Όχι, μην κάνεις βόλτα με ψίχουλα. Όλα είναι εντάξει στο "Παιδικό δωμάτιο!
Έπρεπε να βράσω καλά το βόειο κρέας.
Ρίχνω 200 ml ζεστού νερού, βάζω ένα καλό κομμάτι βοείου κρέατος, ρίχνουμε βραστό νερό πάνω του, lavrushka, πιπέρι, αλάτι - πρώτα χρειάζομαι ένα γρήγορο βράσιμο και μετά ένα μέτριο. Το έβαλα στους 125 βαθμούς, πίεση 70 kPa, χρόνος 30 λεπτά (λαμβάνοντας υπόψη τη θέρμανση), έπειτα 95 C, χρόνο 30 λεπτά. Αρχή!
Στο στάδιο 1, περισσότερα από 20 kPa δεν αποκτήθηκαν ποτέ, για μικρό χρονικό διάστημα αυξήθηκαν στα 30 και στη συνέχεια έπεσαν ξανά.
Πιέσα ακύρωση, γύρισα το καπάκι, το προγραμματίσαμε ξανά, αύξησα το χρόνο στο στάδιο 1 έως 40 λεπτά.
Και πάλι το ίδιο πράγμα.
Έκανα κλικ ξανά στην ακύρωση και πληκτρολόγησα τα πάντα ξανά.
Αντί για 70 kPa, 20-30-20 kPa χόρευαν, στο δεύτερο στάδιο 20 kPa θα έπρεπε να είχαν πηδήξει, οπότε τίποτα δεν πήδηξε. Αλλά η πίεση ήταν, το έλεγξα με ένα γκρι κουμπί. Λοιπόν, αποφάσισα να περιμένω το τελικό αποτέλεσμα. Όταν η πίεση μειώθηκε στο τέλος, άνοιξα το καπάκι - το κρέας είναι σκληρό.
Έβαλα το "Παιδικό" - 70 kPa, αύξησα το χρόνο σε 25 - και όλα ήταν σωστά αμέσως! Η πίεση έχει αυξηθεί στο απαιτούμενο επίπεδο, το κρέας έχει φτάσει στην απαιτούμενη απαλότητα.
/]
Μαγειρεύω σούπα λάχανου στο ζωμό από κρέας στην ίδια σούπα λάχανου "παιδικά" - το έβαλα για 5 λεπτά, αλλά όταν η βαλβίδα έκλεισε, μετά από ένα λεπτό την απενεργοποίησα και όλα μαγειρεύονταν από μόνα τους. Στη συνέχεια, πέταξε στα χόρτα, τα έβαλε ξανά για το νηπιαγωγείο και κράτησε για 20 λεπτά στη θέρμανση. Τα λαχανικά δεν βράζονται.
Μετά από όλες τις δοκιμές, έπλυσα το μπολ - μια λευκή άνθιση!
/14/8d35af981e7ba094cef4dc58ca1c47da539508157262552.jpg.html]
Το πλένω ξανά, αυτή τη φορά με πινέλο - το αποτέλεσμα είναι 0.
Την τρίτη φορά το τρίβω με πινέλο - το ίδιο πράγμα. Ήθελα να αναστατωθώ, αλλά άλλαξα γνώμη και αποφάσισα να τηγανίσω τις μελιτζάνες. Έχυσα λάδι, τηγανητές μελιτζάνες - σούπερ!
/]
Έπλυσα το μπολ - λάμπει με παρθένα αγνότητα!
🔗
