Χοιρινό ψητό με γογγύλια και λάχανο τουρσί σε γλάστρες

Χοιρινό ψητό με γογγύλια και λάχανο τουρσί σε γλάστρες

Κατηγορία: Πιάτα κρέατος

Συστατικά
Χοιρινό φιλέτο	250 γρ
Γογγύλι	1 Η / Υ.
Ξυνολάχανο	200 γρ
Βολβός κρεμμύδια	1 Η / Υ.
Μία ντομάτα	1 Η / Υ.
Τυρί	50 γρ
Τουρσί λάχανου	100 ml
Κρέμα 10%	100 ml
Κρέμα γάλακτος	2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Αλας	γεύση
Χοιρινό καρύκευμα	γεύση
Φυτικό λάδι	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.

Μέθοδος μαγειρέματος

• Πλύνετε τα γογγύλια, ξεφλουδίστε, κόψτε σε κύκλους 0,5 cm.

• Κόψτε σε λεπτές λωρίδες 0,5 cm.

• Κόβουμε το κρεμμύδι σε μικρούς κύβους και τηγανίζουμε ψητά. λάδι μέχρι να είναι διαφανές και στη συνέχεια προσθέστε ψιλοκομμένα γογγύλια σε αυτό

• και τηγανίζουμε τα πάντα μαζί μέχρι ένα όμορφο χρυσό καφέ.

• Τακτοποιήστε σε γλάστρες.

• Κόψτε το πλυμένο και αποξηραμένο χοιρινό σε λωρίδες 1 cm και τοποθετήστε το πάνω από τα γογγύλια και τα κρεμμύδια. Περίοδος με αλάτι και χοιρινό καρύκευμα για γεύση.

• Κορυφή με λάχανο τουρσί.

• Τοποθετήστε το επόμενο στρώμα ντομάτας, κόψτε σε λωρίδες 1 cm.

• Ρίχνουμε την άλμη. Ρίχνουμε την κρέμα. Περίοδος με αλάτι.

• Εάν δεν υπάρχει κρέμα, μπορείτε να ρίξετε το συνηθισμένο γάλα με ρυθμό 100 ml ανά κατσαρόλα, αλλά στη συνέχεια μην προσθέσετε την άλμη!

• Απλώστε 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. ξινή κρέμα και απαλή.

• Τρίψτε το τυρί σε χοντρό τρίφτη, πασπαλίστε στην κορυφή.

• Κλείστε τα δοχεία με καπάκια, βάλτε σε ένα ταψί. Τοποθετήστε σε κρύο φούρνο, ψήστε στους 200 βαθμούς και ψήστε για 1 ώρα και 20 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν. Ρίξτε μια ματιά στο φούρνο σας. Επίσης, δείτε πώς σας αρέσει, σε ποιο βαθμό πρέπει να είναι το λάχανο, είτε πολύ μαλακό είτε τραγανό.

• Βγάζουμε τα έτοιμα δοχεία και τα σερβίρουμε στο τραπέζι σε περίπτερα.
• Καλή όρεξη!
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

2 γλάστρες

Ώρα προετοιμασίας:

1 ώρα και 30 λεπτά

Πρόγραμμα μαγειρικής:

Πολυκουζινάκι, φούρνος

Σημείωση

Μας αρέσει το φαγητό μαγειρεμένο σε γλάστρες. Επομένως, τα μαγειρεύω συχνά και σε πέντε γλάστρες ταυτόχρονα. Στη συνταγή, οι αναλογίες δίνονται ειδικά για 2 γλάστρες, ως δοκιμαστική επιλογή για όσους σπάνια μαγειρεύουν γογγύλια. Τρώμε αρκετά συχνά κατά τη διάρκεια της σεζόν. Δοκιμάστε το επίσης, σε συνδυασμό με άλλα συστατικά.

[Σημάδι ελέγχου]

Σημάδι ελέγχου, Δεν θα μαγειρεύω, δεν υπάρχει γογγύλι και δεν αναμένεται και λατρεύουμε το λάχανο τουρσί μόνο στην ωμή του μορφή, αλλά δεν μπορούσα να περάσω τη συνταγή - τα αγγεία είναι απλώς θνησιμότητα, δεν έχω συναντήσει καν πουθενά, πολύ όμορφα

Τα δοχεία είναι πραγματικά ασυνήθιστα!

[Σημάδι ελέγχου]

Σημάδι ελέγχου, οι χοίροι είναι υπέροχοι! Φέρτε μου μια συνταγή για το θέμα των κεραμικών δοχείων, αλλιώς έχουμε κάποια ηρεμία εκεί, πριν από το χειμώνα αποθηκεύουμε συνταγές, ή κάτι τέτοιο ... Αναβιώστε Temka, ήρθε η ώρα

Τίνα, Λένους, έλα, μην κοιτάς ακόμα τόσο όμορφα γλάστρες

Εδώ είναι ένα τεράστιο ευχαριστώ για τη συνταγή! Σκεφτόμουν απλώς τι να μαγειρέψω με γογγύλια, αλλιώς άρπαξα από την περιέργεια, αλλά δεν ξέρω τι να κάνω! Τώρα ξέρω!

[galchonok]

galchonokΔεν μιλώ για τα pot - η απόλαυση είναι πλήρης!
Θέλω να ρωτήσω για το γογγύλι.
Δεν το τηγάνισα ποτέ πριν από την κύρια προετοιμασία.
Καθαρά διαισθητικά, καταλαβαίνω ότι η διαφορά στο τελικό αποτέλεσμα, για παράδειγμα, όταν μαγειρεύετε σε μια σούπα ή στιφάδο, μεταξύ των τηγανισμένων και των μη ψημένων γογγύλων είναι περίπου η ίδια με τηγανιτές και μη ψητές πατάτες.
Ετσι? Ή μπερδεύω κάτι;
Έχω μια ψαρόσουπα με γογγύλια σύμφωνα με το σχέδιο αύριο.

[Όλγα]

μόνο αύριο ψαρόσουπα με γογγύλια.

Όλγα, θα δείξεις τη σούπα; Δεν έχω δοκιμάσει ποτέ έναν τέτοιο συνδυασμό, αν και δεν υπάρχουν γογγύλια, αλλά είναι ενδιαφέρον και ανατριχιαστικό.

[Κορίτσια]

Κορίτσια, ευχαριστώ που σταμάτησες: a-kiss: Σε καταλαβαίνω τέλεια, εγώ ο ίδιος δεν μπορούσα να περάσω από αυτά τα μικρά γλάστρες, χοιρίδια! Πριν από μερικά χρόνια μπήκα στο καρουσέλ, τα είδα και τα αγόρασα σε μια γελοία τιμή.Περπατήσαμε κατά τη διάρκεια της δράσης - 150 ρούβλια. , αν και δεν τα έχω δει ποτέ χωρίς απόθεμα.

Εδώ είναι ένα τεράστιο ευχαριστώ για τη συνταγή! Σκεφτόμουν απλώς τι να μαγειρεύω με γογγύλια

Ιρίνα, στην υγεία σου! Αν το μαγειρέψετε, μοιραστείτε τις εντυπώσεις σας.

Καθαρά διαισθητικά, καταλαβαίνω ότι η διαφορά στο τελικό αποτέλεσμα, για παράδειγμα, όταν μαγειρεύετε σε μια σούπα ή στιφάδο, μεταξύ των τηγανισμένων και των μη ψημένων γογγύλων είναι περίπου η ίδια με τηγανιτές και μη ψητές πατάτες.
Ετσι? Ή μπερδεύω κάτι;
Έχω μια ψαρόσουπα με γογγύλια σύμφωνα με το σχέδιο αύριο.

Όλγα, ακριβώς. Συν τηγανητά γογγύλια, εκτός από το ότι είναι πιο νόστιμα, μαγειρεύετε πιο γρήγορα. Και η σούπα είναι επίσης ενδιαφέρουσα ... Δεν έχω συνδέσει γογγύλια με ψάρια

Δεν έχω δοκιμάσει ποτέ αυτόν τον συνδυασμό, αν και δεν υπάρχει γογγύλι,

Και η σούπα είναι επίσης ενδιαφέρουσα ... Δεν έχω συνδέσει γογγύλια με ψάρια

Κορίτσια, δεν θαύματα! Πάρτε την αγαπημένη σας συνταγή για σούπα, στιφάδο, σαλάτα λαχανικών και ό, τι θέλει η καρδιά σας και χρησιμοποιήστε γογγύλια αντί για πατάτες παντού.
Αντικαθιστώ συχνά πατάτες είτε με γογγύλια είτε με σέλινο.
Αυτή τη φορά θέλω να φτιάξω μια σκανδιναβική / σουηδική ψαρόσουπα, αλλά με γογγύλια αντί για πατάτες, υπάρχουν πολλές συνταγές του στο φόρουμ και έχω τη δική μου τροποποίηση.
Καλή τύχη!

[Όλγα]

Όλγαευχαριστώ, ξέρετε!

Και δεν έχω δει ποτέ γογγύλι στα μάτια μου, δεν το πουλάμε

[Λένους]

Λένους, συγνώμη

[galchonok]

galchonok, έχει γεύση;

Μοιάζει με ραπανάκι, όχι μόνο τόσο ζουμερό και έντονο, αλλά η μυρωδιά είναι ένα προς ένα.

Μου αρέσει μετά από θερμική επεξεργασία πιο κοντά στη γλυκοπατάτα.

Ό, έγραψα για ωμά, αλλά δεν έτρωγα γλυκοπατάτες, δεν ξέρω πώς έχει τη γεύση.

[Ιρίνα]

Ιρίνα, Δεν τρώω ωμά γογγύλια, αν και ξέρω ότι είναι δυνατόν.
Και η γλυκοπατάτα μοιάζει πολύ με τις πατάτες, μόνο γλυκιά και πολτοποιημένη, που θυμίζει κάπως παγωμένες πατάτες. Αλλά τα γογγύλια έχουν τη δική τους γεύση, μόνο για όσους δεν το έχουν δοκιμάσει, προσπαθώ να προτείνω κάποιες αναλογίες.

[Λένους]

Λένους, κατ 'αρχήν, τα κορίτσια έχουν ήδη απαντήσει. Συμφωνώ μαζί τους.

[Σημάδι ελέγχου]

Σημάδι ελέγχου, σήμερα μαγειρεύω σουηδικά ψάρια με γογγύλια, και πριν τα βάλω στο τηγάνι, τηγανίζω τα γογγύλια μέχρι ελαφρώς χρυσοκάστανο. Έγινε πραγματικά καλύτερη από ό, τι αν το μαγειρέψετε αμέσως. Λοιπόν, ευχαριστώ πολύ για τη συμβουλή!

Είναι εντάξει που, με τη σούπα μου, μπήκα στο θέμα σας εκτός προφίλ; αν επιλέξετε, θα το πάρω, απλά υποδείξτε!

[Όλγα]

Όλγα, αλλά καθόλου! Και η σούπα σας είναι πολύ σχετική εδώ