Μαρέγκα "Καρύδα"

Ω, καλά, τα κέικ είναι τρομακτικά! Τα πήρα με προσοχή - εύθραυστα, ευάερα!
Τώρα, αν την επόμενη φορά ψήνετε αυτά τα μικρότερα ψωμάκια και τα βάλετε σε ένα λόφο, λερώνοντας με κρέμα, θα είναι σαν ένα κέικ. Πρέπει να δοκιμάσετε!

Έχω ένα μεγάλο αίτημα σε εσάς - εάν είναι δυνατόν - πώς να προετοιμάσετε τα κέικ για το κέικ του Κιέβου στο σπίτι; Υπάρχει μια συνταγή στα παλιά μου βιβλία, αλλά πραγματικά θα ήθελα συμβουλές από έναν επαγγελματία.

[MariV]

MariV , στην υγεία σου!
Αν δεν σας αρέσει η σοκολάτα, πασπαλίζετε με καρύδα .. Λοιπόν, πώς είναι εντελώς χωρίς τίποτα; Η ομορφιά πρέπει να είναι! Ή, στη συνέχεια, ψήνουμε με κέικ και συλλέγουμε κέικ ... Εδώ, παρεμπιπτόντως, η κρέμα πρωτεΐνης θα είναι πολύ κατάλληλη. Δηλαδή, λαδώστε τα κέικ με κρέμα βουτύρου και διακοσμήστε με πρωτεΐνη στην κορυφή.

Τι γίνεται με την κρέμα πρωτεΐνης; - αυτό είναι ήδη σε ποιο θέμα; Ευχαριστώ.

Τι γίνεται με την κρέμα πρωτεΐνης; - αυτό είναι ήδη σε ποιο θέμα; Ευχαριστώ.

όλοι είναι εδώ: https://mcooker-elm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=8956.0 !

Βρέθηκε, ευχαριστώ!

Σήμερα έχω ανέβει σε όλες τις αγορές, σούπερ μάρκετ και καταστήματα ... πουθενά δεν έχω βρει αλμυρό λιπαρότερο από 20% κορίτσια, τι μπορεί να τα αντικαταστήσει; αποφάσισε να φτιάξει αυτό το vksnyatina, και όχι με τίποτα .. τι γίνεται αν προσθέσετε λίγο βούτυρο και + 20% sliviki στην κρέμα ... θα αποδειχθεί σωστά ???

Τα κατάφερα. Αυτό είναι 2 μερίδες. Σχετικά με τη γεύση - αύριο!

[Aunath]

Aunath!!!
UM-NICH-KA !!!

Τώρα, αν η Tortyzhka με πήρε ως επικουρικό, θα σου έδινα το Τάγμα Tortyzhka, πρώτου βαθμού !!!

[Aunath]

Aunath!!!
UM-NICH-KA !!!

Τώρα, αν η Tortyzhka με πήρε ως επικουρικό, θα σου έδινα το Τάγμα Tortyzhka, πρώτου βαθμού !!!

Πρώτα πρέπει να δοκιμάσετε ...

[Αυνάτ]

Γιατί να δοκιμάσετε αυτήν την ομορφιά; !!!
Κάποιος σκέφτηκε τον Τζάκοντου να ΔΟΚΙΜΑΣΕΙ, και μετά να πει ότι είναι καλό ή όχι !!!

Αυνάτ , αν δεν έχετε ξεχάσει να βάζετε ζάχαρη, σίγουρα θα είναι νόστιμο!
Ντομβενόκ , στην έξοδο θα πρέπει να έχετε μαλακό, έντονο. μια αρκετά γλυκιά (αλλά όχι υπερβολική ζάχαρη) κρέμα. Φτιάξτε το από οτιδήποτε, ή από συνδυασμό οτιδήποτε, για να πάρετε αυτό το αποτέλεσμα. Είπα για την κρέμα, γιατί την έχουμε αρκετά προσιτή και είναι πολύ εύκολο να την κατεβάσουμε με συμπυκνωμένο γάλα. Πάρτε και βούτυρο + κρέμα ή ένα βούτυρο ...
Εάν είναι πραγματικά πρόβλημα, αγοράστε ξινή κρέμα στην αγορά που είναι παχιά και όχι ξινή. Αλλά ακόμα κι αν υπάρχει ελαφριά ξινή, δεν θα βλάψει το κέικ, είναι πολύ γλυκά,
Φουρκέτα! Είστε ο πιο πιστός θαυμαστής μου. Έχετε μια καταπληκτική ποιότητα - είστε τόσο ειλικρινά χαρούμενοι για τις επιτυχίες άλλων ανθρώπων που θα σας δώσω 5 ακόμη ψωμιά για αυτό! Είναι πιο πρακτικό από την παραγγελία - μπορείτε να τα φάτε!

ότι θα σου έδινα 5 ακόμη ψωμιά για αυτό! Είναι πιο πρακτικό από την παραγγελία - μπορείτε να τα φάτε!

Το κατάλαβα ... Είμαι μηχανικός, πέντε ακόμη φραντζόλες απλά δεν χωράνε! Αλλά ευχαριστώ για την ευγενική λέξη !!!
🔗
🔗

Φέρνω εδώ την έκθεσή μου για τη δουλειά που έγινε στη μαρέγκα καρύδας.
Τελικά, "πήρα τα χέρια μου" σε αυτό το αριστούργημα. Έκανε διπλή μερίδα.
Αυτή είναι η μαρέγκα μετά το φούρνο:


Και αυτό είναι ήδη πλήρως έτοιμο με έγχρωμη σοκολάτα:



Είμαι πολύ ανυπόμονος να δοκιμάσω, αλλά ελέγχω με θάρρος τον εαυτό μου. Το έκρυψα ήδη στο ψυγείο.

Μπράβο, Λιούλεκ! Τι περίπου 10 λεπτά σε λουτρό νερού;

Είναι δύσκολο, αλλά απαραίτητο. Το εν λόγω 10 λεπτά σημαίνει 10 λεπτά

Και σήμερα δοκιμάσαμε αυτό το αριστούργημα. Κάλεσα τη μητέρα και την αδερφή μου για ανεξάρτητη αξιολόγηση. Η μαμά αναγνώρισε αμέσως την καρύδα (αν και η κόρη της ξεφλούδισε πραγματικά) και την κανέλα. Η αδερφή μου αναγνώρισε επίσης την κανέλα και ένιωσε την καρύδα, αλλά δεν μπορούσε να καταλάβει πού ήταν. Για κάποιο λόγο, και οι δύο δεν αναγνώρισαν τη λευκή σοκολάτα ...

Μου φαίνεται ότι αυτό το θαύμα πρέπει να καταναλώνεται με καφέ.

ΥΣΤΕΡΟΓΡΑΦΟ. Παρεμπιπτόντως, είχα 2 τύπους νιφάδων καρύδας. Ένα από αυτά ήταν σαν την Tortyzhka στην εικόνα - από την αλυσίδα καταστημάτων Magnit.Έτσι ήταν πολύ πιο λευκή και μικρότερη από την άλλη.

[Αυνάτ]

Αυνάτ , καταλαβαίνω ότι σας άρεσε και η μαμά και η αδερφή σας;
Και ο Lyulok εκπαιδεύει ακόμα τη θέληση

Λατρεύω αυτά τα κέικ με δυνατό καφέ ΧΩΡΙΣ ζάχαρη. Λοιπόν, απλά αγαπώ! Μόνο ξέχασα να σας γράψω

Και ο Lyulok εκπαιδεύει ακόμα τη θέληση

Κράτησα, κράτησα και δεν μπορούσα να αντισταθώ. Ήδη μειώθηκαν 2 κομμάτια.
Πολύ νόστιμο!!!
Έχω ήδη μια ιδέα με ένα κέικ που ωριμάζει. Θέλω να επαναλάβω το ίδιο πράγμα, εκτός από τα κέικ, σε στρώσεις με ψίχουλα τηγανισμένων φουντουκιών. Νομίζω ότι θα είναι υπέροχο

[Κινέιν]

Κινέιν πρόσφερε μια υπέροχη συνταγή για τη σαντιγί "βούτυρο + γάλα". Αυτή η κρέμα είναι ιδανική για αυτά τα κέικ!

https://mcooker-elm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=10023.new#new

Εδώ θα προσθέσω μια τέτοια κρέμα σε αυτό το κέικ, χάρη στη βασίλισσα (Qween)

[Αυνάτ]

Αυνάτ , καταλαβαίνω ότι σας άρεσε και η μαμά και η αδερφή σας;

Τα επίθετα ενός αριστουργήματος και ενός θαύματος πρέπει να χαρακτηρίζουν σωστά αν μας άρεσε αυτή η συνταγή ή όχι. Ακόμα και ο σύζυγός μου του άρεσε (τελικά το δοκίμασε, παρεμπιπτόντως, δεν αναγνώρισε ούτε τη σοκολάτα), αν και χθες όταν ήρθε μουρμούρισε: «Έχω μαγειρέψει ξανά σκουπίδια, καλύτερα να φτιάξω κρέας ...» (όχι ότι δεν του ταΐζω κρέας , αλλά δεν υπάρχει ποτέ πάρα πολύ κρέας ...)

Λατρεύω αυτά τα κέικ με δυνατό καφέ ΧΩΡΙΣ ζάχαρη. Λοιπόν, απλά αγαπώ! Μόνο ξέχασα να σας γράψω

Ο καφές είναι ακριβώς ΧΩΡΙΣ ζάχαρη!

Καταλαβαίνω πολύ τον άντρα σου. Το κρέας είναι κρέας και τα κέικ είναι περιποιημένα. ΑΛΛΑ για να δούμε αυτήν την περιποίηση που αγαπώ ως πάθος

Ωχ ... Και ο τρώγων μου είναι τρομερό! Τουλάχιστον θα το γεμίσω με όλα τα είδη ψημένων προϊόντων, ζυμαρικών, δημητριακών, λουκάνικων ... Την 3η μέρα με κοιτάζει σιωπηλά και με τα μάτια του με κεφαλαία γράμματα: ΠΟΥ ΕΙΝΑΙ ΤΟ ΚΡΕΑΣ ??? !!! Και δεν θα ξεφύγεις ...
Φάτε τα κορίτσια για υγεία και πιείτε τον καφέ!

Ωχ ... Και ο τρώγων μου είναι τρομερό! Τουλάχιστον θα το γεμίσω με όλα τα είδη ψημένων προϊόντων, ζυμαρικών, δημητριακών, λουκάνικων ... Την 3η μέρα με κοιτάζει σιωπηλά και με τα μάτια του με κεφαλαία γράμματα: ΠΟΥ ΕΙΝΑΙ ΤΟ ΚΡΕΑΣ ??? !!! Και δεν θα ξεφύγεις ...

Έχουμε ακόμη και κοτόπουλο - όχι κρέας! Και ο γιος μου (σύντομα 5) είναι εκεί για μεσημεριανό γεύμα σήμερα - δεν θέλω κοτόπουλο-κοτόπουλο σούπα ... Δεν θα αρνηθώ το βόειο κρέας ...

ναι, έτσι είμαι

[Κέικ]

Όποιος ενδιαφέρεται να μάθει τι σημαίνει να ξεφλουδίσει μια μαρέγκα με ένα μίξερ, σε ένα λουτρό νερού για 10 λεπτά - ρωτήστε με.
Εδώ είναι το bezeshki μου:



Θα προσπαθήσουμε αύριο, αλλά σήμερα μπορώ να πω μόνο ότι αποδείχθηκε πολύ όμορφα.

Έκοψα την τελική μαρέγκα σε 2 μέρη, και την αλείψαμε με κρέμα βουτύρου και έπειτα την έβαλα στην κορυφή. Έχουμε μίνι κέικ.

Αν και εσείς, Κέικ, ήταν ενάντια στο ζεστό γάλα σε κρέμα βουτύρου, αλλά μας αρέσει πολύ αυτή η επιλογή. Όχι λιπαρό, με κάποιο τρόπο αποδεικνύεται, αν και με βούτυρο.

Ευχαριστώ για τη συνταγή! Θα γράψω για τη γεύση αύριο, αλλά είμαι σίγουρος ότι θα είναι πολύ νόστιμο!

PS: Μακάρι να μπορούσα να περιμένω μέχρι αύριο ...

Όποιος ενδιαφέρεται να μάθει τι σημαίνει να ξεφλουδίσει μια μαρέγκα με ένα μίξερ, σε ένα λουτρό νερού για 10 λεπτά - ρωτήστε με.

Ρωτάω! Το δεξί σας χέρι κινείται μόλις για τη δεύτερη μέρα;

[Φουρκέτα]

Ρωτάω! Το δεξί σας χέρι κινείται μόλις για τη δεύτερη μέρα;

Φουρκέτα, πάρα πολλές κινήσεις (ο διάβολος δεν είναι τόσο τρομερός όσο είναι ζωγραφισμένος)! Δέκα λεπτά είναι ανοησία, νίκησα την πρώτη μαρέγκα για σχεδόν μία ώρα. Αγόρασα έναν καινούργιο μίξερ / μπλέντερ, επίσης δεν είναι στατικό και είμαι πολύ ικανοποιημένος! Το παλιό έμεινε "μόνο σε περίπτωση" αν ο χτύπημα συνεχίσει ...

Ρωτάω! Το δεξί σας χέρι κινείται μόλις για τη δεύτερη μέρα;

Όχι, κινείται καλά. Δύο φορές, στη διαδικασία, έριξα το μίξερ από το ένα χέρι στο άλλο.
Η ζάχαρη έλιωσε στο πέμπτο λεπτό και υπήρχε πειρασμός να σταματήσει η διαδικασία, αλλά επειδή γράφτηκε 10 λεπτά για να νικήσει, σημαίνει 10.
Η μαρέγκα ήταν τόσο δροσερή που ο φτωχός μίξερ ξεφουσκώσει με όλη του τη δύναμη.

Ω, λοιπόν αναρωτιέμαι τι θα συμβεί αύριο.

[Βασίλισσα]

Βασίλισσα, αν το έκανα υπέροχο, τότε ...

[Φουρκέτα]

Φουρκέτα Έχω αγγίξει ήδη τη μαρέγκα με το δάχτυλό μου αρκετές φορές, το μυρίζω μερικές φορές, αλλά δεν το τρώω και δεν το δίνω σε κανέναν.

Και είναι σωστό !!!

[Κινέιν]

Κινέιν, είναι μάταια που πυροβολήσατε τον μπουλιγκάν στον κήπο μου για το "ζεστό γάλα"! Πότε συγχωρέθηκα ??? !!! Κάντε επιχειρήματα, διαφορετικά θα παραπονεθώ για συκοφαντία της διαχείρισης του ιστότοπου!
Όλα τα αστεία στην άκρη, θέλω πραγματικά να σας αρέσει πάρα πολύ! Αυτή είναι η χάρη μου για τη μαγιονέζα!

[Κέικ]

Κέικ, καλά, είναι ζεστό γάλα.

Σίγουρα θα το αναφέρω αύριο. Αν έχετε ήδη καταλάβει από τις προηγούμενες δημοσιεύσεις - περιμένω υπομονετικά να κορεστεί η μαρέγκα.

Και οι άντρες πρέπει να τρώνε βόειο κρέας! Αυξάνει τον αριθμό των ερυθρών αιμοσφαιρίων σας! Βόειο κρέας, καλό (!) Κόκκινο κρασί. μαύρο χαβιάρι Δεν αξίζει να εξοικονομήσετε χρήματα στους άντρες. Κόκκινο κρέας - κάθε μέρα! Έτσι, οι γιατροί συμβούλευαν.

[Β. Τ. Ι.]

Β. Τ. Ι. , έτσι τρέφω το αγαπημένο μου "μικρό σώμα", έτσι τρέφω ... μέχρι να γίνει κόκκινο !!! Το μαύρο χαβιάρι κοστίζει απολύτως υπερβολικά χρήματα, για κάποιο λόγο δεν μας αρέσει το βόειο κρέας ... Ίσως απλά δεν μπορώ να μαγειρεύω νόστιμα από αυτό ... Αλλά το κρασί είναι ναι .... Ήταν στην Anapa. ακριβώς στο κατάστημα του εργοστασίου στο Temryuk αγοράσαμε 3 κουτιά των 20 μπουκαλιών το καθένα και όλο το χρόνο ήπιαμε και ήπιαμε με ευχαρίστηση ...

[Κέικ]

Κέικ, Αναφέρω τη μαρέγκα.

Η μαρέγκα αποδείχθηκε εξαιρετική, λεπτή και αρωματική.

Ταυτόχρονα, δεν διαφέρει στη γεύση από τη μαρέγκα, την οποία συνήθως κάνω (με τον συνηθισμένο, κρύο τρόπο). Εκανα κάτι λάθος? Τι διαφορές πρέπει να υπάρχουν;

[Κέικ]

Κέικ, καλά, θα αναφέρω ... Έκανα μια μαρέγκα και έφαγα απλώς αδίστακτα σχεδόν ΟΛΑ, η συνείδησή μου δεν με βασανίζει για πολύ καιρό, την έπεισα ήσυχα να κάνει τα πάντα πολύ γρήγορα και θα επαναλάβω τα πάντα ξανά, αλλά για τώρα, κλείστε λίγο, εγώ γαλακτοποιούμε ένα άλλο bezeshechku ....... Και έτσι έτρεξα στην καφετιέρα τρεις φορές για μια νέα μερίδα καφέ και bizet

[Βασίλισσα]

που κάνω συνήθως (με τον συνηθισμένο, κρύο τρόπο)

Αλλά το έχασα ... Βασίλισσα, πού μπορώ να διαβάσω για την κρύα μαρέγκα;

Έψησα επίσης μια μαρέγκα καρύδας. Η μερίδα είναι διπλή, αντίστοιχα, και ψήνεται δύο φορές.
Για πρώτη φορά, οι μαρέγκες είναι πολύ μικροσκοπικές και ροζ-κόκκινες, αλλά τη δεύτερη φορά αποδείχθηκαν πολύ ανθεκτικές και παρέμειναν ασπρόμαυρες. Γιατί; Ίσως λόγω του γεγονότος ότι η μαρέγκα στάθηκε στην κουζίνα περιμένοντας τη σειρά της στο φούρνο; Ή είναι κρύος ο φούρνος, αλλά δεν το παρατήρησα;
Αλλά αυτά είναι μικροπράγματα, δεν έχει σημασία, μιλώ για το αποτέλεσμα.
Και εδώ είναι πιο διασκεδαστικό:
Όταν για την κρέμα άρχισα να κτυπάω κρέμα γάλακτος με συμπυκνωμένο γάλα, πήρα (HEE-HEY) ΑΛΛΑ! μόνο το βούτυρο είναι ήδη γλυκό, θα πρέπει να το ξεπλύνετε και να το επισυνάψετε για τις επόμενες κρέμες.
Αλλά ενώ πρέπει να σκεφτείτε πώς να λιπάνετε γρήγορα και νόστιμα τη μαρέγκα του συμπυκνωμένου γάλακτος, απομένουν μερικά κουτάλια, υπάρχει ξινή κρέμα 25%, υπάρχει επίσης βούτυρο αποθήκευσης
Κορίτσια, ΒΟΗΘΕΙΑ!
Το παιδί θέλει πραγματικά να σερβίρει μια νόστιμη απόλαυση για αύριο

Η Umka φτιάχνει βούτυρο με συμπυκνωμένο γάλα, το έκανα - πήγε υπέροχα με αυτή τη μαρέγκα, ειδικά επειδή δεν υπάρχει αρκετό συμπυκνωμένο γάλα, η κρέμα είναι γλυκιά εδώ, η μαρέγκα είναι γλυκιά για άχρηστη!

[Βασίλισσα]

Αλλά το έχασα ... Βασίλισσα, πού μπορώ να διαβάσω για την κρύα μαρέγκα;

Φουρκέτα, "κρύος τρόπος" - αυτό το ονόμασα ο ίδιος.
Επειδή η μαρέγκα, σύμφωνα με τη συνταγή αυτού του θέματος, γίνεται σε λουτρό νερού, και με τον "κρύο τρόπο" αυτή είναι μια συνηθισμένη μαρέγκα.
Τώρα βασανίζομαι από την ερώτηση - γιατί δεν διαφέρουν αυτοί οι δύο τύποι από εμένα.

Όμκακαι υπάρχει γάλα;

Μπορώ να προτείνω μια τέτοια κρέμα λαδιού:

Qween, υπάρχει γάλα και αν αυτή είναι μια συνταγή για «λεπτή κρέμα», τότε το έχω ήδη εξετάσει, αλλά πρέπει επίσης να προετοιμαστούν απόψε και να τελειώσουν το πρωί; κατάλαβα σωστά; Εάν ναι, τότε δεν θα λειτουργήσει, δυστυχώς, ο βοηθός θα φτάσει στις 7 το πρωί, ήθελα να εκπλήξω και να περιποιηθώ.
Αν κατάλαβα, τότε ρίξτε μου έναν σύνδεσμο, παρακαλώ.

kleskox35, ευχαριστώ.

Ενώ ετοιμάζω τα ψωμάκια στο φούρνο, θα σκεφτώ λίγο περισσότερο για την κρέμα μαρέγκας

Όχι, αυτό δεν είναι "Tender Cream", αλλά μια άλλη κρέμα, παχύτερη, και δεν χρειάζεται να το μαγειρέψετε το βράδυ. Μόλις έκανα αυτές τις μαρέγκες με μια τέτοια κρέμα.
Δεν μπορώ να δώσω έναν σύνδεσμο, δεν έκανα ένα θέμα. Εάν είναι απαραίτητο, θα δημιουργήσουμε γρήγορα. Αλλά δεν υπάρχουν φωτογραφίες βήμα προς βήμα.

Όχι, αυτό δεν είναι "Tender Cream", αλλά μια άλλη κρέμα, παχύτερη, και δεν χρειάζεται να το μαγειρέψετε το βράδυ.Μόλις έκανα αυτές τις μαρέγκες με μια τέτοια κρέμα.
Δεν μπορώ να δώσω έναν σύνδεσμο, δεν έκανα ένα θέμα. Εάν είναι απαραίτητο, θα δημιουργήσουμε γρήγορα. Αλλά δεν υπάρχουν φωτογραφίες βήμα προς βήμα.

Αν μπορείτε, τότε γρήγορα μια περιγραφή της συνταγής, νομίζω, δεν είναι η μόνη χρήσιμη για μένα. Οι φωτογραφίες βήμα προς βήμα είναι ενδιαφέρουσες και απαραίτητες, αλλά πιθανότατα είναι πιθανές αργότερα, περιστασιακά.
Και δεν ξέρω ούτε για το νέο Temka, ίσως εδώ για τώρα και μετά να το μεταφέρω σε ένα νέο θέμα;

[Όμκα]

Όμκα, τώρα θα δημιουργήσω πολύ γρήγορα ένα νέο θέμα, χωρίς φωτογραφίες βήμα προς βήμα, αυτό είναι ένα θέμα για τις μαρέγκες.

[Κινέιν]

Κινέιν , βήμα προς βήμα, φυσικά, δημιουργήστε ένα νέο θέμα, αλλά εδώ ΠΡΕΠΕΙ να δώσετε έναν σύνδεσμο, εντάξει; Τα κορίτσια κάνουν μαρέγκες, αλλά μερικές φορές τα κοπάδια συμβαίνουν με κρέμα ή δεν υπάρχουν κατάλληλα προϊόντα. επομένως απαιτούνται διαφορετικές επιλογές. Σε ικετεύω!

[Κέικ]

ΚέικΕίμαι ήδη γρήγορος Ομκί έκανε το θέμα. Εάν είναι απαραίτητο, θα τραβήξω φωτογραφίες βήμα προς βήμα αργότερα.

Λεπτή κρέμα βουτύρου (με ζεστό γάλα)

Κέικ, Σας έγραψα ήδη σήμερα:

Κέικ, Αναφέρω τη μαρέγκα.

Η μαρέγκα αποδείχθηκε εξαιρετική, λεπτή και αρωματική.

Ταυτόχρονα, δεν διαφέρει στη γεύση από τη μαρέγκα, την οποία συνήθως κάνω (με τον συνηθισμένο, κρύο τρόπο). Εκανα κάτι λάθος? Τι διαφορές πρέπει να υπάρχουν;

[Κέικ]

Κέικ, Σας έγραψα ήδη σήμερα:

Κινέιν Είμαι σιωπηλός. γιατί δεν ξέρω τι να πω, δεν ξέρω γιατί κάνατε το ίδιο πράγμα ... Λειτουργεί διαφορετικά για μένα ... Δηλαδή, δεν λειτουργεί χωρίς ένα "λουτρό" με τόσο ροζ χρώμα, η καρύδα είναι πιο άκαμπτη, η δομή είναι διαφορετική. δεν θα σχηματιστεί κοιλότητα μέσα ... Αλλά, ξέρετε, όλοι θα συμφωνήσουν ότι το τελικό προϊόν εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από τα συστατικά. Απλώς απολύτως! Μπορεί να έχετε λεπτότερη ζάχαρη. πιο τρυφερά νιφάδες καρύδας ... Αλλά ποτέ δεν ξέρεις ... Σε κάθε περίπτωση, σας συγχαίρω, γιατί "αν δεν υπάρχει διαφορά γιατί χτυπάτε περισσότερο!" Παραμένω στην παραδοσιακή τεχνολογία ...
σεληνιακός , Να έχεις μία υπέροχη ημέρα !!!! (y) Ωστόσο, την επόμενη φορά, μοιραστείτε το με το νοικοκυριό σας - όχι με πρωτοποριακό τρόπο!

ΌμκαΚρίνοντας από την περιγραφή, ο φούρνος ήταν ήδη κρύος για τη δεύτερη μερίδα. Κτυπήσατε πολύ σκληρό βούτυρο με συμπυκνωμένο γάλα, την επόμενη φορά μην είστε τόσο δραστήριοι!
Κάποτε είχα μια τέτοια κατάσταση όταν δεν υπήρχαν άλλες επιλογές, και η κρέμα κόπηκε και έγινε "pockmarked". Το αλείψα, ή μάλλον το ΚΑΤΩ, και έπειτα το πασπαλίζουμε παχιά με τριμμένη σοκολάτα. Κανείς δεν μαντέψει !!!
Σε ένα παλιό εγχειρίδιο στην ενότητα "μικρά κόλπα" διάβασα ότι η απολεπισμένη κρέμα βουτύρου πρέπει να θερμανθεί μέχρι να ζεσταθεί, στη συνέχεια να κρυώσει (στο ψυγείο) και να κτυπηθεί ξανά. Το χρησιμοποίησα - βοηθάει. Εάν σχηματίστηκε πάρα πολύ βουτυρόγαλα, τότε ένα μέρος του αποστραγγίστηκε, και το υπόλοιπο θερμάνθηκε και ψύχθηκε ... Έτσι τέτοιες μπορντούρες μπορούν να αναζωογονηθούν.

[Κινέιν]

Κινέιν Είμαι σιωπηλός. γιατί δεν ξέρω τι να πω, δεν ξέρω γιατί κάνατε το ίδιο πράγμα ... Αποδεικνύεται διαφορετικά για μένα ... Δηλαδή, δεν λειτουργεί χωρίς "μπανιέρα" τόσο ροζ χρώματος, η καρύδα είναι πιο σκληρή, η δομή είναι διαφορετική. δεν θα σχηματιστεί κοιλότητα μέσα ... Αλλά, ξέρετε, όλοι θα συμφωνήσουν ότι το τελικό προϊόν εξαρτάται έντονα από τα συστατικά. Απλώς απολύτως! Μπορεί να έχετε λεπτότερη ζάχαρη. πιο τρυφερά νιφάδες καρύδας ... Αλλά ποτέ δεν ξέρεις ... Σε κάθε περίπτωση, σας συγχαίρω, γιατί "αν δεν υπάρχει διαφορά γιατί χτυπάτε περισσότερο!" Παραμένω στην παραδοσιακή τεχνολογία ...

Κέικ, ναι, βάζω πάντα μικρή ζάχαρη (εξακολουθώ να επιλέγω κατά την αγορά). Η αδερφή μου μου δίνει μάρκες καρύδας ειδικά για μαρέγκα - πολύ μικρή και μαλακή. Το ψάχνω εδώ και πολύ καιρό, έτσι ώστε σκληρά "κομμάτια" να μην συναντηθούν στη μαρέγκα και να μην χαλάσουν την εντύπωση.

Ευχαριστώ !

Κατάλαβα με το φούρνο, και ο ίδιος σκέφτηκα το ίδιο.
Αλλά δεν είχα καν χρόνο να χτυπήσω την κρέμα "πολύ σκληρά", κυριολεκτικά αμέσως στρωματοποιήθηκαν σε βουτυρόγαλα και κομμάτια βουτύρου.
Ναι, δεν έχει σημασία, μπορείτε ακόμα να τα χρησιμοποιήσετε για το μέλλον, αλλά όπως αποδείχθηκε, χάρη στην Qween, κυριολεκτικά για το παρόν

Το jamb αποδείχθηκε επίσης γιατί προσπάθησα πολύ σκληρά! Όταν έφυγε η Dotsya, μου ζήτησε να μαγειρέψω το κέικ μου, είναι επίσης κατασκευασμένο από bizet, αλλά το συνηθισμένο κλασικό, και δεν έχω χαλάσει την οικογένεια με αυτό το κέικ για μεγάλο χρονικό διάστημα, αποφάσισα να εκπλήξω άλλους