Βρασμένο cheesecake

Βρασμένο cheesecake

Μέθοδος μαγειρέματος

• Η συνταγή του Lubany με cookie
• Προετοιμασία κέικ:
• Χτυπάμε το μαλακό βούτυρο με ζάχαρη, προσθέτουμε αυγό, ξινή κρέμα, μέλι.
• Κοσκινίστε το αλεύρι με μπέικιν πάουντερ και προσθέστε στην υγρή μάζα.
• Ζυμώστε μια μαλακή, λεία ζύμη. Τυλίξτε σε πλαστικό περιτύλιγμα και ψύξτε για μια ώρα.
• Ζεσταίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς.
• Χωρίστε τη ζύμη σε 3 μέρη.
• Βάλτε κάθε μέρος σε χαρτί ψησίματος, λείψτε το ελαφρώς με τα χέρια σας και καλύψτε με ένα δεύτερο φύλλο
• Ξεδιπλώστε το χαρτί σε ένα ορθογώνιο με διαστάσεις 26 επί 21.
• Ψήνουμε τα κέικ σε προθερμασμένο φούρνο για 7-10 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν
• Ψύξτε σε σχάρα.
• Προετοιμασία της πλήρωσης:
• Συνδυάστε όλα τα συστατικά, ξεκινώντας με το στάρπη, ανακατέψτε μέχρι να μαλακώσουν (έτσι ώστε να μην υπάρχουν κομμάτια από άμυλο).
• Σιγοβράστε σε χαμηλή φωτιά με συνεχή ανάδευση για 10-15 λεπτά μέχρι να παγώσει η κρέμα
• Συνέλευση:
• Λιπάνετε τα κέικ με ζεστή κρέμα και αφήστε το να μουλιάσει όλη τη νύχτα έξω από το ψυγείο
• Κόψτε το εμποτισμένο κέικ σε μερίδες (κέικ), διακοσμήστε με σοκολάτα, ξηρούς καρπούς κ.λπ.

Παρόμοιες συνταγές

Cheesecake "Δύο Σοκολάτες" (Αλεξάνδρα)

Cheesecake με μελόψωμο (nadin123)

Τσιζ κέικ της Βιέννης από τον A. Seleznev (Rada-dms)