Πολυστρωματική κουζίνα - βραστήρα αργής κουζίνας Steba DD1 Eco

Μαρίνα, ήταν αυτός που σου έδωσε το προβάδισμα για όλες τις συσκευές συσκευών εκ των προτέρων, νομίζω έτσι!

Έτσι μου φαινόταν. Και αν έκανα λάθος, αυτός ήταν που έδωσε τα λάθος σήματα

[Ιρίνα]

Ιρίνα, Κάραμου άρεσε το χοιρινό σουβίνι από την Štebka. Παρεμπιπτόντως, μαγειρεύω ένα ζαμπόν στον τεμαχιστή του Teskomov στο Shtebka, και χθες οι σύζυγοί μου και εγώ φτιάξαμε γρήγορα τα ζυμαρικά λαό Μπολόνια για δείπνο.

Κορίτσια, η Shteba συμφωνεί χωρίς ανταγωνισμό! Όταν την πήγα στο dacha, αγόρασα το σπίτι της Panasonic, αλλά τώρα είμαι λίγο απογοητευμένος, ειδικά με την ταχύτητα του μαγειρέματος (((έπρεπε να αγοράσω το 2ο Shtebu)

Κυρίες, αρχίζω να αγοράζω το Shteba για να αντικαταστήσω το παλιό Panasonic. Διάβασα τα πάντα, τα ένιωσα και αποφάσισα. Απομένει μόνο μια ερώτηση - έβαλα την Panasonic κάτω από την κουκούλα απευθείας στην άνεση (φυσικά απενεργοποιημένη :))), επειδή δεν έχω κάλυμμα για τη σόμπα και ο ατμός Panasonic σε ορισμένες λειτουργίες είναι πολύ δυνατός. Μπορώ να βάλω το προσωπικό με αυτόν τον τρόπο, δεν θα ταλαντευτεί;

[Lastochka]

Lastochka, ειδικά ελεγμένο, όχι, δεν ταλαντεύεται. Έχω σόμπα αερίου.

[Lastochka]

Lastochka, αλλά η Shteba δεν ανεβαίνει. )) Αλλά κανείς δεν θα απαντήσει για τους καυστήρες - είναι διαφορετικοί για όλες τις σόμπες. Δεν θα ταλαντεύεται στο δικό μου, γιατί υπάρχει πολύ χυτοσίδηρο πάνω από το αέριο.

Έβαλα την πλάκα στη σόμπα αερίου, έχω μόνο ατμό στο prog: ατμός, τα υπόλοιπα είναι ήσυχη αναπνοή

Τώρα υπάρχει μια προσφορά στο OZON - η πώληση ενός Steba DD1 multicooker για 5690 r, πλήρης με ένα επιπλέον μπολ Teflon. 🔗

Εγγραφείτε στο ozon, κάντε κλικ στο "buy", μεταβείτε στο "καλάθι" και εισαγάγετε τη "μαγική λέξη" steba στο πεδίο - και θα είστε ευτυχείς

Κορίτσια, ευχαριστώ για τις απαντήσεις 🔗
Αγόρασα την Panasonic (μεγάλη) για μεγάλο χρονικό διάστημα, από τα πρώτα πάρτι, μου αρέσει πολύ, αλλά νιώθω ήδη ότι είναι καιρός να αλλάξω σε κάτι πιο μοντέρνο. Στην αρχή ήθελα να αγοράσω και πάλι την Panasonic (νέο μοντέλο), πιστεύοντας ότι δεν χρειάζομαι πραγματικά μια κουζίνα, αλλά διάβασα σχόλια και κριτικές για το Stebe και αποφασίζεται η μοίρα μου, θα παντρευτώ αποφάσισα

Κάτι στο Ozone αλλάζει συνεχώς την τιμή. Ήταν 5280, τώρα είναι 5391. Η Irina και εγώ την αγοράσαμε για 5002 ρούβλια. Το Shteba μου έχει ήδη φτάσει, θα το πάρω αύριο

αλλά νιώθω ήδη ότι ήρθε η ώρα να αλλάξουμε

Ωχ όχι. Δεν αλλάζω, ζουν στο ζευγάρι μου. Κάνουν πολλά πράγματα με πολύ διαφορετικούς τρόπους, δεν μπορώ να αντικαταστήσω το ένα με το άλλο.

Πήρα το Shteba μου. Πρόσθετο μπολ με καπάκι, το κύριο με καπάκι, εφεδρικό δακτύλιο σιλικόνης. Δεν χρειάζεται να αγοράσετε τίποτα. Πες μου ποιο πρόγραμμα να χρησιμοποιείς για τον καθαρισμό.

[LenaV07]

Κορίτσια Muscovite, πηγαίνετε στο θέμα τώρα https://mcooker-elm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=23642.0
η βοήθειά σας χρειάζεται LenaV07

Πες μου ποιο πρόγραμμα να χρησιμοποιείς για τον καθαρισμό.

Μερικοί άνθρωποι έβραζαν λεμόνι στο πρόγραμμα "STEAM", αλλά δεν μου αρέσει - γιατί λειτουργεί χωρίς πίεση και ατμό από μια ανοιχτή βαλβίδα. Για πρώτη φορά θα μαγειρεύω σούπα λεμονιού για οποιοδήποτε πρόγραμμα (εκτός από το τηγάνισμα) (Σούπα, Λαχανικά, Ψάρια, Κρέας). Ταυτόχρονα, μπορείτε να τους ελέγξετε πώς αυξάνεται η πίεση και το καπάκι είναι μπλοκαρισμένο.

[Biryusinka]

Biryusinka, Ευχαριστώ. Γι 'αυτό ρίχνω νερό με λεμόνι. Κλείνω το καπάκι, βαλβίδα και πατάω το κουμπί σούπας Σωστά?

Ναί. Μόνο νερό πρέπει να χυθεί τουλάχιστον μισό λίτρο, διαφορετικά η πίεση δεν θα αυξηθεί. Και ελέγξτε το δακτύλιο σιλικόνης για να βεβαιωθείτε ότι ταιριάζει άνετα.

[Biryusinka]

Biryusinka, έκανε τα πάντα. Η αντίστροφη μέτρηση έχει ήδη ξεκινήσει. Το νερό χύθηκε κρύο. Η πίεση αυξήθηκε για περίπου 15 λεπτά. Και αν, για παράδειγμα, μαγειρεύω κρέας έτσι ώστε η πίεση να χρειάζεται να προστεθεί με νερό;

Και αν, για παράδειγμα, μαγειρεύω κρέας έτσι ώστε η πίεση να χρειάζεται να προστεθεί με νερό;

Είναι δύσκολο να απαντήσουμε ξεκάθαρα, πολλά εξαρτώνται από το πόσο κρέας μαγειρεύεται, πόσο χυμό θα δώσει. Πρέπει να δοκιμάσετε. Διάβασα ότι τα κορίτσια, για παράδειγμα, μαγειρεύουν λαχανικά χωρίς να προσθέσουν υγρό.

Εάν εκτελείται το πρόγραμμα κρέατος υπό πίεση, δεν χρειάζεται να συμπληρώσετε τίποτα. Δεν βγαίνει πολύ νερό από τη βαλβίδα ως ατμός. Στην πραγματικότητα, δεν γεμίζω ένα κομμάτι κρέας με νερό, υψώνεται μερικά εκατοστά πάνω από το νερό και προτιμώ να το γεμίσω με βραστό νερό.

Και στο πρόγραμμα κατάσβεσης, αν θυμάμαι σωστά, η βαλβίδα πρέπει να είναι ανοιχτή. Παρεμπιπτόντως, δεν έσβησα ακόμα, ίσως θα προσπαθήσω

Σήμερα ήμουν και πάλι ευχαριστημένος με την αγορά. Το πρωί, σε 10 λεπτά μαγειρεύω ένα μαγικό κουάκερ σιταριού, και για δείπνο, σε 45 λεπτά, μια φοβερή σοτάρα.

Και στο πρόγραμμα κατάσβεσης, αν θυμάμαι σωστά, η βαλβίδα πρέπει να είναι ανοιχτή. παρεμπιπτόντως

Δεν υπάρχει πρόγραμμα "Extinguishing" στο Shteba. Υπάρχει "λιπαντικό", και λειτουργεί πραγματικά με τη βαλβίδα ανοιχτή, γιατί ποιο είναι το νόημα να το κλείσετε εάν η πίεση εξακολουθεί να μην αυξάνεται; Σε τελική ανάλυση, η θερμοκρασία στο "λιπαντικό" μπορεί να ρυθμιστεί στο μέγιστο των 88 * C.

Το πρόγραμμα έληξε. Περίμενα να μειωθεί αυτόματα η πίεση και δεν περίμενα. Έπρεπε να αιμορραγώ με το χέρι

[Biryusinka]

Biryusinka,
Σε αυτό το πρόγραμμα, είναι δυνατόν να μαγειρεύω κάτι, όχι αρκετούς βαθμούς, κατά τη γνώμη μου;

[Ιρίνα]

Σήμερα ήμουν και πάλι ευχαριστημένος με την αγορά. Το πρωί, σε 10 λεπτά μαγειρεύω ένα μαγικό κουάκερ σιταριού, και για δείπνο, σε 45 λεπτά, μια φοβερή σοτάρα.

Ιρίνα, Μου αρέσει επίσης το κουάκερ σίτου από το Shteba περισσότερο από το μαγειρεμένο σε άλλες μονάδες (και για να είμαι ειλικρινής, όχι μόνο, αλλά σχεδόν όλα τα πιάτα). Το Saute φαίνεται ορεκτικό και τα δικά του ζυμαρικά, από την κυκλοφορία, σωστά;

Αχα))) εδώ αυτή η συνταγή Δεν είμαι πολύ χαρούμενος με κανέναν τρόπο. Το στέλεχος αντικαθιστά πραγματικά όλες τις συσκευές. Τώρα σκέφτομαι πού να βάλω το Brand και την Panaska

[Τσάχες]

Σε αυτό το πρόγραμμα, είναι δυνατόν να μαγειρέψετε κάτι, όχι αρκετούς βαθμούς, κατά τη γνώμη μου;

Τσάχες, αυτό το πρόγραμμα - "γλώσσα", μαγειρεύει για μεγάλο χρονικό διάστημα, αργά, χωρίς βρασμό, εν συντομία - μαλακώνει. Και Shteba, παρεμπιπτόντως, περιέχει τη λέξη "αργή κουζίνα" στο όνομά της.

[Biryusinka]

Biryusinka,
για να είμαι ειλικρινής, δεν ήξερα, έκπληκτος
Το χρησιμοποιώ κυρίως ως χύτρα πίεσης, δηλαδή πρώτα βράζω το κρέας υπό πίεση και μετά σιγοβράζω;

[Τσάχες]

Τώρα σκέφτομαι πού να βάλω το Brand και την Panaska

Εάν ο χώρος επιτρέπει, τότε γιατί να τους τοποθετήσετε κάπου; Είναι όλα τόσο διαφορετικά και τόσο δροσερά! Μόλις τις προάλλες κάποιος έγραψε ότι έχοντας Shteba, συνεχίζει να μαγειρεύει παράλληλα με την αγάπη στην Panasonic

δηλαδή, βράζουμε πρώτα το κρέας υπό πίεση και μετά σιγοβράζουμε;

ΤσάχεςΛοιπόν, κατ 'αρχήν, έχετε δίκιο, εδώ απάντησε ο συντονιστής μας Masha-Masinen σχετικά με τη γλώσσα https://mcooker-elm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=278949.0
Και εδώ Alexa13 μαγείρευτος Βρασμένο κοτόπουλο με μήλα

Τώρα σκέφτομαι πού να βάλω το Brand και την Panaska

Έχω στο παρελθόν τον Panas στο ντουλάπι, το βγάζω μερικές φορές. Και σήμερα, αφού έλαβα το Shteba, αφαίρεσα τον Κούκο εκεί. Δεν υπάρχει τρόπος να αποθηκεύσετε τα πάντα στο τραπέζι. Θα το πάρω όπως απαιτείται. Μου λες, τελικά, η Shteba εκτοξεύει αυτόματα τον ατμό, ή εσείς το κάνετε μόνοι σας. Είμαι συνηθισμένος στο Cuckoo - όλα πηγαίνουν αυτόματα εκεί

Πες μου, το Shteba εκτοξεύει αυτόματα τον ατμό, ή το κάνετε όλοι εσείς οι ίδιοι.

Λιούδα, δεν υπάρχει αυτόματη ανακούφιση από την πίεση στο Shteba. Εάν δεν είναι δυνατό να περιμένετε να ξεκλειδώσει το καπάκι, συνιστάται να σηκώσετε προσεκτικά τη μαύρη βαλβίδα (με μακρύ σουβλάκι, μαχαίρι, πιρούνι ...). Για να μην κάψετε τον εαυτό σας με ζεστό ατμό, μπορείτε να καλύψετε αυτήν τη βαλβίδα με μια πετσέτα ή χαρτοπετσέτα διπλωμένη σε διάφορα στρώματα. Αλλά δεν απελευθερώνω βίαια την πίεση: αφού το έκανα μία φορά, βασανίστηκα για να πλύνω το εσωτερικό του καπακιού. Γιατί υπάρχει ένα κάλυμμα - η βαλβίδα αποκλεισμού μου είναι φραγμένη, έπρεπε να αποσυναρμολογήσω και να την καθαρίσω.Μετά από αυτό, προτιμώ να περιμένω 10-15 λεπτά για να μειωθεί η πίεση από μόνη της.

Μετά από αυτό, προτιμώ να περιμένω 10-15 λεπτά για να μειωθεί η πίεση από μόνη της.

Και αυτό είναι, αλλά το διάβασα 2-3 λεπτά. Δεν θέλω να το κάνω και εγώ. θα περιμένω

και το διάβασα 2-3 λεπτά

Μετά από 3 λεπτά, το καπάκι μπορεί να ξεκλειδωθεί εάν μαγειρεύετε ένα μικρό μέρος από κουάκερ, αλλά εάν 3-4 λίτρα σούπας ή ζελατινοποιημένου κρέατος, πρέπει να περιμένετε πολύ περισσότερο.
Luda, Shteba μετά το τέλος του προγράμματος δείχνει τη θερμοκρασία και τον χρόνο που βρίσκεται στη θέρμανση. Τότε όταν η θερμοκρασία είναι 93-94 μοίρες, τότε θα ανοίξει η ίδια η βαλβίδα.

Δεν κατάλαβα κάτι, και μετά το καθεστώς "Κουάκερ" και μετά το καθεστώς "Κρέας", η ίδια η πίεση εξερράγη, καλά, το πολύ 3 λεπτά (όχι 15-20!). Δεν άγγιξα τη βαλβίδα, απλά προσπάθησα να γυρίσω το καπάκι, και έδωσε

Δεν κατάλαβα κάτι, μετά το καθεστώς «Κουάκερ» και μετά το καθεστώς «Κρέας», η ίδια η πίεση ξεπήδησε καλά, το πολύ 3 λεπτά

Μάλλον ο όγκος δεν ήταν πολύ μεγάλος; Και σε ποια πίεση μαγειρέψατε; 0,3; Εκεί η θερμοκρασία στο τέλος είναι χαμηλότερη από 0,7.

Όχι, πρότυπο 0,7

Όταν έγραψα περίπου 10-15 λεπτά, εννοούσα έναν μεγάλο όγκο σούπας ή ζελατινοποιημένου κρέατος - για μένα προσωπικά, κρυώνουν για μεγάλο χρονικό διάστημα. Ιδιαίτερα aspic

Αυτό σημαίνει ότι δεν πατάτε το κουμπί ακύρωσης, αλλά περιμένετε να μειωθεί η θερμοκρασία. Σαφή. Και το πήρα και το απενεργοποίησα. Μετά από λίγο, σήκωσε τη βαλβίδα, και ψιθύρισε.

Δεν άγγιξα τη βαλβίδα, απλά προσπάθησα να γυρίσω το καπάκι, και έδωσε

Έχετε δοκιμάσει τη βαλβίδα; Δεν ήταν δικό του; Και μετά φοβάμαι να αφαιρέσω το καπάκι όταν υπάρχει πίεση, αν και καταλαβαίνω ότι δεν θα ανοίξει

ένας μεγάλος όγκος ψύχεται περισσότερο, αν η σούπα είναι σχεδόν στα μάτια, τότε σίγουρα περισσότερο από 15 λεπτά.

Αυτό σημαίνει ότι δεν πατάμε το κουμπί ακύρωσης, αλλά περιμένουμε να μειωθεί η θερμοκρασία. Σαφή. Και το πήρα και το απενεργοποίησα.

Luda, πατήσατε το "Ακύρωση" για να απενεργοποιήσετε τη "Θέρμανση" Στην πραγματικότητα, αρχίζει να λειτουργεί σε θερμοκρασία 80 *, και πριν από αυτό υπάρχει μόνο μια φυσική ψύξη και μείωση της θερμοκρασίας. Κάνοντας κλικ στο κουμπί "Ακύρωση" δεν μπορεί να επιταχυνθεί αυτή η διαδικασία με κανένα τρόπο

[Biryusinka]

Biryusinka, ευχαριστώ, κόψτε

Εάν το επιτρέπει ο χώρος, τότε γιατί να τα τοποθετήσετε κάπου; Είναι όλα τόσο διαφορετικά και τόσο δροσερά!

Αυτό είναι το πρόβλημα, το μέρος δεν επιτρέπει

[Κίρχ]

Κίρχ, lyudmil, μην φοβάστε να απελευθερώσετε την πίεση, δεν υπάρχει τίποτα λάθος με αυτό.
Το πήρα και γύρισα τη βαλβίδα με κάτι και όλα σε ένα λεπτό ο ατμός θα βγει και η πίεση θα μειωθεί.
Απλά μην το κάνετε πλήρως, διαφορετικά η σούπα μπορεί να φύγει)
Για το κουάκερ, είναι καλύτερο να περιμένετε μέχρι να πέσει από μόνο του, τότε το κουάκερ βγαίνει πιο νόστιμο))

[Biryusinka]

Biryusinka,
ευχαριστώ για την προσοχή
Διάβασα το θέμα με πονηρά, αλλά μερικές φορές μου λείπουν τα προφανή πράγματα,
Σε γενικές γραμμές, είναι λογικό ότι αν το κρέας εξασθενεί, τότε βράστε το ή τηγανίστε πρώτα.
Μόλις πρόσφατα, και μαγειρεύω για περίπου 20 χρόνια, άρχισα να τηγανίζω φαγητό πριν το μαγειρεύω,
Ήθελα ταχύτερα, αλλά εξακολουθείτε να κερδίζετε με γεύση αν τηγανίζετε.
Μου άρεσε, τώρα είτε έβαλα πολύ λάδι, ή χρησιμοποιώ ξηρό τηγάνισμα (ξέχασα μόλις να προσθέσω λάδι μία φορά).

Αλλά τι γίνεται με το μαλακό κοτόπουλο για τη νύχτα, στο νότο μας τη νύχτα τουλάχιστον 23C, θα είναι εντάξει, τίποτα δεν θα χαλάσει εκεί; Και εδώ είναι η ερώτηση ενός άλλου άνδρα, μπορείτε να βάλετε ένα ζεστό στο ψυγείο ή να το αφήσετε να κρυώσει εντελώς;
Υπάρχει λίγη ώρα το πρωί, πρέπει να φύγετε νωρίς

Σήμερα τηγανίζαμε "λίγο μπλε" με πιπέρι, πολύ ζεστό το έριξα στο ψυγείο στο κάτω μέρος, θα επιστρέψω προσθέτοντας ντομάτες, κρεμμύδι, σκόρδο και χαβιάρι στο τραπέζι.
Λοιπόν, εκεί, αλάτι-ζάχαρη-ξίδι-πιπέρι και κρυώστε το τελικό
μπορείτε επίσης να κρυώσετε την καράφα κάτι και να το χρησιμοποιήσετε μαζί με ένα σκοτεινό ψωμί.
Αργή αύριο έχω το Σάββατο.


ps Και το τηγάνισμα σε άλλη λειτουργία δεν είναι πολύ δυνατό, ας πούμε ότι είναι φυσιολογικό, δεν καίει.

Ανθρωποι! ποιος έκανε το ζαμπόν στο Stebe στον κατασκευαστή ζαμπόν της Tescom; διαγραφείτε παρακαλώ, ποιος είναι ο αλγόριθμος.

Προσπάθησα να κάνω το Sedna θέτοντάς το στους 78 βαθμούς στη θέρμανση, ενώ το νερό στο μπολ ζεστάθηκε όχι περισσότερο από 60 μοίρες (κρίνοντας από το θερμόμετρο Tescom) και η αντίστροφη μέτρηση ξεκίνησε. Έπρεπε να ζεστάνω το νερό στο τηγάνισμα, πρώτα στην επιθυμητή θερμοκρασία και μετά το έβαλα στους 80 βαθμούς για θέρμανση στο κεφάλι ήδη. Επικαλύπτεται με δεύτερη κατσαρόλα. Τρεις ώρες αργότερα, η θερμοκρασία δεν ήταν 80 βαθμούς, αλλά κάπου 75-77. Προφανώς επειδή εξακολουθεί να υπάρχει απώλεια θερμότητας, επειδή είναι κλειστό με μη γνήσιο καπάκι από την κουζίνα πίεσης.

ένας μεγάλος όγκος ψύχεται περισσότερο, αν η σούπα είναι σχεδόν στα μάτια, τότε σίγουρα περισσότερο από 15 λεπτά.

Έχω ένα στέλεχος για σούπες, η πίεση ελευθερώνεται για πολύ καιρό αν δεν αγγίξετε τίποτα. Φτάνει μια ώρα. Δηλαδή, αν μαγειρεύω σούπα, τότε θερμαίνω 30 λεπτά μια πλήρη κατσαρόλα, 30 λεπτά μαγείρεμα και μια ώρα επαναφοράς. Κάνω δείπνο με την προσδοκία ότι σε δύο ώρες μπορώ να φάω μόνο.