Φέτες καρβέλι (φούρνος)

Τα έχω ψηθεί ήδη αρκετές φορές. Μας άρεσε πάρα πολύ. Και την τελευταία φορά διπλή μερίδα. Φωτογραφία κατά τη γνώμη μου την πρώτη φορά.

Ευχαριστώ για τη συνταγή! Πήγα να βάλω ένα σύμβολο συν!

Και πάλι είμαι με διπλή μερίδα:

Θα κάνω περισσότερα το σαββατοκύριακο.

Και πάλι είμαι με την έκθεση. Όπως πάντα, ένα διπλό μέρος και, όπως πάντα, αυτό δεν ήταν αρκετό))))

Και έχω μια έκθεση. Το καρβέλι είναι υπέροχο !!! Φτιαγμένο με λάδι μουστάρδας και καλαμπόκι
Αυτό είναι ένα καρβέλι, όπως ήταν στα 25kop, όχι στα 22kop. Όποιος θυμάται θα καταλάβει. Για βουτύρους - ΠΟΛΥ!







Υπέροχο μπαρ! Ευχαριστώ!

Αυτή είναι η αναφορά μου!

Νόμιζα ότι ήταν δροσερό, αλλά αποδείχθηκε ότι δεν υπήρχε σχεδόν τίποτα για φωτογράφιση ...



Το καρβέλι είναι υπέροχο! Ευχαριστώ για τη συνταγή! Ψήθηκε σε 17 λεπτά.

πραγματικά χαίρομαι που σου αρέσει το μπαρ. είναι πολύ εύκολο να βρούμε κάτι νέο με βάση αυτή τη συνταγή. Έβαλα το πίτουρο εκεί, και το πίτουρο + σίκαλη (λίγο), και πασπαλίζομαι με σπόρους παπαρούνας. σε έναν κατασκευαστή ψωμιού, αυτός, ο kati, είναι επίσης καλός σε αυτό (ψημένο σε συνθήκες αγρού)))
ώστε να μπορείτε να πειραματιστείτε με ασφάλεια

koluchchka, σας ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή !!!!!! αποδείχθηκε πολύ νόστιμο μπαρ !!!!!!!

[κολοχτσά]

Έβαλα τη ζύμη για το κομμένο καρβέλι στο KhP. Και όταν ήταν ήδη έτοιμο, δεν ήθελα ένα καρβέλι, αλλά κάτι πιο ενδιαφέρον. Αν και μου αρέσει πολύ το φέτες καρβέλι. Σε γενικές γραμμές, το χώρισα σε 2 ίσα μέρη, το καθένα έλασης σε ένα ορθογώνιο. Το ένα πασπαλισμένο με σπόρους παπαρούνας, το δεύτερο με σουσάμι. Έστρεψε το καθένα κατά μήκος της μακράς πλευράς του ορθογωνίου σε ένα λεπτό ρολό (μετά από κάθε στροφή πιέζει τη ζύμη στο στρώμα, τσίμπησε τη ραφή, την κυλούσε, πήρε 2 λεπτές μακριές δέσμες. Στη συνέχεια ύφανσε την πλεξούδα σύμφωνα με το σχέδιο








Η ζύμη σύμφωνα με τη συνταγή σας κρατά καλά το σχήμα της και έχει τη μορφή πλεξούδας, δεν υπάρχουν διαλείμματα, κολοχτσά, Ευχαριστώ!

Αποδείχθηκε υπέροχο! Και εδώ είναι η πρώτη μου τηγανίτα ... άμορφη

🔗

Ερώτηση - τσαλακώνεται η ζύμη κατά τη ζύμωση; Δηλαδή, τον αφήνετε να εμφανιστεί μόνο μία φορά (χωρίς να υπολογίζεται η δοκιμή πριν το ψήσιμο);

Ναι, ζύμωμα, ανύψωση, ζύμωμα, σκλήρυνση, στο φούρνο!

Ευχαριστώ
βάλτε το ήδη, ας δούμε τι συμβαίνει

Είμαι σίγουρος ότι όλα θα πάνε καλά

ΣΥΝΘΗΜΑ ΚΙΝΔΥΝΟΥ! Φαίνεται ότι το καρβέλι μου στη θωράκιση θολώνει ... Κοστίζει μόνο 15 λεπτά, και ήδη ενάμισι φορές μεγαλύτερο, και σχεδόν δεν φτάνει σε ύψος.
Το νερό πήρε ακριβώς 190 γρ. Βουτύρου 10 γρ. Και η ζύμη, όταν χυτεύτηκε, φάνηκε να είναι τόσο ευχάριστη, όχι υγρή, όχι πολύ παχιά, όπως μαλακή πλαστελίνη. Πιθανώς, αυτό είναι το αλεύρι της μόλυνσης.
Είναι κάπως δυνατό να το διορθώσετε γρήγορα ή είναι όλα, περιμένετε και ψήστε θολά;

Όχι, δεν ήμουν θολός. Παχουλός, ναι! Πού γίνεται η δοκιμή; Ίσως ζεστό; Και τι μαγιά; Με ιατρική συνταγή;
Θα είχα ήδη αρχίσει να ψήνω, διαφορετικά δεν θα λειτουργήσει ένα καρβέλι - ένα επίπεδο κέικ

Ω, ευχαριστώ που ήσασταν εδώ! την ηθική υποστήριξη

Μαγνητική ζύμη Saf-Levure 5 g, μέχρι στιγμής, δεν έχει παρατηρηθεί τίποτα κακό. Πριν από μια εβδομάδα έψησα απλές πίτες πάνω τους, όλα είναι εντάξει.
Σχετικά με το ζεστό - ίσως είναι στο ψυγείο σε μια παχιά πετσέτα. Χθες, στο ίδιο μέρος, το ψήσιμο πήγε πολύ καλά, αλλά εκεί η ίδια η ζύμη είναι κολλώδης και καταρροή.
Εντάξει, τότε έτρεξα για να ανάψω το φούρνο. Ενώ ζεσταίνει, είναι επιπλέον πέντε λεπτά ...

Στην μπαταρία, πιθανότατα υπερβολή! Αν και μοιάζει να με πνίγουν - είναι κρύο! Διανέμω το ψωμί μου είτε σε ένα μικρό με ένα λίτρο βραστό νερό ή στο φούρνο με το φως.

Θερμαίνουν καλά, το διαμέρισμα είναι ακριβώς 19 μοίρες. Η μπαταρία είναι 35 μοίρες, νομίζω. όχι περισσότερο από σαράντα, σε κάθε περίπτωση.
Και αν το γεμίσετε σε ένα ταψί; αλήθεια, όχι το γεγονός ότι θα ταιριάζει ...

Ίσως όχι σε σχήμα; Διαφορετικά, από αυτούς τους χειρισμούς, αυτό που έχει αυξηθεί μπορεί να πέσει

έχει ήδη σταλεί στο φούρνο. Έκανα τις περικοπές την τελευταία στιγμή μόνο για να καθαρίσω τη συνείδησή μου.
περίμενε, κύριε.

Τριαντάφυλλα λίγο στο φούρνο.Είναι ακόμα επίπεδο, φυσικά, αλλά τουλάχιστον όχι ένα κέικ. Γαμώτο, είμαι τόσο άρρωστος γι 'αυτόν, κάθομαι κοιτάζοντας μέσα από το ποτήρι!

Olya, πώς το φτιάξατε; Τυλίξατε ή απλώς στρίψατε τις πλευρές σας;

Ρολό. Μόνο δεν ξετύλιξα τη ζύμη, αλλά σαν να ζυμώνομαι με τις γροθιές μου και να τεντωθώ, και στη συνέχεια να την κυλήσω σφιχτά σε ρολό.
Εδώ είναι, ο πάσχων:

μυρίζει νόστιμο, όπως η γεύση και η περικοπή, δεν ξέρω ακόμα. Ψύχεται ψέματα.
Ψήνει περισσότερο από ό, τι αναφέρεται στη συνταγή. 5 λεπτά στα 195, 15 λεπτά στα 180. Και ακόμα πολύ χλωμό, αγορασμένο στο κατάστημα χρώμα.

Έκοψα το UPD, το δοκίμασα (δύσκολο!):

η γεύση είναι το ίδιο καρβέλι Και η κρούστα είναι τρυφερή, λεπτή, ελαφρώς τραγανή.
Σε γενικές γραμμές, "το πρόσωπο είναι φοβερό, νόστιμο μέσα."
Θα καταλάβαινα ακόμα γιατί κολύμπησε. Εκτός από το αλεύρι, δεν φαίνεται να υπάρχει τίποτα για αμαρτία. Για άλλους, σύμφωνα με αυτήν τη συνταγή, όλα είναι καλά. Θα το δοκιμάσω την επόμενη φορά με ένα άλλο αλεύρι ή θα βάλω λίγο λιγότερο νερό.

Σας ευχαριστούμε όλους για τη συμβουλή και τη συμμετοχή σας!

[Όλυα!]

Όλυα! Ωραίο μπαρ! Λίγο, δεν φαινόταν να έχει διευθετηθεί (οι περικοπές δεν ήταν αρκετά ανοιχτές)
Μπορείς να δείξεις την περικοπή; Στο γούστο σας, είμαι σίγουρος ότι θα σας αρέσει!
Και είναι ο πρώτος

Ναι, έκανα τις περικοπές την τελευταία στιγμή, αμέσως πριν το στείλω στο φούρνο. Είχα προγραμματίσει να χωρίσει για τουλάχιστον μία ώρα, αλλά άρχισε να θολώνει.
Παρεμπιπτόντως, πώς να κάνετε σωστά περικοπές; Και τότε το μαχαίρι μου φάνηκε να τραβάει τη ζύμη και οι ρυτίδες αποδείχθηκαν. Δεν είναι ορατό σε ψητά, αλλά με κάποιο τρόπο δεν είναι πολύ καλό. Νιώθω ότι το έκανα λάθος.

[διαχειριστής]

ΕΠΕ! Οι περικοπές είναι μια άλλη ιστορία. Το μαχαίρι πρέπει να είναι πολύ κοφτερό. Μερικά κομμένα με λεπίδες ξυραφιού, I - με κεραμικό μαχαίρι (κρύβεται ειδικά για τέτοιους σκοπούς)
Εδώ εδώ διαχειριστής διδάσκει

[διαχειριστής]

Και έχω ένα μαχαίρι ταπετσαρίας ειδικά κρυμμένο για αυτούς τους σκοπούς.

Ρολό. Μόνο δεν ξετύλιξα τη ζύμη, αλλά σαν να ζυμώνομαι με τις γροθιές μου και να τεντωθώ, και στη συνέχεια να την κυλήσω σφιχτά.

Εάν υπάρχει επιθυμία, προσπαθήστε να το κυλήσετε σε ρολό, όπως διδάξατε διαχειριστής... Προσωπικά, είχα μια σημαντική διαφορά στο πρόσωπο φρατζόλα. Γενικά, όλα δεν είναι τόσο άσχημα!

[κολένκο]

κολένκοευχαριστώ. Ένα μαχαίρι πίτσας δεν θα λειτουργήσει, αναρωτιέμαι; ο τροχός είναι. Δεν είναι πολύ πικάντικο, αλλά δεν τραβάει (τουλάχιστον πίτσα).

Κάμουσικ, λοιπόν, για πρώτη φορά, θα αναζητήσω πού έμαθε ο Διαχειριστής πώς να κυλήσει. Πιστεύετε ότι αυτό θα μπορούσε να επηρεάσει τον τρόπο που πλησίασε; και τι διαφορά είχατε στις δύο μεθόδους;

Και έχω ένα μαχαίρι ταπετσαρίας ειδικά κρυμμένο για αυτούς τους σκοπούς.

Ω, αυτή είναι μια ιδέα! Το έχω επίσης κάπου.

Ένα μαχαίρι πίτσας δεν θα λειτουργήσει, αναρωτιέμαι; ο τροχός είναι. Δεν είναι πολύ πικάντικο, αλλά δεν τραβάει (τουλάχιστον πίτσα).

Έτσι κόβετε την ψημένη πίτσα; Νομίζω ότι δεν θα λειτουργήσει με έναν τροχό. Εδώ χρειάζεστε μια τόσο γρήγορη αυτοπεποίθηση κίνηση του μαχαιριού. Μην κόβεις, αλλά rrrraz-rrrraz!

Έτσι κόβετε ψητή πίτσα; Νομίζω ότι δεν θα λειτουργήσει με έναν τροχό. Εδώ χρειάζεστε μια τόσο γρήγορη αυτοπεποίθηση κίνηση του μαχαιριού. Μην κόβεις, αλλά rrrraz-rrrraz!

φυσικά
ναι, αλλά, αντίθετα, οδήγησα αργά το μαχαίρι, τακτοποιημένο. Θα ξέρω.

Olya, για τα ψωμιά https://mcooker-elm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7265.0.
Όταν δεν το έβαλα σε ρολό, το καρβέλι αποδείχθηκε επίσης «γήινο». Μπορείτε ακόμη και ελαφρώς διαφορετικά - στρίψτε το πάνω και το κάτω άκρο το ένα προς το άλλο στη μέση, ραφή προς τα κάτω και FSE! Έτσι παίρνουν πιο παχουλό, IMHO!

Κορίτσια .. και μπορεί κάποιος να μου πει ... πώς να μετρήσω τα συστατικά για κουταλάκια του γλυκού και γυαλιά μέτρησης από μια μηχανή ψωμιού; Θέλω να ψήσω το ίδιο καρβέλι ...

Πρόβλημα κλίμακας; Πόσο καιρό είναι το κύπελλο μέτρησης; Μπορώ να ζυγίσω κουτάλια, ποτήρια κ.λπ. αύριο.

Kamusik .. Νόμιζα ότι υπάρχει τέτοιο θέμα στο φόρουμ ... τι ζυγίζει;

Φυσικά έχετε! Μόνο έτσι δεν θα σε βάλω στο σωστό μέρος. Σκάψτε τον πίνακα περιεχομένων.

LLC, το βρήκα! https://mcooker-elm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=354.0

OOO ... ευχαριστώ Kamusik!

Παρακαλώ . Καλή τύχη!

Βάζω τη φραντζόλα στο προστατευτικό (στο τραπέζι) και ταυτόχρονα ξεκινώ το φούρνο.σχεδόν ταυτόχρονα, είναι έτοιμοι. Έχω ένα χρώμα σαν ένα κατάστημα μόνο όταν ξέχασα να το βγάλω από το φούρνο ... αλλά ταυτόχρονα γίνεται πολύ νόστιμο. και η συνοχή της ζύμης μπορεί να είναι υγρή λόγω της υγρασίας του αέρα. Ζω στην Αγία Πετρούπολη, πρέπει να βάλουμε λίγο λιγότερο νερό σαν τη βροχή. και η δοκιμή του είναι αρκετά γρήγορη, αυξάνεται σε ένταση 2 φορές - στο φούρνο.

[κολοχτσά]

θέλω να ευχαριστήσω κολοχτσά για αυτό το πολύ ψωμί !!! Ο εφηβικός μου γιος με βασάνισε - μαμά, θέλω ψωμί! Και ακόμα δεν καταλαβαίνω - τι είναι νόστιμο στο κατάστημα για αυτόν ;;; Και μετά πήρα επιτέλους αυτή τη συνταγή - έχει γεύση σαν μια αγορά στο κατάστημα (αλλά όπως στην παιδική μου ηλικία κοστίζει 25 καπίκια), είναι εύκολο να προετοιμαστεί και ο γιος μου είναι χαρούμενος !!! Το έψησα για δύο εβδομάδες στη σειρά

[κολοχτσά]

Καλησπέρα σε όλους!
Πρόσφατα έγινε ιδιοκτήτης μιας μηχανής ψωμιού, η οποία είναι πολύ χαρούμενη. Το ψωμί αποδείχθηκε την πρώτη φορά, αρκετά κομμάτια έχουν ήδη ψηθεί. Η οικογένεια του αρέσει, αλλά η κόρη μου δεν είναι καθόλου - είναι μια μεγάλη ιδιοσυγκρασία. Δεν είναι νόστιμο - λέει. Αν και το πρωί πριν από το σχολείο της έδωσα ένα σάντουιτς με λουκάνικο και σπιτικό ψωμί - χτύπησε και δεν το πρόσεξε! Και μετά μου έφτανε - λέω, θα φάτε ένα καρβέλι αν το ψήσω; Απαντήσεις - Θα το κάνω. Έτσι πήγα στο διαδίκτυο για μια συνταγή και βρήκα τη δική σας, κολοχτσά... Ευχαριστώ πολύ! Το ψωμί αποδείχθηκε υπέροχο, η κόρη μου το εκτιμούσε, οπότε ελπίζω τώρα να μην πάω καν στο φούρνο!
Αλλά πριν είχα προβλήματα με τη ζύμη ζύμης, τόσα πολλά προϊόντα ήταν χαλασμένα - δεν λειτουργεί, και αυτό είναι! Ακόμα, μια μηχανή ψωμιού για ανθρώπους σαν εμένα είναι κάτι!
Ήθελα επίσης να ευχαριστήσω διαχειριστής για τις πολύτιμες συμβουλές της. Ευχαριστώ!

koluchchka, σας ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή! Έψησα ένα καρβέλι σε σχήμα πλεξούδας. Σηκώθηκε αξιοθαύμαστα. Το καρβέλι αποδείχθηκε ευάερο και ευαίσθητο. Ο σύζυγος θυμήθηκε αμέσως «αυτό το ψωμί από την παιδική ηλικία». Αφήστε το να παραμείνει στους 50 βαθμούς στο φούρνο. Στη συνέχεια, χωρίς αφαίρεση, ρυθμίστε τη θερμοκρασία στους 200 βαθμούς και - μέχρι να μαγειρευτούν. Σίγουρα θα ψήσω περισσότερα, θα πειραματιστώ με φόρμες.

koluchchka, γεια σου αγαπητέ!
Δεν ξεχνώ τη συνταγή σας. ΣΗΜΕΡΑ, ο ρυθμός αυξήθηκε κατά 1,25 (με βάση 450 γραμμάρια αλεύρου). Αποδεικνύεται 2 καρβέλια μήκους για ολόκληρο το φούρνο. Ρύθμισα τη θερμοκρασία στους 230 βαθμούς. Για σήμερα 2 κλήσεις για 2 πράγματα. Ευχαριστώ από δύο οικογένειες!

Η περικοπή έγινε και ευχαριστώ από το προσωπικό.

Ναί! Η παλιά αγάπη δεν σκουριάζει. Το ψήνω ξανά. Ευχαριστώ και πάλι για τη συνταγή! : τριαντάφυλλο: Σήμερα έκοψα τις περικοπές, ώστε να μην περίμενα ο ίδιος. Αλλά επέζησε και παρέμεινε νόστιμος.
Προστέθηκε αραβοσιτέλαιο. Πασπαλίζω νερό στο κενό του καρβέλι, το ήδη ρολό. το κυλούσε στο καλαμποκάλευρο που χύθηκε στο τραπέζι, το έβαλε πάνω στο προστατευτικό. Έτσι, υπήρξαν κάποιες αποκλίσεις από τη συνταγή.

Ντρέπομαι - πλημμύρισα το θέμα με τα γλυκά μου. Αλλά αυτός (φέτες καρβέλι) του αρέσει όλο και περισσότερο ...

Και εγώ και εγώ το ψήνουμε συνεχώς, ή μάλλον, τώρα δικό τους. Κάνω 5 κουλούρια από αυτό το βάρος - ο σύζυγός μου τα κόβει πολύ στη μέση (ανεξάρτητα από το πόσο έφαγα) για ένα σάντουιτς.

🔗
🔗

🔗
🔗

Δροσερή συνταγή, δεν χρειάζεται ποτέ να σκεφτείτε αν υπάρχουν όλα στο σπίτι για ψήσιμο.

αχ, και πώς μου λείπει αυτή η ομορφιά; τα πάντα αύριο

[το ίδιο]

Και το έκανα ήδη. Κορίτσια, τι κάνεις σε μένα; Δεν ήμουν ποτέ μάγειρας ή μάγειρας, αλλά μετά βρήκα έναν ιστότοπο - αυτό είναι όλο. Κάθε δωρεάν λεπτό - στο φούρνο (φυσικό αέριο "Dream"). Δεν έχω καν χρόνο να τραβήξω μια φωτογραφία. Σχετικά με το καρβέλι - τη συνταγή το ίδιο, Έβαλα 2 φορές περισσότερο, ψημένο στο φούρνο για 20 λεπτά (λίγο δεν ήταν αρκετό), αλλά το ίδιο - νόστιμο! Θα το διορθώσω την επόμενη φορά. Δεν ήταν δυνατή η φόρτωση της φωτογραφίας - Σφάλμα. Δεν βρέθηκε σωστό κλειδί σχήματος (δεν ξέρω τι είναι ...)

Και το έκανα ήδη.

Το έκανα, αλλά δεν είχα χρόνο να τραβήξω μια φωτογραφία (Πολύ νόστιμο!

Και πήρα ένα τέτοιο μπαρ ... bationische !!!!! Τεράστιος! Γευστικός!!!! Κορίτσια, είναι υπέροχο, αλλά βλέπω ότι ο καθένας έχει τόσο μεγάλες τρύπες, αλλά έχω λεπτούς πόρους ...