Αυτοκρατορικά ψωμάκια (Kaiserbrotchen)

[Νατούλ]

ή αλατισμένο αλάτι

Νατούλ, παρεμπιπτόντως, αυτό συμβαίνει επίσης, πραγματικά, πραγματικά ... Έχω αντιμετωπίσει ένα τέτοιο φαινόμενο περισσότερες από μία φορές ...

Στέλλα, ευχαριστώ για τα κουλούρια σας! Το νοικοκυριό μου λατρεύει τα γλυκά ψωμάκια, οπότε βάζω αλάτι 1 κουταλάκι του γλυκού και ζάχαρη 4-5 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. Θα ψήσω σε 2-3 ημέρες! Και μετά από όλα μου δεν έχει υποσιτισμό. Λοιπόν, όταν προέκυψε το ερώτημα σχετικά με το ψήσιμο για την αποφοίτηση στον μικρότερο για την νεότερη εγγονή, ζήτησε "αυτά τα υπέροχα ψωμάκια", μόνο που τα χύσαμε με γλάσο. Εδώ είναι στη φωτογραφία. Όλοι το άρεσαν, είπαν ότι στο σχολείο θα με ζητούσαν να τα ψήσω στις διακοπές! Σας ευχαριστώ πολύ !!!

Το αποτέλεσμα ξεπέρασε όλες τις προσδοκίες. Κάνοντας αυτά τα ψωμάκια για πρώτη φορά, αποφάσισα να μην προσθέσω τίποτα, για την καθαρότητα του πειράματος ... Έκανα μόνο γλυκά ψωμάκια, μειωμένο αλάτι, προστέθηκαν έως 5 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. ζάχαρη. Σούπερ!!!! Ήδη μετά τη διάδοση, σε ένα ταψί, διπλασιάστηκαν σε όγκο. Νόστιμα ευάερα ψωμάκια. Ευχαριστώ για τη συνταγή! Την επόμενη φορά θα προσθέσω σταφίδες.

[Στέρν]

Στέρν, ευχαριστώ για τη συνταγή κουλούρι! Απλά χαϊδεύτηκαν. Νόστιμο!

Κύριε, σας ευχαριστώ από την καρδιά μου για αυτά τα ψωμάκια! Συνήθως ψήνω μισή μερίδα, ψήνω τέσσερα σε αεροπλάνο 2 φορές, αποδεικνύεται πολύ γρήγορα (κάθε μερίδα είναι περίπου 8 λεπτά). Δεν το λιπαίνω με ένα αυγό, γιατί, φυσικά, ένα ολόκληρο αυγό δεν θα εξαντληθεί και δεν ξέρω πού να βάλω τα υπόλοιπα. Το λιπαίνω με γάλα, μερικές φορές προσθέτω λίγη ζάχαρη. Εδώ είναι τα φρέσκα ψωμάκια μου (σήμερα αποδείχθηκαν λίγο αδέξια):

Φτιάχνω χάμπουργκερ για τον γιο μου, αλλά τα τρώω με βούτυρο ή οτιδήποτε άλλο

Δεν το λιπαίνω με ένα αυγό, γιατί, φυσικά, ολόκληρο το αυγό δεν θα εξαντληθεί και δεν ξέρω πού να βάλω τα υπόλοιπα.

Διάβασα συμβουλές στο φόρουμ ότι ένα αυγό ορτυκιού είναι κατάλληλο για αυτό το σκοπό.

Ναι, πράγματι, θα σημειώσω για ειδικές περιπτώσεις, οπότε δεν τρώμε αυγά ορτυκιού, αλλά δεν μπορείτε να αγοράσετε ένα

Δεν το λιπαίνω με ένα αυγό, γιατί, φυσικά, ένα ολόκληρο αυγό δεν θα εξαντληθεί και δεν ξέρω πού να βάλω τα υπόλοιπα.

Δεν λιπαίνω ούτε με ένα αυγό ... αλλά για διαφορετικό λόγο, αυτά τα ψωμάκια και χωρίς λίπος αυγών είναι καταπληκτικά χρώμα λαμβάνονται χρώματα !!!

Λοιπόν, τουλάχιστον μου αρέσει ...

Εδώ, από το τελευταίο μου αυτοκρατορικός, δεν αλείφεται :



Αλλά αυτά φυσικά αυτοκρατορικός, λαδωμένο :



Παρεμπιπτόντως, το υπόλοιπο αυγό μπορεί να παγώσει για την ίδια λίπανση της επόμενης παρτίδας ψωμάκια ...

Kroshik, οι ομορφιές είναι καλές! Και η πρώτη φωτογραφία τραβήχτηκε με αυτό το μικρό πράγμα, σωστά; φαινεται πολυ καλο

Ευχαριστώ, χρυσά μου !!!

Και η πρώτη φωτογραφία τραβήχτηκε με αυτό το μικρό πράγμα, σωστά;

Έχω τη γέμιση αριστερά από τα τάρτα - ζυμαρικά με σολομό και λίγο χαβιάρι. Αποφάσισα να φτιάξω σάντουιτς. Αλλά το τελευταίο σπιτικό μου ψωμί ήταν τόσο μαλακό που αποδείχτηκε μη ρεαλιστικό να το κόψω σε βούτυρα. Υπέφερα, θυμώθηκα και θυμήθηκα για τα ψωμάκια. Έκανα τα πάντα σύμφωνα με τη συνταγή, τυλιγμένα μόνο μικροσκοπικά ψωμάκια, αποδείχθηκαν περίπου στο μέγεθος ενός καρυδιού. Τώρα νομίζω - γιατί ενοχλήθηκα με τάρτες; Τα ψωμάκια είναι πολύ πιο νόστιμα! Ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή! Για κάποιο λόγο, υπάρχει η αίσθηση ότι αυτή η ζύμη δεν μπορεί να αποτύχει. Θα ψήνω όλο και περισσότερο, και είναι μικρό. Μου άρεσαν πολύ αυτές οι μικρές μπάλες, έχουν ακόμη και διασκέδαση)))

[Στέρν]

Στέρν, ευχαριστώ για τη συνταγή για νόστιμα ψωμάκια! Η οικογένειά μας τους άρεσε πολύ: αφράτο, απαλό. : nyam: Έκανα τα πάντα σύμφωνα με τη συνταγή, μόνο χωρίς ψεκασμό. Για εμάς, λίγο αλμυρό, αλλά είναι εντάξει με το γάλα και την επόμενη φορά θα βάλω λιγότερο αλάτι. Τόσο γρήγορη και νόστιμη είναι η συνταγή μου. Αύριο θα το κάνω με παπαρουνόσπορο και σουσάμι. Και έκοψα επίσης το ρολό σε κομμάτια και το έβαλα σε ένα ταψί, έκοψα κλπ., Έτσι δεν αποδείχθηκε τόσο όμορφο. Θα το φτιάξω την επόμενη φορά.

Νόστιμα ψωμάκια. Μου αρέσουν μόνο αυτά. Αφράτο, με λεπτή κρούστα. Προστέθηκε στους σελιδοδείκτες.

Έκανε αυτά τα ψωμάκια σήμερα με την προσθήκη τυριού και ζαμπόν))) Kaiffff

Ειρήνη να είστε μαζί σας αρτοποιοί!

Κάτι που κανείς δεν έχει σχεδιάσει για μεγάλο χρονικό διάστημα - έφαγε τα πάντα ή κάτι τέτοιο

[Στέρν]

γεια σε όλους
Σήμερα έχω "καυχητήρια" με αυτοκρατορικό saichki (σε κενό 100g)
Κόψτε (ακόμα ζεστό):

Από επιτραπέζιο φούρνο. Αυτά από το Gemlux:

Και αυτά είναι από το μωρό DeLonghi:

Ευχαριστώ Στέρν ανά συνταγή.
"Αυτό είναι φοβερό"

Αυτό είναι φοβερό"

Das ist fantastish .. Και τα ρολά είναι υπέροχα ..

[Γκαλίνκα]

Γκαλίνκα, ευχαριστώ Η νέα μέρα δεν έφερε μόνο "καθημερινό ψωμί", αλλά και νέες γνώσεις

Γεια σε όλους και χαιρετισμούς της Πρωτοχρονιάς συνεχίζω να επαναλαμβάνω το "das ist fantastish" και να ψήνω ψωμάκια στο Gemluxo:

Η ρήξη είναι ακόμα καυτή:



Είναι διογκωμένοι:

[27 Μαρίγια]

27 Μαρίγια,
Πολύ όμορφα ψωμάκια αποδείχτηκαν)) Πιθανώς, είναι από τις αγαπημένες μου συνταγές Stelline))

[Αντόνοβα]

Αντόνοβα, Lenochka, μου άρεσε επίσης πολύ τα ψωμάκια Εδώ είναι μια νέα παρτίδα


Τόσο μαλακό

[27 Μαρίγια]

27 Μαρίγια,
Για πρωινό θα το έκανα τώρα))

[Lenochka]

Lenochka, μπορείτε να βοηθήσετε τον εαυτό σας Μόνο σήμερα, ελαφρώς γλυκό (2 κουταλιές της σούπας. l. ζάχαρη + 10 g ζάχαρη βανίλιας; 1 κουταλάκι του γλυκού. αλάτι). Ο Gemlux δούλεψε σκληρά:

Και επίσης η προσθήκη κουλουριών γοητείας

[https://mcooker-elm.tomathouse.com/in...om_smf&topic=407872.0#bot]

γεια σε όλους
Ήρθε με μια έκδοση κουλουρακιών. Δοκιμές για την ετοιμότητα της κουλτούρας εκκίνησης Levito madre:
https://mcooker-elm.tomathouse.com/in...om_smf&topic=407872.0#bot
Προστέθηκαν σταφίδες. 4η φρουκτόζη μεγάλο. + 10g ζάχαρη βανίλιας αλάτι 0,5 κουτ μεγάλο.
Ένα κουλούρι, από hp:

Άλλο - από την Τορτίγια:

Όπως πάντα, στον συγγραφέα

Σε όλους
Με βάση τη συνταγή, ετοίμασα μια ζύμη για μια πίτα δύο στρωμάτων με κρέας
Με μαγιά:

"Αιώνια" μαγιά στις πατάτες (χωρίς αλεύρι) (Γιούρι Κ)

Συγχαρητήρια, οπότε χωρίς περικοπή:

γεια σε όλους
Σήμερα, μόνο με ψωμάκια στην «πιο απλή» μαγιά

[27 Μαρίγια]

27 Μαρίγια, ευχαριστώ που μου υπενθύμισες αυτήν τη συνταγή. Τι υπέροχα ψωμάκια! Έβαλε επίσης τη ζύμη.

[Άνντε]

ΆνντεΤους αγαπώ επίσης

Έβαλε επίσης τη ζύμη.

Θα περιμένω να δείξω για να θαυμάσω
Και είμαστε στο "εσύ", εντάξει;

Καλός! Ενώ η ζύμη ανεβαίνει, νομίζω, διαμορφώστε την με ψωμάκια ή ρολά. Τα ψωμάκια πετούν μακριά με ταχύτητα ανέμου.

Πώς σχηματίζετε τα κέικ;

Λοιπόν, κάτι σαν μίνι φραντζόλα. Από την παιδική ηλικία, αυτό το όνομα έχει αναβληθεί. Κάπου εδώ είναι τα πρώτα μου ουίσκια.



Στο ΦΟΥΡΝΟ.

Τα ψωμάκια μου. Και πάλι, χάρη στον συγγραφέα πάρα πολύ!

[Άνντε]

Άνντε, αξιόπιστες ομορφιές αποδείχθηκαν πολύ ευγενείς

ο συγγραφέας είναι τεράστιος!

Φέρνω το "grand merci" μου. Έψησα αυτό το αριστούργημα!
Δεν έχω φούρνο, γι 'αυτό έψησα στο τηγάνι Miracle. Το έβαλα πολύ σφιχτά για να χωρέσουν όλες οι μπάλες, το αποτέλεσμα δεν ήταν μπάλες, αλλά σχεδόν κύβοι.

Αλλά η ζύμη είναι απίστευτα! Είναι καλό που έβαλα σε 1,5 ώρες. μεγάλο. αλάτι, αλλιώς δεν θα μπορούσαν να τρώνε περισσότερο αλμυρό, συνηθίζω να μην αλατίζω τα πάντα.
Τα ψωμάκια αποδείχθηκαν τρομερά ευάερα, η ζύμη στο διάλειμμα τεντώθηκε με "ίνες", σχεδόν σαν λιωμένο τυρί.

Σίγουρα θα το ξανακάνω! Μόνο θα το απλώσω λιγότερο συχνά, και όχι το ψωμί ψησίματος που ταιριάζει στο panasik.

Και ευχαριστώ τον συγγραφέα! Τόσο μαλακά, νόστιμα ψωμάκια αποδείχτηκαν, έβαλα περισσότερη ζάχαρη και έψησα από 300 γραμμάρια αλεύρι

[Βατράχιο]

Βατράχιο, Irochka, κορίτσια, τι όμορφα ψωμάκια. Ζευγάρι αστέρι-cometary. Πόσο νόστιμο!

Buns Imperial take 2. Σύμφωνα με τη συνταγή, έβαλα λιγότερο βούτυρο - 50 γραμμάρια, αλλά μετά το ψήσιμο, αλείψαμε τις "κρούστες" με ένα κομμάτι βούτυρο ακριβώς πάνω από το ζεστό. Πασπαλίζονται με σπόρους λιναριού.
Έφτιαξε 6 ρολά από το μισό

Από το δεύτερο μισό της ζύμης, ένα τέτοιο καρβέλι

Η ζύμη ζυμώθηκε χρησιμοποιώντας το πρόγραμμα γαλλικής ζύμης και το Panasica 2511. Η ζύμη είναι ευάερη, μαλακή, ινώδης

[Βατράχιο]

Βατράχιο, θαύμαζε την ομορφιά Πολύ ευάερο
Οι κόκκοι κρατούν κανονικά;

[27 Μαρίγια]

27 Μαρίγια, Πασπαλίζω λιναρόσπορο μετά απλώνοντας με ένα αυγό, επομένως κρατούν καλά και δεν μουτζούρωσαν με βούτυρο μετά το ψήσιμο, αλλά απλά έβαλα ένα μικρό κομμάτι στο κέντρο κάθε κουλουριού και έλιωσε από μόνη της και απλώθηκε στα κουλούρια, οι σπόροι παρέμειναν στη θέση τους!

[Βατράχιο]

Βατράχιο, Ευχαριστώ