Chebureks

Chebureks

Κατηγορία: Πιάτα κρέατος

Συστατικά
Ζύμη:
Αλεύρι	4 λεπτά γυαλιά
Νερό	1 και 1/3 φλιτζάνια
βότκα	2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
αυγό	1 Η / Υ
φυτικό λάδι	2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
άλας	1/2 κουτ
Κιμάς:
Λίπος αρνί, βόειο κρέας ή χοιρινό (μπορεί να αναμιχθεί σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας)	700 γρ
κρεμμύδι	3 κεφάλια
κεφίρ	1 ποτήρι
κόλιαντρο, μαϊντανό και άνηθο	γεύση
αλάτι πιπέρι	γεύση

Μέθοδος μαγειρέματος

• Βράζουμε νερό με αλάτι και λάδι.
• 
• Βράστε αμέσως 1/2 φλιτζάνι αλεύρι, ανακατέψτε τα κομμάτια και αφήστε το να κρυώσει.
• 
• Σε τέτοιες περιπτώσεις, καταφεύγω σε ένα μπλέντερ. Είναι πολύ, πολύ βολικό!
• 
• Προσθέστε αυγό και βότκα. Επίσης, χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ, προετοιμάστε μια ομοιογενή μάζα. Εάν δεν έχετε μπλέντερ, μπορείτε να το αντικαταστήσετε με πιρούνι ή σύρμα.
• 
• Προσθέστε το υπόλοιπο αλεύρι και ζυμώστε τη ζύμη. Αλλά εδώ χρειάζονται τα όμορφα στυλό μας! Χωρίς προσπάθεια!
• 
• Η ζύμη πρέπει να είναι πολύ σφικτή. Ενώ η ζύμη ξεκουράζεται, ας κάνουμε τον κιμά.
• Περνάμε το κρέας μέσω μύλου κρέατος, είναι δυνατόν με κρεμμύδια. Αλλά ιδανικά, το κρεμμύδι ψιλοκομμένο με ένα μαχαίρι. (Κόβω κρεμμύδια και βότανα σε μπλέντερ.)
• Προσθέστε αλάτι, μπαχαρικά, βότανα και κεφίρ στον κιμά.
• 
• 
• Κτυπήσαμε καλά τον κιμά.
• Στο μεταξύ, η ζύμη μας έχει ήδη ξεκουραστεί.
• 
• Το απλώσαμε σε μια επιφάνεια εργασίας πασπαλισμένη με αλεύρι και ξεκινήσαμε να δουλεύουμε.
• Κόψτε τη ζύμη σε κομμάτια. Ξεδιπλώστε τη ζύμη από κάθε μέρος πολύ λεπτά, πάχους περίπου 1 mm. Βάλτε ένα πιάτο στην κορυφή και κόψτε τέτοια κέικ με ένα μαχαίρι.
• 
• 
• 
• Λιώστε τον κιμά με ένα λεπτό στρώμα στο μισό του επίπεδου κέικ.
• 
• Καλύψτε με το άλλο μισό και πιέστε τον αέρα, σφραγίστε καλά (μπορείτε να υγράνετε τις άκρες με νερό).
• 
• Ρίξτε 2-3 εκατοστά φυτικού ελαίου σε μια κατσαρόλα και, αφού περιμένετε να ζεσταθεί καλά το λάδι, βυθίστε ένα μικρό κομμάτι ζύμης σε αυτό (θα αφαιρέσει την περιττή μυρωδιά). Τηγανίστε τα γλυκά και στις δύο πλευρές σε μέτρια φωτιά, μέχρι να ροδίσουν.
• 
• 
• Καλή όρεξη!

Παρόμοιες συνταγές

Chebureks (Λιούλκ)

Chebureks "Για τους αγαπημένους" (Mila007)

Chebureks με κρέας και τυρί (tatyana5417)

Και το κεφίρ στο δάγκωμα;

Και το κεφίρ δεν είναι δάγκωμα, αλλά κιμά.

Ουάου !!!!! δροσερός !!!!!!!!!!!!!!!!!!!! πρέπει να δοκιμάσετε !!!! και τι δίνει; απαλότητα, γεύση;

Το Kefir δίνει ζουμερότητα. Αποδεικνύεται τόσο νόστιμο!

[Natusik]

Θεέ μου !!!! Natusik , Τόσο νόστιμο!!!!! Δεν έχω φάει γλυκά για εκατό χρόνια! Μην σκεφτείτε καν, δεν θα το κάνω. Θα κοιτάξω και .

shl. Η Nacha gorgonych θα έρθει, θα παίξει, σπαταλάτε βότκα !!

[Ξένια,]

Ξένια, με εκανες να γελασω !!! Επιτρέψτε μου να σας στείλω μέσω ταχυδρομείου, να γράψω τη διεύθυνση ...

Και ο Gorgonych ξέχασε να με δει ... Πιθανώς έπεσε από την αγάπη !!!

Και ο Gorgonych ξέχασε να με δει ... Πιθανώς έπεσε από την αγάπη !!!

ο σταυρός δεν θα θυμηθεί τη νύχτα ...

γλυκίσματα (όταν δεν υπάρχει βότκα, προσθέτω αλκοόλ ή ξύδι)

[Natusik]

Natusik- Νατάσα!
Απόλαυση! Ωραίος! Πολύ όμορφα γλυκά! Ευχαριστώ! Δεν έφαγα, αλλά μου άρεσε !!! Πως! ..

Θέλω ήδη και αμέσως !!! ομορφιά και γευστικότητα !!!

Αυτή η συνταγή είναι ήδη στο φόρουμ.

https://mcooker-elm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=24147.0

Είμαι εγώ, μόνο για ενημέρωση

Λοιπόν, με δικαιοσύνη CHEBUREK ΕΛΛΗΝΙΚΑ και ΤΣΕΜΠΟΥΡΕΚΙ ΣΕ ΨΗΦΟΦΥΛΙ ΣΕ ΜΠΡΕΤΑ

μπλέκονται σε γλυκίσματα, λανθασμένα

πόσες βροχές βρέθηκαν ... για τα Τσεμπούρα της Κριμαίας Tatra ... Απλώς πίστευα ότι ήταν καλό που μερικές φορές εμφανίζονταν διπλές συνταγές, όλοι ακολουθούν τον σύνδεσμο και βρίσκουν τη δική τους, και έτσι θα περάσουν

Θα πάω κι εγώ

Και αυτό, πραγματικά, IRRunya!

Έτοιμα γλυκά σύμφωνα με τη συνταγή σας.
Απόλαυση! Το Kefir δίνει πραγματικά χυμώδη!
Δαγκώνετε ένα ζεστό cheburek και ο χυμός ρέει μέσα.
Ευχαριστώ για τη συνταγή.

[Ναταλίκα,]

Κορίτσια, σας ευχαριστώ όλους για τα σχόλιά σας. Και για παρόμοιες συνταγές, μπορώ να πω μόνο ένα πράγμα, αυτή είναι η συνταγή της πρώην μητέρας μου. Και εξακολουθεί να διαφέρει από παρόμοια ...Ελπίζω ότι η συνταγή μου έχει επίσης το δικαίωμα στη ζωή.
Ναταλίκα, Είμαι πολύ χαρούμενος που σας άρεσε!

Νατάσα! τόσο όμορφος! ζηλεύω ... σίγουρα θα το κάνει. αφαιρέστε τους σελιδοδείκτες1

Χθες έκανα τέτοια cheburechkas - μου άρεσε! Η ζύμη είναι πιο μαλακή από τα ζυμαρικά. Το μόνο πράγμα που με μπερδεύει ήταν ότι η ζύμη είχε πάχος 1 mm στη συνταγή, το έβαλα πιο παχύ.

[Νατάσα!]

Νατάσα! Νόστιμο!

Κάνω αυτά τα γλυκά για τρεις συνεχόμενες μέρες και αύριο θα το ξανακάνω. Μου είπε να φάει ήδη. Η ζύμη είναι πολύ καλή στη δουλειά και ξεδιπλώνεται πολύ λεπτά, ήδη λάμπει. Το έκανα με φέτα και κιμά.

Η Δυτική Κριμαία πανηγυρίζει! Σήμερα έφαγα το κουλουράκι μου, κάθεται - χαϊδεύοντας το στομάχι του, ενδιαφερόμενοι για γλυκίσματα ... Θα αναπαράγω ξανά.

Πήρα επίσης τον κιμά σήμερα, και λέω, μπορώ να φτιάχνω ζυμαρικά, αλλά το δικό μου, δεν υπάρχουν chebureks.
Και το μικρό τρέχει το πρωί - πού είναι οι τηγανίτες; (Πίτες)

[GenyaF,]

GenyaF,τι όμορφες γλυκίσματα έχεις!
Τζούλια V, ω, γέλα! Χαίρομαι πολύ που μου άρεσε η συνταγή!

[Ευχαριστώ Νατάσα]

Ευχαριστώ Νατάσα! Έτσι γέμισα ήδη το χέρι μου το καλοκαίρι, και φαίνονται υπέροχα στο μπλε τραπέζι

[Natusik]

Natusik, Ντρέπομαι να ρωτήσω, αλλά ένα λεπτό ποτήρι (καλά, μετρήστε το αλεύρι) είναι 250 ml. ;

Μπορώ να μείνω λίγο το Natusikom;
Inna, πήρα ένα λεπτό ποτήρι στα 250 ml

Μπορείτε να μου πείτε πόσες πίτες λαμβάνονται από αυτό το τμήμα της ζύμης;

[Τζέσι,]

Τζέσι, θα υπάρχει ένας αρκετά μεγάλος αριθμός chebureks. Σίγουρα περίπου 20 κομμάτια.

ευχαριστώ, κατάλαβα

[Natusik]

Νόστιμα γλυκά! Natusik, ευχαριστώ για τη συνταγή! Την επόμενη φορά που θα προσπαθήσω με μια αναφορά, αυτή τη φορά δεν είχα χρόνο να τραβήξω μια φωτογραφία, γρήγορα πέταξαν.

Ευχαριστώ, θα προσπαθήσω!

Και έφτιαξα τη ζύμη: girl_dough: Θα τηγανίσω!

Αποδείχθηκε απλώς σούπερ !!!! : bravo: ευχαριστώ για τη συνταγή: τριαντάφυλλο: θα ψηθεί περισσότερες από μία φορές !!

[Λάγκρι]

Λάγκρι, πίσσαΕίμαι πολύ χαρούμενος που σας άρεσε η συνταγή!

Έχω το σύμβολο "συν" και ευχαριστώ για τη συνταγή για τόσο νόστιμα γλυκά, θα τα δοκιμάσω όλα αύριο :-) :-) :-) Το πήρα στους σελιδοδείκτες, δεν μπορείτε να το διαβάσετε τη νύχτα, :-) :-) :-) στον συγγραφέα

[lettohka ttt]

lettohka ttt, Ευχαριστώ! Θα περιμένουμε την απάντηση.

Natusik, είμαι ξανά με το Spasibishche μου για τη συνταγή !!!! Σήμερα το μαγειρεύω, αποδείχθηκε μόνο Superrr !!!! Θα μαγειρεύω περισσότερα !!!!

Ευχαριστώ πολύ για τα γλυκά - η ζύμη είναι εξαιρετική, βρισκόταν στο ψυγείο μου για σχεδόν μια μέρα. Έφτιαξα κιμά - καθαρά βόειο κρέας και πρόσθεσα κεφίρ - αποδείχθηκε μαλακό και μαλακό, ξετύλιξα τη ζύμη - περίπου 25 κομμάτια βγήκαν λεπτά. Ευχαριστώ

[Natusik]

Natusik, Έφερα επίσης ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ! Αποδείχθηκε 23 πράγματα ... η ζύμη είναι νόστιμη, αφρώδης. Το κρέας ήταν 1: 1 βοδινό και χοιρινό ... αλλά το κεφίρ έκανε τη δουλειά του.

[Μπορισυονκόνκ]

ΜπορισυονκόνκΕίμαι πολύ χαρούμενος που σας άρεσε η συνταγή μου για chebureks !!!

Good old station chebureks)) mmmmm)))

Τα Chebureks φαίνονται πολύ ορεκτικά, σίγουρα θα δοκιμάσω.
Πες μου, πώς κάνεις ένα τόσο κυματιστό άκρο;

Το Kefir δίνει ζουμερότητα. Αποδεικνύεται τόσο νόστιμο!

Ακριβώς, προσθέτω πάντα κεφίρ στον κιμά, αποδεικνύεται μέσα στο och. πολύ νόστιμο χυμό.

Η προσθήκη κεφίρ στον κιμά είναι πραγματικά ζουμερή και νόστιμη. αποδεικνύεται, τώρα αυτή η συνταγή είναι η αγαπημένη μου !!! Και για το κεφίρ. δεν ξέρω :-) :-)

Μου αρέσει να τρώω πίτες με χυμό ντομάτας. Ο προξενητής μου προσθέτει χυμό ντομάτας στον κιμά - αποδεικνύεται πολύ νόστιμο και ζουμερό.
Θα πρέπει να προσπαθήσω να φτιάξω κιμά με κεφίρ σύμφωνα με τη συνταγή σας ...

[Γκαλίναινντ]

Γκαλίναινντ, Έτρωγα πολύ άσχημα ως παιδί ... οι γονείς μου υπέφεραν πολύ μαζί μου μέχρι που ο μπαμπάς μου με πήγε στη θάλασσα στο Adler στην ηλικία των 6 .. προτίμησε να τρώει γλυκά με μπύρα και προσπάθησε να με πάει στην καφετέρια, αλλά γρήγορα εκτίμησα τη γεύση αυτά τα chebureks "station", πλένοντάς τα με χυμό ντομάτας ..))))))))))) Θυμάμαι την απόλαυση του πατέρα μου που κατάφερε τελικά να ταΐσει το παιδί χωρίς υστερικά ..) μετά από αυτό κατάλαβα τη γεύση του φαγητού και δεν έχω άλλα προβλήματα με τα τρόφιμα προέκυψε ....
οπότε οι πίτες και ο χυμός ντομάτας είναι ευδαιμονίες ..))))))))))

Αλλά υπήρχε μια εποχή που δεν μπορούσα να αντέξω το χυμό ντομάτας (και πολλά άλλα). Πολύ επιλεκτικό παιδί όσον αφορά το φαγητό. Μέχρι την ηλικία των 5 ήταν ζυμαρικά, τότε άρχισε να πονάει και να χάνει βάρος. Η μαμά πήρε μια αίγα (αν και η γιαγιά μου είχε μια αγελάδα) ... Η σίτιση είναι ένα πρόβλημα ... αλλά πήγε σε ανάπτυξη, λεπτή, λεπτή, ηχηρή. Σε αυτό που μόνο η ψυχή κράτησε. Και έτσι ο μπαμπάς αγόρασε κάποτε ένα δοχείο 3 λίτρων χυμού ντομάτας αντί για μια τσάντα μελόψωμο Tula από έναν μισθό ... Ήμουν περίπου 9. Έφερε αυτό το δοχείο, το έπλυνε και έκανε 2 τρύπες στο καπάκι ... Κόρη, δοκιμάστε το. Ήμουν περίεργος - ήπια λίγο - δεν μου άρεσε, ο πατέρας χύθηκε λίγο αλάτι στο καπάκι - και έτσι ... Έτσι έγινε ο αγαπημένος μου χυμός. Και όταν ήμουν 12 χρονών, έπινα μπύρα με ψάρι και αλάτι με τον παππού μου .... Φυσικά, η μητέρα μου ήταν ευτυχισμένη κυρίως, μόνο εκείνη την εποχή τα σιδερένια καπάκια ήταν τρομερή έλλειψη, άνοιξαν πολύ προσεκτικά. Η μαμά είχε ένα εξαιρετικά ακριβό μηχάνημα που ισιώνει αυτά τα καπάκια και μπορείτε να κυλήσετε τουρσιά μαζί τους. Βασικά, όλα ήταν αλατισμένα σε βαρέλια ... Λυπούταν πάρα πολύ για τα κατεστραμμένα καπάκια. Αλλά αποφάσισαν ότι το παιδί είναι πιο σημαντικό ... Η μαμά μαγειρεύτηκε πολύ καλά και έκανε ευγενείς γλυκίσματα. Είναι αλήθεια ότι δεν πρόσθεσε βότκα στη ζύμη, το έστρεψε πολύ λεπτό, σαν περγαμηνή.
Και χύσαμε νερό στον κιμά για ζουμερότητα και έβαλα πολλά κρεμμύδια .... Η μαμά θα φτιάξει ένα cheburek, και τρέχουμε στο δρόμο - κάθε τόσο και μετά ψάχναμε σπίτι για cheburek και ο όχλος πήρε ένα προς ένα. Η μαμά στο δρόμο δεν επέτρεπε φαγητό και όλα ήταν νόστιμα εκεί. ακόμη και η φυλακή είναι απλή: νερό, ψωμί, αλάτι και κρεμμύδια με ένα δάγκωμα ...
Αυτές είναι οι αναμνήσεις μου για το χυμό ντομάτας.
Ω, όχι το θέμα, η μνήμη έφερε τη χώρα των Σοβιέτ σε μια καλή παιδική ηλικία ...

και το πιο ωραίο ήταν να πάμε από το νηπιαγωγείο με τον μπαμπά και να πάμε στο μανάβικο, όπου χύθηκε χυμός ντομάτας από ένα μπουκάλι τριών λίτρων και αλάτι με ένα κουταλάκι του γλυκού στάθηκε δίπλα του ..) δίπλα του χύθηκε ..))))))))) ε ... η παιδική μας ηλικία! οι απλές χαρές μας ..

[Sone4ka]

Πες μου, πώς κάνεις ένα τόσο κυματιστό άκρο;

Sone4ka, επιτυγχάνεται κυματιστό άκρο εάν χρησιμοποιείτε αυτόν ή παρόμοιο τροχό ζύμης:

[Sone4ka]

Sone4ka, επιτυγχάνεται κυματιστό άκρο εάν χρησιμοποιείτε αυτόν ή παρόμοιο τροχό ζύμης:

Γνωρίζω τον τροχό, το έχω. Η άκρη λαμβάνεται από τα δόντια
το άκρο του συγγραφέα είναι ακριβώς κυματιστό, όχι επίπεδο, αλλά τρισδιάστατο - 3D εφέ