Ζυμαρικά με αποξηραμένες ντομάτες

Ζυμαρικά με αποξηραμένες ντομάτες

Κατηγορία: Μαγειρικές συνταγές

Συστατικά
Αποξηραμένες ντομάτες	1/4 φλιτζάνι (18 g)
Αυγό C1	3 τεμ (162g)
Ελαιόλαδο	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
Αλεύρι σκληρού σίτου	2 φλιτζάνι (330 g)
Νερό	2-4 st. μεγάλο.
Αλας	πρέζα

Μέθοδος μαγειρέματος

• 	Μετρήστε τις ντομάτες, τις αποθηκεύω χωρίς λάδι, οπότε τις έσπασα λίγο ώστε το μπλέντερ να μπορεί να το χειριστεί πιο γρήγορα
  	Σπάστε τα αυγά σε μπλέντερ, ρίξτε ελαιόλαδο και προσθέστε ντομάτες.
  	Χτυπάμε / κόβουμε / ανακατεύουμε μέχρι να μαλακώσουν.
  	Στο δοχείο στο οποίο θα ζυμώσουμε τη ζύμη (χρησιμοποίησα Regina), ρίχνουμε το αλεύρι και το αλάτι, προσθέτουμε τον πουρέ αυγού-ντομάτας.
  	Η ζύμη δεν πρέπει να κολλήσει στα χέρια σας, αλλά δεν πρέπει να την κάνετε και να κρυώσει. Εάν είναι απαραίτητο, προσθέστε 2-4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. νερό (έχω 4).
  	Συλλέγουμε τη ζύμη σε μια μπάλα, την τυλίγουμε με μια πετσέτα ή το καλύπτουμε με αλουμινόχαρτο. Αφήνουμε να ξεκουραστούμε για τουλάχιστον 30 λεπτά.
  	Ξεδιπλώνεται εύκολα, δεν απαιτεί ενδοδαπέδια θέρμανση Είναι καλύτερα να στεγνώσετε τα φύλλα λίγο πριν το κόψετε.
  	Κατά το μαγείρεμα, έγινε λίγο χλωμό. Το πορτοκάλι παρέμεινε, αλλά όχι τόσο φωτεινό όσο στην πρώτη του κατάσταση.
  	Έφτιαξα ζυμαρικά από την ίδια ζύμη

Σημείωση

🔗

[Anka_DL]

Anka_DL, μια ενδιαφέρουσα συνταγή, σίγουρα θα δοκιμάσω !!!
Παρακολουθώ έναν τέτοιο κόπτη νουντλς για πολύ καιρό, περίμενα να δω κάτι άλλο εκτός από τα χυλοπίτες! Το είδα! Θα το πάρω σίγουρα, ανησυχεί πραγματικά την ψυχή μου !!!

[Anka_DL]

Anka_DL, παρακαλώ πείτε μου, αλλά είναι εύκολο να αντιμετωπίσετε - στρίψτε και κόψτε τα κέρατα ή πρέπει να σταματήσετε!

[Μαρίνα]

Μαρίνα, ευχαριστώ για την προσοχή σας στη συνταγή.
Με τη Regina, μπορείτε να το αντιμετωπίσετε εντελώς ήρεμα. Γύρισα τη λαβή στο επιθυμητό μήκος των macaros, σταμάτησα, πήρα ένα πολύ αιχμηρό μαχαίρι, το έκοψα και μετά το γύρισα για τον εαυτό σου. Εξακολουθώ να προσαρμόζω τα ζυμαρικά έτσι ώστε να μην αγγίζουν το ένα το άλλο. Μπορεί να μην είναι κρίσιμο, αλλά η ψυχή μου είναι τόσο ήρεμη

[Anka_DL]

Anka_DL, Ευχαριστώ!! Και σύντομα το όνειρο θα γίνει πραγματικότητα !!!

αυτό είναι υπέροχο

Anya, οι πρεσβευτές ξήρανσης σταμάτησαν στα μισά τα κοίλα μακαρόνια; Κάτι μαζί μου δεν θέλουν να παραμείνουν άθικτα ...

[Ναταλία.]

Ναταλία., δύσκολο να το πω. Δεν έχω πρακτική να μαγειρεύω σε μεγάλες ποσότητες για μεγάλη διάρκεια ζωής. Αυτή τη φορά, έκοψα μέρος της ζύμης σε ζυμαρικά και το έβρασα αμέσως, τα υπόλοιπα πήγαν στα ζυμαρικά και μαγειρεύτηκαν την επόμενη μέρα. Τα αμυγδαλωτά απλώς βρισκόταν στη σχάρα σε θερμοκρασία δωματίου, δεν έσπασαν κατά τη διάρκεια της ημέρας, δεν έσπασαν τα μισά.
Πώς τα στεγνώνετε; Στο δωμάτιο? Στο ΦΟΥΡΝΟ? Σε αφυγραντήρα;

Anya, σούπερ! Σπιτικά ζυμαρικά durumka - τι θα μπορούσε να είναι πιο νόστιμο ;!
Επίσης, κάνω όλα τα είδη fettuccine, tagliatelli. Δεν δοκίμασα κοίλα, γιατί έχουμε εξαρτήματα μόνο για κοπή ζύμης διαφορετικών μεγεθών.

κάθε είδους fettuccine, tagliatelli

νευρικό γέλιο. Έχω έναν όρο στην οικογένειά μου - λεπτά, παχιά, φαρδιά, στενά χυλοπίτες ... με ντροπή μου ακόμα δεν θυμάμαι τι λέγεται ... αν και κάπου έσωσα ακόμη μια φωτογραφία με επιγραφές ειδών

νευρικό γέλιο. Έχω έναν όρο στην οικογένειά μου - λεπτά, παχιά, φαρδιά, στενά χυλοπίτες ... με ντροπή μου ακόμα δεν θυμάμαι τι λέγεται ... αν και κάπου έσωσα ακόμη μια φωτογραφία με επιγραφές ειδών

εδώ είμαστε !!! Είναι κρίμα, αλλά δεν μπορώ να το εντοπίσω στη μνήμη μου, ξέρω μόνο τους Rigatons, αυτό είναι όλο !!!

Συνεπώς, μπερδεύω πάντα ποιο είναι, απλώς θυμάμαι τα ονόματα. Δεν ντρέπομαι πραγματικά γι 'αυτό

[Άνια]

Άνια, αποξηραμένα τόσο στον αέρα όσο και στο Isidri. Πάντα μισό. Αφήνουν το μηχάνημα όμορφο, ομοιόμορφο, άθικτο και μετά… Θέλω να το δοκιμάσω με την προσθήκη συνηθισμένου αλευριού. Αν και η γεύση δεν αλλοιώνεται από την εμφάνιση, θα ήθελα να επιτύχω την ακεραιότητα των macaroons.
Και αποθηκεύω λιαστή ντομάτα στον καταψύκτη. Ενώ έκοψα το πρώτο ή το δεύτερο μάθημα, τρώμε από την καρδιά.Νόστιμο! Ως εκ τούτου, νομίζω ότι θα είναι δυνατό να τα αλέσουν χωρίς προβλήματα. Και το γεγονός ότι αποξηραίνονται με βότανα δεν πρέπει να χαλάσει τη γεύση.

Αναφέρω: Είχα αρκετό για το αναφερόμενο τμήμα των 250 γραμμαρίων αλεύρου (δεν πρόσθεσα νερό, γιατί χαλάω το προϊόν)
Και το χρώμα αποδείχθηκε πολύ πιο φωτεινό, εδώ

Θα μαγειρεύω - θα αναφέρω!

Και για τη συνταγή

[Κάρα]

Κάρα, Η Ιρίνα, μόλις είδε ότι τόσο το μηχάνημα όσο και το στεγνωτήριο είχαν ήδη αγοραστεί, και ακόμη και sooooo χαριτωμένα ζυμαρικά είχαν φτιαχτεί. Συγχαρητήρια. Το χρώμα αποδείχθηκε

Valyusha, για μεγάλο χρονικό διάστημα Δεν υπάρχουν αυτοκίνητα ξεχωριστά, υπάρχουν ακροφύσια για την Keshka. Χαίρομαι !!!

Σε! Νόστιμο!!

[Ιρίνα]

Ιρίνα, το όμορφο noodle αποδείχθηκε ευχαριστώ για τη συμβουλή
Πήρατε αποξηραμένες ή λιαστές ντομάτες; το χρώμα είναι πολύ καλό και είναι πολύ πιο κοντά στο χρώμα του συγγραφέα της συνταγής. Για κάποιο λόγο, πήρα περισσότερο κίτρινο-πορτοκαλί

Anya, πήρα αποξηραμένες ντομάτες.