Γούγερα - κουλουράκια τυριού

Γούγερα - κουλουράκια τυριού

Κατηγορία: Προϊόντα αρτοποιίας

Κουζίνα: γαλλική γλώσσα

Συστατικά
γάλα	1 ποτήρι
αλεύρι	1 ποτήρι -125 γρ.
αυγά	4 πράγματα.
βούτυρο	45 γρ.
τυρί	1 ποτήρι - 110 γρ.
άλας	1 κουτ
μπαχαρικά, βότανα	γεύση

Μέθοδος μαγειρέματος

• Αφήστε το γάλα να βράσει σε ένα δοχείο, sl. λάδι. Προσθέστε απαλά το κοσκινισμένο αλεύρι σε συνδυασμό με αλάτι και πιπέρι, τα αγαπημένα σας καρυκεύματα. Ανακατέψτε γρήγορα και καλά. Μειώστε τη θερμότητα στο ελάχιστο, ανακατέψτε μέχρι να σχηματιστεί μια λαμπερή, ομοιόμορφη συνοχή.
• Αφαιρέστε από τη φωτιά. Ενώ η μάζα ψύχεται, τρίψτε το τυρί.
• Μέσα στην ψυχρή μάζα (όχι περισσότερο από 60 γραμμάρια, έτσι ώστε τα αυγά να μην πήζουν), οδηγήστε τα αυγά ένα κάθε φορά, ανακατέψτε.
• Προσθέστε τυρί και ανακατέψτε καλά.
• Ενεργοποιήστε τη σχάρα, το φούρνο, το φούρνο ... και θερμάνετε στους 210-220 βαθμούς. Σε ένα καλυμμένο ταψί, ψήνουμε. χαρτί, βάλτε στη φόρμα με con. σύριγγα, σακούλα ή δύο κουτάλια, γούγκερα. Αφήστε χώρο μεταξύ των guzhers, καθώς αυξάνεται ο όγκος.
• Σε μια θερμαινόμενη κουζίνα. συσκευή για την τοποθέτηση τυριού. ψωμάκια για 12 λεπτά. ΜΗΝ ΑΝΟΙΞΕΤΕ! Διαφορετικά, η γούγκε θα εγκατασταθεί. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, θα αυξηθούν, στη συνέχεια θα μειώσουν τη θερμοκρασία στους 180 βαθμούς και θα ψήσουν για άλλα 15 λεπτά. Η Proka δεν θα κοκκινίσει.
• Για λίπανση:
• Τηγανίζουμε το ψιλοκομμένο σκόρδο σε μια πλάκα. λάδι, προσθέτοντας κλαδιά άνηθου, μαϊντανό. Αφαιρέστε τα βότανα, το σκόρδο, λαδώστε το τελικό γκουρέρ με το προκύπτον λάδι.
• - με τη βοήθεια κουταλιών, μετά το κρυφοκοιτάρισμα.

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

από το μέγεθος

Ώρα προετοιμασίας:

50-130 λεπτά

Πρόγραμμα μαγειρικής:

220, 195 γρ.

Σημείωση

Χρησιμοποιώ, σύμφωνα με το γούστο μου: πιπέρι, σπόρους chia, κύμινο, μαύρο. σουσάμι ή πιπέρι, βάμμα chia και σαφράν. Ποιος λατρεύει τα καρυκεύματα και τα μπαχαρικά και τα προσθέτει.
Αποδεικνύεται 2 παρτίδες ψωμάκια στο GF. Η πρώτη παρτίδα πήρε 15 λεπτά στο GF στα 180 g, η δεύτερη παρτίδα χρειάστηκε 12 λεπτά. Καλύτερα να βάλετε 10 λεπτά. και από μόνο μπορείτε να κοιτάξετε και να αποφασίσετε αν θα προσθέσετε χρόνο ή όχι. Δεν χρειάζεται να λιπαίνετε, αυτό είναι επίσης ερασιτέχνης. Νόστιμα ψωμάκια!

[Βιρίνη]

Βιρίνη, ευχαριστώ για τη συνταγή！ Τώρα θα περιμένω να το ψήσει κάποιος στην πριγκίπισσα, να δούμε πώς θα αποδειχθεί. Και η θερμοκρασία θα σας πει.

[Natusichka]

NatusichkaΠιστεύετε ότι η θερμοκρασία στην πριγκίπισσα είναι διαφορετική; Εδώ η δυσκολία είναι ότι δεν μπορείτε να δείτε όταν σηκωθήκατε. Έτσι μου έλειψε αυτή τη στιγμή σήμερα. Μπορεί να φανεί καλά στο φούρνο.

Έχω μια ρυθμιζόμενη πριγκίπισσα, οπότε πρέπει να ξέρω πόσο και πόσο να μειώσω τη θέρμανση ...

[Natusichka]

Natusichka, Κατάλαβα (10-12 λεπτά είναι απαραίτητο), και αυτό ανατινάχτηκε, αλλά είναι πολύ νωρίς για τη δική μου, τους αγαπούν.

12 λεπτά σε υψηλή θερμοκρασία？ Και μετά μειώστε？ Πόσο; Και πόσο περισσότερο να μαγειρεύεις τότε？

[Natusichka]

Natusichka, έως το 190, μειώνοντας, επειδή έχω ένα παχύ χαλί, 180-185 για 15 λεπτά, τότε μπορείτε ήδη να κοιτάξετε, πρέπει να ψήσετε ρουζ. Διορθώθηκε η θερμοκρασία σας.

οπότε το γεγονός είναι ότι έχω ρυθμιστή και ποια θερμοκρασία δεν είναι ορατή.

θλίψη ...

ναι, είναι εντάξει, θα το καταλάβουμε！ υπάρχουν πολλοί από εμάς εδώ, θα μοιραστούμε την εμπειρία μας.

Δεν διάβασα τη συνταγή, την πήρα στους σελιδοδείκτες
Syyyyyr)))

[Natusichka]

Natusichka, Ελπίζω για σχόλια και εντυπώσεις
Ιρίνα, τυρί, ένα προϊόν που δεν μεταφράζεται στο ψυγείο και στον καταψύκτη



Τα κορίτσια, όπως υποσχέθηκαν, δοκίμασαν, σύμφωνα με τις τοπικές συνταγές Gouger, τουλάχιστον το μισό γάλα με νερό. Ο σύζυγος είπε ότι του αρέσει το γάλα καλύτερα. Επομένως, δεν θα δοκιμάσω άσκοπα τις τοπικές συνταγές Gouger, συγγνώμη - βρήκα την «οικογενειακή» μας. Είναι σαν κάθε οικογένεια να έχει τα αγαπημένα της πιάτα ... σαλάτες, κρέας, αλεύρι ...

[SoNika]

SoNikaΜπράβο για να αφιερώσετε χρόνο για να δημοσιεύσετε τη συνταγή μου! Ίσως θα δοκιμάσουμε περισσότερο με γάλα!

Τι είδους τυρί είναι στη συνταγή; Έμενταλ; Camembert? Καχοκαβάλο;

[Καπέτ]

Καπέτ, Δοκιμάζω διαφορετικά τυριά, νομίζω ότι το Camembert θα είναι άχρηστο (είναι καλύτερο να το ψήνουμε με φράουλες σε ένα σφολιάτο), χρειάζεστε αρωματικά τυριά, γευστικά. Είχα: παρμεζάνα, maasdam, κατσίκα, φέτα, και ακόμα δεν θυμάμαι ποιο ... τι ήταν στους κάδους στο σπίτι. Είμαι τόσο ευγνώμων στο email. τρίφτης, σχάρα και στον καταψύκτη. Για αυτόν τον λόγο, δεν θυμάμαι μερικές φορές ότι τρίβεται μαζί με την παρμεζάνα. Θα πω αμέσως ότι με μια αίγα, η δική μου δεν είναι πολύ καλή. μου άρεσε.

Καλή μέρα. Ο Γκουγκερά πολέμησε σήμερα

[SoNika]

SoNikaτι υπέροχη συνταγή! Μου αρέσουν τα τυριά, πρέπει να φτιαχτούν στο Κουζίν!

[Γιούλια]

Γιούλιαξέρεις, λυπάμαι που δεν αγόρασα τον ξάδερφό μου ..

[Βιρίνη]

Βιρίνη, έτσι όλα δεν χάνονται! Θα αγοράσετε επίσης)

[Γιούλια]

Γιούλιαελπίζω ... με το χρόνο