Μαρμελάδα χωρίς ζάχαρη

Μαρμελάδα χωρίς ζάχαρη

Κατηγορία: Κενά

	Συστατικά
Μούρα
Μήλα

Μέθοδος μαγειρέματος

• Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φρέσκα μούρα. Και μπορείτε - κατεψυγμένα. Αλλά τότε πρέπει να αποψυχθούν.
• Ξεφλουδίστε και κόψτε 5-6 κομμάτια γλυκών μήλων (αν είναι ξινά, τότε δεν είναι αμαρτία και δύο κουταλιές ζάχαρης). Ρίξτε τα όλα στη συσκευή παρασκευής ψωμιού και ενεργοποιήστε το πρόγραμμα Jam.
• Αποδεικνύεται ούτε καν μαρμελάδα, αλλά ένα επιδόρπιο που μπορείτε εύκολα να απλώσετε σε ψωμί ολικής αλέσεως απλά, ή πάνω από τυρί cottage, για παράδειγμα ... Έκανα τις ακόλουθες επιλογές:
• - μήλο και φράουλα
• - μήλο-φράουλα-κεράσι
• - σταφίδα μήλου (ελαφρώς ξινό, αλλά είναι δροσερό να το χρησιμοποιείτε ως συνοδευτικό για λιπαρά κρέατα, όπως πάπια)
• - μήλο-βατόμουρο-βατόμουρο ...

Σημείωση

Εφόσον κάποιος στην οικογένειά μου πρέπει να κάνει δίαιτα, η ζήτηση για αυτό το είδος μαρμελάδας είναι μεγάλη. Το βρήκα κάποτε σε ένα από τα φόρουμ, το δοκίμασα και τώρα είναι τα πάντα!

Γενικά, τα βακκίνια είναι ιδανικά για γλυκαντικά. Μόνο το χρώμα είναι τόσο λυπημένο από αυτήν ...

Ναί! Παρά την απουσία συντηρητικού (δηλαδή της ζάχαρης), η μαρμελάδα μπορεί εύκολα να σταθεί στο ψυγείο για μία ή δύο εβδομάδες. Αλλά για να είμαι ειλικρινής, δεν σταματά για μεγάλο χρονικό διάστημα: πεινασμένοι και θυμωμένοι δίαιτες επιτίθενται…

ΟΜΟΙΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Πικάντικη μαρμελάδα μανταρίνι (Πλέκω)



Μαρμελάδα μπανάνας-σοκολάτας (Πλέκω)



Μαρμελάδα δαμάσκηνο σοκολάτα (Πλέκω)

Το έκανα επίσης μόνο χωρίς μήλα. Από φράουλες και βατόμουρα (κατεψυγμένα, μετά την απόψυξη) το χρώμα είναι πραγματικά λυπηρό, αλλά νόστιμο ... πρόσθεσα επίσης μισή κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού και 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη.

Ναι, αποδείχθηκε λίγο - ένα βάζο παιδικής τροφής

και πως μοιάζει; κάτι σαν πουρέ πατάτας ή τι; Πρέπει να ξεφλουδίσετε τα μήλα;

μοιάζει με μαρμελάδα, όχι σαν μαρμελάδα, δεν πήρα κομμάτια

Γιαγιά Λιούμπα, ποιος είναι ο παρασκευαστής ψωμιού σου;

Panas 253

[Μαρμελάδα χωρίς ζάχαρη]

Μαρμελάδα χωρίς ζάχαρη
Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φρέσκα μούρα. Και μπορείτε - κατεψυγμένα. Αλλά τότε πρέπει να αποψυχθούν.
Ξεφλουδίστε και κόψτε 5-6 κομμάτια γλυκών μήλων (αν είναι ξινά, τότε δεν είναι αμαρτία και δύο κουταλιές ζάχαρης). Ρίξτε τα όλα στη συσκευή παρασκευής ψωμιού και ενεργοποιήστε το πρόγραμμα Jam.

Ευχαριστώ για την ιδέα. Χθες έκανα μαρμελάδα μήλου χρησιμοποιώντας την τεχνολογία σας. Πήρα τα μήλα κάπου 700g. (ξεφλουδισμένο), ζάχαρη 4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. (ήταν δυνατόν να μην το βάλουμε καθόλου, αφού τα μήλα ήταν πολύ γλυκά) και 1 κουταλάκι του γλυκού. χυμό λεμονιού (ό, τι μπορούσα να συμπιέσω από το εναπομείναν λεμόνι). Κατά τη διάρκεια της προετοιμασίας, υπήρχε ένα νόστιμο άρωμα, ακόμη και στο μπροστινό μέρος μπορούσε να ακουστεί. Και το νόστιμο αποδείχθηκε ότι οι λέξεις δεν μπορούν να το περιγράψουν. Όσον αφορά την ποσότητα, βγήκαν δοχεία μισού λίτρου. Σε γενικές γραμμές, δύο, ήταν αρκετό να "δοκιμάσω" και ακόμα έχω φύγει (αλλά νομίζω ότι όχι για πολύ). Το μόνο μειονέκτημα είναι ότι τότε για μισή ώρα έσπασε τα υπολείμματα της μαρμελάδας από τον κάδο με τα δόντια της. Προσκολλήθηκε αρκετά δυνατά, και λόγω του ότι η επένδυση δεν είναι τίποτα πιο δύσκολη, τα σφουγγάρια δεν μπορούν να τρίβονται. Έτσι έπρεπε να το ξύσω προσεκτικά με ένα νύχι (νομίζω ότι οι άνδρες θα έχουν προβλήματα με αυτό).

Το μόνο μειονέκτημα είναι ότι τότε για μισή ώρα έσπασε τα υπολείμματα της μαρμελάδας από τον κάδο με τα δόντια της. Προσκολλήθηκε αρκετά δυνατά, και λόγω του ότι η επικάλυψη δεν είναι τίποτα πιο δύσκολη, τα σφουγγάρια δεν μπορούν να τρίβονται. Έτσι έπρεπε να το ξύσω προσεκτικά με ένα νύχι (νομίζω ότι οι άνδρες θα έχουν προβλήματα με αυτό).

Έχετε δοκιμάσει να ρίξετε νερό και να το αφήσετε να μουλιάσει;
Ή χρειάζεστε επειγόντως έναν κατασκευαστή ψωμιού για περαιτέρω πειράματα;

Σε γενικές γραμμές, είναι πιθανό να έχει νόημα να αγοράσετε έναν δεύτερο κάδο, ο οποίος χρησιμοποιείται αποκλειστικά για το ψήσιμο ψωμιού, και ο παλιός (χρησιμοποιείται πολύ) - για μαρμελάδες, muffins και ζύμη.

Το πιο ενδιαφέρον είναι ότι μόλις μούσκεμα τον κουβά και περίμενα 20 λεπτά, αλλά δεν βοήθησε καθόλου.
Και σε βάρος ενός πρόσθετου κάδου, αυτό είναι φυσικά μια σκέψη, αλλά μπορώ να φανταστώ ΠΩΣ θα ζητηθούν πολύ για αυτό στο κέντρο εξυπηρέτησης

Παρεμπιπτόντως, σε βάρος ενός ακόμη κουβά, μια πολύ καλή ιδέα. Πείτε μου, παρακαλώ, πού μπορείτε να το αγοράσετε (έχω το PANAS 253).

έφτιαξε αυτό το πράγμα από τα μήλα χθες. αποδείχθηκε περισσότερο σαν όχι μαρμελάδα, αλλά πουρέ μωρού, αλλά νόστιμο

ο κάδος ήταν σχεδόν καθαρός - αλλά αυτό πιθανώς επειδή το έκανα εντελώς χωρίς ζάχαρη ..

αλλά πες μου, χρειάζεσαι αναδευτήρα για μαρμελάδα, ή πρέπει να αφαιρεθεί; %) Έκανα κάτι μαζί της και μετά άρχισα να αμφιβάλλω - φαίνεται ότι δεν ανακατεύει τίποτα εκεί ...

αλλά πες μου, χρειάζεσαι αναδευτήρα για μαρμελάδα, ή πρέπει να αφαιρεθεί; %) Έκανα κάτι μαζί της και μετά άρχισα να αμφιβάλλω - φαίνεται ότι δεν ανακατεύει τίποτα εκεί ...

Απαραίτητα αναγκαία, γιατί κατά τη διάρκεια της προετοιμασίας η μαρμελάδα αναμιγνύεται συνεχώς.
Και αν έχετε αμφιβολίες, διαβάστε τις οδηγίες για τη σόμπα (για να είστε σίγουροι), θα πρέπει να είναι γραμμένες εκεί.

Και αν έχετε αμφιβολίες, διαβάστε τις οδηγίες για τη σόμπα (για να είστε σίγουροι), θα πρέπει να είναι γραμμένες εκεί.

εντάξει, ας είναι εκεί - μόλις παρατήρησα ότι αναδεύτηκε ..
αλλά οι οδηγίες δεν λένε τίποτα - ή δεν το βρήκα ..

Παρεμπιπτόντως, δεν βρήκα τίποτα ούτε για τον αναδευτήρα στο βιβλίο ούτε για την περίπτωση που το έβαλα.
Και έχω επίσης αυτήν την ερώτηση: το πρόγραμμα "Jam" διαρκεί 90 λεπτά, αλλά αυτό ειλικρινά είναι πολύ για μένα, η μισή ώρα θα ήταν αρκετή. Μπορώ να πατήσω το STOP τη σωστή στιγμή ή καλύτερα να μην καταρρίψω το πρόγραμμα;

Οι οδηγίες για το Panasonic-253 πραγματικά δεν λένε τίποτα για τον αναδευτήρα ενώ έκανα μαρμελάδα - βασανίστηκε από αυτήν την ερώτηση και δεν βρήκα μια απάντηση.

[αναγκαίως]

Παρεμπιπτόντως, δεν βρήκα τίποτα ούτε για τον αναδευτήρα στο βιβλίο ούτε για την περίπτωση που το έβαλα.

- Πρώτα υπάρχει θέρμανση (απλά, χωρίς ανάδευση), τότε - η συνεχής περιστροφή του μαχαιριού (χωρίς αυτό, όλα θα κάψουν). Δηλαδή, πρέπει να βάλετε το μαχαίρι αναγκαίωςΔιαφορετικά, μετά την "παρασκευή μαρμελάδας", δεν θα υπάρχει άλλη διέξοδος, αλλά να πετάξουμε τον κάδο με τα περιεχόμενα, αφού μπορεί να καθαριστεί μόνο με αντικολλητική επίστρωση.

Και έχω επίσης αυτήν την ερώτηση: το πρόγραμμα "Jam" διαρκεί 90 λεπτά, αλλά αυτό ειλικρινά είναι πολύ για μένα, η μισή ώρα θα ήταν αρκετή. Μπορώ να πατήσω το STOP τη σωστή στιγμή ή καλύτερα να μην καταρρίψω το πρόγραμμα;

- είναι καλύτερα, δεν πρέπει να απενεργοποιήσετε το ch / p - ακριβώς για τον λόγο ότι το ίδιο το μαγείρεμα δεν ξεκινά αμέσως (δυστυχώς δεν θυμάμαι πόσο καιρό χρειάζεται για να ζεσταθεί).

Στην LG, η θέρμανση διαρκεί 10 λεπτά, βρασμός για 60 λεπτά, στην Panasonic-253, θέρμανση για 15 λεπτά, βρασμός για 75 λεπτά. Η Mnogova βρίσκεται στον Panas, χωνεύει λίγο. Είναι πολύ δυνατό να πατήσετε το "Stop" στα 60 λεπτά, όποιος έχει την επιθυμία.

Η μαρμελάδα χωρίς ζάχαρη είναι το αγαπημένο μου, δεν μου αρέσει η ζάχαρη. Πάντα κάνω τα μήλα ως το κύριο υλικό πλήρωσης, και γι 'αυτά ό, τι επιθυμεί η ψυχή (ακριβέστερα, αυτό που υπάρχει στο ψυγείο) τρώγεται πολύ πιο γρήγορα από ό, τι μπορεί να πάει άσχημα

Μαγειρεύω πολύ μαρμελάδα στο LG. Ο καταψύκτης των 150 λίτρων ήταν γεμάτος με όλα τα διαθέσιμα μούρα και η σύζυγός μου και εγώ συνειδητοποιήσαμε ότι είχαμε κάνει υπερβολική προετοιμασία. Άρχισαν να δίνουν κατεψυγμένα μούρα, μπλε, καρότα, χόρτα και ούτω καθεξής σε φίλους. Διαφορετικά, θα εξαφανιστεί, η άνοιξη είναι σε πλήρη εξέλιξη. Έτσι, η μαρμελάδα μαγειρεύεται όλο το εικοσιτετράωρο. Ακόμα και με ένα τόσο τρελό φορτίο, η επίστρωση δεν γδέρθηκε καν στους κουβάδες των σόμπων. Μην ανησυχείτε λοιπόν για τους κουβάδες

Και μετά τη μαρμελάδα, πρέπει να το πλύνετε αμέσως αφού κρυώσει ο κάδος - απλώς ρίξτε ζεστό νερό για 30 λεπτά και όλα θα μπουν στο νεροχύτη. Δεν χρειάζεται να τρίψετε τίποτα!

αλλά πες μου, χρειάζεσαι αναδευτήρα για μαρμελάδα ή πρέπει να αφαιρεθεί; %) Έκανα κάτι μαζί της και μετά άρχισα να αμφιβάλλω - φαίνεται ότι δεν ανακατεύει τίποτα εκεί ...

φυσικά χρειάζεστε ένα μίξερ, αναμειγνύεται (εγώ ο ίδιος άκουσα)

[απόσπασμα συγγραφέας = Vladbel link = topic = 26.0 ημερομηνία = 11741317
Και μετά τη μαρμελάδα, πρέπει να το πλύνετε αμέσως αφού κρυώσει ο κάδος - απλώς ρίξτε ζεστό νερό για περίπου 30 λεπτά και όλα θα μπουν στο νεροχύτη. Δεν χρειάζεται να τρίψετε τίποτα!
[/ παραθέτω, αναφορά]

και αν ρίξετε ζεστό νερό σε έναν κάδο που είναι ακόμα ζεστό, θα είναι ακόμα πιο εύκολο

Πες μου, σε παρακαλώ, και κόβουμε τα κρεμμύδια μήλων, χονδροειδώς ή ίσως με ένα μπλέντερ; Εάν χρησιμοποιείτε μπλέντερ, τότε δεν χρειάζεται να ξεφλουδίσετε, πιθανώς .. διαφορετικά υπάρχουν τόσες πολλές βιταμίνες στο δέρμα, ειδικά μήλα από τον κήπο σας. Για πρώτη φορά θα κάνω μαρμελάδα

Παρόλα αυτά, καθαρίζω, κόβω σε 4 μέρη, κόβω τις σερίδες και, στη συνέχεια, κάθε τρίμηνο σε αρκετά περισσότερα μέρη. Είναι αρκετά γρήγορο. Και δεν χρειάζεται να το βάλετε σε μπλέντερ, θα καταρρεύσει όταν το ανακατεύετε .. μερικές φορές είναι πολύ νόστιμο όταν ένα κομμάτι συναντάται σε μαρμελάδα. Εάν τα μήλα είναι ξινά, χρειάζεστε ζάχαρη!

Λοιπόν, εδώ, σκέφτηκα, τουλάχιστον, εδώ μπορώ να κάνω χωρίς ζάχαρη, αλλιώς άρχισα να ανακάμπτω από το ψωμί
Απλώς το έβαλα .. και τα μήλα είναι ξινά. Θα πάω να προσθέσω μια μικρή κουταλιά ζάχαρη ..

ευχαριστώ για την ιδέα να φτιάξετε μαρμελάδα χωρίς ζάχαρη!
Έχω πολλά γλυκά μήλα από τον κήπο του φίλου μου και δεν ήξερα πώς να τα μαγειρεύω καλύτερα ...
Θα δοκιμάσω αύριο - έχω ένα Clathronic .... και έψησα μόνο ψωμί και έφτιαξα ζύμη ..... έτσι η μαρμελάδα θα είναι ένα νέο δώρο για την οικογένειά μου ..... Ελπίζω !!

Λοιπόν, πώς δεν μπορείτε να βάλετε ένα ζυμωτήριο μαχαίρι; Πρέπει πάντα να ανακατεύετε τη μαρμελάδα και κατά τη διάρκεια του κανονικού μαγειρέματος. Το Moulinex 5002 παρεμβαίνει στην αρχή του μαγειρέματος για 5 λεπτά. Αλλά πάντα θέλω να συνδυάζω τα πάντα στο τέλος, αλλά δεν υπάρχει τέτοιος κύκλος. Ενεργοποιώ τα πρώτα 5 λεπτά ενός νέου κύκλου.
Ποιος ξέρει πώς πηγαίνει η διαδικασία θέρμανσης όταν κάνετε μαρμελάδα στο Moulinex 5002; οι οδηγίες δεν το λένε αυτό.

αν κοιτάξετε στις οδηγίες για τη λειτουργία ψησίματος cupcake, τότε γράφεται και σχεδιάζεται - Πάρτε ένα μαχαίρι. Και σε όλες τις άλλες περιπτώσεις αυτό δεν είναι, δηλαδή, το μαχαίρι πρέπει να βρίσκεται σε κουβά

Ευχαριστώ για την ιδέα! πρόσθεσε λίγη κανέλα στα μήλα, μου αρέσει αυτός ο συνδυασμός. Αποδείχθηκε κομμάτια, η γεύση των ψημένων μήλων. Και είναι νόστιμο χωρίς ζάχαρη!

Λοιπόν, πώς δεν μπορείτε να βάλετε ένα ζυμωτήριο μαχαίρι; Πρέπει πάντα να ανακατεύετε τη μαρμελάδα και κατά τη διάρκεια του κανονικού μαγειρέματος. Το Moulinex 5002 παρεμβαίνει στην αρχή του μαγειρέματος για 5 λεπτά. Αλλά πάντα θέλω να συνδυάζω τα πάντα στο τέλος, αλλά δεν υπάρχει τέτοιος κύκλος. Ενεργοποιώ τα πρώτα 5 λεπτά ενός νέου κύκλου.
Ποιος ξέρει πώς πηγαίνει η διαδικασία θέρμανσης όταν κάνετε μαρμελάδα στο Moulinex 5002; οι οδηγίες δεν το λένε αυτό.

Ξέρετε, στις οδηγίες μου είναι γραμμένο ότι πρέπει να υπάρχει ένα στάδιο θέρμανσης, αλλά στην πραγματικότητα δεν ήταν. Έχω το Moulinex 3000. Τα κομμάτια δεν διαλύθηκαν. Δεν ήταν μαρμελάδα, αλλά η γέμιση για την πίτα. Πιθανώς χρειάζεστε ένα δεύτερο για να τρέξετε

Συγγνώμη, δεν έλεγξα τι έγραψα, αποδείχθηκε ότι ήταν χάος. Προφανώς πρέπει να κάνετε δύο κύκλους στη σειρά;

Μπορείτε να μου πείτε τι κάνει στη διαδικασία παρασκευής ψωμιού; Θα ήθελα να καταλάβω το τεχνολογικό μυστικό της παρασκευής μαρμελάδας χωρίς μηχανή ψωμιού.