Μελόψωμο από την Judith

Μελόψωμο από την Judith

Κατηγορία: Ζαχαροπλαστική

Συστατικά
μέλι	200 γρ
ζάχαρη άχνη	200 γρ
αυγό	2 τεμ
αλεύρι	600γρ
μπαχαρικά για γεύση	1 ος μεγάλο
δωμάτιο με βούτυρο τέμπερα.	2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο
σόδα	1 ώρα μεγάλο

Μέθοδος μαγειρέματος

• Ζεσταίνουμε το μέλι, ανακατεύουμε με βούτυρο και σόδα. Προσθέστε αυγά και σκόνη, μπαχαρικά. Ανακατέψτε τα πάντα και προσθέστε κοσκινισμένο αλεύρι. Ζυμώστε μέχρι να γίνει λείο και λαμπερό. Κρατήστε το κρύο για τουλάχιστον μερικές ώρες. Καλύτερα μια ή δύο μέρες. Ξεδιπλώστε πάχους 4-6 mm. Ψήνουμε στα 180g για 10-12 λεπτά.

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

30-40 τεμ

Ώρα προετοιμασίας:

40 λεπτά

Τάνια, είναι η ζύμη πολύ παχιά; Ζυμώστε με τα χέρια σας, ή θα το χειριστεί ο μίξερ;
Τραβήξτε ζεστό από το φύλλο ή περιμένετε μέχρι να κρυώσουν;
Τι γεύση έχει? Πού να αποθηκεύσετε;

Έγραψες τη συνταγή πολύ σύντομα

Εδώ είναι μια μεγαλύτερη φωτογραφία σας:

Irina, λυπάμαι, αν κάτι δεν πάει καλά)) Αυτό περιγράφηκε στη σελίδα του T. Khegai. Αλλά μόνος μου μπορώ να προσθέσω ...
Η ζύμη είναι πυκνή, τη ζύμω με τα χέρια μου, αλλά δεν είναι δύσκολη .. Η ζύμη είναι ελαστική ..
Τραβήξτε ως δροσερό. Ψήσιμο σε χαλιά - πετάξτε τα αμέσως)
Έχει νόστιμα κέικ μελιού (πρόσθεσα τζίντζερ, μοσχοκάρυδο, γκουαζντίκα, ακόμη και λίγο κανέλα)
Αποθηκεύστε όπως όλοι οι άλλοι - σε στεγνό κουτί σε σκοτεινό μέρος)

Λοιπόν, πολύ όμορφο! Τόσο στην υφή όσο και στο χρώμα είναι καλά!

Ναι! Ομαλά! Το κρατάτε στα χέρια σας σαν πολύτιμος λίθος)) Η μυρωδιά τους κράτησε μέχρι το πρωί)
Τα παιδιά μου τα βρήκαν το πρωί!))) Δεν είχα πολλά να κρυφτώ)))

Ψήσατε λίγο και για αυτούς; Μικρά ζώα, υποθέτω;

Ναι, αυτές οι ίδιες καρδιές έσπασαν!)) «Από τις καρδιές, αυτό σημαίνει ότι μας αγαπάς πάρα πολύ!» - είπε ο μεγαλύτερος μου)

Κατά το ψήσιμο, το μέλι χάνει τις χρήσιμες ιδιότητές του και είναι πολύ ακριβό ... Ως εκ τούτου, συνιστάται να το αντικαταστήσετε με ιμβερτοποιημένο σιρόπι (υπάρχει μια συνταγή στον ιστότοπο) Ποιος πραγματικά θέλει ένα άρωμα μελιού στο μελόψωμο - μπορείτε να προσθέσετε μια κουταλιά μέλι ... Αλλά τα μπαχαρικά εξακολουθούν να διακόπτουν τα πάντα , επομένως, η αντικατάσταση του μελιού με σιρόπι δεν είναι πρακτικά αισθητή.

[galsys]

galsys, Galina, είναι ξεκάθαρο τι μπορεί να αντικατασταθεί ... Αλλά κάποτε στις παλιές μέρες δεν προσπάθησαν για "τεχνητά" προϊόντα και χρησιμοποίησαν φυσικά ... Και όλοι έτρωγαν με χαρά!
Όλοι βρίσκουν τη δική τους βέλτιστη συνταγή)

Όταν ψήνεται, το μέλι χάνει τις χρήσιμες ιδιότητές του και είναι πολύ ακριβό ... Ως εκ τούτου, συνιστάται να το αντικαταστήσετε με αντίστροφο σιρόπι

Κατάλληλο για τι; Υπάρχουν σπιτικά κέικ για να περιποιηθείτε τον εαυτό σας και την οικογένειά σας με πραγματικά υψηλής ποιότητας και φυσικά γλυκά. Γιατί πιστεύετε ότι πολλοί άνθρωποι προτιμούν να παραγγείλουν ψημένα προϊόντα από ιδιώτες ιδιοκτήτες, αντί να αγοράζουν σε μεγάλα ζαχαροπλαστεία; Ας το αντικαταστήσουμε, μετά άλλο, φαίνεται να είναι παρόμοιο, αλλά στο τέλος είναι άσχημο. Θα αγοράσω ένα χαλί σε ιμβερτοποιημένο σιρόπι σε οποιοδήποτε κατάστημα. Γιατί να σπαταλάς χρόνο στο σπίτι και να βρώμεις τα χέρια σου εξαιτίας αυτού; Ψήνω επίσης μελόψωμο cookies για παραγγελία μόνο με την υψηλότερη ποιότητα μέλι. Και το παίρνω από έναν αξιόπιστο μελισσοκόμο, όχι στην αγορά. Η φήμη, ξέρετε, είναι πιο πολύτιμη από τα χρήματα.

[Έλενα88]

Έλενα88, Συμφωνώ απολύτως!!
Γιατί, στη συνέχεια, ψήστε με υψηλή ποιότητα και νόστιμο στο σπίτι, αν αγοράσετε και φάτε σε ένα κατάστημα ...;)))

[pssaha]

pssaha, Τατιάνα, τόσο υπέροχα μπισκότα μελοψωμάτων, ακόμη και και το χρώμα, απλά θα ταλαντεύεστε!

[μεγάλο]

μεγάλοΕυχαριστώ, Λάρισα) Μου άρεσε επίσης πολύ)

Τάνια, πολύ όμορφο μελόψωμο. Πες μου, τα έχετε δοκιμάσει ήδη κατά της ζωγραφικής; Και πόσο σκληρά είναι; Είναι κατάλληλα για το κουτί;

[tuskarora]

tuskaroraΤώρα τα κάνω μόνο)) Εξαιρετικό για ζωγραφική .. γι 'αυτό υπάρχει μια συνταγή ..
Δεν στεγνώνουν σε πέτρα .. Είναι αλήθεια, αν ξαπλώσουν για μια εβδομάδα ... σκληρύνουν .. Θα έκανα κασετίνες από αυτά ..

Ναι, όπως πάντα, συνιστάται να τα βάψετε σε μια μέρα ..

Ευχαριστώ, θα δοκιμάσω αυτήν τη συνταγή.

Ψημένη. Τα μπισκότα μελοψωμάτων είναι πολύ απαλά.Αλλά η ζύμη είναι πολύ βαρύ για να δουλέψει πολύ δυνατά κολλήστε στον πλάστη. Τελικά το γύρισα στην ταινία. Το άρωμα είναι πολύ δυνατό και έχει καλή γεύση! Ευχαριστώ!

[tuskarora]

tuskarora, Λένα, έχω ένα ακρυλικό πλάστη, δεν κολλάει τίποτα .. αποδεικνύεται πολύ ελαστική ζύμη)

Ταν, υπάρχει αλεύρι εδώ - premium σιτάρι ή πρώτης ποιότητας;

[Μόνα]

Μόνα, Tanyusha, στο πρωτότυπο τίποτα δεν γράφεται για το βαθμό .. Πάντα αγοράζω μόνο την υψηλότερη βαθμολογία ...

τι μελόψωμο είναι όμορφο

[Μαρίνα22]

Μαρίνα22, ευχαριστώ, Μαρίνα)) Εάν κάνετε τα πάντα σωστά, τότε όλοι θα έχουν όμορφα μπισκότα μελοψωμάτων))

Καλή μέρα. Πείτε μου πώς μπορείτε να γεράσετε το γλάσο στο μελόψωμο;

[ιρινόκ]

ιρινόκ, είδος) Ρωτάτε για το craquelure;

https://mcooker-elm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=35010.0

Υπάρχουν τρεις τρόποι στην πρώτη σελίδα) Επιλέξτε)