας ότι με όλη μου την αγάπη για τα ψάρια δεν μπορούσα καν να μυρίσω ..... κάπως πήγα κάπως πολύ μακριά με το μεσημεριανό γεύμα, αλλά ήθελα επίσης να καπνίσω σκουμπρί εγκαίρως σταμάτησε

[Μιρτάτβικ]

Jeanne, σήμερα είναι Τετάρτη, προσπαθώ να μαγειρεύω ψάρια

Προστέθηκε Τετάρτη 15 Ιουν 2016 6:57 μ.μ.

ΜιρτάτβικΝομίζω ότι μπορείτε να το κάνετε αυτό στο φούρνο

Νατάσα, μου φαίνεται ότι δεν θα λειτουργήσει τόσο ομοιόμορφο ρουζ στο φούρνο.

[Τατιάνα]

Τατιάνα, και δεν ήξερα τι ημέρα της εβδομάδας, απλώς αποφάσισα να μείνω στο σπίτι και να περιποιηθώ τους μαθητές μικρών παιδιών που ήρθαν να επισκεφθούν))

Ζάννα, νομίζω ότι τα «παιδιά» ήταν ικανοποιημένα

Προστέθηκε Τετάρτη 15 Ιουν 2016 7:13 μ.μ.

Τζάννα, φτιάχνεις επίσης ψάρια στο αεροπλάνο; Ίσως το χρειάζομαι επίσης; ))) Κοίταξα το HOTTER ταυτόχρονα, αλλά δεν υπήρχε παράδοση στη Νίζνι Νόβγκοροντ και στη συνέχεια κρυώθηκε. Ίσως πρέπει να επιστρέψετε στο όνειρό σας;

[Τατιάνα]

Τατιάνα, ναι, το έφαγα όλα με ένα μπολ με φράουλες και πήγα για ύπνο

Προστέθηκε Τετάρτη 15 Ιουν 2016 7:19 μ.μ.

ΤατιάναΈχω ένα πιο ζεστό για το σπίτι μου, αλλά καπνίζω με τον απλούστερο τρόπο (πριν από μερικά χρόνια, δύο κομμάτια μου παρουσιάστηκαν σε ένα χρόνο, χωρίς να γνωρίζω τι έχω ήδη), οπότε δεν με πειράζει να καπνίζω. Και έτσι, ναι !! Και ψάρια, λουκάνικα, και κρέας - όλα εδώ)) με κάνει πολύ χαρούμενο που όλα είναι ορατά (μιλάω για το βαθμό σκουρότητας) και το υγρό πανί παίρνει το μαύρο με το ίδιο καλά, έτσι το προϊόν είναι πάντα πολύ όμορφο χρώμα και το δέρμα δεν έχει ποτέ γεύση πικρό

ρίξτε μια ματιά στις συνταγές μου για καπνιστό λουκάνικο

[Τατιάνα]

ΤατιάναΤο κάπνισμα στο HOTTER είναι βλασφημία.Το δοκίμασα μια φορά, μόλις το έπλυσα και η μυρωδιά κράτησε πολύ.Τζαν γράφει σωστά, αν μόνο σε μερικές περιττές. Μου άρεσε η ιδέα με γάζα, πρέπει να τη δοκιμάσω στο καπνό, αποδεικνύεται ένα υπέροχο χρυσό χρώμα.

Zhanna, Asya, απλά ήθελα να ψήσω το Hotter, κάπως δεν σκέφτηκα για το κάπνισμα (δεν ήμουν ακόμη ώριμος πριν το κάπνισμα). Διάβασα πολλά καλά πράγματα για το Hotter. Έχω μια ψησταριά επαφής, αλλά έχουν διαφορετικές δυνατότητες και λειτουργίες.

Zhanochka, το κοτόπουλο είναι πολύ ορεκτικό. Και η μυρωδιά είναι κατευθείαν από την οθόνη. Πρέπει να γίνει πριν από την ανάρτηση)

[Άντζελα]

Άντζελα, να είστε σίγουροι, yummyaaaa))))

Προστέθηκε Πέμπτη 16 Ιουν 2016 06:02 ΠΜ

Asya Klyachina, πριν από μερικά χρόνια είδα ένα βίντεο στο YouTube σχετικά με το κάπνισμα χήνων και εκεί τυλίχτηκαν σε ένα κουρέλι, κάπνιζαν για περίπου οκτώ ώρες (από την άλμη αμέσως κάτω από τον καπνό), το πανί είναι μαύρο και είναι χρυσά) οπότε άρχισα να χρησιμοποιώ αυτή τη μέθοδο. Πραγματικα δουλευει. Αλλά πετάω τη γάζα, δύσκολα μπορεί να χρησιμοποιηθεί δύο φορές)

[Ζανππίτσα]

Ζανππίτσα, Zhanulτι ομορφιά! Όπου ο κόσμος μπορεί να περιμένει ...

Θέλω απλώς να καθίσω δίπλα σε αυτό το τραπέζι ...

Προστέθηκε Πέμπτη, 16 Ιουν 2016 06:16

Σχετικά με το σύνδεσμο
Είναι υπέροχο ότι όλα λειτουργούσαν!

[Έλενα_Καμς]

Έλενα_Καμς, Έλενα, ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ!!!!!!!!!! Ζήτω!!!!!!!!!
Έτσι λέω το ίδιο - όλα είναι φυσιολογικά μαζί μας, με το περιβάλλον, έλα και καθίστε ... μπύρα θα έχουμε ένα τσάι

Μετά το ατύχημα και τη χειρουργική επέμβαση στο γόνατο, ο αγαπημένος δεν μπορούσε να σηκωθεί στο πόδι του για έξι μήνες, οπότε μας έβαλε πέτρες σε πατερίτσες και σε ένα σκαμνί, χρειαζόταν κάτι για να καταλάβει τον εαυτό του, του φέραμε πλακόστρωτα από το ποτάμι, και έφτιαξε πάγκους και παρτέρια από αυτά ... Πέρασαν περισσότερα από δέκα χρόνια, αλλά εξακολουθεί να ευχαριστεί το μάτι))

Λτδ! Λοιπόν, εδώ είναι μια ομορφιά με μια αναφορά που αποδείχθηκε!

[Τζαν]

Τζαντι ωραίο σύζυγο, νόμιζα ότι είχατε έναν σχεδιαστή στον ιστότοπο. Και εδώ όλα γίνονται μόνα τους. Σχετικά με το τύλιγμα χήνων (και όχι μόνο με αυτά) με παρατεταμένο κάπνισμα σε γάζα για άλλη μια φορά, σημειώστε.

Ω, ένας άλλος τρόπος να καπνίζετε στο αεροπλάνο! ))
Το παίρνω στους σελιδοδείκτες, ευχαριστώ για την ιδέα με γάζα, θα το δοκιμάσω σίγουρα!
Και εγώ, άθλια, καπνίζω στο Χότερ και στο σπίτι! ... Κατά κάποιο τρόπο όλα ξεπλένονται από τη Sanita και η μυρωδιά μέσα στο αεροπλάνο δεν παραμένει. Και η κουκούλα βγάζει όλες τις μυρωδιές κατά το κάπνισμα. Επιπλέον, δεν υπάρχει σχεδόν καθόλου ύφασμα γύρω από το σπίτι, τα ρούχα βρίσκονται στις ντουλάπες, η μυρωδιά του καπνίσματος δεν έχει πουθενά απορροφηθεί.

[Τρίκια]

Τρίκια, Nastya, φαίνεται να υπάρχει πολύς καπνός ... αν και ... Θα δοκιμάσω επίσης σε εσωτερικούς χώρους, αλλά θα αγοράσω απλώς AG
ΤζανΤζαν! Χωρίς σχόλια!

[Μιραμπέλ]

Μιραμπέλ, Βίκα, ναι το κατάλαβα κάπως, δεν υπάρχει καθόλου καπνός, υπάρχει μόνο μια μυρωδιά καπνίσματος. Και αυτό είναι ένα εντελώς διαφορετικό θέμα!

Nastenka, αυτό είναι που με εμπνέει να κανονίσω το κάπνισμα και όχι το doo. Δεν θα το διακινδυνεύσω .. μια αίθουσα με κουζίνα είναι μαζί μου, αλλά στο υπόγειο. Το ίδιο το μέρος όπου μπορείτε να αποφασίσετε για ένα πείραμα

[Βίκα]

Βίκα, περιμένουμε φωτογραφίες γλυκών!

Πέρασαν περισσότερα από δέκα χρόνια, αλλά εξακολουθεί να ευχαριστεί το μάτι)

Τι ωραίο σύζυγο! Φαίνεται πολύ ωραίο και πρωτότυπο!

[Έλενα]

Έλενα, καλά επαινεμένος ..., ήταν για ένα κοτόπουλο, αύριο είναι μια ημέρα ψαριών

ήταν για ένα κοτόπουλο

Με ποια έννοια? Τι είναι ακόμα ευχάριστο στο μάτι; Μία κότα?

Χθες η Άνγκελα μου θύμισε τα "όμορφα" πόδια και τα μούσκεμα σε άλμη όλη τη νύχτα (12 κουταλιές της σούπας αλάτι ανά 3 λίτρα νερό + μια σακούλα καρύκευμα κοτόπουλου) και τα πόδια επιπλέουν ακριβώς στη φιάλη αεροπλάνου
Το πρωί πλένω τα πόδια κάτω από τη βρύση και ανάβω στους 190 βαθμούς για 40 λεπτά, την κάτω σχάρα
Στη συνέχεια, βρέχει ένα κομμάτι γάζας με νερό, συμπιέζεται και κάλυψε το σχεδόν τελειωμένο κοτόπουλο. Έβαλε ένα ψηλό συρμάτινο ράφι και ένα πιάτο διπλού αλουμινίου με τσιπ αχλαδιών στην κορυφή. Ενεργό στα 250 γραμμάρια και διόρθωσε το "πιάτο" έτσι ώστε να ταιριάζει σαφώς με τα δέκα. Μετά από 4-5 λεπτά, ο καπνός ήρθε και μείωσα τη θερμοκρασία κατά 180.

20 λεπτά και voila !!!! Η σχάρα πλένεται μία φορά), τα επόμενα δαμάσκηνα με τη σειρά))))
Αυτό είναι μετά από 20 λεπτά καπνίσματος, όλα τα κομμάτια ξύλου και η κύρια αιθάλη σε γάζα


Σηκώστε τη γάζα και δείτε τα πολύ "όμορφα" πόδια

Πόσο ρόδινο βγαίνει για σένα. Και τις μάρκες από τι;

τσιπ αχλαδιών.

Σαφή. Έχω μόνο μήλο. Θα επιδιώξει)

Κάτι που δεν θα κάνω φίλους με μήλο με κανέναν τρόπο, παρεμπιπτόντως, ακριβώς επειδή δεν καίει. Το χρησιμοποιώ με έναν αγώνα και ένα θραύσμα, και καπνίζει λίγο και βγαίνει) ίσως αυτό είναι το μυστικό του προβλήματος τότε;

Μπορώ. Αλλά το καπέλο του σφαιριστή καίει

Αυτό είναι κάτι, αλλά δεν έχω μια κατσαρόλα, μόνο ένα καζάνι για πιλάφι, αλλά είναι 16 λίτρα για ένα τζάκι, οπότε εγκατέλειψα το καπνό, είμαι ευχαριστημένος με ένα μεγάλο, όταν οι άντρες καπνίζουν ψάρια εκεί για την εταιρεία. Και εδώ, ενώ όλοι κοιμούνται, εγώ ο ίδιος και έξυπνα

συν το γυαλί δεν απορροφά οσμές, πλένεται τέλεια. Μόνο για αυτό μόνο, μπορείτε ήδη να τον αγαπήσετε

βάλτε ένα τσιμπούρι στα τσιπ αχλαδιών

Ευχαριστώ για την ιδέα της γάζας. Εδώ την έχασα επίσης στη διαδικασία του καπνίσματος. Τώρα είναι ένα εντελώς διαφορετικό θέμα. Ή απλώς x / θα είναι ύφασμα; Ή μήπως είναι μόνο η γάζα;

[Άννα]

Άννα, Δεν ξέρω για το βαμβάκι, τώρα υπάρχει γάζα σε οποιοδήποτε φαρμακείο, κανείς δεν το χρειάζεται πλέον. Και είναι φθηνό. Δεν είναι κρίμα να το πετάξουμε. Φοβάμαι ότι θα υπάρχουν άσπρα φαλακρά σημεία στο κρέας με βαμβάκι, αλλά δεν το έχω δοκιμάσει. Χαίρομαι που η υγρή γάζα παίρνει όλο το μαύρο και πικρία από μόνη της)))))
Περνώντας πατημασιά !!! Επιτυχία)

[Τζαν]

Τζαν, Zhannochka, αφού είδα τις δημιουργίες σας στον αερομεταφορέα, ήθελα να κάνω κάτι παρόμοιο στον αερομεταφορέα μου. Έχω ένα Hotter και δεν το έχω χρησιμοποιήσει εδώ και πολύ καιρό. Αγόρασα ένα καπνό Unit-1210 σε αυτό και καπνίζω. Αλλά τα καπνισμένα πόδια του κοτόπουλου μου έκαναν τόσο εντύπωση που ήθελα να ξεχάσω τον αερομεταφορέα για 2 χρόνια και να κάνω αμέσως ένα τέτοιο κοτόπουλο. Ευχαριστώ πολύ για τη δημοσιευμένη συνταγή !!! Πώς να αγοράσω μάρκες αχλαδιών, σίγουρα θα το κάνω! Και ένα ακόμη πράγμα: Zhannochka Δεν κάπνισες το κοτόπουλο κόβοντάς το στα μισά;

[Ταμάρα]

Ταμάρα, φυσικά καπνιστό. Μόνο η ιδιαιτερότητα του καπνίσματος στον αερομεταφορέα !!! Πρώτα, φέρνουμε τα κομμάτια σχεδόν μαγειρεμένα κάτω από τη σχάρα, έως ότου αρχίσει να εμφανίζεται η κρούστα. Τα κομμάτια πρέπει να πιάσουν ελαφρά. Συνήθως το έβαλα σε 190 μοίρες και 40 λεπτά. Δεν χρειάζεται να τηγανίζετε. Δηλαδή, η φλούδα πρέπει να στεγνώσει, αλλά όχι να τηγανιστεί. Φως

επόμενα δαμάσκηνα

Τζαν!
Φαίνεται πως εγώ, όπως πολλοί, μπερδεύτηκα από το καπνιστό δαμάσκηνο μετά τη συνταγή «μυστική λάχανο σούπα». Τι είδους δαμάσκηνο κάπνισες; Ή δεν έχετε καπνίσει ακόμη; Ένα τοπικό αποξηραμένο δαμάσκηνο κοντά στη Μόσχα δεν θα λειτουργήσει; (που δεν είναι πλέον αγκάθια, αλλά όχι ακόμη δαμάσκηνα)
Και αν δεν χρησιμοποιείτε αεροπλάνο, αλλά κάλυμμα γκριλ Redmond;
Θα πρέπει να τοποθετήσετε το καπάκι σφιχτά, όπως σε αεροπλάνο; Ή δεν είναι τρομακτικό εάν οι ρωγμές είναι μικρές;
Τα τσιπ καίγονται ευθεία; Στους γείτονες, το είδα να καπνίζει στο καπνό, αλλά δεν καίγεται. Πρέπει να κάψετε;

Θα προσπαθήσω να το κάνω στη χώρα, ακριβώς στο δρόμο, έτσι ώστε η διαχείριση των διαμερισμάτων να είναι ασφαλής
Είναι σαφές ότι το ταψί πολλαπλών μαγειρικών μπορεί να έχει υποστεί ζημιά, αλλά έχω ένα που έχει ήδη καταστραφεί, δεν με πειράζει.

[Τατιάνα]

Τατιάνα, οι μάρκες σιγοκαρδίζουν, αλλά πρέπει να τις πιάσουν, σαν να λάμπουν κόκκινο. Και αν υπάρχουν τρύπες, μπορεί απλώς να πιάσει φωτιά από τον αέρα. Δοκίμασέ το. Αυτό δεν είναι δύσκολο. Πολύ άνετα. Μόνο για δαμάσκηνα δεν χρειάζονται πολλές μάρκες. Δείτε τη συνταγή της Angela

Βάζετε βρεγμένα τσιπ στο "πιάτο";

[Ειρήνη]

Ειρήνη, δεν είναι στεγνό. Η γάζα είναι βρεγμένη από μόνη της όλη η μαύρη και πικρία που αφαιρεί

Πώς θυμόμαστε αυτό το θέμα εγκαίρως!
Έχω ένα καυτότερο, υπάρχουν μάρκες, έχω μια ιδέα, θα αγοράσω ένα κοτόπουλο αύριο ή μεθαύριο !!!
Περιμένετε την αναφορά!

[Ειρήνη]

Ειρήνη, δεν είναι στεγνό. Η γάζα είναι βρεγμένη από μόνη της όλη η μαύρη και πικρία που αφαιρεί

Δεν έχω καπνίσει ποτέ σε αεροπλάνο, μόνο σε καπνό. Φοβάμαι απλώς ότι οι ξηρές μάρκες στο αεροπλάνο θα αρχίσουν να διασκορπίζονται από τον πληθωρισμό. Στη χειρότερη περίπτωση, κάψτε, όχι καύση. Γι 'αυτό ρώτησε.
Επιπλέον, η δύναμη εμφύσησης ρυθμίζεται στο αεροπλάνο μου. Δεν ξέρω, καπνίζω στο ελάχιστο;