Fytyr στα Αιγυπτιακά

[Ζύμη]

Fytyr στα Αιγυπτιακά

Κατηγορία: Προϊόντα αρτοποιίας

Κουζίνα: Αιγύπτιος

Συστατικά
Ζύμη
Αλεύρι	3-3,5 φλιτζάνια
Ζεστό γάλα	1 ποτήρι
αυγό	1 Η / Υ
βούτυρο	200γρ
ξηρή μαγιά	0,5 ώρα κουτάλια
άλας	σχίζα
Κρέμα
αυγό	1 Η / Υ
ζάχαρη	1 ποτήρι
άμυλο	3ος. κουτάλια
ζάχαρη βανίλιας	1 συσκευασία ~ 10g
γάλα	2 ποτήρια

Μέθοδος μαγειρέματος

• 1 ποτήρι -240 ml
• Διαλύστε τη μαγιά με ζεστό γάλα, χτυπήστε το αυγό με ένα πιρούνι, ρίξτε στη μαγιά, αλάτι, προσθέστε κοσκινισμένο αλεύρι και ζυμώστε σε μια μαλακή ελαστική ζύμη.
• Ζύμωσα ζυμαρικά σε μια μηχανή ψωμιού.
• χωρίστε τη ζύμη σε δύο ίσα κομμάτια. Τυλίξτε κάθε κομμάτι λεπτό και λιπάνετε παχύ με μαλακό βούτυρο
• 
• τυλίξτε τη ζύμη σε ρολό και τυλίξτε σε ένα σαλιγκάρι
• 
• Στη συνέχεια τυλίξτε και τα δύο «σαλιγκάρια» σε πλαστική μεμβράνη ή πλαστική σακούλα και βάλτε στο ψυγείο για 2-4 ώρες.
• Και τώρα πρέπει να φτιάξουμε μια κρέμα που ονομάζεται magilabia. Ζεσταίνετε το γάλα μέχρι να ζεσταθεί, μειώστε τη φωτιά. Ζάχαρη, αυγό, βανιλίνη, άμυλο, αλέθουμε μέχρι να μαλακώσουν και, ανακατεύοντας, ρίχνουμε το κτυπημένο σάκχαρο στο γάλα. Η κρέμα θα είναι έτοιμη σε μόλις μισό λεπτό. Βράζουμε την κρέμα μέχρι να πήξει.
• 
• Παγωμένα σαλιγκάρια ζύμης μην ζυμώνετε! κυλήστε σε κύκλους. Έχω το μεγαλύτερο σχήμα, 26 εκατοστά, οπότε έστρεψα έναν κύκλο σε σχήμα, και ο δεύτερος λίγο μεγαλύτερος, με διάμετρο περίπου 29 εκατοστά.
• Έβαλα ένα μικρό στρώμα ζύμης σε ένα καλούπι, κρέμα στην κορυφή, λείανσα την κρέμα λίγο πολύ με μια ξύστρα και την κάλυψα με ένα δεύτερο στρώμα ζύμης, πιέζοντας τις άκρες κάτω από το πρώτο στρώμα ζύμης. Για κάποιο λόγο, αυτή η στιγμή με ανησυχεί περισσότερο. Όμως όλα αποδείχθηκαν εύκολα και απλά.
• Γεμίστε το κέικ με ελαφρώς κτυπημένο κρόκο με μια κουταλιά γάλα. Τρυπήστε το πάνω μέρος του κέικ με ένα πιρούνι. Μπορείτε να το τρυπήσετε αρκετά χαοτικά, ούτως ή άλλως, τότε τίποτα δεν είναι ορατό.
• Ψήνουμε για 30-40 λεπτά στους 200 βαθμούς. αποδεικνύεται μια πολύ ωραία τούρτα. Γίνεται (εκτός από το χρόνο στο ψυγείο) πολύ γρήγορα και εύκολα. Και για την τιμή είναι πολύ προσιτή.
• 

Σημείωση

μια πηγή 🔗

[Ηλιοκαμένος]

Ηλιοκαμένος, πόσο όμορφο φαίνεται! Δεν μπορώ να μαγειρέψω, οπότε τουλάχιστον θα λατρέψω τα γλυκά σου

Μεγάλος! Αποδεικνύεται η σφολιάτα. Χρησιμοποιώ αυτήν την αρχή για να φτιάξω ζύμη για σαμά.
Πρέπει να δοκιμάσουμε με αυτήν την κρέμα. Είναι σαν κρέμα, σωστά; Σας αρέσει ένα πατιέρα; Τότε μου άρεσε πολύ στα κουλούρια
Tanyusha, ευχαριστώ

Μεγάλος! Θα πρέπει να δοκιμάσω, αλλά προς το παρόν, σελιδοδείκτες!

[Ηλιοκαμένος]

Ηλιοκαμένος, Δεν προσθέτω άμυλο στο patisier, αλλά πουτίγκα. Είχα την ιδέα να το κάνω ως συνήθως, αλλά αφού το έψησα για πρώτη φορά, έκανα ακόμα τα πάντα σύμφωνα με τη συνταγή.
Μπορείτε να κάνετε οποιαδήποτε γέμιση για αυτήν τη ζύμη, η ίδια η ζύμη είναι ουδέτερη, αλλά η στρώση είναι εξαιρετική. Λοιπόν, είναι πολύ εύκολο να το κάνετε. Θυμάμαι από τη νεολαία μου μετατόπισα τους φακέλους και ανησυχούσα ότι η ζύμη θα σπάσει κάπου. Και εδώ είναι πολύ απλό και πολύ γρήγορο. Θέλω να τυλίγω τρίγωνα με κρέας και πατάτες από αυτήν τη ζύμη, δεν ξέρω καν γιατί)))

[Ηλιοκαμένος]

Ηλιοκαμένος, πόσο όμορφο φαίνεται! Δεν μπορώ να μαγειρέψω, οπότε τουλάχιστον θα λατρέψω τα γλυκά σου

Ηλιοκαμένος Ευχαριστώ! Ελπίζω να μην μπορείτε να μαγειρέψετε προσωρινά;

[Ηλιοκαμένος]

Ηλιοκαμένος Ευχαριστώ! Ελπίζω να μην μπορείτε να μαγειρέψετε προσωρινά;

Όχι, Ταν - σχεδόν όλη την ώρα τρώω, ορκίζομαι, κοιτάζω γύρω, μετανοώ, πίνω χάπια, ορκίζομαι ξανά ... και ξανά στην αρχή προσπαθώ να μην επιδοθώ στο ψήσιμο, βλέπετε πόσο λεπτό είμαι στο Ave, τρώω τον εαυτό μου

[Τάνια]

Τάνια, Λυπάμαι πολύ. Θεραπεύστε και να γίνουν καλά σύντομα!

[Ηλιοκαμένος]

Ηλιοκαμένος, Δεν προσθέτω άμυλο στο patisier, αλλά πουτίγκα. Είχα την ιδέα να το κάνω ως συνήθως, αλλά αφού το έψησα για πρώτη φορά, έκανα ακόμα τα πάντα σύμφωνα με τη συνταγή.
Μπορείτε να κάνετε οποιαδήποτε γέμιση για αυτήν τη ζύμη, η ίδια η ζύμη είναι ουδέτερη, αλλά η στρώση είναι εξαιρετική. Λοιπόν, είναι πολύ εύκολο να το κάνετε.Θυμάμαι από τη νεολαία μου μετατόπισα τους φακέλους και ανησυχούσα ότι η ζύμη θα σπάσει κάπου. Και εδώ είναι πολύ απλό και πολύ γρήγορο. Θέλω να τυλίγω τρίγωνα με κρέας και πατάτες από αυτήν τη ζύμη, δεν ξέρω καν γιατί)))

Θα είναι νόστιμο με πατάτες. Φτιάχνω μικρά κομμάτια σαμσά. Κάποτε, με παρόμοιο τρόπο, έφτιαξα τη ζύμη για μια μεγάλη πίτα με κρέας και πατάτες, νόστιμη, αλλά με γλυκό δεν μου ήρθε ποτέ στο μυαλό.

Όχι, Ταν - σχεδόν όλη την ώρα τρώω, ορκίζομαι, κοιτάζω γύρω, μετανοώ, πίνω χάπια, ορκίζομαι ξανά ... και ξανά στην αρχή προσπαθώ να μην επιδοθώ στο ψήσιμο, βλέπετε πόσο λεπτό είμαι στο Ave, τρώω τον εαυτό μου

Τι συνέβη? Δεν μπορείς να αρρωστήσεις

[Κορίτσια - TATIANA]

Κορίτσια - TATIANA, ευχαριστώ θα προσπαθήσω

Πόσο νόστιμο !!!

[Tanyush]

Tanyushτι λαμπρότητα! Πολύ όμορφο και, χωρίς αμφιβολία, oooh ... πολύ νόστιμο! Ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή!

Τι υπέροχη συνταγή! Και είναι τόσο εύκολο να το κάνετε! Σε ευχαριστώ πάρα πολύ!!!

[Τατιάνα]

Μια πολύ ενδιαφέρουσα συνταγή! Τατιάνα,
Το έβαλα σε σελιδοδείκτες, σίγουρα θα το κάνω.

Τάνια, bravissimoooooo, τι θαυμάσια συνταγή και μια τόσο όμορφη φωτογραφία, όλοι έφυγαν για να καταπιούν το σάλιο τους και πώς μπορώ να ζήσω χωρίς αυτόν, χωρίς τον Fytyr ...

Τατιάνα! Πόσο δροσερά είναι τα στρώματα! Σούπερ!!!
Και το όνομα είναι πολύχρωμο, με μια λέξη, ομορφιά!

πώς λατρεύω το fatir-edala στην Αίγυπτο ... είναι πραγματικά δυνατό να το επαναλάβω; ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ για τη συνταγή !!!

είναι πραγματικά δυνατό να επαναληφθεί;

Δεν ξέρω ότι δεν ήμουν εκεί, ο άντρας μου ξεκουράζεται κάθε χρόνο στην Αίγυπτο, αλλά δεν τρώει γλυκά

Το κέικ είναι υπέροχο! Ήδη στις καρτέλες ... Καταλαβαίνω τη ζύμη, αν και με μαγιά, αλλά δεν την αφήνω για απόδειξη; Και αν βάλετε πρώτα έναν μεγάλο κύκλο στη φόρμα και μετά έναν μικρό, είναι πιο βολικό ή θα είναι ήδη ένα phytr στα Αιγυπτιακά

σήμαινε ότι αν βάλετε ένα μικρό κύκλο στην κορυφή, τότε δεν θα είναι πια φύτυρος στα Αιγυπτιακά (ίσως με αυτόν τον τρόπο να σχηματίσετε μια πίτα το ξύσμα του)

Η Βικτώρια, όπως αποδείχθηκε, "τυλίγοντας" την πίτα είναι πολύ απλή και γρήγορη. Σε γενικές γραμμές, η ζύμη είναι πολύ βολική στην εργασία.

Tanyusha, είδα το λαιμό σου και κατάλαβα: αυτό θέλω. Ευχαριστώ!

Δυστυχώς, δεν έχω πάει ποτέ στην Αίγυπτο. Αλλά από σήμερα ξέρω ότι ο Fytyr είναι πολύ νόστιμος στα Αιγυπτιακά. Ευχαριστώ για τη συνταγή, είναι εύκολο να προετοιμαστεί και να τρώει πολύ γρήγορα. Χθες με ενδιέφερε το ίδιο το όνομα και μια πολύ ορεκτική φωτογραφία, σήμερα το έψησα. Μου αρέσει πολύ το άρωμα της βανίλιας, γι 'αυτό πασπαλίζαμε και τα δύο στρώματα βουτύρου με ζάχαρη βανίλιας, το τελευταίο αυγό μπήκε στη ζύμη - το μουτζούρωσε στην κορυφή με σαντιγί και ζάχαρη που απομένει από τον πρωινό καφέ. Άρχισαν να τρώνε ενώ ήταν ακόμα ζεστά. Σούπερ! Θα ψήσω ξανά, βεβαιωθείτε ότι η οικογένεια εκτιμήθηκε. Αλλά πιθανότατα θα βάλω λίγο λιγότερη ζάχαρη στην κρέμα την επόμενη φορά. Ευχαριστώ και πάλι για τη συνταγή.

Κάνω γλυκίσματα σύμφωνα με αυτήν την αρχή, μόνο παίρνω βραστό νερό για γάλα, θα πρέπει να το δοκιμάσω ούτως ή άλλως!

Τατιάνα ευχαριστώ για τη συνταγή! Το έψησα σύμφωνα με τη συνταγή σας, η ζύμη είναι υπέροχη, υπάρχει πολλή κρέμα μέσα. Μέτρια γλυκό. Μου αρέσει.

Εδώ είναι η φωτογραφία.

[Alla]

AllaΕίμαι πολύ χαρούμενος που σας άρεσε η πίτα)))

[Τατιάνα]

Τατιάνα, νόστιμη πίτα! Ευχαριστώ για τη συνταγή.

[Ναταλία]

Ναταλία, στην υγεία σου!)))

Η δημιουργικότητα του πρώτου νέου έτους. Δεν το έχετε δοκιμάσει ακόμα.

Δεν το έχετε δοκιμάσει ακόμα.

Λοιπόν ... τώρα θα ανησυχώ αν μου αρέσει ή όχι)))

Και είμαι ακόμα στην ίδια προσδοκία ... υπόσχομαι να δώσω μια αληθινή απάντηση στους ανθρώπους αύριο. Προσπάθησα να.

Ειρήνη να είστε μαζί σας αρτοποιοί!

Ευχαριστώ για την υπενθύμιση
Μια φωτογραφία από ένα φθηνό κινητό τηλέφωνο πίστευα ότι θα έρθω το βράδυ και θα κάνω κλικ στην κάμερα
Ναι, σκατά αυτό - ΔΙΑΦΟΡΑ και μην αναγνωρίζεις ποιος

Ευχαριστώ πολύ τον συγγραφέα! Μια πίτα με λεπτή, μη ενοχλητική γεύση. Μου αρέσει τόσο μεγάλος όσο και νέος.

Ειρήνη να είστε μαζί σας αρτοποιοί!

Ω είμαι μεγάλος - ένα κεφάλι με μια τρύπα
Ξεχάσατε να αναφέρω
Προστέθηκαν στην κρέμα 2 κουταλιές λικέρ baileys και μια πρέζα λεμόνι

Προστέθηκαν στην κρέμα 2 κουταλιές λικέρ baileys και μια πρέζα λεμόνι

Ω, είναι πολύ νόστιμο!))) Δεν πίνω καθόλου αλκοολούχα ποτά, αλλά μου αρέσει το αλκοόλ σε μια ζύμη)))

Μου αρέσει τόσο μεγάλος όσο και νέος.

Για την υγεία τόσο των ηλικιωμένων όσο και των νέων !!!

Ειρήνη να είστε μαζί σας αρτοποιοί!

Τατιάνα-

Στην πραγματικότητα δεν είναι μια νόστιμη πίτα πλήρους απασχόλησης
Το δοκίμασα για πρώτη φορά στο Κάιρο \ πέταξε και η πτήση καθυστέρησε για 5 ώρες, λοιπόν, πήγαμε να φάμε στην πόλη
Τότε το έκαναν στο σπίτι 5-10 φορές και μετά με κάποιο τρόπο ξεχάστηκαν
Αλλά συνάντησα μια συνταγή και ήθελα να θυμηθώ τη γεύση

ΕΥΘΕΙΑ

ενδιαφέρον, και στην princeska μπορεί να ψηθεί; Ή είναι πολύ ψηλός για αυτήν;

[Λάρισα]

Λάρισα, το κέικ έχει ύψος έξι εκατοστών, αλλά ποτέ δεν προσπάθησα να βάλω ένα μεταλλικό καλούπι στην πριγκίπισσα))

Σελιδοδείκτες ...

Ειρήνη να είστε μαζί σας αρτοποιοί!

Ελένη3097-
Μην βάζετε

Ψήστε πολύ νόστιμο και δεν προκαλεί σύγχυση

Ειρήνη να είστε μαζί σας αρτοποιοί!

Ελένη3097-
Μην βάζετε

Ψήστε πολύ νόστιμο και δεν προκαλεί σύγχυση

Αναγκαστικά !!!

Το κατάλαβα ... Αναρωτιέμαι πώς παίρνω το στρώμα ... η ζύμη βρισκόταν στο ψυγείο για 3 ώρες. Το άρωμα είναι εκπληκτικό, άνοιξα την πετσέτα και μύριζα σαν κρέμα.Δεν κατάφερα να επιστρώσω, καθώς υπήρχε περισσότερη μαγιά στη ζύμη από ό, τι στη συνταγή, αλλά ήταν ακόμα νόστιμο!

[Μαρίνα]

Μαρίνα, στην υγεία σου !!!

[celfh]

celfh, Τάνια, ευχαριστώ για τη συνταγή. Σήμερα έχω ψηθεί ένα frytchik, απολαύστε το. Η ζύμη είναι νιφάδα και νόστιμη. Τώρα πρέπει να ωριμάσετε σε αυτήν τη ζύμη για να ψήσετε κάτι με αλμυρή γέμιση.
Όταν το κέικ ψήθηκε, φυσικά, το έβαλα να κρυώσει, και έτσι ώστε να μην επιτεθεί στο κέικ, άρχισα να καθαρίζω. Έκανα τον καθαρισμό, αλλά το κέικ δεν είναι αρκετά κρύο. Αμάρτησα, έκοψα ένα ελαφρώς χλιαρό, η κρέμα διέρρευσε στο πιάτο. Έτσι δεν μπορώ να δείξω τη φωτογραφία.

[Σβέτα]

Σβέτα, στην υγεία
Μια πολύ ενδιαφέρουσα ιδέα να μαγειρέψετε με διαφορετικό γέμισμα

[celfh]

celfh, Τατιάνατι καλή συνταγή .. ευχαριστώ ..

Τάνια, αύριο θα μαγειρέψω αυτό το φατίρ. Τον κοιτάζω εδώ και πολύ καιρό. Και η ερώτησή μου είναι: λερώνονται και τα 200 γραμμάρια βουτύρου στη ζύμη; Όχι πολλά 100 g βούτυρο ανά 26 cm ζύμης;