Φύλλα ζύμης-κόφτες νουντλς (επιλογή μοντέλου, χαρακτηριστικά, κριτικές)

Πού αγοράζετε το semola;

Εδώ (χάρη στην Chuchelka):
🔗

.

Ειρήνη να είστε μαζί σας αρτοποιοί!

Μέση--
Λοιπόν
Η ζέστη έχει κοιμηθεί και είναι εντάξει, κοίτα - ξεκινάω χωρίς εσένα


🔗

Αχ! ΝΥΜΑΚΑ! Και εγώ ένα κομμάτι;

[Ανατόλι]

ΑνατόλιΕδώ είμαι! Τι υπέροχο λαζάνια
Σήμερα πήγα ειδικά στο κατάστημα, αγόρασα ό, τι χρειαζόμουν, ήρθα στο σπίτι και το SUDDENLY αποφάσισα να πάω για ψάρεμα Λοιπόν, πάμε και θα πάω στην Ανατόλι για να πάρω λαζάνια

Αυτό είναι, βάζω την λαζάνια μου στην άκρη, δεν μου αρέσει όταν το φαγητό κοστίζει πολύ καιρό. Θα έρθουν - θα μαγειρεύω φρέσκα

Προστέθηκε Κυριακή 03 Ιουλ 2016 00:03

Υπάρχουν ήδη δύο από εμάς σε μια επίσκεψη για λαζάνια.

Προστέθηκε Κυριακή 03 Ιουλ 2016 00:04

Ενώ η ουσία είναι ναι, διάβασα ότι τα φύλλα για λαζάνια στο MARCATO πρέπει να τυλίγονται σε πάχος 4-5.

Ειρήνη να είστε μαζί σας αρτοποιοί!
Εδώ είναι μια λέξη
Δεν θα υπήρχε αυτοκίνητο · είναι απίθανο να έχω αυτό το πράγμα \ και όχι μόνο τολμούσα να το κάνω
Λοιπόν, ίσως για τις διακοπές, ή για κάποιες ειδικές περιστάσεις, και έτσι με έναν απλό τρόπο, χωρίς ένταση, λοιπόν, μια ώρα πιθανότατα αφιερώθηκε, αλλά στην οικογένειά μου, το λαχανικό λαζάνια είναι πιο σεβαστό.
https://mcooker-elm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=395098.0

Χρειαζόμαστε διαφορετικά λαζάνια, όλα τα είδη λαζάνια είναι σημαντικά! ..

Ειρήνη να είστε μαζί σας αρτοποιοί!

Ναταλία--
Καθίζω να περιμένω τη λαζάνια μου, και μαζί σας Teeling, λοιπόν, αυτή που είναι 21 ετών

Λιουτμίλα--

το μετρό εξακολουθεί να λειτουργεί

Παιδιά, πώς είσαι ΚΑΛΟ !!!!!!!!!

ΠΑΓΚΟΣΜΙΟ ΣΕ ΑΡΤΟΠΟΙΙΑ

Ναι, είναι καλό εδώ! ... και υπέροχο !!!

Τα κορίτσια είναι χαριτωμένα, πες μου πού να εισέλθω στο IWW20 για να λάβω έκπτωση, έχω μόνο 2% στο καλάθι μου, προφανώς για δύο προϊόντα

Τα κορίτσια είναι χαριτωμένα, πες μου πού να εισέλθω στο IWW20 για να λάβω έκπτωση, έχω μόνο 2% στο καλάθι μου, προφανώς για δύο προϊόντα

Galina, πηγαίνετε στο καλάθι σας, θα δείτε ένα τέτοιο παράθυρο ...

,

και πού εισάγονται οι κωδικοί έκπτωσης IWW20 ....

[Μαρλάνκα]

Μαρλάνκα, Ο Galin είναι στα Ρωσικά και στα Αγγλικά μου, κάθομαι μισή μέρα τώρα και δεν μπορώ να κάνω παραγγελία, λοιπόν, είμαι ηλίθιος

[Μπάμπα Γκάλια]

Μπάμπα Γκάλια,
Αν αντιγράψετε τον σύνδεσμο, μεταβείτε στο Google Chrome, επικολλήστε τον στο πρόγραμμα περιήγησης Chrome και θα μεταφράσει αυτόματα τα πάντα για εσάς ...

Ειρήνη να είστε μαζί σας αρτοποιοί!

Ή μπορείτε να χρησιμοποιήσετε έναν μεταφραστή σαν αυτό

🔗

Γράψτε το κουπόνι δεν είναι έγκυρο

Γράψτε το κουπόνι δεν είναι έγκυρο

Ναι, το δοκίμασα επίσης, δεν ισχύει ..., περίεργο, λέει - 20 Ιουλίου έκπτωση ...

Έτσι πετάω

Έτσι πετάω

Γράψτε σε αυτούς ότι θέλετε να κάνετε παραγγελία και δεν μπορείτε να επωφεληθείτε από την έκπτωση ...

[Μαρλάνκα]

Μαρλάνκα, Γκαλίνα, μπορείτε επίσης να προσπαθήσετε να βάλετε τον κέρσορα στο τέλος της γραμμής εισαγωγής κώδικα για να βεβαιωθείτε ότι δεν υπάρχει τίποτα μετά το τελευταίο ψηφίο. Εάν υπάρχουν κενά, διαγράψτε.

Τους έγραψα, ας δούμε τι απαντούν ...

Κορίτσια, ευχαριστώ για τη βοήθεια, απλά δεν έχω τη δύναμη, καθόμουν από τις 5 το πρωί, το μόνο που θέλω είναι να παραγγείλω ένα ηλεκτρικό Marcato και ένα απλό καλούπι ραβιόλι με ένα ρολό που έχει ήδη αναφερθεί στο καλάθι μου και έχει εμφανιστεί ένα στεγνωτήριο και 4 αυτοκίνητα είναι καλά, γενικά, ένα πλήρες μπλοκάρισμα, αυτό είναι αλήθεια αποφάσισε να ξεκινήσει ένα γουρούνι

Προστέθηκε Κυριακή 03 Ιουλ 2016 9:51 μ.μ.

Ή ίσως δεν είμαι καθόλου εκεί, εκεί είναι 🔗

[Μπάμπα Γκάλια]

Μπάμπα Γκάλια,
Gaaaliin, η έκπτωση λειτούργησε για μένα ..., δοκιμάστε ξανά ...

[Μπάμπα Γκάλια]

Μπάμπα Γκάλια, επίσης ελεγμένο - η έκπτωση λειτουργεί. Προσπαθήστε να εισάγετε με στυλό ή βεβαιωθείτε ότι δεν υπάρχουν επιπλέον χώροι πουθενά (ούτε στην αρχή, ούτε στο τέλος).

Κορίτσια, μόλις δεν το δοκίμασα στο παρελθόν, ο σύνδεσμος ΔΕΝ ΛΕΙΤΟΥΡΓΕΙ ..., τώρα λειτουργεί καλά και αμέσως ...

Σας ευχαριστώ πάρα πολύ και ότι δεν σας έφτασα αμέσως τόσο πολύ

[Μπάμπα Γκάλια]

Μπάμπα Γκάλια, Ο Γαλά διέταξε στο τέλος;

Ναι, διέταξα σχεδόν 134 ευρώ, σας ευχαριστώ πάλι πάρα τώρα θα περιμένω

Ναι, διέταξα σχεδόν 134 ευρώ, σας ευχαριστώ πάλι πάρα τώρα θα περιμένω

Ω καλά ...Είμαι πολύ χαρούμενος για σένα ...

Ποιος έχει τον κύλινδρο ζύμης Max Gran 26 cm; Πώς χρησιμοποιείται, είναι βολικό να ξεδιπλώσετε ένα τόσο μεγάλο στρώμα;

Ντέβουλι, και σήμερα ξεκίνησα με το τεστ. : girl_manikur: Έλασε, έκοψε τα χυλοπίτες, έπειτα συνέλεξε τα πάντα ξανά σε μια μπάλα, και σε έναν νέο κύκλο, έλασης, έκοψε. Λοιπόν, τι μπορώ να σας πω, μου άρεσε πολύ η ζύμη! Και πριν, πάντα προσπαθούσα να μεταφέρω αυτό το έντιμο καθήκον σε κάποιον άλλο. Μόνο στην πορεία προέκυψε η ερώτηση - όταν αλλάζω την απόσταση μεταξύ των κυλίνδρων κατά την κύλιση, πρέπει να σβήσω τον κινητήρα; Ή είναι δυνατόν με τον κινητήρα να λειτουργεί; : χάρη: Φοβόμουν να πειραματιστώ, έτρεξα εδώ για μια διαβούλευση

Όχι, δεν το απενεργοποιώ. Δεν απενεργοποιούν ούτε τα βίντεο

Προστέθηκε Δευτέρα 04 Ιουλ 2016 9:00 μ.μ.

Και δοκίμασα



Ραβιόλια με ρικότα και σπανάκι. Δεν πρόσθεσα ξύδι στο νερό για να διατηρήσω το χρώμα. Όλα παρέμειναν αρκετά φωτεινά και τίποτα δεν σπάστηκε μετά το πάγωμα. Έκανα τη συνήθη ζύμη: 1 αυγό ανά 100 γραμμάρια αλεύρι. Κυλήθηκε σε 5-ke, noodles σε 6-ke. Κάλυψα και έκοψα, παρεμπιπτόντως, με το ίδιο μαχαίρι ραβιόλια, το οποίο κόβει και κρατάει. Εντάξει, δεν χώρισα.

[Λούντμιλα]

Λούντμιλα, Ευχαριστώ. Παρακολούθησα το βίντεο, αλλά νόμιζα ότι θα μπορούσαμε να το επεξεργαστούμε. Ευθεία χέρια και τεντωμένα ακόμα για οδήγηση, αλλά τώρα θα με οδηγήσουν έξω από το σπίτι μαζί με τον βομβητή. Έφτιαξα μια απλή ζύμη για να ξεφλουδίσω τον κόφτη νουντλς, και τώρα κυλώντας και κυλούσα, απλά την ερωτεύτηκα, μια μόλυνση

Πραγματικά ερωτεύτηκα, μόλυνση

Είναι πραγματικά μεταδοτικό, και μου αρέσει επίσης να γυρίζω τη λαβή, αλλά δεν έχω πουθενά να το βιδώσω, και χωρίς αυτό το μοχλό του μηχανήματος. Αλλά όταν έκοψα ένα ριγέ μανέστρα, στρίβω τη λαβή.

Σκέφτομαι να αγοράσω ένα ρολό ζύμης 26 εκατοστών ή να ψάξω για έναν κατασκευαστή ζυμαρικών όπου είναι στενό. Μεταξύ των φύλλων ζύμης υπάρχει ο κόφτης ζυμαρικών Max Gran ζυμαρικών 26 cm και ο κόφτης νουντλς Lacor Delux 260 mm. Το βάρος τους είναι 5 κιλά. Αλλά δεν ξέρω αν είναι βολικό να ξεδιπλώσουμε ένα τόσο μεγάλο στρώμα ζύμης; Έχω ένα καλούπι για ζυμαρικά όπως ένα σοβιετικό γύρο 25 εκατοστών. Είδα στο Becker το σετ κοπής ζύμης νουντλς ήταν απλώς μια στενή και μακρά μορφή για ζυμαρικά. Δεν θέλω τη ζύμη Becker, γιατί χρειάζομαι την Κίνα. Αλλά το καλούπι ήταν δυνατό. Τι είναι ακόμα πιο βολικό: τυλίξτε τη ζύμη σε ένα κανονικό φύλλο ζύμης 14-15 cm και στη συνέχεια φτιάξτε ζυμαρικά σε ένα στενό καλούπι ή ξεδιπλώστε τη ζύμη σε ένα πλατύ φύλλο ζύμης;

Έχω ρολό ζύμης 14 εκατοστών και στρογγυλή σοβιετική μηχανή ζυμαρικών. Έβαλα τα φύλλα ζύμης ελαφρώς επικαλυμμένα στον κατασκευαστή ζυμαρικών και όλα λειτουργούν καλά. Οι μπουλέττες δεν χωρίζονται με αυτήν τη διάταξη. Μου φαίνεται ότι η κύλιση ενός στρώματος πλάτους 26 cm δεν είναι ακόμα πολύ βολική.

Έβαλα τα φύλλα ζύμης ελαφρώς επικαλυμμένα στον κατασκευαστή ζυμαρικών και όλα λειτουργούν υπέροχα. Οι μπουλέττες δεν χωρίζονται με αυτήν τη διάταξη.

Και κάνω το ίδιο.
Αποδεικνύεται υπέροχο, μια σειρά κάθετων ζυμαρικών με διπλή ζύμη.

Εδώ, έχω ήδη γράψει

Έχω έναν στρογγυλό σοβιετικό κατασκευαστή ζυμαρικών. Και έμαθα από αυτό σε δύο επίπεδα. Κάνω μια επικάλυψη έτσι ώστε η άκρη της ζύμης να χτυπά την άρθρωση, δηλαδή, στην άκρη της τρύπας, και όχι στη μέση της τρύπας. Αποδεικνύεται ότι 6 από τα 37 ζυμαρικά έρχονται με διπλή ζύμη. Αλλά επειδή η ζύμη είναι λεπτή (αλλά σφιχτή, δεν σπάει), τότε δεν κατάλαβα ποτέ ποια στο μαγειρεμένο πού.

Όταν πειραματίστηκα, έκανα έναν κύκλο έτσι ώστε η επικάλυψη να πέσει στη μέση της τρύπας και όταν το κυλούσα κατά μήκος του ανώτερου στρώματος με το gurney, το κρέας πήγε στο σημείο που είναι πιο εύκολο, δηλαδή, όπου είναι πιο λεπτό - αποδείχτηκαν 6 στραβό ζυμαρικά. Αλλά όταν η επικάλυψη στα άκρα της τρύπας, είναι εξαιρετική, δεν παρατηρείται, δεν παρατήρησα τη διαφορά στη γεύση λόγω της διπλής ζύμης.

Ντουρ

Γειά σας κορίτσια.

Λοιπόν, τι μπορώ να σας πω, μου άρεσε πολύ η ζύμη!

Υπάρχει ένα τέτοιο πράγμα, ένα πρόβλημα - θέλω να κυλήσω, τα χέρια μου φαγούρα, αλλά δεν τρώμε τόσα ζυμαρικά ακόμη και παρά τη γεύση τους. Σε γενικές γραμμές, μόνο ο σύζυγος τρώει ζυμαρικά, τα κάνει επίσης.
Τώρα σκέφτομαι για τι άλλο μπορώ να προσαρμόσω; Ίσως να δοκιμάσετε ένα ρολό ρουφηξιών;

Έχω ρολό ζύμης 14 εκατοστών και στρογγυλή σοβιετική μηχανή ζυμαρικών.Έβαλα τα φύλλα ζύμης ελαφρώς επικαλυμμένα στον κατασκευαστή ζυμαρικών και όλα λειτουργούν υπέροχα.

Τώρα σκέφτομαι για τι άλλο μπορώ να προσαρμόσω; Ίσως να δοκιμάσετε ένα ρολό ρουφηξιών;

Φτιάχνω επίσης μπουλέττες σε σοβιετική ζυμαρικά με δύο κορδέλες ζύμης.
Μπορείτε να προσαρμοστείτε σε όλα
Και έκανε ζαχαροπλαστική, κέικ για τον Ναπολέοντα. Δεν υπάρχουν πάρα πολλές στρώσεις, αλλά σε βούτυρο και κάθε φορά.
Από την κατηγορία - "η τεμπελιά ως μηχανή προόδου" και "η λαχτάρα για εφευρέσεις είναι πονηρή"

[Zeamays]

Zeamays, ευχαριστώ, θα προσπαθήσω επίσης. Είναι αλήθεια, όταν έκανα όλο το βούτυρο με τα χέρια μου σύμφωνα με ένα παλιό σοβιετικό βιβλίο, ήταν πιθανότατα απαραίτητο να λερωθεί ήδη λιωμένο χρησιμοποιώντας την τεχνολογία για το samsa, αλλιώς πώς δεν θα χειροτερέψει η ζύμη από το βούτυρο;

[Μιράντα]

Μιράντακαι αν φτιάξετε 2 ταινίες ζύμης που δεν αλληλεπικαλύπτονται, αλλά απλώς συνδυάζετε τις δύο πλευρές χωρίς επικάλυψη. Δεν θα λειτουργήσει;

Καλό για όλους! Σε γενικές γραμμές, με τηλεφώνησαν σήμερα, λένε, είναι έτοιμα να παραδώσουν την παραγγελία, πάρτε! Αποδείχθηκε ότι ήταν πολύ γρήγορη παράδοση, αλλά ένα πρόβλημα! Μετακόμισα προσωρινά στη ντάκα και δεν είμαι στη διεύθυνση παράδοσης! Ζήτησα να μεταφέρω έναν εργαζόμενο στη διεύθυνση, λένε - σκατά! Επικοινωνήστε με τον αποστολέα, αφήστε τον να αλλάξει τη διεύθυνση αποστολής! Έτσι, κορίτσια και αγόρια, υπολογίστε αμέσως πού θέλετε να λάβετε το πακέτο. Ναι, και πολλά άλλα! Οδήγησα εδώ στο εμπορικό κέντρο "Karusel", το οποίο βρίσκεται στο Domodedovo, και υπάρχουν τακτικά ζυμαρικά, τα οποία είναι ορθογώνια σε δύο σειρές και στη μέση είναι αχρησιμοποίητα κελιά, από τον κατασκευαστή "Idea"! Δώστε σχεδόν δωρεάν! (Κάτι περίπου 50 ρούβλια) Ίσως κάποιος από τους κατοίκους της Μόσχας και της περιοχής να είναι χρήσιμος

Πες μου, μπορεί η ζύμη κρέμας για ζυμαρικά να χρησιμοποιηθεί σε κυλίνδρους ζύμης ή είναι απλώς εξαιρετικά δροσερό;

[Zeamays]

Zeamays, ευχαριστώ, θα προσπαθήσω επίσης. Είναι αλήθεια, όταν έκανα όλο το βούτυρο με τα χέρια μου σύμφωνα με ένα παλιό σοβιετικό βιβλίο, ήταν πιθανότατα απαραίτητο να λερωθεί ήδη λιωμένο χρησιμοποιώντας την τεχνολογία για το samsa, αλλιώς πώς δεν θα χειροτερέψει η ζύμη από το βούτυρο;

Σας έστειλα έναν σύνδεσμο και τις εξηγήσεις μου, ελπίζω να είναι χρήσιμο

Ζήτησα να μεταφέρω έναν εργαζόμενο στη διεύθυνση, λένε - σκατά!

Τι επιβλαβείς ταχυμεταφορείς έχετε. Και συμφώνησαν ήρεμα να με παραδώσουν στη δουλειά

και αν φτιάξετε 2 ταινίες ζύμης που δεν αλληλεπικαλύπτονται, αλλά απλώς 2 δίπλα-δίπλα τις συνδυάζετε χωρίς επικάλυψη. Δεν θα λειτουργήσει;

Δεν ξέρω.
Θα πρέπει να δοκιμάσω

[Zeamays]

αλλά μόνο 2 δίπλα για να τα συνδυάσετε

Πιθανότατα ανάλογα με το πού ακριβώς ακολουθεί - πώς δεν θα πέσει η πλήρωση; Για κάποιο λόγο, ο σύζυγός μου αναγνωρίζει μόνο τα ήρεμα. Δεν είμαι, κατ 'αρχήν, λάτρης των ζυμαρικών, δεν τον καταλαβαίνω, μου αρέσουν τα μικρά με ένα λεπτό στρώμα ζύμης :)

Zeamays, Ευχαριστώ.

Για κάποιο λόγο, ο σύζυγός μου αναγνωρίζει μόνο τα ήρεμα.

Ξεκινάω επίσης να περιορίζω περιοδικά για το γεγονός ότι πρέπει να σμιλεύεις με στυλό. Προτείνω να το κάνει ο ίδιος. Αλλά για κάποιο λόγο αρνείται. Επομένως, πρέπει να "υποφέρει" και να φάει αυτά που κάνω με τη βοήθεια της μεγάλης φόρμας. Αρνούμαι να γλυπτώ ​​με τα χέρια μου. Ωστόσο, θα ήθελα να αγοράσω ένα ρολό. Αλλά αυτό αργότερα. Ενώ ο προϋπολογισμός χωνεύει άλλες αγορές.

Ο εαυτός μου σμιλεύει και κυλά. Αλλά για μένα μόνο τα ζυμαρικά με πατάτες είναι αποδεκτά από το μενού του.
Δεν θα ξοδέψει προσπάθειες για χυλοπίτες, γιατί τα χυλοπίτες και τα χυλοπίτες είναι σωσίβια. Όχι πολλή προσπάθεια και πάντα ένα διαφορετικό αποτέλεσμα από το κατάστημα.
Πιθανότατα ήμουν τυχερός ακόμα και με το πρώτο φτηνό εγχειρίδιο (wellberg ή ό, τι είναι;) Δεν υπήρχαν συγκεκριμένα προβλήματα. Παρόλο που φοβόμουν αρχικά να κάνω λάθος με τη ζύμη, όλοι αναρωτήθηκαν αν το αυγό ήταν πολύ μικρό ή πολύ μεγάλο για 100 γραμμάρια αλεύρι
Στη συνέχεια, η επιλογή έπεσε στο εξάρτημα για το συνδυασμό Bosch, επειδή είναι πάντα στο τραπέζι και για τους μηχανικούς πρέπει να ανεβείτε στον ημιώροφο και στη συνέχεια να το συνδέσετε στο τραπέζι ...

[ludmila_27.79]

ludmila_27.79, εάν δεν επικαλύπτονται, τότε το γέμισμα ενδέχεται να πέσει κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος. Επικαλύπτω τα στρώματα της ζύμης κατά 0,5cm-1cm. Αποδεικνύεται υπέροχο! Συνιστώ να το δοκιμάσετε.