Fidio με γατόψαρο

Fidio με γατόψαρο

Κατηγορία: Πιάτα από δημητριακά και προϊόντα αλευριού

Συστατικά
Ζυμαρικά Fidio	400 γρ
Γατόψαρο (φιλέτο)	500 γρ
Κρέμα 20%	400 ml
παρμεζάνα	80 γρ
Σκόρδο (για γεύση)	1-3 δόντια
Αλάτι πιπέρι	γεύση
Φυτικό λάδι για τηγάνισμα
Άνηθος για σερβίρισμα	γεύση

Μέθοδος μαγειρέματος

• Πλύνετε το ψάρι, στεγνώστε το, κόψτε σε κομμάτια 2x2cm.
• Ζεσταίνουμε το φυτικό λάδι σε ένα τηγάνι, προσθέτουμε ψάρια και τηγανίζουμε γρήγορα σε υψηλή φωτιά για 2 λεπτά σε κάθε πλευρά, γυρίζοντας απαλά για να διατηρηθεί η ακεραιότητα του ψαριού.
• Μειώστε τη φωτιά. Ρίχνουμε την κρέμα σε λεπτή ροή, αλατίζουμε και πιπέρι, πιέζουμε το σκόρδο. Μαγειρέψτε μέχρι να πήξει η κρέμα. Περίπου 5-7 λεπτά.
• Βράστε τα ζυμαρικά σε αλατισμένο νερό έως ότου είναι αλκοόλ.
• Τρίψτε την παρμεζάνα σε χοντρό τρίφτη.
• Πλένουμε τον άνηθο, στεγνώνουμε, ψιλοκόβουμε.
• Βάζουμε τα ζυμαρικά σε ένα πιάτο και μετά ψαρεύουμε με κρεμώδη σάλτσα. Πασπαλίζουμε με τυρί και βότανα στην κορυφή.
• Δεν βρήκα τον Fidio, yyy .. μόλις τελείωσε χθες)) Έσπασα τα μακαρόνια στο μισό. Και αντικατέστησε την πέστροφα στην αρχική συνταγή για γατόψαρο. Διαφορετικά, αποδείχθηκε ότι ήταν πραγματικά ιταλικά ζυμαρικά. Απλό και άσεμνο νόστιμο !!!!))

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

4 μερίδες

Σημείωση

Fideo - fidio. Οι κοντές, λεπτές κλωστές της πάστας είναι ελαφρώς καμπύλες. Χρησιμοποιείται σε διάφορες σούπες, σαλάτες, κύρια πιάτα.



Συνταγή από το περιοδικό "Pizza and Pasta"



Το γατόψαρο είναι ένα θαλασσινό ψάρι. Μήκος 40-70 cm, βάρος 2-3 κιλά, μερικές φορές έως 13 κιλά. Το σώμα είναι επιμήκη, εύκαμπτο, συμπιεσμένο πλευρικά στο οπίσθιο τμήμα, καλυμμένο με πολύ μικρές κλίμακες βυθισμένες στο δέρμα. το ραχιαίο πτερύγιο είναι μακρύ, από ινιακό έως ουραίο πτερύγιο, αποτελείται από ακανθώδεις εύκαμπτες και πυκνές ακτίνες, το κεφάλι είναι στρογγυλό, με προεξοχές που προεξέχουν από το στόμα (εξ ου και το όνομα) Ζει στους ωκεανούς του Βόρειου Ατλαντικού και του Ειρηνικού.

Ένα πολύτιμο ψάρεμα. Το κρέας είναι τρυφερό, νόστιμο, χωρίς οστά, περιέχει περίπου 18% πρωτεΐνη και έως 5-6% λίπος, μπορεί να βράσει (σε ​​αλατισμένο και ελαφρώς οξινισμένο με νερό ξιδιού), τηγανισμένο, τουρσί. Ο κιμάς παρασκευάζεται από μεγάλα ψάρια και τα απόβλητα χρησιμοποιούνται για σούπα. Η γατόψαρο με στίγματα και ριγέ εκτιμάται ιδιαίτερα, χρησιμοποιείται κυρίως για την παρασκευή προϊόντων από μπακιά, το κάπνισμα και το αλάτισμα.

Πολύ ορεκτικό! Και το όνομα με το perepodvydovtom, θα το θυμόμουν ... Σέρνω τους σελιδοδείκτες!

Το Fidio είναι κάτι νέο ...
Τώρα, αν δεν ήταν για εσάς, Mel, δεν θα ξέρετε για το fidio σας

Η μητέρα μου είναι γυναίκα! Και έχει εδώ fidio, και al dente, και άσεμνο! Ksyushentia, λοιπόν, πώς μπορείτε να χάσετε βάρος μαζί σας;

Η μητέρα μου είναι γυναίκα! Και έχει εδώ fidio, και al dente, και άσεμνο! Ksyushentia, λοιπόν, πώς μπορείτε να χάσετε βάρος μαζί σας;

Πως να χάσεις βάρος ?! Διαλέξτε τα ψάρια, για μένα - fidia και σάλτσα, ψάρι για τον εαυτό σας!
Θα φάω ζυμαρικά σε κρεμώδη σάλτσα και θα το φάω γυμνό!

Aaaaa καλά, είμαι από την Omeloka και είμαι έτοιμος για ένα ψάρι!

Κορίτσια, ευχαριστώ! Αποδείχθηκε πολύ νόστιμο και γρήγορο, το πιο σημαντικό πράγμα! Το ψάρι, νομίζω, μπορεί να είναι οποιοδήποτε.

Ποτέ δεν θα ήξερα για τον Fidio

Μόλις ανακαλύψαμε ο Duc. Υπάρχουν τόσα πολλά ονόματα ζυμαρικών σε αυτά τα ζυμαρικά .. κουράζεστε να διαβάζετε, δεν είναι σαν να μαγειρεύετε !!!

Ναι, αν αρχίσετε να διαβάζετε, τότε δεν θα υπάρχει χρόνος να μαγειρέψετε

Όταν διάβασα το όνομα στη συνταγή, δεν μπορούσα να καταλάβω, πρέπει να πάρετε; Στη φωτογραφία - μακαρόνια, στα συστατικά - μην πάρετε τι. Αλλά η Google διαφωτίστηκε.

Έτσι δεν μπορώ να ξεχωρίσω αυτά τα ζυμαρικά ichi, γιατί υπάρχει μόνο μία εμφάνιση.
Και κλείστε τα μάτια σας, και μπορείτε να πείτε τα σύκα μεταξύ feediva και σπαγγέτι.
Και η συνταγή είναι φοβερή
Σε γενικές γραμμές, λατρεύω τις συνταγές που είναι γρήγορες και νόστιμες, και το πιο σημαντικό, δεν είναι κρίσιμες ούτε για τα προϊόντα ούτε για τις ποσότητες τους.
Σημειώστε το! Επιπλέον, τα κόκκινα ψάρια, τα ζυμαρικά και η κρέμα είναι πάντα διαθέσιμα στο σπίτι.

Μου αρέσουν οι συνταγές που είναι γρήγορες και νόστιμες, και το πιο σημαντικό, δεν είναι κρίσιμες ούτε για τα προϊόντα ούτε για τις ποσότητες τους.

Ακριβώς, Ol !!!

Μικρό, ευχαριστώ. Μου αρέσει πολύ το γατόψαρο, αλλά απλώνεται παντού, συνήθως και στη συνέχεια τηγανίζω γρήγορα και με σάλτσα, εν συντομία, αυτό που χρειάζεστε. Ευχαριστώ.

[Όλγα]

Όλγα, το γατόψαρο ήταν τρομερό !!!! Από τα 500 γραμμάρια που αναγράφονται στη συσκευασία, μετά την απόψυξη και την αποκοπή των οστών του δέρματος, αποδείχθηκε 150 γραμμάρια. Επιπλέον, η μυρωδιά του κατεψυγμένου λίπους. Αλλά με τη σάλτσα, ο σύζυγός της δεν την αναγνώρισε καθόλου. Και ακόμα και σήμερα θυμήθηκα. τι ψάρια ήταν υπέροχο χθες !!

Απλό και άσεμνο νόστιμο !!!!))

Ναι, είναι πραγματικά άσεμνο! Μου αρέσει αυτή η πάστα!
Γαμώτο, δεν καθαρίζω ήδη τη γραφομηχανή, είναι ακόμα στο τραπέζι.

Συν τη μυρωδιά του κατεψυγμένου λίπους.

Αλλά αυτό είναι το πραγματικό πρόβλημα! Τις προάλλες τροφοδότησα δύο βαριά σφάγια χάλιμπατ στο μύλο απορριμμάτων! Αλλά έπλυσα και έκοψα όλες τις σκοτεινές άκρες! Ήδη μυρίστηκε, μύριζε σαν σκύλος ... το έψησα στο φούρνο με μια πολύ νόστιμη μαρινάδα ... μπλα! Και είναι αδύνατο να φάμε!
Το κύριο πράγμα είναι ότι ο Timon τελικά δεν παρατήρησε τίποτα και δεν μπορούσα καν να πλησιάσω, πόσο μάλλον να φάω!
Δείτε πώς μπορείτε να επιλέξετε αυτήν τη μόλυνση σε καταψυγμένα καταστήματα, όταν δεν μπορείτε να το δείτε - υπάρχουν κιτρινισμένα παγωμένα μέρη ή όχι ;!

Ω, deffonki, και μην μιλάς!
Γενικά, ορκίστηκα να αγοράσω κατεψυγμένα ψάρια: φαίνεται να είναι φθηνότερο από τα παγωμένα ψάρια και είναι βολικό να το ρίξω αμέσως στον καταψύκτη έως ότου χρειαστεί, αλλά αποδεικνύεται πιο ακριβό για τον εαυτό μου: είτε 100 g από τα 500 g θα παραμείνουν μετά την απόψυξη, όπως το Ksyusha's, ή ένα πλήρες g θα αποδειχθεί μετά την απόψυξη όπως η Έλενα.
Επομένως, τώρα αγοράζω μόνο φρέσκα ή διατηρημένα με απλή ψύξη. Ακόμα κι αν είναι 2 φορές πιο ακριβό, είναι ακόμα πιο κερδοφόρο.
Ευχαριστώ επίσης, - ο σύζυγός μου κόβει αυτό το πράγμα σε ένα-δύο-τρία, αλλιώς δεν μου αρέσει να καθαρίζω τα ψάρια.
Αλλά τότε ξέρω ακριβώς τι και πόσο θα πάρω από το ψυγείο.
ΚΑΙ η θλιβερή δουλειά και οι σκέψεις μας δεν θα χαθούν, υψηλή φιλοδοξία...

η θλιβερή δουλειά μας δεν θα χαθεί ...

.... τα σκυλιά θα έρθουν και θα το φάνε!

Εξαρτάται από το είδος των σκύλων!
Η prYntsesishna μου τρώει μόνο το δικό της άτομο, τίποτα ξένο σε αυτήν, όχι, όχι!
Και μην τρώτε καθόλου, αλλά φάτε.
^{Αν και τρώτε ακόμα μερικές φορές!}

Δείτε πώς μπορείτε να επιλέξετε αυτήν τη μόλυνση σε καταψυγμένα καταστήματα,

Λοιπόν, αυτό δεν αγοράζει εξαιτίας αυτού !!! Και εδώ ήθελα πραγματικά !!!!

Γιατί, μαγειρεύω ...
Αντικατέστησε μόνο μερικούς από τους ηθοποιούς σε αυτήν την παράσταση: Έχω πέστροφα ως γατόψαρο, κόλιανδρο ως άνηθο, μερικές σπείρες ως fidio, 10% κρέμα ως 20% κρέμα και τυρί Poshekhonsky ως παρμεζάνα
Δηλαδή, μια πλήρη αλλαγή της σύνθεσης. Και όμως, είναι!
Εκτός από το σκόρδο, πρόσθεσα λίγο κάρυ, μοσχοκάρυδο, μαντζουράνα, δεντρολίβανο στα ψάρια με κρέμα.
Αποδείχθηκε πολύ νόστιμο.
Ο σύζυγός μου έφαγε ένα γεμάτο πιάτο και μετά έκλεψε από το δικό μου
Λοιπόν, Ksyushik, η οικογένειά μας σας ευχαριστώ!
Τώρα θα ρίξω τις εικόνες.
Εδώ!

[Όλγα]

Όλγα, καλά, για αυτό !!!! Έκανα τα πάντα. εκτός από ένα!! Πού είναι η αγαπημένη φράση: Τα υπόλοιπα είναι όλα σύμφωνα με τη συνταγή??

Ω, αδέλφια, ξέχασα εντελώς να γράψω ότι εκτός από τις μικρές αντικαταστάσεις, τα υπόλοιπα είναι όλα σύμφωνα με τη συνταγή. 🔗
Παρεμπιπτόντως, έχετε δει το Omelchik να τρέχει πουθενά εδώ;

τα υπόλοιπα είναι όλα σύμφωνα με τη συνταγή.

ΜΑΛΑΔΕΤ !!!!

Το έχτισα ξανά.
Δηλαδή, σολομός σε σάλτσα ένα προς ένα, και ζυμαρικά σπείρες με τον δικό τους τρόπο: τηγανητά κρεμμύδια, καρότα, χύμα. πιπέρι, χύθηκε βραστό νερό, χύθηκε εκεί ζυμαρικά, μελιτζάνα πάνω (όλα τα λαχανικά σε μικρές λωρίδες), 8 λεπτά μετά το βράσιμο, το απενεργοποίησε και σε ένα πιάτο.
Πάνω από ένα ψάρι με σάλτσα, τυρί, βότανα ... - μόλις έβγαλε τον άντρα της από το τραπέζι.
Μου ζήτησε να επαναλάβω "αυτό το ψάρι" για μια εβδομάδα.
Ω, ναι, τα υπόλοιπα είναι συνταγή. 🔗

τα υπόλοιπα είναι όλα σύμφωνα με τη συνταγή.

ΜΑΛΑΔΕΤ !!!!