Κατασκευαστές πίτσας Princess 115000, Travola SW302T, Fagor MG-300

[Μάσα!]

Μάσα! Πολύ ορεκτική πίτσα!

Ρίτα!Μου άρεσε πολύ η ιδέα!

Τελετουργικό, πόσο χαριτωμένο, ριγέ. Είναι καλό όταν όλα είναι καθαρά.

Ω, devulki, μου άρεσε πολύ αυτή η μέθοδος. Το δοκίμασα για πρώτη φορά στο Tristar, αλλά μου λείπει το τηγάνισμα. Υπάρχει περισσότερο μαγείρεμα στον ατμό, και στο Klatron υπάρχει μια γρήγορη, ταυτόσημη σφράγιση τόσο πάνω όσο και κάτω. Ναι, ναι.

Προστέθηκε την Τρίτη 11 Οκτωβρίου 2016 08:23 μ.μ.

Και καθαρό!

[Ριτσιλιά]

Ριτσιλιάκαι μετά δεν τα μαγειρεύετε σε σάλτσα ή τι;

Σφάγιο, αλλά πρώτα τηγανίζουμε λίγο μέχρι να ροδίσουν. Το βρασμένο λάχανο δεν τρώγεται καθόλου με φύλλα.

[Ιράν]

Ιράν, Τάξη πατάτας Irina, απλά θέλω να φάω ένα κομμάτι, γενικά λατρεύω αυτό το ντουέτο με πατάτες και ψάρια

Masinen, Masha, η πίτσα αποδείχθηκε χρυσή, σημειώνω ενώ περιμένω το clathroke.

Ιρίνα, η πίτσα από το Klatronic είναι απλή! Και το μέγεθος μόλις κάθισε και έφαγε))

Mashul, τι πίτσα !!! Θα ήταν τόσο απλό!

Rituyla βοηθήστε τον εαυτό σας))

Μάσα! Πολύ ορεκτική πίτσα!

Ευχαριστώ!!

[Lera-7]

Lera-7, Svetlana τι ροδοκόκκινο, όμορφο

Προστέθηκε την Τρίτη 11 Οκτωβρίου 2016 10:12 μ.μ.

Μασίνεν, Μάσα, λοιπόν, όπως πάντα, είσαι τόσο νόστιμος για το βράδυ, ομορφιά, τι άλλο μπορείς να πεις

και έψησα κοτολέτες στην Πριγκίπισσα

και το πλυμένο ρύζι χύθηκε στον λιωμένο χυμό, απορρόφησε το χυμό και το καλούπι είναι πιο εύκολο να πλυθεί

χύνεται στο Multiu, τώρα θα μαγειρεύει

Ο χυμός σας πήρε; Δεν έχω τίποτα, δεν αφήνουν χυμό έξω, τηγανίζουν έξω, αλλά όλη η ζουμερότητα παραμένει μέσα ...;, και βάζετε κοτολέτες σε κρύο ή ζεστό; Αλλά έχετε δύο ταυτόχρονα! Πιάτα))

[Yaso4ka]

Yaso4ka, δεν θα πιστέψετε ... από κοκκύλια
ο σελιδοδείκτης ήταν σε προθερμασμένη σόμπα ...
πες μου τι κάνεις; μπορώ να μάθω ποιες αποχρώσεις ... προαιρετικά, η δική μου δεν είναι stoker, αλλά σε θερμοκρασία
Έκανα μερικά κομμάτια στην ομελέτα

Σχεδίασα την πίτσα με μια ξεχωριστή συνταγή, διαφορετικά φοβάμαι ότι θα χαθώ στο θέμα. Θα φτιάξω επίσης μια ομελέτα με μανιτάρια με μια συνταγή)


Δίαιτα πίτσα με φιλέτο κοτόπουλου (πίτσα Clatronic PM3622) (Μασίνεν)

[Κατερίνα]

Κατερίνα, συγχώρεσέ με, θα μπω λίγο ... αν δεν υπάρχει αρκετή θερμοκρασία στην επιφάνεια του τηγανίσματος, σε αυτήν την περίπτωση ο χυμός από τα κύτταρα σίγουρα θα ρέει, αποδεικνύεται ξηρός και σκληρός, ακριβώς επειδή ο χυμός έχει ρέει. Ως εκ τούτου, σε συνταγές γράφουν πάντα "σε ΚΑΛΗ θερμαινόμενη επιφάνεια". Η υψηλή θερμοκρασία της επιφάνειας τηγανίσματος «σφραγίζει» το επίπεδο της κοτολέτας και ο χυμός παραμένει μέσα. Αυτός είναι ο λόγος που το κοτολέτο πρέπει να τηγανιστεί γρήγορα, για 2 λεπτά σε κάθε πλευρά και στη συνέχεια να μειώσει τη θερμοκρασία και να τελειώσει το μαγείρεμα - σε κάθε πλευρά για άλλα 4 λεπτά. Η αρχή της «σφράγισης» του χυμού μέσα στο κομμάτι τηγανίζεται και ψήνεται στη σχάρα

Οι πατάτες μελιτζάνας είναι υπέροχες!

Ευχαριστώ! Αυτό σημαίνει ότι το διέταξα για έναν λόγο.

Έκανα επίσης κοτολέτες και τα τηγάνισα σε πολύ ζεστή επιφάνεια, αλλά ο χυμός εμφανίστηκε ακόμα ...

Ο χυμός εμφανίζεται αν υπάρχουν πολλά διαφορετικά υλικά πλήρωσης στον κιμά, εκτός από το κρέας, για παράδειγμα, ψωμί ή λαχανικά.

εάν υπάρχουν πολλά διαφορετικά υλικά πλήρωσης στον κιμά

αυτό είναι σίγουρο, από ψωμί (κράκερ) είναι απίθανο, αντιθέτως, απορροφά υγρό, αλλά από μεγάλη ποσότητα κρεμμυδιών - 100%. Πολλοί άνθρωποι θέλουν να προσθέσουν γάλα σε κιμά…

Τις προάλλες ετοίμαζα τυριά, τι μπορώ να πω, όλα είναι καλά, αλλά έχει καλύτερη γεύση σε έναν κατασκευαστή σάντουιτς.


Έφτιαξα πίτσα - εδώ είναι απλά υπέροχο και υπέροχο.



Σύμφωνα με αυτήν τη συνταγή, η ζύμη παρασκευάστηκε

Neo-Neopolitan Pizza ζύμη από τον Peter Reinhart (Γλυκάνισο)

[Ilmira]

Ilmira, στο μάθημα σχετικά με τη θερμοκρασία και τη σφράγιση έτσι και έτσι.
Πολλοί γράφουν ότι έχουν σφραγιστεί οι πριγκίπισσες τους, δεν είναι δικό μου
μοιράζομαι απλώς τη θήκη χρήσης μου
Εκτός αυτού, ήξερα ότι θα υπήρχε χυμός, προσθέτω πολλά κρεμμύδια
Μάλλον διαφωνώ για την ξηρότητα και την ακαμψία

Και έχω ψηθεί τυρί κέικ nra. Αλλά η κατσαρόλα στην πίτσα είναι ξεχωριστή !!! Καλός !!!

[Σεντ]

Σεντ, Ομορφιά Svetlana

[Κατερίνα]

απλά μοιράζομαι τη θήκη χρήσης μου

Ναί, Κατερίνα, φυσικά, σε διαφορετικά "τηγάνια" όλα φαίνονται διαφορετικά. Το κύριο πράγμα είναι ότι είναι νόστιμο!

Προστέθηκε την Τετάρτη 12 Οκτωβρίου 2016 11:24 ΠΜ

πανέμορφο και όμορφο.

Sveta, ήδη από τη φωτογραφία που θέλετε να δαγκώσετε

Έφτιαξα πίτσα - εδώ είναι απλά υπέροχο και υπέροχο.

Svetlana, η πίτσα είναι υπέροχη!

[σταμάτησε]

Λυπάμαι, θα πάω λίγο ... αν δεν υπάρχει αρκετή θερμοκρασία στην επιφάνεια του τηγανίσματος, σε αυτήν την περίπτωση ο χυμός από τα κύτταρα σίγουρα θα ρέει, αποδεικνύεται ξηρός και σκληρός, ακριβώς επειδή ο χυμός έχει ρέει. Ως εκ τούτου, σε συνταγές γράφουν πάντα "σε ΚΑΛΗ θερμαινόμενη επιφάνεια". Η υψηλή θερμοκρασία της επιφάνειας τηγανίσματος «σφραγίζει» το επίπεδο της κοτολέτας και ο χυμός παραμένει μέσα. Αυτός είναι ο λόγος που το κοτολέτο πρέπει να τηγανιστεί γρήγορα, για 2 λεπτά σε κάθε πλευρά και στη συνέχεια να μειώσει τη θερμοκρασία και να τελειώσει το μαγείρεμα - σε κάθε πλευρά για άλλα 4 λεπτά. Η αρχή της «σφράγισης» του χυμού μέσα στο κομμάτι τηγανίζεται και ψήνεται στη σχάρα

Και πώς «γίνονται ψητά» οι σχάρες στους χώρους μεταξύ των πλευρών, αν όχι μυστικό;

Και τα παϊδάκια μου άρχισαν να γίνονται ζουμερά και τρυφερά μόνο μετά από εμένα σταμάτησε "τηγανίστε" πριν το μαγείρεμα.

Επιπλέον, η γεύση του κρέατος διαφέρει πάντα προς το καλύτερο, εάν τηγανίζεται όχι σύμφωνα με τους μύθους "πρώτα ζεστό, στη συνέχεια στιφάδο", αλλά αυστηρά το αντίθετο. Ένα πολύ ζωντανό παράδειγμα αυτού είναι η συνταγή, όπως φαίνεται, Chuchelki, για το "κοτόπουλο στο νερό". Όπου ακόμη και δεν υπάρχουν καρυκεύματα, αλλά όλοι σημειώνουν μια υπέροχη γεύση και μυρωδιά. Αλλά το μαγείρεμα ξεκινά μάλλον μεvarki, αντί γιαθερμότηταΚι. ))

Εν ολίγοις, όλοι πρέπει να δοκιμάσουν διαφορετικές επιλογές. Φυσικά, υπάρχουν μερικοί κανόνες στη μαγειρική, αλλά υπάρχουν περισσότεροι από αρκετοί μύθοι. Ένα από αυτά, το IMHO, είναι ότι ένα κομμάτι πήξης πρωτεΐνης στην επιφάνεια του προϊόντος έχει εκπληκτικές ιδιότητες φραγής υδρατμών και ατμών.

Παρεμπιπτόντως, όταν τηγανίζω κοτολέτες από τον καταψύκτη, τα έβαλα σε ένα προθερμασμένο τηγάνι χωρίς να τα ξεπαγώσω, ρίχνω λίγο βραστό νερό και καλύψτε με ένα καπάκι. Μετά από λίγο το ανοίγω, γίνονται τόσο παχύρρευστα, προσθέτω φωτιά και αφήνω το υπόλοιπο νερό να βράσει και στη συνέχεια τηγανίζουμε στις 2 πλευρές. Τα κοτολέτες είναι πολύ νόστιμα !!! Ζουμερά και ψητά ταυτόχρονα.

[Natusichka]

Natusichka, Ναι ναι!
Ακόμα πολύ νέος, προσπάθησα να καταλάβω γιατί το κοτόπουλο που τηγανίζεται σε μια κατσαρόλα είναι μερικές φορές πολύ αρωματικό, μερικές φορές όχι πολύ ευχάριστο. Μέχρι να συνειδητοποιήσω ότι αποδεικνύεται άγευστο όταν ο φλοιός αρχίζει να ροδίζει και στη συνέχεια "απελευθερώνεται" - όλα τα αρωματικά μόρια από την κρούστα εξαφανίζονται κατά τη διάρκεια του περαιτέρω μαγειρέματος, μετατρέποντας σε ζωμό, το οποίο θα εξακολουθεί να εμφανίζεται στο κάτω μέρος αργότερα και θα στεγνώσει αργότερα, στη συνέχεια αμέσως στον αέρα ... Και υπάρχει μόνο μια "λάθος" γεύση για μένα.

Και τι είδους κοτόπουλο είναι στην αργή κουζίνα; Λοιπόν, πολύ νόστιμο! Αν και εκεί μαγειρεύεται πρώτα στο χυμό του, τότε γίνεται κόκκινο. Και ακόμη και το βρασμένο χοιρινό κρέας σε μια αργή κουζίνα μαγειρεύεται πρώτα, μετά ο χυμός στραγγίζεται και μετά το κρέας τηγανίζεται μέχρι να γίνει όμορφο.

Δεν ξέρω, οι κοτολέτες μου δεν "ρέουν" πραγματικά στο ταψί. Ακολουθούν μερικές φωτογραφίες από τη σειρά σε ένα κανονικό τηγάνι. Το αυγό δείχνει πόσο δροσερό είναι, έτσι; Τα παϊδάκια στην πρώτη εικόνα έχουν ήδη ανατραπεί μία φορά, και στη συνέχεια θα ανατραπούν ξανά - το πείραμα ήταν σε διαφορετικό θέμα, αλλά αυτό δεν είναι σχετικό. Μπορεί να φανεί ότι δεν υπάρχει νερό στο τηγάνι. ) Αλλά τα παϊδάκια δεν είναι πραγματικά στεγνά, υπάρχουν πολλά κρεμμύδια και ακόμη και γάλα προστίθεται μερικές φορές.



Συγγνώμη για offtopic.

Εν ολίγοις, όλοι πρέπει να δοκιμάσουν διαφορετικές επιλογές. Φυσικά, υπάρχουν μερικοί κανόνες στη μαγειρική, αλλά υπάρχουν περισσότεροι από αρκετοί μύθοι.

Αυτό είναι σίγουρο! Και οι προτιμήσεις γεύσης του καθενός είναι επίσης διαφορετικές - σε ορισμένες δεν αρέσουν τα κοτολέτες από το φούρνο (και μου αρέσει πολύ) και παρεμπιπτόντως, η αρχή του τηγανίσματος είναι παρόμοια - πρώτα το υγρό εξατμίζεται και στη συνέχεια τηγανίζεται. Και στους κατασκευαστές πίτσας με τον ίδιο τρόπο. Παχουλό και κατακόκκινο λαμβάνονται όταν το μπιφτέκι βράζει για πρώτη φορά στον ατμό.

Και οι προτιμήσεις γεύσης όλων είναι επίσης διαφορετικές

Αυτό είναι σίγουρο.
Αλλά δεν τηγανίζω κοτολέτες από τον καταψύκτη, μόνο από φρέσκο ​​κιμά και μόνο για να τα φάω αμέσως και στη συνέχεια δεν τα ζεσταίνω. Δυστυχώς, το πείραμα να κολλήσει και να παγώσει δεν δικαιολογείται, δεν είναι νόστιμο για μένα. Ψυχολογία, υποθέτω.

Αυτό ακριβώς συνέβη σε μένα: έκαναν στον ατμό πρώτα σε μια πίτσα, έγιναν παχουλόι και έπειτα έφτιαξαν, η φωτογραφία είναι απλώς σκοτεινή, είναι δύσκολο να το δει
Τρώγαμε για μεσημεριανό: ζουμερό, τρυφερό
Αλλά το τόξο είναι στο μονοπάτι. μόλις το κόψω σε μπλέντερ .. αυτή τη φορά το τρίβω με μύλο μωρού Bernerovsky, αποδείχθηκε περισσότερο κουάκερ ...
Περισσότερο! Πρέπει να δοκιμάσετε κάθε είδους επιλογές και να επιλέξετε σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας

Χμμ ... ναι, ίσως είναι αλήθεια εξαιτίας του κρεμμυδιού, έκοψα με μαχαίρια στο συνδυασμό, αλλά ήταν τόσο απλό σε μια πολύ καυτή πριγκίπισσα, σε ένα χαλί Teflon, αυτό ισχύει αληθινά, δεν θυμάμαι, για κάποιο λόγο, τα ξεχνάω πάντα, αλλά Το κατάφερα να το ανοίξω όταν όλα είναι ρόδινα))

Και μαζί μου στο Princesk, αυτό συνέβη σήμερα:

Εδώ είναι η συνταγή:

Εύκολη πίτα Charlotte Apple (Πόντμοσβιτσα)

Και δεν χρειάζομαι κανέναν εκτός από την πριγκίπισσα ...

[γκαλά10]

γκαλά10, Γκάλια, τι αποδείχθηκε μια όμορφη πίτα!

[Lera-7]

Lera-7, Σβετλάνα, ευχαριστώ, μου άρεσε πολύ.

Brrr, έλασης βρώμης και ολικής αλέσεως. Πραγματικά νόστιμο, πλιγούρι βρώμης αισθητό;

Η Galinka, μια πολύ όμορφη πίτα αποδείχθηκε, κατακόκκινη.

Και έψησα πίτσα σήμερα! Πρώτη φορά! Νόμιζα ότι ήταν πολύ δύσκολο. Και σε διάβασα εδώ, συγκέντρωσα το θάρρος μου και το έκανα !! Μέχρι στιγμής δοκίμασα τη ζύμη σύμφωνα με τη συνταγή από το hb, μαγειρεύω τη σάλτσα, σχεδόν σύμφωνα με τον Jamie Oliver. Διάβασα ότι δεν μπορώ να κυλήσω με έναν πλάστη - το τέντωσα με τα χέρια μου ακριβώς στο τρισταρί. Πίτσα με σαλάμι και μοτσαρέλα. Λεπτός. Τραγανός! Σούπερ! Θα το κάνω συχνά τώρα !!
Ποιος είναι υπέροχος; Τελείωσα!

[ιρλανδικός]

Ο Ηρακλής αισθητά;

Έγραψα για αυτό στο θέμα της πίτας. Όχι, ανεπαίσθητα. Αποδείχθηκε πολύ νόστιμο. Θα το επαναλάβω αναμφίβολα.

ιρλανδικός, ευχαριστώ, μου άρεσε επίσης.

Όχι, απαράδεκτα

Πω πω, είναι γλοιώδης. Λατρεύω το κουάκερ, αλλά φοβάμαι κάτι στη ζύμη. Θέλω ακόμη και μπισκότα βρώμης (όπως στην ΕΣΣΔ) και τραχύ.

Η τραγωδία είναι ότι το kurzhora εξαφανίστηκε χωρίς ίχνος - το αποψυγμένο κομμάτι αποδείχθηκε ισχία (του είπε ότι ήταν γυναίκα και ότι ήταν στήθος). Πιθανώς ο σύζυγός μου ξέχασε να το αγοράσει καθόλου, αλλά είπε ότι βρισκόταν στον καταψύκτη.
Έτσι, από φαγητό έχουμε eclairs στο GF και στη συνέχεια αν λειτουργεί. Ορίστε τα στο ελάχιστο;

Κρέας κοτόπουλου με αλατισμένα κρεμμύδια.

[Ίρσα]

Ίρσα, για το κρεμμύδι, είναι υπέροχο, όταν βασανίστηκε και δεν χρειάζεται να το κόψετε. Θα προσπαθήσω.
Ναι, μετά στο ρύζι και εδώ είναι.

Αλλά πηγαίνω στο καπνό. Θυμήθηκα ότι για κάποιο λόγο δεν προσπάθησα ποτέ να καπνίσω ένα κοτόπουλο. Και υπάρχουν τεμπέλης φύλλα τσαγιού στη σόμπα.

[γκαλά10]

γκαλά10, τι γοητευτικό κατακόκκινο, Σημάδι ελέγχου!

eclairs στο GF και, στη συνέχεια, εάν λειτουργεί. Ορίστε τα στο ελάχιστο;

Δεν έχω δοκιμάσει ακόμα το eclairs στο φούρνο GF Κρίνοντας από το γεγονός ότι ψήνουν στην πριγκίπισσα 35 λεπτά σύμφωνα με αυτήν τη συνταγή Γρήγορα τσάγια στην πριγκίπισσα πριγκίπισσα Δεν ξέρω καν ποια είναι καλύτερη να εκθέσω. Ψήνω στο φούρνο στα 220 g και μετά το χαμηλώνω στα 180-200 g. Είναι κάπως πιο βολικό και πιο γρήγορο για μένα στο φούρνο - 25-30 λεπτά και ένα ολόκληρο φύλλο.

[Γιούλια Κ]

Γιούλια Κναι, θυμήθηκα για αυτή τη συνταγή.
Η γιαγιά μου έφτιαχνε τόσο μικρά προφιτερόλ με καρύδια, το μέγιστο για ζωμό κοτόπουλου αντί για ψωμί. Στη σόμπα μου, αποδείχθηκε κάθε άλλη φορά, μερικές φορές ωμή, μερικές φορές δεν ανέβαινε. Το τελευταίο άχυρο ήταν να προσθέσουμε τυρί και κόκκινη πιπεριά στη ζύμη. Λοιπόν, ένα τόσο αηδιαστικό πράγμα αποδείχθηκε ότι από τότε ξέχασα την κρέμα. Και εδώ οι άνθρωποι γράφουν "για πρώτη φορά στη ζωή μου το έκανα και όλα λειτούργησαν."
Θέλω απλώς να κοιτάξω αν είναι αδύνατο να φτιάξω κρέμα χωρίς πρωτεΐνες, ή εν μέρει χωρίς πρωτεΐνες, έτσι ώστε οι πρωτεΐνες για κρέμα ή μαρέγκα. Δεν θα πάρεις αρκετά αυγά. Αλλά δεν θα θεωρώ απαραίτητο να φτιάχνω καλάθια για την κρέμα και ψωμάκια για πατέ.

Χθες το βράδυ, παρακολούθησα ένα πολύ ήδη 8 μέρη βαρετό βίντεο σχετικά με το κέικ γάλακτος πουλιών.Είναι απλά απαίσιο, 10 αυγά που δεν υπολογίζουν ένα μπισκότο, μισό κιλό βούτυρο, συμπυκνωμένο γάλα φαίνεται να είναι και 600 γραμμάρια και μαστίχα ζάχαρης στην κορυφή ... Ο φρύνος σχεδόν έπεσε σε ένα φέρετρο από τέτοια απόβλητα. Και δεν μπορώ να φανταστώ πώς είναι τόσο γλυκό. Για να είμαι δίκαιος - το κέικ φτιάχτηκε για να παραγγείλει για την επέτειο, και τέτοια κέικ, κατά τη γνώμη μου, γίνονται περισσότερο για την ομορφιά.

[Λένα]

Λένα, όχι, δεν είναι μυστικό. Το Διαδίκτυο μεταδίδει και εξηγεί σε ολόκληρο τον πλανήτη: ΨΗΦΙΑ
Αυτό είναι το όνομα της διαδικασίας που εξετάζουμε στη γλώσσα των επαγγελματιών (να μην συγχέεται με το ψήσιμο). Το ψήσιμο στη σχάρα θεωρείται ένας ήπιος τρόπος τηγανίσματος, καθώς τα λάδια και τα λίπη δεν χρησιμοποιούνται ή λαμβάνονται σε ελάχιστες ποσότητες.
Τα προϊόντα που τοποθετούνται στο πλέγμα λαμβάνουν ένα ισχυρό θερμικό φορτίο, το οποίο κλείνει τους πόρους στην επιφάνεια. Λόγω αυτού του φαινομένου, ο χυμός κρέατος, ψαριού, λαχανικών παραμένει στο εσωτερικό του, ενώ σχηματίζεται ένα κατακόκκινο φλοιό. Η διαδικασία πραγματοποιείται συνήθως αρκετά γρήγορα και μπριζόλες ή κοτολέτες από τη ζέστη και τη θερμότητα πέφτουν απευθείας στο τραπέζι.
Η τηγανισμένη κρούστα προστατεύει όλα τα συστατικά της τροφής, τα οποία καθορίζουν τη φυσική θρεπτική αξία, τη γεύση και το άρωμά της, από την καταστροφή. Αλλά η ίδια παραμένει τρυφερή. Δηλαδή, το φαγητό αποδεικνύεται εντελώς διαιτητικό, εύπεπτο και, αντίθετα με το στερεότυπο της υγιεινής τροφής, με υπέροχη γεύση και πλούσιο άρωμα. ΠΕΝΤΕ ΚΑΝΟΝΕΣ ΨΗΦΙΑΚΟΥ
1. Η διαδικασία ξεκινά στο στάδιο της επιλογής του προϊόντος. Το δεύτερο σημαντικό σημείο είναι η κοπή. Μην κόβετε πολύ μικρά κομμάτια, στεγνώνουν και η γεύση του πιάτου επιδεινώνεται.
Πολλές συνταγές περιέχουν συστάσεις για προ-εμποτισμένα τρόφιμα σε διάφορα μείγματα:
- με βάση το λάδι με μπαχαρικά, βότανα, σκόρδο,
- σάλτσα σόγιας,
- κρασί,
- ξύδι, χυμό λεμονιού.
Πριν από την τοποθέτηση, τα άπαχα προϊόντα λιπαίνονται με μια μικρή ποσότητα λαδιού (για παράδειγμα, εκείνο στο οποίο το κεμπάπ ήταν εμποτισμένο ή φυστίκι, βούτυρο), δεν θα στεγνώσουν και χονδροειδή. Το κρέας που προορίζεται να τηγανιστεί σε ένα κομμάτι δεν αλατίζεται έτσι ώστε να μην προκαλεί απελευθέρωση της υγρασίας. Τα λουκάνικα κόβονται ελαφρώς έτσι ώστε το δέρμα να μην σπάσει.
Οι ψησταριές λάβας είναι οι πιο κοντά στη φυσική μέθοδο καύσης άνθρακα. Επίσης, χειρίζονται μεγάλες μερίδες ή κομμάτια πιο εύκολα. Οι ψησταριές σε γυαλί από την άποψη αυτή είναι λιγότερο «άγριες», είναι καλύτερα να μαγειρεύετε λεπτά και αδύνατα κομμάτια εδώ.
2. Η σχάρα προθερμαίνεται πάντα έτσι ώστε η κρούστα να συσσωρεύεται γρηγορότερα, ώστε να αποφεύγεται η απώλεια χυμού. Επιλέξτε τη μέγιστη ισχύ και αφήστε για 7-10 λεπτά. Στη συνέχεια, ορίστε τον κατάλληλο βαθμό θέρμανσης και αρχίστε να τηγανίζετε.
3. Τα κομμάτια φαγητού, με ή χωρίς σουβλάκια, τοποθετούνται απευθείας στο πλέγμα πιο κοντά στο κέντρο (ή πάνω από το στοιχείο εργασίας). Το φαγητό αναποδογυρίζεται με ειδικές λαβίδες (μπορούν να συμπεριληφθούν στο σετ) και μόνο όταν το κρέας διαχωρίζεται εύκολα από τη σχάρα και στην επιφάνεια του εμφανίζονται σταγόνες λίπους.
4. Συνιστάται να λαδώνετε ορισμένα προϊόντα με λάδι πριν από το τέλος του τηγανίσματος ή μερικές φορές κατά τη διάρκεια της διαδικασίας. Αυτό ισχύει για κρέας κοτόπουλου, μπάρμπεκιου, θαλασσινά.
Μην τρυπάτε κρέας και λαχανικά όταν ψήνετε στη σχάρα - ο χυμός θα βγει. Για τον ίδιο λόγο, δεν συνιστάται η αφαίρεση του στρώματος λίπους από την επιφάνεια μέχρι το τέλος του μαγειρέματος. Ωστόσο, σε λιπαρές πάπιες ή χήνες, είναι καλύτερο να τρυπήσετε το δέρμα κάτω από τα φτερά, έτσι ώστε το υπερβολικό λίπος να μπορεί να βγει ελεύθερα.
5. Η ετοιμότητα του κρέατος, όπως μια μπριζόλα, καθορίζεται από τον χυμό που προεξέχει στην κρούστα. Αυτό αντιστοιχεί στο στάδιο όταν το εξωτερικό είναι καλά τηγανισμένο και το εσωτερικό γίνεται ροζ. Σερβίρετε τη σχάρα αμέσως, ώστε να μην γίνει σκληρή.

Στο όζον γράφει ότι υπάρχει διαθέσιμο το Clathronic
3160
🔗

[Άννα67]

Άννα67,

Χθες το βράδυ, παρακολούθησα ένα πολύ ήδη 8 μέρη βαρετό βίντεο σχετικά με το κέικ γάλακτος πουλιών. Είναι απλά απαίσιο, 10 αυγά που δεν μετρούν ένα μπισκότο, μισό κιλό βούτυρο, το συμπυκνωμένο γάλα φαίνεται να είναι επίσης 600 γραμμάρια και μαστίχα ζάχαρης στην κορυφή

Άνια! Στην πραγματικότητα, ένα πραγματικό πουλί είναι τρομερά νόστιμο και αρκετά ελαφρύ, παρεμπιπτόντως, δεν είναι πολύ γλυκό. μπορείτε απλά να ρίξετε σοκολάτα αντί για μαστίχα. μια καλή συνταγή από τη γιαγιά της Έμμα. Αγαπώ πραγματικά το πουλί. όλοι παίρνουν συνήθως ένα μικρό κομμάτι, οπότε δεν είναι πολύ κακό για τη φιγούρα.

Θέλω απλώς να αναζητήσω εάν είναι δυνατόν να φτιάξω κρέμα χωρίς πρωτεΐνες ή εν μέρει χωρίς πρωτεΐνες, έτσι ώστε πρωτεΐνες για κρέμα ή μαρέγκα.

όχι μόνο αδύνατο, αλλά γενικά είναι δροσερό μόνο στους κρόκους
//maria-selyanina.livejournal.com/187571.html είναι να ερωτευτείς αυτή τη ζύμη
Το κάνω στο φούρνο, είναι 60cm, ηλεκτρικό

φτιαγμένο σύμφωνα με τη συνταγή, masha, για μένα τα ιδανικά τσαγιέρες - ελαφρύ, ξηρό, τρυφερό
αν σε κρόκους - θα έπαιρνα τους κρόκους κατά βάρος ανάλογα με το βάρος των αυγών στη συνταγή
Θα χαρούμε να σε βοηθήσω με κάτι

[απρελίνκα]

Κάπνισα το κοτόπουλο και αποφάσισα να φτιάξω ξανά τηγανίτες αντί του zavarnuh. Όσο πολλές τηγανίτες και μετά την εμφάνιση του GF, τα τελευταία τέσσερα χρόνια δεν έχουν φάει: D Αλλά οι λεπτές δεν λειτουργούν, έχουν χρόνο να στεγνώσουν κατά τη διάρκεια ενός πραξικοπήματος ...
απρελίνκα, η πιο νόστιμη και πλησιέστερη στην αρχική συνταγή για το γάλα πουλιών για μένα ήταν στο περιοδικό Rabotnitsa, αλλά το ξέχασα και το κομμάτι χαρτί από το βιβλίο εξαφανίστηκε. Μου άρεσε το σουφλέ, τα κέικ και ακόμη και το λούστρο δεν μπορούσε να κάνει. Η πιο μη νόστιμη είναι πρωτεΐνη με ζελατίνη χωρίς λάδι - τέτοιες συνταγές συναντήθηκαν επίσης. Και η μαμά μου άρεσε περισσότερο στην έκδοση σιμιγδάλι.
Θυμάμαι το πρωτότυπο από το σοβιετικό Arbat, παρακολούθησα και αναρωτήθηκα πώς ήταν δυνατόν να κοροϊδεύω ένα τόσο λεπτό κέικ

Κορίτσια, βοήθησέ με να κάνω μια επιλογή. Διάβασα-διάβασα το φόρουμ, αλλά έχω μάθει τις 705 σελίδες ... Ποιος κατασκευαστής πίτσας θα επιλέξει τελικά: Princess ή Travola; Ευχαριστώ.

Δεν έχουμε φάει τόσο τηγανίτες όσο μετά την εμφάνιση του GF τα τελευταία τέσσερα χρόνια:

ναι ... ο σύζυγος της φίλης μου έφαγε επιτέλους πίτσα μέχρι να μην θέλει άλλο
https://mcooker-elm.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=65525.0 από εδώ με συνταγή hp από τον εργαζόμενο

Το πιο μη νόστιμο είναι πρωτεΐνη με ζελατίνη χωρίς λάδι

ε, περίπου πριν από είκοσι χρόνια στην παιδική μας ηλικία δεν υπήρχε γάλα πουλιών στην περιοχή Tambov, ούτε καν από πρωτεΐνες και χωρίς λάδι, και δεν υπήρχαν ούτε αναμικτήρες
ο φίλος της μαμάς μου έμαθε πώς να φτιάχνει σουφλέ από πρωτεΐνες, λεμόνι και ζελατίνη. τι ευτυχία ήταν)))))))

Κορίτσια, βοήθησέ με να κάνω μια επιλογή. Διάβασα-διάβασα το φόρουμ, αλλά έχω μάθει τις 705 σελίδες ... Ποιος κατασκευαστής πίτσας θα επιλέξει τελικά: Princess ή Travola; Ευχαριστώ.

Από αυτά τα δύο, σίγουρα η Πριγκίπισσα, έχω και τα δύο.