Παρισινή κρέμα (Creme De Parisienne)

[natapit]

Παρισινή κρέμα (Creme De Parisienne)

Κατηγορία: Προϊόντα αρτοποιίας

Συστατικά
Αλεύρι	250 γρ
Φρέσκια μαγιά	10 γρ
Ζάχαρη	50 γρ
Αλας	1/4 κουτ
Γάλα σε σκόνη	8 γρ
Βούτυρο	25 γρ
Αυγό κότας	25 γρ
Νερό	130 γρ
Για την κρέμα:
Αλεύρι	26 γρ
Ζάχαρη	60 γρ
Γάλα	200 γρ
Βούτυρο	25 γρ
2 κρόκους	περίπου 36 g
Βανιλλίνη

Μέθοδος μαγειρέματος

• Τοποθετήστε όλα τα συστατικά για τη ζύμη στον κάδο HP, στη λειτουργία "Ζύμη". Στο Panas είναι 2 ώρες 20 λεπτά.
• Για κρέμα: όλα τα συστατικά (εκτός από το λάδι, ετοιμάζω), στη συνέχεια προσθέστε λάδι, ανακατεύετε. Κρυώνω.
• Χωρίστε την τελική ζύμη και την κρέμα σε 8 μέρη και φτιάξτε ψωμάκια.
• 
• 

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

8 μεγάλα κομμάτια

Ώρα προετοιμασίας:

Ώρες 4

Πρόγραμμα μαγειρικής:

Διάφορος

Σημείωση

Εξαιρετική συνταγή! Αποδεικνύεται όχι ρολά, αλλά κέικ.

Συνταγή από ένα πολύ ενδιαφέρον ιστολόγιο 🔗./2005/10/cream-de-parisienne.html με σύνδεσμο προς ιαπωνικό ιστότοπο 🔗

Παρακαλώ σημειώστε τι κάνω με μικρές αλλαγές.

Εδώ είναι άλλο δύο υπέροχες κρέμες γεμίσματος: Lemon Patisier και Chocolate Patisers από natapit
Καλή όρεξη !

Ω, Anyuta! Τι κάνεις? Θα γλείψω την οθόνη τώρα !!!

Ω! Ω! Συγκοπή!

Ευχαριστώ, Gashenka!
Είστε καλύτεροι από τα ψημένα ψωμάκια, υπερφαγείτε και εξαπατάτε τον γαμπρό σας. Αυτά τα ρολά είναι καθαρά κέικ, τρώνε και δεν μπορείτε να σταματήσετε.

Oksanochka, και είναι παρισινές, υπάρχουν σοκολάτα και καφές!

[Γκάσα!]

Ω! Ω! Συγκοπή!

Η καρδιά μου έχει σταματήσει ...
Η καρδιά μου έχει σταματήσει ...
Στάθηκε για λίγο και ξεκίνησε ξανά.
Γκάσα! Πάμε να γλείψουμε μαζί!

Είμαι δέος των βασιλικών ιαπωνικών κουλουριών!

Anyut, αλλά ο σύνδεσμός μου δεν λειτουργεί .. γράφει ότι δεν υπάρχει τέτοια σελίδα

Ω! όλα λειτούργησαν! Ανχ, αλλά στεγνό. το γάλα είναι απαραίτητο, σωστά; αλλιώς το έχω .. σκαθάρια έφαγαν

θέλω! Θέλω σοκολάτα !!!! Και καφέ !!! Και ακόμα καλύτερα - σοκολάτα και καφές!

Φοβερά ψωμάκια!

Είστε καλύτεροι από ψητά ψωμάκια, υπερφαγείτε και εξαπατάτε τον γαμπρό σας. ...

Και ο γαμπρός έχει ήδη φύγει !!! Και είμαι τόσο παχύ !!!

Αυτά τα ρολά είναι καθαρά κέικ, τρώνε και δεν μπορείτε να σταματήσετε

Αυτό είναι...

Anya, αυτό είναι για σένα ... Για την απόλαυση!

[Γκάσα, Ρίτα,]

Γκάσα, Ρίτα, πάρτε το τρίτο για να γλείψετε την οθόνη. Η περικοπή στο κουλούρι είναι καταπληκτική.
ΓκασούνΕίμαι επίσης παχύς, και μερικά τέτοια κουλούρια σίγουρα θα δηλητηριάζονταν.

Mariska, ας γλιστρήσουμε στη μουσική !!!

Στη μουσική, ακόμη και σε αυτό ...

Eeeeeh, κορίτσια, σβήσαν τα φώτα και το Διαδίκτυο έλειπε. Αυτήν τη στιγμή εμφανίζομαι και σας στέλνω όσα έγραψα και δεν είχα χρόνο να στείλω:

Κορίτσια, η συνταγή είναι η ευκολότερη, δεν είναι σοκολάτα. Ψήστε δεν θα το μετανιώσετε!

Βάζω συχνά τη ζύμη στο χρονοδιακόπτη (το πρωί) το βράδυ και παρασκευάζω γρήγορα την κρέμα. Και το πρωί bam! και ψημένα φρέσκα, γλυκότερα παρίσι κορίτσια

Ω, τα φώτα σβήσαν ... το Διαδίκτυο σβήνει ... Δεν παίζω έτσι. Θα στείλω ένα μήνυμα όταν ανάψει το φως.
Τώρα θα απαντήσω στις ερωτήσεις.

PS: Δεν υπάρχει τέτοιο κλαμπ "Neighbor-radish, no more force"; , Εγγραφώ. Κατά την απουσία φωτός, έχω ήδη γεμίσει 50 γραμμάρια κονιάκ.

Κατά την απουσία φωτός, έχω ήδη γεμίσει 50 γραμμάρια κονιάκ.

Tyuyu ... η επιλογή του; απενεργοποιημένο για πέντε λεπτά;

Έπρεπε να το μεταφέρω στους σελιδοδείκτες ... Δεν ήθελα, αλλά η θέληση δεν είναι στην κόλαση ...

Gashenka, ευχαριστώ για τα ειλικρινά τραγούδια !!!

Και τώρα έβαλα τα νέα τραγούδια του Yolkin στην εισερχόμενη κλήση. Και πριν από αυτήν, για να το θέσω ήπια, δεν προλάβαινε.

Tanyusha, εδώ έκανα ιαπωνικές συνταγές με διαφορετικούς τρόπους, τόσο με γάλα όσο και χωρίς γάλα. Μπορώ να πω ένα πράγμα: εάν δεν υπάρχει ξηρό, μην το αντικαταστήσετε με φρέσκο. Καλύτερα στο νερό. IMHO.
Κάποτε πέταξα ένα λίτρο δοχείου γάλακτος σε σκόνη και μετά το αγόρασα όταν συνειδητοποίησα ότι υπάρχει και το δώρο.Το διατηρώ για ιαπωνικά αρτοσκευάσματα (το έχουν όπως πρέπει) και για μαγιονέζα με γάλα σε σκόνη (Dzhuliferochka).

Έπρεπε να το μεταφέρω στους σελιδοδείκτες ... Δεν ήθελα, αλλά η θέληση δεν είναι στην κόλαση ...

Και έχω νεύρα ..., - "σκότωσα" επίσης.

Tyuyu ... η επιλογή του; απενεργοποιημένο για πέντε λεπτά;

Όχι, ακριβώς κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου κατάφεραν να με καλέσουν από την περιφερειακή εκτελεστική επιτροπή και να μου πουν νέες "απολαύσεις" ότι ο γείτονας ραπανάκι μου είναι περίεργος.

Θα δαγκώσω λίγο περισσότερο. Κοίτα, κορίτσια, άφησα τον άντρα μου να κυνηγήσει, τώρα είσαι υπεύθυνος για μένα αν αρρωστήσω.

Έπρεπε να το μεταφέρω στους σελιδοδείκτες ... Δεν ήθελα, αλλά η θέληση δεν είναι στην κόλαση ...

Μάσα, κουβαλάς, δεν υπάρχουν πολλά προϊόντα εκεί. Οι Ιάπωνες βλέπουν ότι το Toko θαυμάζουν τα ψωμάκια, αλλά δεν τρώνε. Είδατε ότι υπάρχει μια πτώση στη συνταγή αλευριού 250 g + στην κρέμα. Γιατί να ανησυχείτε κάτι;

[poiuytrewq]

poiuytrewq Ω, ο αγαπητός μου φίλος εμφανίστηκε

Είδατε ότι υπάρχει μια πτώση στη συνταγή αλευριού 250 g + στην κρέμα. Γιατί να ανησυχείτε κάτι;

ναι, λιτός ... Έτσι δεν είμαι για τον εαυτό μου, ανησυχώ για την οικογένειά μου, είναι άπληστοι για αυτήν την επιχείρηση ...

στη συνταγή αλευριού 250 g + μια σταγόνα στην κρέμα. Γιατί να ανησυχείτε κάτι;

γεια ... αφελής ... Θα πολλαπλασιάσουμε το tutz με δύο !!!

[poiuytrewq]

poiuytrewq, εδώ είναι αυτό το κουλούρι, το οποίο είναι στην περικοπή, σε περιμένω (δύο μισά του ρολού). Πάντα με φρόντιζες με τα καλύτερα κομμάτια!
Κορίτσια, λυπάμαι.

γεια ... αφελής ... Θα πολλαπλασιάσουμε το tutz με δύο !!!

Ακριβώς αφελές. Και ψήνω ακόμα 250 γραμμάρια - δεν τελειώνω, αποδεικνύεται.

γεια ... αφελής ... Θα πολλαπλασιάσουμε το tutz με δύο !!!

αφελής, κολυμπάτε καλά, κορίτσια

Εν ολίγοις, πολλαπλασιάζουμε τα πάντα στη συνταγή με 11.

στους σελιδοδείκτες!

[Κινέιν]

Κινέιν, χαρά μου να παρακολουθώ, πόσο μάλλον να τρώμε ...
Ήδη σε σελιδοδείκτες

[poiuytrewq]

poiuytrewq Ω, ο αγαπητός μου φίλος εμφανίστηκε

Είμαι εδώ.

poiuytrewq, εδώ είναι αυτό το κουλούρι, το οποίο κόβεται, σε περιφέρομαι (δύο μισά κουλούρια). Πάντα με φρόντιζες με τα καλύτερα κομμάτια!
Κορίτσια, λυπάμαι.

Κινέιν, τάξη! Ευχαριστώ για την απόλαυση! Πράγματι, είναι καλοί. Ίσως θα πάω να πιω τέσσερα ποτήρια μπράντυ ...

Θα δαγκώσω λίγο περισσότερο. Κοίτα, κορίτσια, άφησα τον άντρα μου να κυνηγήσει, τώρα είσαι υπεύθυνος για μένα αν αρρωστήσω.

Ίσως θα πάω να πιω τέσσερα ποτήρια μπράντυ ...

Συμπέρασμα, Creme De Parisienne, ένα πολύ μεθυστικό φάρμακο

Συμπέρασμα, Creme De Parisienne, ένα πολύ μεθυστικό φάρμακο

ή ένα καλό "σνακ" ...

Λοιπόν, δεν ξέρω. Τρώτε σχεδόν, αλλά πίνετε - στην πραγματικότητα.

Λοιπόν, δεν ξέρω. Τρώτε σχεδόν, αλλά πίνετε - στην πραγματικότητα.

Η δύναμη της τέχνης!

Ω-ω-μου αρέσει πολύ η κρέμα! Και αν πίνετε επίσης κονιάκ ...
Ευχαριστώ για τη συνταγή!

Και γενικά, θα χάσετε βάρος μαζί σας!
Το φόρεμα σπάει ήδη ...

Και γενικά, θα χάσετε βάρος εδώ μαζί σας!
Το φόρεμα σπάει ήδη ...

Φόρεμα, μετά το μισό πρόβλημα. Μπορείτε να αγοράσετε ένα νέο. Αν και μου αρέσει το ροζ οργάντζα. Ένα τόσο χαριτωμένο μικρό στυλ. Τι γίνεται όμως με τα χέρια; Ότακ τρώτε νόστιμο φαγητό και μετά περπατάτε με τα χέρια σας σε μια σούπα ...

καταπληκτικά ψωμάκια !!! Σίγουρα θα ψήνω και θα αναφέρω !!! mmmm ...: nyam: και το γάλα σε σκόνη μπορεί να αντικατασταθεί με κρέμα στιγμιαίου καφέ σε σκόνη!

[Απόσπασμα: IRR στις 29 Σεπτεμβρίου. 2011, 22:36]

Απόσπασμα: IRR στις 29 Σεπτεμβρίου. 2011, 22:36

Εν ολίγοις, πολλαπλασιάζουμε τα πάντα στη συνταγή με 11.

Και γενικά, θα χάσετε βάρος εδώ μαζί σας!
Το φόρεμα σπάει ήδη ...

[natapit]

και το γάλα σε σκόνη μπορεί να αντικατασταθεί με κρέμα στιγμιαίου καφέ σε σκόνη!

natapit, Ευχαριστώ .
Διάβασα, κάπως, τη σύνθεση μιας τέτοιας κρέμας, και δεν την αγοράζω. Δεν υπάρχει καθόλου γάλα σε σκόνη ή κρέμα.

Ποιος είναι ο τελευταίος στη σειρά που γλείφει την οθόνη; Είμαι ο επόμενος !!!
Έφτασα να χάσω βάρος, απλά ενημέρωσα την ντουλάπα μου. Φοβάμαι ότι σύντομα θα είμαι παρόμοιος με αυτό το μοντέλο από την εικόνα))))))))))))))))))))))))))))

[Ούουτα]

Ούουτα, και μόνο οι κρόκοι πρέπει να είναι στην κρέμα ή μπορεί να τοποθετηθεί ένα αυγό αντί για δύο κρόκους;

Mainochka, έβαλα είτε 2 κρόκους είτε έναν κρόκο + το υπόλοιπο αυγό για τη δοκιμή.

[Ούουτα]

Ούουτα, ευχαριστώ, πήγα να βάλω τη ζύμη, δεν μπορώ να το κοιτάξω ήρεμα. Μόνο πρόκειται να κάνω διπλή μερίδα, ποιο είναι το μικρό πράγμα;

[Αννούσκα]

Αννούσκα, μου φά αποπληξίακαι ... Πήγα να κοιτάξω με ένα μάτι Τι δίνειςσι και τυφλώθηκε από την ομορφιά ... και στα δύο μάτια ... Μαζί με το όραμά της, έχασα την ειρήνη, τον ύπνο και την όρεξη (δεν λυπάμαι για το τελευταίο) ... Πήγα να μελετήσω τις λεπτομέρειες, αλλά μπορώ να το κάνω και αυτό ;!

Άνια, απογείωση και τρώω καπέλο μπροστά από το ταλέντο σου !!!

Είναι απαραίτητο να ζεσταθεί το βούτυρο για τη ζύμη ή όχι;

Μικρό, ευχαριστώ. Είμαι σίγουρος ότι θα φτιάξετε αυτά τα ρολά πολύ εύκολα, μην διστάσετε - κάντε το.

Mainochka, βάζω το μαλακό. Μπορείτε να πραγματοποιήσετε κύλιση για ένα λεπτό με ελάχιστη ισχύ στο φούρνο μικροκυμάτων.

Η επόμενη ερώτηση, "kolobok" πρέπει να λειτουργήσει;
Η ζύμη μου ήταν σαν τηγανίτες, έπρεπε να προσθέσω 60 γραμμάρια αλεύρι σε διπλή μερίδα. Αλλά το σαφώς εκφρασμένο "kolobok" δεν έλυσε. Η ζύμη είναι πολύ μαλακή, ελαφρώς κολλώδης στα χέρια, λερωμένη στο κάτω μέρος.
Περιμένω μια απάντηση από έναν ειδικό σε αυτήν την υπέροχη κρέμα πίτας.

Mainochka, δεν θέλω να επιβάλω την άποψή μου, αλλά έγραψα επανειλημμένα ότι δεν παίζω "koloboks". Δεν υπάρχουν κανόνες "kolobok" στη φύση, όποιος το κάνει νόστιμο ψωμί.

Είμαι βέβαιος ότι δεν "σκότωσες" τη ζύμη με τόσο πολύ αλεύρι - θα εξακολουθεί να είναι νόστιμο. Όμως, για σύγκριση, προσπαθήστε να μην σταθείτε με αλεύρι πάνω από τον κατασκευαστή ψωμιού. Αφήστε το να λερωθεί ελαφρώς στο κάτω μέρος, να είστε υπομονετικοί ... η γλουτένη θα αναπτυχθεί κατά τη διαδικασία ζύμωσης, ζύμωση της ζύμης και στη συνέχεια θα δείτε ότι επιτυγχάνεται μια πολύ καλή, ελαφριά ζύμη.

Έκοψα την τελική ζύμη σε ένα τραπέζι λαδωμένο με φυτικό λάδι. Θα είναι τόσο μαλακό που δεν χρειάζεται πλάστη.

[Qween- Anya!]

Qween- Anya!Βιάζω να αναφέρω - αυτό είναι κάτι !!!! λαχταριστά, χωρίς λόγια! Πραγματικά, πρόσθεσα αμύγδαλα στην κρέμα (φτιαγμένο λεμόνι) και πρόσθεσα 1/2 κουταλάκι του γλυκού στη ζύμη. ξύσμα λεμονιού. είναι καλό που έψησα με 1,5 νόρμες !!! Ευχαριστώ πολύ, θα το επαναλάβω περισσότερες από μία φορές !!!

Η PS ζύμωσε τη ζύμη με τα χέρια της, ήταν ελαφρώς κολλώδης, αλλά τότε ξεσκονίστηκε μόνο με αλεύρι όταν έκανε μοντελοποίηση.

Νατάσα, είσαι σούπερ ηλεκτρική σκούπα !!! Τα πράγματα είναι υπέροχα !!!

IRR, σας θυμίζουν τίποτα;

Ο Usyo κατάλαβε, αλλά είμαι βέβαιος ότι δεν σκότωσα τη ζύμη, επειδή παρέμεινε κολλώδης και ελαφρώς αλείψει κατά μήκος του πυθμένα. Όλα, οι ερωτήσεις φαίνεται να έχουν τελειώσει, περιμένετε την έκθεση. 🔗

Νατάσα, είσαι σούπερ ηλεκτρική σκούπα !!! Τα πράγματα είναι υπέροχα !!!

IRR, σας θυμίζουν τίποτα;

αα! πώς θα μπορούσατε να αντισταθείτε! αλλά ..... έφαγα μόνο ένα ... αλλά μπορούσα .. ε ... μπορείτε να κατεβείτε ή και πάλι 3 ημέρες και το κεφίρ!

Νατάσα, για την υγεία σας!
Τι ομορφιές αποδείχτηκε!
Λατρεύω επίσης τις νότες εσπεριδοειδών σε ψημένα προϊόντα.

Mainochka,