Κατσαρόλα ζυμαρικών του Μέλανα Δρυμού (Schwarzwaelder Nudelgratin)

Κατσαρόλα ζυμαρικών του Μέλανα Δρυμού (Schwarzwaelder Nudelgratin)

Κατηγορία: Πιάτα από δημητριακά και προϊόντα αλευριού

Κουζίνα: Γερμανός

Συστατικά
μίνι farfalle	125 γρ
κεράσια (φρέσκα ή από κουτάκια)	175 γρ
αυγά	2 τεμ
κρέμα (ή γάλα)	100 ml
ζάχαρη	2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο
ζάχαρη βανίλιας	1 σελ
νιφάδες αμυγδάλου	2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο
ζάχαρη άχνη
τριμμένη σοκολάτα

Μέθοδος μαγειρέματος

• Αφήστε το νερό να βράσει και μαγειρέψτε το farfalle σύμφωνα με τις οδηγίες.
• Λιπάνετε καλά ένα ταψί (18-20 cm Ø).
• Στραγγίξτε τα ζυμαρικά, ανακατέψτε με τα κεράσια (επίσης προ-στραγγισμένα, αν είναι από το βάζο) και βάλτε σε καλούπι.
• Χτυπάμε τα αυγά με κρέμα ή γάλα, προσθέτουμε ζάχαρη και ζάχαρη βανίλιας.
• Ρίχνουμε τα ζυμαρικά και πασπαλίζουμε με πέταλα αμυγδάλου.
• Ψήνουμε σε προθερμασμένο έως 190-200⁰Από το φούρνο για περίπου 15-20 λεπτά.
• Πασπαλίζετε με ζάχαρη άχνη ή τριμμένη σοκολάτα πριν το σερβίρετε (προαιρετικά).
• 

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

2-4 μερίδες

Ώρα προετοιμασίας:

30 λεπτά

Πρόγραμμα μαγειρικής:

φούρνος

Γκάλια, πόσο όμορφη είναι! Δεν έχω δοκιμάσει ποτέ κάτι τέτοιο, υπάρχει λόγος να βελτιωθώ. Είναι επιδόρπιο ή είναι ένα δεύτερο πιάτο;

[Λενότσκα]

Λενότσκακατά τη γνώμη μου, αυτό δεν είναι επιδόρπιο, αλλά ένα γλυκό δεύτερο πιάτο. Όλα εξαρτώνται από τα συστατικά: πόσο νόστιμα και ζουμερά κεράσια είναι, τι και πόσο να πασπαλίζουμε, σε σκόνη ή σοκολάτα.

Galinka, σίγουρα θα το μαγειρέψω για μένα. Είναι πιο νόστιμο τόσο ζεστό είτε έχει ήδη κρυώσει;

Λένα, δεν πήρα ένα ζεστό γεύμα, ενώ φωτογράφισα, κρύωσε, νομίζω ότι το ζεστό ή ζεστό γούστο είναι καλύτερο

Καίω χυλοπίτες! Το λατρεύω για διάφορους λόγους6 α) Λατρεύω τα ζυμαρικά β) τα ζυμαρικά παίζονται πάντα σε παρασκευαστές νουντλς νόστιμα και ασυνήθιστα γ) οι παρασκευαστές νουντλς σας επιτρέπουν να προσθέσετε αποτελεσματικά τα υπόλοιπα μαγειρεμένα ζυμαρικά (συμπεριλαμβανομένων των ψημένων).
Τα ζυμαρικά μου είναι απλά - κέρατα. Δεν υπήρχαν αμύγδαλα, αλλά είναι νόστιμο χωρίς αυτό. Χύθηκε κρέμα 20% - πήγε πολύ καλά. Πήρε κατεψυγμένα κεράσια χωρίς απόψυξη. Και ήταν μια παρακέντηση. Εάν επαναλάβετε, τότε τα κεράσια πρέπει να ξεπαγώσουν και να στραγγιστούν από το χυμό. Επειδή τα κατεψυγμένα κεράσια ξεπαγώνουν και δίνουν υγρασία κατά το ψήσιμο. Αυτό δεν επηρεάζει τη γεύση της κατσαρόλας, αλλά αλλάζει τη δομή - η πλήρωση δεν ρυθμίζεται.
Για μένα, το σερβίρισμα με ζάχαρη άχνη ή σοκολάτα (το δοκίμασα αυτό και αυτό) φαινόταν γλυκιά. "Χωρίς τίποτα" - αυτό είναι. Μου φάνηκε ότι αυτή η κατσαρόλα πρέπει να σερβίρεται είτε ζεστή (αντέχει τέλεια την αναθέρμανση), είτε με απλή ψύξη (σε αυτήν την περίπτωση, η κρέμα δίνει μια ενδιαφέρουσα γεύση "επιδόρπιο").
Σίγουρα παίρνω τη συνταγή. Σκοπεύω να το επαναλάβω με πορτοκάλια και πιθανώς με ραβέντι + μήλο.
Ευχαριστώ πολύ!

[Ιρίνα]

ΙρίναΣας ευχαριστούμε για μια τόσο διεξοδική ερευνητική έκθεση
Αν πειραματιστείτε με άλλες γεύσεις, μην ξεχάσετε να μοιραστείτε τις εντυπώσεις σας