Ψωμί Borodino "Το ίδιο" σε έναν κατασκευαστή ψωμιού

Καλή μέρα!
Σε γενικές γραμμές, μετά από παρατεταμένη λειτουργία, το HP Moulinex OW 5004 μου διέταξε να ζήσει πολύ. Ο κινητήρας έσβησε, δεν βλέπω κανένα λόγο να αγοράσω ένα καινούργιο για 4 πτερύγια.
Περιστασιακά, σε ένα γνωστό κατάστημα αλυσίδων, αγόρασα κάποιο είδος HP Centek CT-1415 για 5199 ρούβλια, σας επιτρέπει να ψήνετε ψωμί έως 1500 γρ.
Όπως αποδείχθηκε, ένας καλός HP, σε κάθε περίπτωση, ο Borodinsky ψήνει χωρίς να αλλάξει τη συνταγή, οπότε εδώ είναι.
Παρεμπιπτόντως, έψαχνα για ηλεκτρονικά καταστήματα KHP για ένα βάρος ψωμιού πάνω από 1200 γρ., Με δύο μίξερ από τη Moulinex και δεν το βρήκα. Το μόνο που βρήκα ήταν εξαντλημένο και με τιμή αλόγου πάνω από 15 πτύχες. Δεν μπορώ να το δεχτώ! (ΑΠΟ)

Αφήστε τη σόμπα να οργωθεί. Λατρεύω το ψωμί σου τρυφερά

Αφήστε τη σόμπα να οργωθεί. Λατρεύω το ψωμί σου τρυφερά

Ευχαριστώ!
Καλή τύχη!

[v_v_su]

v_v_su, χαμηλή πλώρη για τη συνταγή. Χθες έψησα ψωμί, στην πραγματικότητα, δεν διαφέρει σε τίποτα από το κατάστημα. Είμαι πολύ ευχαριστημένος!

Ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή! Για πρώτη φορά πήρα ένα νόστιμο Borodino, σαν ένα πραγματικό! Έβαλα το μισό μέγεθος στο απλό Kenwood bm 250 μου στο πρόγραμμα γαλλικού ψωμιού. Ψήθηκε και ήρθε! Αντί για kvass, έβαλα 2 κουταλιές της σούπας βύνης. Διαφορετικά, όλα είναι ξεκάθαρα σύμφωνα με τη συνταγή)

Ήρθα να πω ευχαριστώ για τη συνταγή.
Ψήνω για δεύτερη φορά.
Πρώτο μισό της συνταγής, σήμερα έψησα ένα καρβέλι πλήρους μεγέθους.
Προσθέτω λίγο αλεύρι.
Με το μάτι, κοιτάζοντας τον άντρα μελόψωμο. 2-3 κουταλιές της σούπας σιτάρι για μισή μερίδα. Πλήρης περισσότερα.
Μαγειρεύω με βύνη.

Γεια σας, τι συμβαίνει (((δεν μπορώ να πάρω ψωμί με αλεύρι σίκαλης;

τι τρέχει

Υπάρχει πολύ υγρό, με αλεύρι σίκαλης είναι πάντα απαραίτητο να παρακολουθείτε το κουλούρι. Για οποιεσδήποτε συνταγές δεν έκανα, σχεδόν πάντα είχα ένα υδατώδες κολόμπωκ, πρέπει να προσθέσω αλεύρι κατά τη διαδικασία ζύμωσης.

Ευχαριστώ πολύ. Πανέμορφη συνταγή. Το χρησιμοποιημένο βύνη αποδείχθηκε πιο όμορφο από ό, τι στη φωτογραφία του συγγραφέα

Ήμουν πολύ δύσπιστος σχετικά με τη συνταγή στην αρχή, αφού διάβασα τα σχόλια, αποφάσισα να τη δοκιμάσω, τηρούσα πλήρως τη συνταγή και τις τελευταίες σας συστάσεις (προστέθηκε φυτικό λάδι 3 κουταλιές της σούπας) Ευχαριστώ πολύ !!! Σε μια οικογένεια δύο από εμάς, το ψωμί βγήκε τεράστιο, φάγαμε για τρεις μέρες, το κόψιμο δεν ήταν απολύτως παλιό, πολύ μαλακό. Ω, θα έβρισκα ακόμα ένα Chusovoy ... Ευχαριστώ πολύ, υγεία σε σας και νέα μαγειρικά αριστουργήματα !!!

Χαίρετε. Είμαι αρχάριος. HP Panasonic sd-zb2512. Αγοράστηκε πριν από μια εβδομάδα. Έψησα το λευκό ψωμί αρκετές φορές με επιτυχία. Αποφάσισα επίσης αυτή τη συνταγή. Όλα λειτούργησαν υπέροχα σε «γαλλική» λειτουργία. Αναδευτήρας σίτου. Το μόνο πράγμα, ο όγκος αναλογίστηκε κατά το ήμισυ και χρησιμοποιούσε ξηρή βύνη (προ-παρασκευή). Αποδείχθηκε πολύ νόστιμο ψωμί. Ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή