Πίτα με μέλι στο κεφίρ

[OksanaD]

Πίτα με μέλι στο κεφίρ

Κατηγορία: Προϊόντα αρτοποιίας

Συστατικά
Αυγό C1	2 τεμ
Ζάχαρη	120 γρ
Μέλι	120 γρ
Kefir (πηγμένο γάλα)	120 γρ
Αλεύρι	150 -170 g
Ξηροί καρποί (καρύδια)	50-100 γρ
Σόδα (μην το αντικαθιστάτε με μπέικιν πάουντερ!)	1 κουτ
Βανιλλίνη	προαιρετικός

Μέθοδος μαγειρέματος

• Χτυπάμε τα αυγά και τη ζάχαρη μέχρι να χνουδωθούν, προσθέτουμε μέλι, σόδα και χτυπάμε μέχρι να διαλυθεί πλήρως το μέλι.
• Προσθέστε το κεφίρ (έχω λίγο ξινό γιαούρτι), χτυπήστε ξανά. Προσθέστε το αλεύρι αναμεμιγμένο με ψιλοκομμένα καρύδια. Ανακατέψτε με μια σπάτουλα. Η ζύμη δεν είναι πολύ παχιά, ρίχνει.
• Τοποθετήστε τη ζύμη σε ένα λαδωμένο και αλευρωμένο ταψί. Ψήνουμε σε φούρνο προθερμασμένο στους 170 βαθμούς για 35-40 λεπτά.
• Το ύψος του κέικ εξαρτάται από το μέγεθος της επιλεγμένης φόρμας.
• 

Ώρα προετοιμασίας:

Ψήσιμο 40 λεπτών

Πρόγραμμα μαγειρικής:

Φούρνος

Σημείωση

Πολύ εύκολο να φτιαχτεί, αφράτο, απαλό, αρωματικό και νόστιμο πίτα που μοιάζει με μελόψωμο!
Συντάκτης συνταγών - OksanaD 🔗, ευχαριστώ πολύ!
Η πίτα μπορεί να φτιαχτεί χωρίς ξηρούς καρπούς, αλλά με ξηρούς καρπούς μου αρέσει καλύτερα!
Για έμπνευση και σαφήνεια σχετικά με την ταχύτητα του μαγειρέματος, προτείνω να παρακολουθήσετε ένα σύντομο βίντεο με παρόμοια πίτα (επιλογή χωρίς καρύδια)!

Παρόμοιες συνταγές

Πίτα κρέμας "Karpatka" (Εορτάσιμος)

Τριμμένη πίτα σίκαλης με στάρπη και κεράσια (galchonok)

Πολωνικό μήλο (Καλοκαιρινός κάτοικος)

[Γιουλέχκα]

Γιουλέχκα, απλά υπέροχο: απλό, υπέροχο και ορεκτικό. Πολύ καλή μελόψωμο πίτα!

[Ιννούλια]

Ιννούλια, ευχαριστώ που περάσατε! Ναι, μια πολύ τεμπέλη και νόστιμη πίτα για τους λάτρεις του μελιού !!

Είμαι λάτρης του μελιού! Ουάου, τι αφράτο και ζυμώνεται εύκολα.
Η Γιούλεχκα, φυσικά, το πήρε στους σελιδοδείκτες.

[Tanyush]

Είμαι λάτρης των μελιού

Και εγώ!! Tanyush, ναι, δροσερό ασαφές αποδεικνύεται!

[Γιούλια Κ]

Και το πήρα! Γιούλια Κ, Yulchik, ευχαριστώ για τη συνταγή!

win-tat, Τάνια, νομίζεις ότι θα αντιμετωπίσει η πριγκίπισσα;

Γιουλένκα, δροσερή πίτα!
Ευχαριστώ για τη συνταγή και το βίντεο!

[Svetik]

η πριγκίπισσα μπορεί να το χειριστεί;

Svetik, αλλιώς, έψησα κάπως ένα μελόψωμο μελιού με δαμάσκηνα στο P1 για 20 λεπτά σε ένα πλέγμα και ένα χαλί Teflon (χωρίς σχήμα), εδώ κάτω από τις εικόνες focaccia
Κατασκευαστές πίτσας Princess 115000, Travola SW302T, Fagor MG-300 # 992
Εάν ο φούρνος στο P2 είναι σε μορφή με πλέγμα στο κάτω μέρος, νομίζω ότι μετά από ~ 22-25 λεπτά πρέπει να αρχίσετε να κοιτάζετε, ψήνει πιο απαλά από το P1 με διαφορά ~ 5-7 λεπτά

[Svetik]

Svetik, Νατάσα, κορίτσια, ευχαριστώ για την προσοχή σας στη συνταγή!

[Γιουλιασίκ]

Γιουλιασίκ, ευχαριστώ για την πίτα!
Τι ωραία ομορφιά!
Σήμερα θα ψήσουμε αυτό το υπέροχο κέικ μελιού!
Γιουλένκα, ευχαριστώ!

[Ριτούλια]

Ριτούλια, Ευχαριστώ!! Δοκιμάστε το, θα χαρούμε αν σας αρέσει!

[Γιούλια]

Γιούλια, μια υπέροχη γρήγορη και εύκολη πίτα.

[Αλμπίνα]

Αλμπίναναι, πολύ γρήγορα και εύκολα! : νίκη: Σας ευχαριστούμε για την προσοχή σας στη συνταγή!

[Γιουλέχκα]

Taak-sir, κέικ, πίτες έφαγαν, άλλαξαν μελόψωμο. Γιουλέχκα, ευχαριστώ πολύ, είναι απίστευτα νόστιμο! Αποδείχθηκε ότι ήταν τόσο χνουδωτό και λεπτό που δεν ήξερα πώς να το κόψω, απλά τσαλακωμένο κάτω από το μαχαίρι, αν και εξακολουθούσε να κόβει ζεστό, το άρωμα ήταν εξωπραγματικό. Πρόσθεσα σταφίδες στη ζύμη (ω, δεν υπήρχαν δαμάσκηνα) και αυτά τα μπαχαρικά

Brightwing Svetlenki, ψημένο σε P1. Τώρα είμαστε όλοι με φόρμες, γι 'αυτό αποφάσισα να φούρνο σε ένα μέταλλο, κάτω από αυτό υπάρχει ένα πλέγμα Teflon. 10 λεπτά μετά την ενεργοποίησή του (ψημένο από κρύο), το κάλυψε με ένα χαλί Teflon, καθώς το μελόψωμο μεγάλωσε γρήγορα και από τη μία πλευρά ήταν ελαφρώς τηγανητό, μετά από άλλα 7 λεπτά απενεργοποιήθηκε και αφέθηκε στο φούρνο για 3 λεπτά. Ο συνολικός χρόνος ψησίματος είναι 17 λεπτά. Πιθανότατα ήταν απαραίτητο να καλύψετε αμέσως τη φόρμα με ένα χαλί. Εάν ο φούρνος χωρίς αυτό είναι μόνο σε ένα χαλί με πλέγμα, τότε πιθανότατα δεν θα είχε τηγανητό, ίσως θα ήταν λίγο χαμηλότερο.

Είναι από κάτω

Το κέικ ανήκει στην κατηγορία των "επισκεπτών στο κατώφλι", ζυμώνει αμέσως, ψήνει τόσο γρήγορα που είναι καλύτερο να μην προχωρήσουμε μακριά!

[Tanyusha]

TanyushaΟυάου, τι ωραίο μελόψωμο εμφανίστηκε στην Πριγκίπισσα! Ευχαριστώ για τις λεπτομέρειες! Μπορώ να φανταστώ τι γεύση έχει με επιπλέον μπαχαρικά !! Χαίρομαι που μου άρεσε! Ναι, είναι καλύτερο να το κόψετε όταν έχει κρυώσει, τότε είναι εντελώς κομμένο στον εαυτό του!

[Γιουλ]

Ευχαριστώ, Γιουλ !
Τι είσαι, σχεδόν δεν το σπάσαμε, μόλις το σταματήσαμε. Δεν θα μπορέσετε να κόψετε με ένα μεταλλικό μαχαίρι σε ένα καλούπι, αλλά με ένα πλαστικό για το Teflon, τσαλακώνεται, γίνεται ένα "αναπνευστικό" μελόψωμο. Και το άρωμα, ναι, από τα μπαχαρικά είναι υπέροχο, και το μέλι δεν απογοήτευσε!

Bliiiin, ναι ήδη επιδίδονται στο "μελόψωμο"!
Όχι, ΟΧΙ, για ένα λεπτό να απομακρυνθεί!

[Τελετουργία]

Τελετουργίαναι, ήθελα κάτι απαλό και αρωματικό !! Συμμετοχή !!

[Ριτ]

Ριτ, και πού τρέχετε, υπάρχουν ήδη ψίχουλα. Όχι, δεν είναι μαλακή, είναι κάτω από το P1!

Yulinka, ενώ θα προσθέσω σελιδοδείκτη για την πίτα, σίγουρα θα το φτιάξω στον πλησιέστερο χρόνο

[Ελπίδα]

Ελπίδα, φυσικά, πρέπει να το κάνετε - ελάχιστη προσπάθεια, αλλά η πίτα είναι πολύ ψυχρή!

[Γιούλια Κ]

Γιούλια ΚΓιουλ, είμαι στα βήματα της Τάνια ... Στην Πριγκίπισσα 1.

Μόλις το πήρα! Εκεί είναι!
Θα σας δείξω την τομή όταν κρυώσει ... Εάν οι σπινάγοι ~ τα μικρά δεν τα τρώνε πριν το δείπνο!


Ταν, πότε προσθέσατε σόδα, όπως η Τζούλια ή με το κεφίρ;
Ή με αλεύρι;
Ρίχνω τις επιλογές ...
Κάτι pokpzolos για μένα, το οποίο θα μπορούσε να είναι υψηλότερο.
Είναι αλήθεια ότι εθελοντικά ...
Έχω αλεύρι: 100 κεχρί. + 70 σίκαλη!

[Ρίτα]

Ρίτακαι τι χρυσό έχετε!
Είμαι σαν Τζούλια, Πρόσθεσα σόδα με μέλι, αν και σκέφτηκα να την προσθέσω με αλεύρι, αλλά σκέφτηκα ότι πρέπει να αντιδρά αμέσως με το μέλι.
Το ύψος εξαρτάται επίσης από την ποιότητα του μελιού, και έχετε επίσης το μισό αλεύρι σίκαλης, και είναι βαρύ, αλλά θα πρέπει να είναι ακόμη πιο νόστιμο με αυτό.
Και ένας φίλος μου μας έφερε ένα υπέροχο μέλι από τη Λευκορωσία, γι 'αυτό το πρόσθεσα χθες, έτσι το μελόψωμο τριαντάφυλλο soooo και τόσο ευάερο.

[Ρίτα]

Ρίτα, το χαλί φαίνεται υπέροχο, ελπίζω να δω το κόψιμο! Πρέπει επίσης να το δοκιμάσω σε μια πίτσα!
Μου φαίνεται επίσης ότι αποδείχθηκε χαμηλότερο λόγω του αλευριού σίκαλης, αλλά η Τάνια έχει δίκιο - η γεύση θα πρέπει να είναι ακόμη πιο ενδιαφέρουσα!

Έχω πολύ καλό μέλι. Παίρνουμε αξιόπιστους ανθρώπους. Ο σύζυγός μου είναι ειδικός. Αλλά από τα δύο μέλι του σπιτιού, για κάποιο λόγο επέλεξα ένα παχύ και έλιωσε ενώ ζυμώνει, σόδα, φοβάμαι ότι όλα κέρδισαν, ωστόσο, όταν χύθηκε κεφίρ, άρχισε να παίζει ξανά. Λοιπόν ... θα το κάνω με ένα υγρό. χρόνος!
Νομίζω ότι οι αποχρώσεις θα εξακολουθούν να είναι διαφορετικές μαζί μας σε διαφορετικές περιπτώσεις!
Διαφορετικό μέλι, διαφορετικό αλεύρι, διαφορετικό κεφίρ.
Και πρόσθεσα επίσης αλεύρι σίκαλης. Την αγαπώ! Μοιάζει με μελόψωμο!
Ω και υπέροχο! Υπέροχο κέικ!
Βλέπω ακόμα ένα στρώμα μαρμελάδας μήλου ή βερίκοκου και ίσως μαρμελάδα δαμάσκηνου ...

[Ριτ]

Ριτ, λοιπόν, η γοητεία είναι ο κόπτης, έχετε πραγματικά ένα πραγματικό μελόψωμο μελόψωμο !!

Θα το κάνω με υγρό στο μονοπάτι. χρόνος!

Και το μέλι μου ήταν επίσης αρκετά παχύ, αλλά κτυπήθηκε γρήγορα ..

Νομίζω ότι οι αποχρώσεις θα εξακολουθούν να είναι διαφορετικές μαζί μας σε διαφορετικές περιπτώσεις! Διαφορετικό μέλι, διαφορετικό αλεύρι, διαφορετικό κεφίρ

Τέλος πάντων, το κύριο πράγμα είναι νόστιμο !!

[Γιούλια]

Γιούλιακαι τι μέγεθος είχατε; Το υψηλό σας κούρεμα ...

[Ριτ]

ΡιτΈχω σχήμα 28x21 και το ίδιο το ύψος του κέικ είναι κατά μέσο όρο 5 cm.

[Γιούλια Κ]

Γιούλια Κ, Yulechka, μια ενδιαφέρουσα απόχρωση !!!
Τώρα η κόρη έκοψε ένα κομμάτι για τον εαυτό της και λέει: Μαμά, η γεύση έχει αλλάξει! Το μέλι αισθάνεται πιο δυνατό και το μελόψωμο είναι πιο υγρό από πριν από 2 ώρες.
Αλλά κόψαμε το εντελώς δροσισμένο και δοκιμάσαμε τα πρώτα κομμάτια. Ναι, ήταν λίγο ξηρό, αλλά τώρα αποκαλύπτεται η γεύση.
Νομίζω ότι το πρωί θα είναι ακόμα πιο ενδιαφέρον!
Πως είναι

με την εβραϊκή πίτα Lekakh ~ το ψήνω σε 5 ~ 7 ημέρες. Τότε το φυλάω στο ντουλάπι. Στο αλεύρι σίκαλης.
Ανοίγεις την ντουλάπα ~ το άρωμα βγαίνει από τα πόδια σου!
Όσο περισσότερο βρίσκεται ~ το πιο νόστιμο είναι!

Νομίζω ότι το πρωί θα είναι ακόμα πιο ενδιαφέρον!

Πιθανότατα! Αν δεν το τρώνε πριν από το πρωί!

[Ριτ]

η γεύση έχει αλλάξει!

Λοιπόν, τώρα θα ψήσω με σίκαλη στα σίγουρα! Ριτ, και το κόψιμο είναι πραγματικό χαλί. Είχες σκούρο μέλι; Έχω κάτι ελαφρύ και υγρό.

πραγματικό χαλί

Νόστιμο, μαύρισμα, πίτα. Μαντέψα σωστά με την επιλογή των γλυκών για το απόγευμα!
Το μέλι μου είναι πλούσιο κίτρινο, αλλά όχι σκούρο! Δοκιμάστε το και με σίκαλη. Μου αρέσει! Και υπήρχαν 50 καρύδια. Περισσότερα, όπως γράφει η Julia!
Θέλω να δοκιμάσω τόσο με δαμάσκηνα όσο και σταφίδες!

[Γιούλια Κ]

Γιούλια ΚΣας ευχαριστώ πολύ για το υπέροχο κέικ! Έψησα επίσης στο P2 με δαμάσκηνα (ευχαριστώ, Τατιάνα ) 17 λεπτά, αλήθεια, δεν ανέβηκα τόσο ψηλά, ίσως, όπως γράφετε, εξαρτάται από το μέλι. ή υπήρχε λίγο αλεύρι, αφού τα αυγά ήταν C0, έβαλα 170 γραμμάρια αλεύρι., αλλά ήταν υπέροχο. Είναι εύκολο να προετοιμαστεί χωρίς προβλήματα!

[Ιρίνα]

ΙρίναΕίμαι πολύ χαρούμενος που μου άρεσε η πίτα! Δεν θα το δοκιμάσω σε μια πίτσα, αλλά πρέπει επίσης, για σύγκριση. Νομίζω, τελικά, ότι το ύψος δεν εξαρτάται από το μέλι - Πρόσφατα προσπάθησα να ψήσω με ιμβερτοποιημένο σιρόπι, και επίσης είχε ήδη πυκνωθεί με την αρχή της ζαχαροπλαστικής, ψημένο στο ίδιο σχήμα και το ύψος αποδείχθηκε όχι λιγότερο από το συνηθισμένο ..

[Γιούλια]

ΓιούλιαΕίχα και ένα παχύ, την επόμενη φορά που θα προσπαθήσω να βάλω λίγο περισσότερο αλεύρι, αν και μπορεί επίσης να εξαρτάται από το κεφίρ

ίσως εξαρτάται επίσης από το κεφίρ

Μπορώ! Μαζί θα το καταλάβουμε!

[Γιούλια]

Γιούλια, ευχαριστώ για τη συνταγή για μια πολύ ψυχηρή πίτα! Δεν είναι η πρώτη φορά που το έκανα, το άρεσε πολύ στην οικογένεια! 😀

Βρήκα μια συνταγή ψάχνοντας πού να προσαρμόσω το γιαούρτι. Μικρή επιχείρηση

[Γκαλίνα]

ΓκαλίναΕίμαι πολύ χαρούμενος που μου άρεσε η πίτα! Ναι, είναι πραγματικά απλό και ειλικρινές!
Σβετλάνα, πρέπει σίγουρα να δοκιμάσετε!

Τζούλια, ευχαριστώ. Γρήγορο και νόστιμο. Έκανα 1,5 κανόνες, χωρίς καρύδια και άλλα υλικά πλήρωσης, καθώς το νοικοκυριό κλήθηκε να μην βάλει τίποτα.

[Λάρισα]

Γρήγορο και νόστιμο.

Γι 'αυτό τον αγαπώ!
Λάρισα, βγήκε πολύ δροσερή πίτα! Είναι σε τηγάνι muffin;

Ναι, σε κασσίτερο muffin 24 εκ. Ύψος κέικ 5,5 εκ.

σε καλούπι cupcake 24 cm

Υπάρχει ένα στο αγρόκτημά μου, θα το δοκιμάσω για μια αλλαγή!

Είναι υπέροχο που αναφέρθηκε αυτή η συνταγή. Το ζύμωσα γρήγορα και σε μια αργή κουζίνα. Περιμένω.



Έφερε ένα κομμάτι.

[Έλενα]

Έλενα, ένα πολύ νόστιμο αλίπαστο! Ευχαριστώ για την αναφορά φωτογραφιών!

Δεν σας ευχαριστώ ακόμη; Σας ευχαριστώ για αυτή τη συνταγή !!! Ψήνω αυτό το κέικ περιοδικά. Δεν μπορώ να τα φάω. Λοιπόν, πολύ νόστιμο. Θυμίζει το κομμένο μέλι στη Μονή Danilov. Καλή σου τύχη!

Θυμίζει το κομμένο μέλι στη Μονή Danilov.

Το έχω, επίσης, στα αγαπημένα μου ακριβώς επειδή μοιάζει πολύ με ένα μελόψωμο μελιού! Χαίρομαι που η συνταγή κολλήθηκε! Σας ευχαριστώ για τα σχόλιά σας, είμαι πολύ ευχαριστημένος!

Και ναι! Είναι όμορφος! Και ποια είναι η μυρωδιά στο διαμέρισμα ...

Ουάου, όμορφος! Ευχαριστώ για τη φωτογραφία!

Τζούλια, σας ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή για ένα τόσο υπέροχο κέικ. Γρήγορο, νόστιμο. Έκανα τα πάντα σύμφωνα με τη συνταγή, μόλις πρόσθεσα λίγο δαμάσκηνα και ένα μείγμα μπαχαρικών για τσάι (από το Taste Villa).