Ζελέ πίτα

Αναφορά! Χθες, κοιτάζοντας το Eurovision με το ένα μάτι, έψησα ένα κέικ στο Miracle. Όλα λειτούργησαν καλά, εκτός από το ότι έχω καλούπι σιλικόνης και κάμψε ελαφρώς, και, κατά συνέπεια, υπήρχε πολύ λίγος χώρος για φράουλες με ζελέ.
Ενώ όλα ήταν δροσερά, αποδείχθηκε ότι το νοικοκυριό περίμενε ένα κέικ με κρέμα. Έπρεπε να επιλέξω ένα μπολ μπισκότου, να αλέσω το ίδιο το μπισκότο, να το ανακατέψω με σαντιγί και ψιλοκομμένες φράουλες και να σφίξω το όλο πράγμα, να το βάλω σε μια βάση μπισκότου και μετά σε ολόκληρο το σενάριο.
Το πρωί, όταν έφτασα στο ψυγείο, υπήρχε ήδη λιγότερο από το μισό του κέικ, και τώρα υπάρχουν μόνο οι ευχάριστες αναμνήσεις του.
πολύ νόστιμο, πολύ γρήγορο και πολύ όμορφο!
Ευχαριστώ τον συγγραφέα της συνταγής και όλους όσους βοήθησαν με τον σύνδεσμο.
Διάβασα ολόκληρο το θέμα, πιθανώς έχουν ήδη εφευρεθεί πολλές διαφορετικές ενδιαφέρουσες παραλλαγές αυτού του κέικ.

Έψησα την πίτα σε ένα καλούπι, έβαλα τις φράουλες και το ζελέ με 1 πακέτο ανά 1 κουταλιά της σούπας. Για κάποιο λόγο, το βραστό νερό δεν παγώνει, όλα περίμεναν να κρυώσει και θα υπήρχε μια πάχυνση, τώρα κρύα και όχι, Mriya jelly. Γιατί δεν καταλαβαίνω;

[Valyushechka]

Valyushechka, μην ρίχνετε βραστό νερό πάνω από το στιγμιαίο ζελέ από την τσάντα. Μόνο ζεστό νερό.

Πες μου πώς να προετοιμάσω σωστά το ζελέ για ρίψη. Ψήσαμε μια πίτα σήμερα. Υπέφερα με ζελέ, αντί για 1 φακελάκι, εξάντλησα δύο. Το ζελέ πάγωσε, αλλά κατά κάποιο τρόπο δεν είναι σωστό. Έχυσα 2 st. l ζάχαρη, προστέθηκε το μείγμα από τη σακούλα και χύθηκε ένα ποτήρι ζεστό νερό. Προσπάθησα να διαλύσω με ένα κουτάλι, αλλά δεν διαλύθηκαν όλα τα κομμάτια. Πρόσθεσε μια άλλη τσάντα, την ανάδευσε και την έβαλε στη φωτιά για περίπου δύο λεπτά. Δεν ήταν δυνατόν να διαλυθεί εντελώς με αυτόν τον τρόπο. Ναι, η ζύμη είναι πολύ, πολύ γλυκιά, έτσι θα έπρεπε να είναι;

[Ναταλίσκα]

Ναταλίσκα, τι είδους ζελέ έχετε; Κάνω αυτό το κέικ πολύ, αποδεικνύεται πάντα υπέροχο! Βάζω λίγο λιγότερη ζάχαρη, όχι ένα γεμάτο ποτήρι 200 ​​γραμμάρια. Ζελέ έχω τον Δρ. Oetker - ρίξτε το περιεχόμενο του φακελίσκου σε μια κουταλιά, προσθέστε 250 ml κρύου νερού και 2 κουταλιές της σούπας. l ζάχαρη, ανακατέψτε και βάλτε φωτιά. Το βράζω και το αφήνω να βράσει για ένα λεπτό (ανακατεύοντας όλη την ώρα), το βγάζω από τη φωτιά και το αφήνω να κρυώσει ελαφρώς. Αρχίζω να ρίχνω τα ζεστά φρούτα, σκληραίνει πολύ γρήγορα. Ένα πακέτο είναι αρκετό.

[Βιταλίνκα]

Βιταλίνκα, Ευχαριστώ. Έχω τον ίδιο ζελέ. Και χύσαμε ζεστό νερό, διαβάστε εδώ. Πιθανότατα ήταν απαραίτητο να είναι κρύο, οπότε δεν λειτούργησε.

[Ναταλία]

Ναταλίααν είναι απλώς ζελέ Otter, τότε έτσι:

Μέθοδος παρασκευής: Βράζουμε 0,2 l νερό (1 ποτήρι) και αφαιρούμε από τη σόμπα. Ρίξτε το περιεχόμενο της συσκευασίας στο νερό και ανακατέψτε καλά για 2 λεπτά (μην βράσετε!).

Συμπληρώστε ακριβώς ζεστό νερό. Αλλά δεν βράζει.

Αλλά αν το ζελέ είναι για κέικ, τότε το αραιώνουμε σε κρύο νερό και το ζεσταίνουμε σε βρασμό. Υπάρχει ένα άλλο συστατικό πηκτωματοποίησης. Είναι κρίμα, δεν το έχουμε προς πώληση .. Και γενικά, δεν υπάρχει καν στον ιστότοπο του Overt ...

[Όλγα]

Όλγα, Το έκανα ακριβώς, όπως στο απόσπασμα. Αλλά το ζελέ για το κέικ δεν διαλύθηκε με κανέναν τρόπο, αλλά απομακρύνθηκε σε κομμάτια. Ωστόσο, πιθανότατα πρέπει να ρίξετε κρύο νερό.

[Όλγα]

Όλγα, Το έκανα ακριβώς, όπως στο απόσπασμα. Αλλά το ζελέ για το κέικ δεν διαλύθηκε με κανέναν τρόπο, αλλά απομακρύνθηκε σε κομμάτια. Ωστόσο, πιθανότατα πρέπει να ρίξετε κρύο νερό.

Νατάσα, τι είδους ζελέ έχετε; Εάν "για ένα κέικ" - τότε είναι σε κρύο νερό, τότε ζεστό. Υπάρχει μια πηκτωματοποιημένη σκόνη, είναι ευκολότερο να διαλυθεί στο κρύο.
Και αν είναι απλώς Ζελέ - έχει τη διαλυτή ζελατίνη στη σύνθεσή του, είναι πιο εύκολο να αραιωθεί με ζεστό νερό.

[Όλγα]

ΌλγαΈχω για το κέικ.

[Όλγα]

ΌλγαΈχω για το κέικ.

Τότε φυσικά σε κρύο νερό. Σίγουρα θα αποδειχθεί έτσι

Το ερώτημα είναι, πού το βρήκες; Δεν τον βλέπω στα καταστήματα

Ol, στο Attack αγοράζω συνεχώς ζελέ για το κέικ του Dr. Etker ...

[Ίννα]

Ίννα, Ευχαριστώ! Είμαι από την Ashan, κατά λάθος είδα τον γιατρό, άρπαξα 6 κομμάτια. Κάθομαι, νομίζω ότι θα έπρεπε να έχουμε πάρει περισσότερα; Έλλειμμα, βλάκα

Όταν έλεγα ψέματα, είδα το ζελέ μου ... αποδείχθηκε ότι ήταν Haas. Έτσι αποφάσισα να διορθώσω το μήνυμα, ξαφνικά κάποιος θα ψάξει τον Otekra στο Ashan και δεν θα βρει ...

Έφτιαξα ένα κέικ χθες. Χμμ ... δεν υπάρχει τίποτα να φωτογραφίσει, γιατί το έφαγαν. Θα περιγράψω με λόγια. Δεν κοίταξα πολύ και έβαλα ένα ποτήρι 250 ml αλεύρι και ζάχαρη σε τρία αυγά ... Αυτό είναι πολύ. Πραγματικά, το ml 150 θα ήταν αρκετό για τα μάτια. Θα το κάνω για το μέλλον. Ως η κορυφή - φράουλες και σμέουρα και αγόρασε διαφανή ζελέ Haas. Το ζελέ παγώνει αμέσως. Είναι καλό που δεν περίμενα να κρυώσει. Η έκχυση άρχισε αμέσως, ποτίζοντας απαλά τα μούρα, ενώ η ζελέ στάζει πάνω από τα μούρα - κατάφερε να κρυώσει και δεν απορροφήθηκε. Πάγωσε σε 15 λεπτά. Έχω κάποιο ψευδώνυμο, ίσως ένα αντίστροφο, ίσως κάποιον άλλο. Χωρίς καθόλου σημάδια. Αγοράστηκε σε όζον για "παράδοση". Μικρούλης. Θα ψάξω άλλο, βαθύτερα.

Το κέικ θα ριζώσει σίγουρα, δεδομένης της ταχύτητας παρασκευής και φαγητού. Την επόμενη φορά θα τραβήξω μια φωτογραφία, έως ότου έτρωγαν. Ο γιος μου πρότεινε να φτιάξουμε μια στάρπη ή κρεμώδες στρώμα, θα το κάνω, θα είναι ακόμη πιο νόστιμο.

Ευχαριστώ για τη συνταγή και τη συζήτηση!

Μπορείτε να μου πείτε, μπορείτε να κάνετε τέτοια ομορφιά από κατεψυγμένες φράουλες; Θα ξεπαγώσω, φυσικά, για αρχή. Και τότε είναι γεμάτο από αυτό, αφού εκείνο το έτος ακόμα ((
Και ποιος το έκανε με σιλικόνη; Φαίνεται επίσης με μια πλευρά.

[litichka80]

litichka80Φοβάμαι ότι οι κατεψυγμένες φράουλες (οποιαδήποτε ζουμερά μούρα / φρούτα) δεν είναι καλές για αυτήν την πίτα. Μετά την απόψυξη, οι φράουλες είναι κατάλληλες μόνο για επεξεργασία.

Σας ευχαριστούμε για μια τόσο γρήγορη απάντηση, αλλά τι γίνεται με τη φόρμα; Ξέρετε αν κανείς δεν ψηθεί σε αυτά;

[litichka80]

litichka80, τα κορίτσια ψημένα, μόνο που πρέπει να βάλετε κάτι κάτω από το μεσαίο μέρος, ώστε να μην χαλάσει.

/36428/20150823_131610.jpg]
Εκεί είναι.

Ευχαριστώ. Θα έρθω μαζί σας μια αναφορά))

Φυσικά, το έκανα, όχι χωρίς περιστατικό))
Ήθελα να φτιάξω μια μπανάνα με ακτινίδιο. Αγοράσαμε ένα ακτινίδιο. Έτσι είναι ανώριμα μέσα. Φαίνεται απαλό, αλλά τα οστά δεν είναι καν όλα μαύρα !!
Φτιαγμένο με κατεψυγμένα μούρα και μπανάνα!
Η πίτα είναι καμένη, το λάθος μου, έχω φούρνο με θερμότητα, οπότε έβαλα επίσης 200 μοίρες!

Το έκανα με παγωμένες φράουλες, λειτούργησε. Φυσικά, εξαρτάται από το πόσο παγωμένο είναι. Συμβαίνει ότι το κουάκερ είναι κουάκερ μετά την απόψυξη και μερικές φορές είναι φυσιολογικό.

Λοιπόν, το έκανε. Όχι χωρίς συμβάν, φυσικά. Πήγαινε στην μπανάνα ακτινίδιων, αλλά το ακτινίδιο γενικά άγουρο. Οι σπόροι είναι ήδη κίτρινοι. Απόψυξα επειγόντως τις φράουλες. Ενώ την παρακολουθούσα, το μπισκότο κάηκε !! Όχι μοιραίο. Αλλά η μέση σχεδόν ψημένη. Αποδείχθηκε υπέροχη πλευρά! Η ζελέ κατασκευάστηκε από χυμό από αποψυγμένες φράουλες με 50/50 νερό. Η πίτα έτρωγε το βράδυ. Σε ευχαριστώ πάρα πολύ! Σίγουρα θα ψήσω λίγο περισσότερο!

[litichka80]

litichka80, αυτό είναι υπέροχο! Άρχισε το κόλπο, τότε οι πίτες θα πάνε σαν κουρδιστό.

[Svette]

Κορίτσια και εγώ φτιάξαμε μια ζελατίνα. Ήταν πολύ δύσκολο να δουλέψω με το ζελέ, παγώνει αμέσως, έπρεπε ακόμη και να το ζεστάνω. Ευχαριστώ τον ιδιοκτήτη της Temka και Svette για ένα όμορφο κέικ μου άρεσε πολύ η συνταγή, θα την επαναλάβω περισσότερες από μία φορές)))

[Ναταλία]

Ναταλία, αποδείχθηκε ωραία πίτα, μπράβο! Και με ζελέ πρέπει να εργαστείτε γρήγορα και να μην το κρυώσετε πάρα πολύ, τότε όλα θα γίνουν όμορφα. Λοιπόν, είναι μερικές φορές να φτιάξετε μια πίτα και θα είναι ξεκάθαρη. Καλή τύχη!

Ευχαριστώ τη Nadia για το άνοιγμα της Temka. Εδώ είναι ένα άλλο κέικ μου

Ωραία πίτα !!!

Και εδώ είναι δικό μου

Γκόνλερ, δεν το έψησα εδώ και πολύ καιρό. Πρέπει να γεμίσουμε ξανά το χέρι μας στη διακόσμηση. Κατασκευασμένο σε ζαχαροπλαστική, χύθηκε ζελέ για κέικ Haas. Το καλούπι ήταν λαδωμένο με μη κολλητικό γράσο, η πίτα πέταξε με ένα χτύπημα.
Χάρη στους συγγραφείς της συνταγής που μου θύμισαν ένα τέτοιο κέικ, το έψησα πίσω στα σοβιετικά χρόνια και μετά το ξέχασα, στο βιβλίο συνταγών μου ονομάστηκε "κέικ κάτω από γυαλί". Τώρα θα το ψήσω ξανά

[Έλενα]

Έλενα, και τίποτα δεν είναι αδέξιος, αποδείχθηκε πολύ ωραίο. Peki, διακοσμήστε όπως θέλετε, όλα θα είναι νόστιμα!

Φτιαγμένο από ζαχαροπλαστική

αλλά η συνταγή, μπορείτε!

αλλά η συνταγή, μπορείτε!

Και με ενδιαφέρει! Δεν έχω φτιάξει ακόμα ζελατίνα σε ζύμη κουλουρακιών.

Κορίτσια, δεν θα πω ακριβώς Reypt, ίσως υπάρχει αλεύρι στο μάτι. Την επόμενη φορά που θα ψήνω - θα ζυγίσω αλεύρι. Το σημείο που βλέπω είναι ότι η τρυφερή ζύμη κουλουρακιών πηγαίνει πολύ καλά με φρούτα.
Εδώ είναι μια ζύμη: 120 γραμμάρια μαλακού βουτύρου, τρίψτε με 100 γραμμάρια ζάχαρης. Προσθέστε μια πρέζα βανίλια και αλάτι, 2 αυγά, 2 κουταλιές ξινή κρέμα, 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ. Μην χτυπάτε, αλλά ανακατεύετε. Αλλά τώρα προσθέτουμε αλεύρι, πόσο - δεν θα πω (την επόμενη φορά που θα το κάνω και θα το ζυγίσω). Η ζύμη πρέπει να κολλήσει στα χέρια σας, απλά θέλετε να προσθέσετε περισσότερο αλεύρι, αλλά δεν χρειάζεται να το κάνετε. Πρώτα, ρίχνω 200 γραμμάρια αλεύρι και μετά προσθέτουμε μια κουταλιά της σούπας το καθένα και βλέπω τη συνοχή.
Ψήνω 20 λεπτά για το φούρνο μου. στα 180 γρ. Το κύριο πράγμα δεν είναι η υπερβολική έκθεση. Το χρώμα του κέικ είναι σαν ελαφριά μπισκότα.
Μου αρέσει πολύ αυτή η ζύμη, το κέικ αποδεικνύεται τρυφερό, λιώνει στο στόμα, σε συνδυασμό με φράουλες, είναι κάτι με κάτι! Secret 2 - μην ρίχνετε αλεύρι και μην το στεγνώνετε στο φούρνο.

Ψήνω 20 λεπτά για το φούρνο μου. στα 180 γρ.

Ένα καλούπι σιλικόνης; Ευχαριστώ για τη συνταγή ζύμης, σίγουρα θα δοκιμάσω.

[Lera-7]

Lera-7, λεπτό μεταλλικό καλούπι με εσοχή, για ζελατίνα.

Κορίτσια, αλλά το κέικ μου κολλάει στο καλούπι! Έκανα ό, τι έκανα και γράσα με λάδι και πασπαλίζαμε με αλεύρι! Ίσως να μην λιπαίνετε καθόλου ;! Γαμώτο, δεν μπορώ να το σκίσω! Τι να κάνω?!

[Κισένα]

ΚισέναΈχω κολλήσει όταν ψήνω στην πριγκίπισσα
μπορεί να προσθέσει λίγο αλεύρι; ή ψήνουμε σε καλά προθερμασμένο φούρνο.

[Νατάλια]

Νατάλιακαι από ποια είναι η μορφή; Βάλτε σε ζεστό φούρνο;

Κορίτσια, μοιραστείτε την εμπειρία σας, παρακαλώ.
Ποιο καλούπι είναι καλύτερο για μια ζελατίνα: σιλικόνη ή μέταλλο;
Διαλέγω από αυτά τα δύο:
🔗

🔗

[4udo]

4udo, Έχω ένα μεταλλικό για αρκετά χρόνια. Είμαι πολύ χαρούμενος μαζί της. Αλλά έχω μια εταιρεία Fakelmann, δεν ξέρω πώς διαφέρει από τη Delicia.

Κορίτσια! Και κάποιος μπορεί να σας πει πού μπορείτε να αγοράσετε ένα ταψί Zenker τώρα; (Υποψιάζομαι ότι ο Fakelmann είναι ο ίδιος).

Κορίτσια, κάποιος έχει χρησιμοποιήσει ήδη αυτήν τη φόρμα; Ταψί Walmer "Silver", διαμέτρου 28 cm

🔗

Σήμερα έψησα ένα ζελέ κέικ ... αποδείχθηκε η πρώτη τηγανίτα, οπότε χωρίς φωτογραφία, αλλά θα το ψήσω ακόμα!
Πρώτα, φροντίστε να γράψετε το καλούπι! Κολλήθηκε εντελώς στη σιλικόνη.
Δεύτερον, πήρα 2 αυγά, μείωσα επίσης τη ζάχαρη και το αλεύρι. Χτύπησα καλά τα αυγά και η ζύμη πήγε στο καλούπι. Ψημένα στο Travola, βγήκαν όμορφες ρίγες, δηλαδή δεν χρειάζεται περισσότερη ζύμη.
Σε γενικές γραμμές, ξύψα το κέικ, έριξα φράουλες με μπανάνες, έριξα το ζελέ, αλλά επειδή η κορυφή ήταν ουσιαστικά ένα ψίχα από το καλούπι, σχεδόν όλη η ζελέ απορροφήθηκε σε αυτό, ακόμη και τα μούρα δεν ήταν όλα κολλημένα μεταξύ τους.
Αλλά μου άρεσε η γεύση!
Θα συνεχίσω να λαμβάνω υπόψη τα λάθη και μετά μια φωτογραφία

[Ντάρια]

Ντάρια, το ζελέ που είχατε ήταν πολύ υγρό, οπότε απορροφήθηκε. Ρίξτε το σε παχύρρευστη κατάσταση και γρήγορα, δεν απορροφάται τίποτα, αποδεδειγμένο για δεκαετίες! Και η ζελέ πρέπει να είναι "Για το κέικ", όλα θα πάνε καλά, καλή τύχη!

Κορίτσια, κάποιος έχει χρησιμοποιήσει ήδη αυτήν τη φόρμα; Ταψί Walmer "Silver", διαμέτρου 28 cm

🔗

Πήρα αυτήν τη φόρμα. Κολλάει. Είναι απαραίτητο να λιπαίνετε καλά και να σκονίζετε με αλεύρι.

[Όλεκμα]

Πήρα αυτήν τη φόρμα

Όλεκμα, Κατερίνα, και ποια είναι η εντύπωση σας; Αξίζει να το πάρετε; Η ίδια η επίστρωση και το ύψος του βήματος στο κάτω μέρος του καλουπιού είναι ενδιαφέροντα!

[Όλεκμα]

[Όλεκμα, Κατερίνα, και ποια είναι η εντύπωση σας; Αξίζει να το πάρετε; Η ίδια η επίστρωση και το ύψος του βήματος στο κάτω μέρος της φόρμας είναι ενδιαφέροντα!

Δεν έχω τίποτα να συγκρίνω. Δεν είχα άλλους εκτός από αυτό. Αυτή η φόρμα κατέστρεψε τον κυνηγό
Η επίστρωση έχει ξεφλουδίσει λίγο, μπορείτε να δείτε όταν διάλεξα το μπισκότο και το ξύσαμε με ένα μαχαίρι, αλλιώς η επίστρωση είναι ολόκληρη, το πλευρικό ύψος είναι 3,5 cm

[σβέττα]

Η επίστρωση είναι λίγο ξεφλουδισμένη

Αυτό είναι ήδη ανησυχητικό, αλλά ευχαριστώ πάντως για την απάντησή σας!




σβέττακαι είμαι ευγνώμων για τη συνταγή αυτής της πίτας, διάβασα ολόκληρη την Temka, ήταν εμπνευσμένη, αλλά δεν βρήκα το "σωστό" ζελέ στα καταστήματά μας, οπότε θα δοκιμάσω διαφορετικές επιλογές και θα το κυριαρχήσω αργά. Έχω μόνο ένα καλούπι σιλικόνης και έχω επίσης ένα καλούπι Maxwell. Θα ήθελα επίσης το σωστό μέταλλο ...
Φτιαγμένο σήμερα σε μια πίτσα GF, σε μορφή σιλικόνης αντιβασιλέας, σε μπισκότο VNK, κονσέρβες πιπεριές με ασβέστη και ζελέ στιγμιαία Δρ. τεμ φούρνοι πίτσας

Ζήτω! Και όλα λειτουργούσαν με ζελατίνη! Άρχισε να πυκνώνει μόνο μετά από 30 - 40 λεπτά, το έβαλε όταν πάγωσε σε ένα παχύ ζελέ. Στα φρούτα, άρπαξε ήδη ήδη σε θερμοκρασία δωματίου και έκοψε τέλεια! Σας ευχαριστούμε που γνωρίσατε ένα υπέροχο κέικ!

[σβέττα]

σβέτταΠόσο νερό είναι για το ζελέ του Dr. Etker;
Είχα Haas για κέικ. 250 ml. Χύθηκε γρήγορα)), αλλά ήταν υγρό, ναι.
Αλλά!! Ήδη το μισό έχει φύγει, ο γιος τρώει, κάτι που είναι ιδιαίτερα ευχάριστο.
Ευχαριστώ για τη συνταγή!

Ευχαριστώ για τη συνταγή!

[άνοιξη]

Δεν καταλαβαίνω πώς να εισαγάγω μια φωτογραφία.

άνοιξη, βλέπω