Ζελέ πίτα

Αλλά ποτέ δεν βρήκα ένα καλούπι σιλικόνης 20cm οπουδήποτε ((

[Άννα 1957]

Άννα 1957, Μούχλα σιλικόνης UNIT USP-M10 (ταιριάζει στις περισσότερες κουζίνες πολλαπλών κουζινών και πίεσης και άλλες μάρκες, συνιστάται για μοντέλα 5 και 6 λίτρων)

Διαστάσεις μπολ: ύψος - 7,5 cm, ύψος από το κάτω μέρος του μπολ προς τα πλάγια - 6 cm, διάμετρος κάτω - 17,6 cm, κορυφή - 20 cm.

Βολική αναλογία ύψους και διαμέτρου, υπάρχουν ενισχυτικά πλευρά, η σιλικόνη είναι παχιά, αλλά ελαστική, άοσμη. Ωραίο σχέδιο. Ένα πιάτο είναι κατάλληλο ως καπάκι

Μια πηγή: 🔗

[Μαρίνα]

Μαρίνα, ευχαριστώ, αλλά δεν είναι καθόλου. Μιλώ για ένα καλούπι σιλικόνης. Είναι το ίδιο με τα μεταλλικά.

[Άννα 1957]

Άννα 1957, ναι, καταλαβαίνω ότι θα είναι απαραίτητο να οργανώσουμε μια εσοχή σε αυτό, αλλά ... δεν έχω συναντήσει ποτέ αυτό το μέγεθος ... Τα τμήματα παραμένουν στην παλέτα ...

[Αλεβτίνα]

Αλεβτίναευχαριστώ για την ποικιλία των σχημάτων που εμφανίζονται. Για περίπου 20 χρόνια είχα μια τόσο μικρή μορφή κασσίτερου, αγόρασα για σχεδόν 2 καπίκια, κάπως ξέχασα γι 'αυτό. Και υπάρχει η κύρια μορφή του Fakelman, την οποία χρησιμοποιώ συχνά, στη φωτογραφία σας είναι η μεγαλύτερη κατά 28 cm. Μου άρεσε πολύ η μορφή των 20 cm, ένα βολικό μέγεθος. Θα το φροντίσω τώρα.

Συζητώντας το μενού της Πρωτοχρονιάς 2019 # 2233
μέσα, έπιασα το μάτι μου.

Ναι, Dasha, τμήματα βρίσκονται σε διάφορες εκδόσεις. Αλλά το μέσο μέγεθος, μεταξύ μικρών και μεγάλων, το απόγευμα με φωτιά δεν μπορεί να βρεθεί.

Εδώ είναι το καλούπι των 20 εκατοστών που έχει φοβερό τελείωμα. Δεν υπάρχει τρόπος να χτυπήσετε ένα κενό μπισκότο από αυτήν τη φόρμα, αν και από άλλες μορφές, ακόμη και από απλά δοχεία κασσίτερου από κάτω από κονσερβοποιημένα τρόφιμα, όλα τα ίδια πετούν με σφύριγμα, απλώς γυρίστε τη φόρμα ανάποδα. Αυτή η μορφή 20 cm έχει επίστρωση κάποιου είδους βερνικιού σόμπας ή κάτι τέτοιο, στις πτυχές των ρωγμών, όπως craquelure, λιπαίνω με λάδι και πασπαλίζω με ψίχουλα ψωμιού, αλλά όλα κολλούν. Υποψιάζομαι ότι η επικάλυψη στο φούρνο λιώνει ελαφρώς και προσκολλάται θανάσιμα στα ψίχουλα ψωμιού. Θέλω να αφαιρέσω την επικάλυψη, η ακετόνη δεν το παίρνει, χρειάζομαι αλκαλικό ή άλλο μέταλλο αφαίρεσης, η καύση ενός κασσίτερου δεν είναι επιλογή.

Πού πήγε όλη η ζελέ κέικ;
Περπατούσα γύρω από όλα τα καταστήματα προσβασιμότητας και όχι μόνο, ακόμη και φίλοι και συγγενείς ζήτησαν να κοιτάξουν. Και πουθενά!
Ακόμη και η συνηθισμένη ζελατίνη δεν πωλείται παντού. Και για το κέικ εξαφανίστηκε ως τάξη.
Γι 'αυτό αυτό
Και ούτε στο Ozone.

Εάν το κάνετε από το συνηθισμένο, ήταν οι αναλογίες στο θέμα;
Έχω 10 g φακελίσκους, για γάτες panna αραιώνω σε μισό λίτρο νερό. Και μετά 300 γραμμάρια, πιθανώς

Από καιρό εξαφανίστηκε, υπέφερα πριν από ένα χρόνο. Και μετά έτρεξα στο Haas στο Auchan. Με το συνηθισμένο, είμαι άσχημα σε αυτό.

Έφερε λαχταριστά, από την τελευταία τσάντα ζελέ κέικ!
Τώρα δεν ξέρω καν πώς ... Πρέπει να μάθετε πώς να γεμίζετε από ζελατίνη

Κάτι που μοιάζει με τυρί είναι ένα μάνγκο
Υπόλοιπο: ακτινίδιο, μπανάνα, λίτσι

[Μ @ rtochka]

Μ @ rtochka, Ντάριατι ωραία ομορφιά! Μπράβο!

Πώς καταφέρατε να εισαγάγετε τη φωτογραφία; Σήμερα ο ιστότοπος ορκίζεται τις φωτογραφίες μου, γράφει. "Επιτρέπονται μόνο αρχεία με επεκτάσεις: jpg / jpeg", αν και κάνω τα πάντα με τον ίδιο τρόπο όπως πάντα.

Παίρνω πάντα από το τηλέφωνο, δεν ξέρω καν τι επέκταση είναι εδώ ...
Πιθανώς απαιτείται
Κορίτσια, ευχαριστώ για τους επαίνους !!
Η ανιψιά μου πέρασε, της άρεσε πολύ! Λοιπόν, η οικογένειά μου είναι επίσης λάτρεις αυτού. Της παραπονέθηκαν ότι η μητέρα μου δεν ψήνει μόνο για να πηγαίνει πιο συχνά

[Ντάρια]

Ντάρια, αυτό είναι ομορφιά, είναι κρίμα να το κόψεις! Απλά μια ταραχή φρούτων! Τάξη!

Υπάρχουν σχήματα στο Όζον που επαινεί η Άννα
Και άλλα παρόμοια:
🔗
🔗



Σύγχυση που είναι καλύτερο

[Μ @ rtochka]

Μ @ rtochkaΝτάρια, είχα τέτοια μεταλλικά καλούπια για πολύ καιρό. Έφερε ακόμη και δύο συνταγές, τάρτες σοκολάτας και καλάθια, στην ιστοσελίδα. Μου αρέσουν οι φόρμες, αλλά όταν ψήνουμε ζύμη με χαμηλά λιπαρά, πρέπει να τα λιπαίνουμε, το ίδιο το κουλουράκι πετά. Προσπαθώ να ξεφορτωθώ σταδιακά τη σιλικόνη, αντικαθιστώντας τα πάντα με τηγανίτα, κεραμικά ή μέταλλα ... Και τα καλούπια είναι λίγο διαφορετικά.

Μου αρέσει πολύ η σιλικόνη. Μόνο το αγόρασα πολύ φθηνότερα. Και δεν έχω μικρά μεταλλικά από αυτήν την εταιρεία, μόνο ένα μεγάλο. Αλλά από την άλλη πλευρά, μου έφεραν τελικά μέταλλο με διάμετρο 20 cm από τη Γερμανία, και ακόμη και η μέση βγαίνει από αυτό - αυτό είναι ένα τραγούδι. Η εμβάθυνση βγαίνει πολύ περισσότερο. Η τιμή, φυσικά, είναι υπερβολική - 18 ευρώ. Δεν βρήκα ποτέ σιλικόνη.

[Άννα]

Σιλικόνη 316 ρούβλια, μου δείχνουν ποια καλάθια

Άννακαι εδώ είναι μια μεγάλη σιλικόνη:
🔗

🔗

Rada-dms, κοίταξα, ευχαριστώ

Σιλικόνη και πολύ βαθύτερα, όπως καλάθια, τα γεμίσματα μπορούν να τοποθετηθούν περισσότερο

[Ντάρια]

ΝτάριαΧρειαζόμουν ένα μεσαίο μέγεθος - 20 εκατοστά. Δεν το βρήκα πουθενά.

Αγόρασα μια νέα φόρμα στο Amazon, αντικολλητική. Ακριβώς το σωστό

[Έλενα]

Έλενα, πόσο όμορφο!! Καλοκαιρινή ταραχή!
Δείξτε τη φόρμα, παρακαλώ.

Κάθε ζαχαροπλαστική μου κολλάει και πασπαλίζεται με αλεύρι και σιμιγδάλι, τίποτα δεν βοηθάει.

[Ντάρια]

εδώ είναι η φόρμα





Ευχαριστώ Ντάρια, αυτή είναι η φόρμα αμέσως μετά τη λήψη του μπισκότου. Βλέπετε, δεν κολλάει καθόλου. Δεδομένου ότι το κέικ αποδείχθηκε ψηλό, έσκαψα τρύπες μέσα και έχυσα κρέμα με λευκή σοκολάτα και μασκαρπόνε

[silva2]

silva2, Λένα, τι καλό σχήμα, μόνο για αυτή τη συνταγή! Το κέικ είναι υπέροχο.

Μ @ rtochka, Dasha, έχω μια μορφή φακού για 10 χρόνια (κάπου στην αρχή υπάρχουν οι φωτογραφίες μου) και ακόμα το μπισκότο βγαίνει από αυτό χωρίς απώλεια! Μόλις χθες έφτιαξα ένα κέικ για τον γιατρό ως δώρο, λοιπόν, απλά ένα τραγούδι! Γράσα τη φόρμα μόνο κρύα μαργαρίνη, τίποτα δεν κολλάει.

[silva2]

silva2, Έλενα, τι υπέροχη ομορφιά! Πολύ φωτεινό και ορεκτικό!

[Σβετλάνα]

Σβετλάνα, Ευχαριστώ! Αυτό το κέικ έχει ένα μειονέκτημα - πετάει γρήγορα. Εδώ είναι μια περικοπή

Η εγγονή μου τράβηξε το δάχτυλό της στο μόνιτορ και συνόψισε: "Χάχου Πιεκ με μια βισάνκα!"))) Έλενα, γιατί είναι κόκκινο το μπισκότο;

[Σβετλάνα]

Σβετλάνα, Ήμουν πολύ έξυπνος. Αποφάσισα να φτιάξω ένα μπισκότο με λυοφιλιωμένη σκόνη φράουλας. Νόμιζα ότι θα ήταν ροζ. Αποδείχθηκε το χρώμα του πνιγμένου άνδρα, γκρίζο-ακατανόητο. Προστέθηκε κόκκινο με κίτρινες λιποδιαλυτές βαφές Pavoni.

Κορίτσια, πες μου, είναι αυτό το σχήμα κατάλληλο για ένα τέτοιο κέικ;

[Ιρίνα]

Ιρίνα, φυσικά, θα το κάνει, ακόμα και όπως θα το κάνει.

[Ιρίνα]

ΙρίναΈχω αυτήν τη φόρμα εδώ και πολλά χρόνια.

Ευχαριστώ, το διέταξα στην κοινή επιχείρηση) Θέλω ένα τέτοιο κέικ)

Εδώ είναι η εκδοχή μου αυτής της υπέροχης ομορφιάς. Από τότε που έψησε, ακόμα και για τη μαμά, είναι σχεδόν PP. Η βάση είναι 100 γραμμάρια αλεύρι σίτου, 100 γραμμάρια ολικής αλέσεως. Δεν υπάρχει καθόλου ζάχαρη στη ζύμη, μια μικρή παρέλαση. Στρωματοποιημένο τυρόπηγμα: τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά, λίγο γιαούρτι, fitparad. Στην κορυφή, υπάρχουν 50 γραμμάρια ζάχαρης, γιατί ήθελα να «διακοσμήσω» ξινή σταφίδα.
Λοιπόν ... Φυσικά, θα ήθελα να είμαι πιο γλυκός. Η μαμά το έφαγε, δεν το έπαιζε, αν και ρώτησε αν το έκανα ο ίδιος, πήγαινε να το αγοράσω. Είπα ότι το έκανα ειδικά για αυτήν, το άρεσε πολύ.

Και εδώ είναι η τελευταία μου έκδοση σε αυτήν τη φόρμα, αν και το ονόμασα Cheesecake.
Τσιζ κέικ Sybarite (Άννα 1957)


Δοκιμασμένα OGN, βαθμολογία 5.
Μορφή ακόμη και με αφαιρούμενο πυθμένα Αλήθεια, τα χρήματα αξίζουν το άλογο στο Amazon)).

Κορίτσια, χρειαζόμαστε τη συμβουλή σας! Πρώτον, ποια συνταγή χρησιμοποιείτε για να φτιάξετε τη ζύμη; πληκτρολογήστε charlotte, θέλω κάτι άλλο. Και η δεύτερη ερώτηση, είναι δυνατόν, εκτός από τη ζύμη και τα φρούτα με ζελέ, κάποια άλλη στρώση όπως το τυρί cottage ή τι; κάπως λίγο ξηρό για μένα. Σύντομα θα πρέπει να εκπλήξω τους φίλους μου με μια πίτα, δεν έχω καμία αμφιβολία για την ομορφιά, όλοι είναι πάντα ευχαριστημένοι με τον τύπο των φρούτων σε ζελέ, αλλά θέλω κάπως τη γεύση να είναι πιο εκλεκτή ή κάτι για να την κάνω πιο κοντά στο κέικ. Οι συμβουλές σας κορίτσια; Για να μην κάνουμε λάθος ...

[Οξάνα]

Οξάνα, μπορείτε να φτιάξετε τη ζύμη σύμφωνα με οποιαδήποτε συνταγή που σας αρέσει. Μπορείτε επίσης να φτιάξετε οποιεσδήποτε στρώσεις, ακόμη και τυρί cottage, ακόμη και από κρέμα. Αλλά ίσως τότε είναι καλύτερο να μην ενοχλείτε με αυτήν τη φόρμα, αλλά απλά ψήνετε οποιοδήποτε κέικ, διακοσμήστε το με φρούτα στην κορυφή και ρίξτε το ζελέ;

Μου φαίνεται ότι για τα γεμιστικά 2 στρώματα, η εσοχή στα καλούπια που πουλάμε είναι πολύ ρηχή. Η ζελέ από 1 φακελάκι δεν χωράει. Έψησα σε διαφορετικά, έτσι μπορώ να συγκρίνω. Την τελευταία φορά που το έψησα σε ένα καλούπι από την Amazon - υπάρχει μεγαλύτερη κατάθλιψη, 2 στρώματα ταιριάζουν κανονικά.
Μπορείτε να φτιάξετε μια ζύμη και ένα κέικ - πάνω στο θέμα που υπάρχει από τη γλυκόζη. Αλλά μου αρέσει περισσότερο το μπισκότο. Αλλά δεν υπάρχει άμυλο)

εκτός από τη ζύμη και τα φρούτα με ζελέ, τι είδους στρώμα όπως το τυρί cottage ή τι άλλο; κάπως ξηρό για μένα

Πάνω είναι μια φωτογραφία της πίτας μου. Υπήρχαν 400 γραμμάρια τυρί cottage και μούρα. Μπορείτε να βάλετε πολύ περισσότερα από αυτά. Απλώς φτιάξτε ένα χείλος των φρούτων τους και γεμίστε το όχι με ζελατίνη, θα είναι υγρό και θα ρέει, αλλά με άγαρ. Ελαφρώς χλιαρό άγαρ, ρυθμίζει αμέσως και δεν ρέει γύρω από τις άκρες.

Επίσης έψησα σήμερα.
Μας φάνηκαν με την τελευταία, μικρή φράουλα.
Ξινή φρίκη, η πίτα είναι σωστή
Παντεσπάνι, το αγαπημένο μου - για 3 επιλεγμένα αυγά, ένα ποτήρι ζάχαρη, ένα ποτήρι κεφίρ, 1,5 ποτήρια αλεύρι + μπέικιν πάουντερ. Χρησιμοποιώ έτοιμο Pudovskaya.
Μουτζούρωσε την κορυφή με τα υπολείμματα κρέμας βουτύρου, έχυσα το ζελέ Haas από παλιά αποθέματα.

Ακριβώς ένα χρόνο αργότερα - και πάλι για τα γενέθλια του υπαλλήλου.

και όπως πάντα, σούπερ!

και όπως πάντα, σούπερ!

Ω, ελάτε * Αστεία * το κάνω μία φορά το χρόνο - δεν το τρώω αυτό)) Το ζελέ ήταν γεμάτο άσχημα, με ανώμαλα χτυπήματα. Και προσπάθησα να χαράξω για πρώτη φορά στη ζωή μου))) Και μερικά κομμάτια μετακινήθηκαν κατά τη διάρκεια της πλήρωσης. Αν έρθω μαζί στο εγγύς μέλλον από το βασανιστήριο χωρίς άμυλο - ίσως να αποδειχθεί καλύτερα.

[Άννα]

Άννα, είστε έξυπνοι που κάνετε τέτοια ομορφιά σύμφωνα με τις συνταγές σας. Δεν μπορούσα, είμαι τεμπέλης)))))

[σβέττα]

σβέττα, το τελευταίο είναι φυσιολογικό)) Από τη δοκιμή γλυκόζης, ρίχνουμε με ζάχαρη. Και για τον εαυτό μου - παίζω έτσι))) Και τότε είσαι λεπτός. Γιατί το χρειάζεστε;)))

Κορίτσια, και αυτό το κέικ πρέπει να καταναλωθεί αμέσως, καθώς ο καρπός είναι φρέσκος; Το βράδυ καταλαβαίνω να μην το μαγειρεύω το πρωί; Και για σχήμα 20 cm οι ίδιες αναλογίες;

[Μίλα γλυκιά μου]

Μίλα γλυκιά μου, το απόγευμα το επόμενο πρωί δεν θα γίνει τίποτα στα φρούτα, πιστέψτε με, και ακόμη αργότερα. Μη διστάσετε να μαγειρέψετε.
Για ένα καλούπι 20 cm, θα έκανα τα 2/3 της ζύμης, αλλά γενικά εξαρτάται από τη διαμόρφωση του καλουπιού.

Συμφωνώ, τα φρούτα είναι γεμάτα με ζελέ, οπότε δεν θα τελειώσουν. Όσο για τη ζύμη - στα 20 cm, φτιάχνω το δικό μου χωρίς άμυλο, υπάρχει μια εντελώς διαφορετική ιστορία, οπότε δεν θα σας πω.

Ευχαριστώ κορίτσια. Σήμερα αγόρασα μια φόρμα στον τιμοκατάλογο για 26, γιατί αποφάσισα ότι το μικρό μου. Κέικ για τους επισκέπτες. Το κάνω για πρώτη φορά. Έχω ζελέ κέικ Haas. Ανακατέψτε το γραπτό χυμό με νερό. Τι μπορεί να αραιωθεί. Δεν υπάρχει τίποτα στο χέρι. Υπάρχει χυμός κερασιάς. Αλλά είναι χρωματισμένο. Φρούτα, βερίκοκα, νεκταρίνια. Πρέπει να καλύψετε το ζελέ αμέσως ή όταν κρυώσει; Συγγνώμη για πολλές ερωτήσεις
Και έβαλε κάποιος άλλος ένα κέικ στην πριγκίπισσα; Πόσο καιρό και το αποτέλεσμα;

Ψήνω στην πριγκίπισσα. 20 λεπτά + 5 έκπτωση.
Ζελέ μόνο για το κέικ; Το γεμίζω σχεδόν αμέσως. Την τελευταία φορά σκέφτηκα ότι έπρεπε να ψύξω το κέικ. Μου αρέσει πολύ να χρησιμοποιώ κομπόστα ροδάκινου - υπάρχουν 4 μισά (έχω ακόμη ένα) και ένα ποτήρι κομπόστα, όπου δεν χρειάστηκε καν να προσθέσω ζάχαρη. Αντίθετα, πρόσθεσα χυμό λεμονιού.

στον σταθερό τιμοκατάλογο για 26 φόρμα,

Ο Τσετ δεν το έβλεπε για τις ζελέ πίτες.

[Άννα 1957]

Άννα 1957, Το αγόρασα αυτό



Δεν υπάρχουν διαθέσιμα ροδάκινα. Δεν θα ήταν καλό μόνο με νερό;

Ναι, η φόρμα είναι ακριβώς αυτή. Εξακολουθούσα να λιπαίνω και να πασπαλίζω με σιμιγδάλι - δεν είναι γνωστό πώς θα συμπεριφέρεται η επίστρωση. Μόνο το νερό - και το νερό θα έχει γεύση))) Αναμίξτε τουλάχιστον το χυμό λεμονιού για γεύση με ζάχαρη.