Πέτρα (πλάκα) για ψήσιμο ψωμιού

[Γκι]

Όσον αφορά το φύλλο ψησίματος, διάβασα επίσης μία φορά ότι πρέπει να θερμαίνεται ανάποδα. Τότε ίσως δεν θα υπάρξει παραμόρφωση. Αυτό όμως είναι εφικτό μόνο αν βρίσκεται στη σχάρα και δεν μπαίνει.

Γκι, είσαι ιδιοφυία. Έχω μια ειδική λειτουργία πίτσας στο φούρνο. Τοποθετήστε το φύλλο ψησίματος στη χαμηλότερη ολίσθηση. Αλλά στη φόρμα της τηγανίτας μου στο κάτω μέρος, το κάτω μέρος ψήνεται γρήγορα και έπειτα ξεπερνά από αυτό. Το ανεβάζω στο δεύτερο επίπεδο, τότε, αντίθετα, για μεγάλο χρονικό διάστημα ο πυθμένας δεν κοκκινίζει στην πίτσα. Φαίνεται ότι υπάρχει μόνο διαφορά 5 cm. Εν ολίγοις, ο φαύλος κύκλος έπρεπε πάντα να αναδιατάσσεται, για την ομοιομορφία του αποτελέσματος. Και συνέχισα να σκέφτομαι: γιατί δεν βρήκαν μεσαία θέση. Τώρα προσπάθησα να βάλω τα φύλλα ψησίματος μου στην τάξη. Ένα βαθύ ταψί (κατσαρόλα) μόλις φτιάχτηκε στα μέσα του 1ου και του 2ου επιπέδου. Ποτέ δεν θα το μαντέψα. Για δείπνο, η ίδια η πίτσα περιγράφεται

Εάν το φύλλο ψησίματος είναι βαθύ, τότε όταν "αναδυθεί" γίνεται εντελώς επίπεδο, είναι βολικό να "κουνάτε" το ψωμί από τη σπάτουλα πάνω του και να το βγάζετε, αντίστοιχα.

Ε, δεν βρήκα τερακότα στην Ουκρανία. Έχετε μια ολόκληρη εταιρεία στη Ρωσία που ονομάζεται Terracotta. Διάβασα εκεί για τις ιδιότητες αυτού του πλακιδίου, το ασφαλέστερο, θερμοαγώγιμο, που χρησιμοποιείται για την αντιμετώπιση σόμπες και τζάκια. Και σε ολόκληρη τη Ρωσία, το δίκτυό τους. Μόνο δεν βρήκα τον κατάλογο εκεί. Έχουν τετράγωνα, αλλά στις εικόνες μόνο ορθογώνια.

Επιτρέψτε μου να διορθώσουν οι κεραμιστές, αλλά για να λειτουργήσουν αυτά τα πράγματα, η θερμότητα ενός συνηθισμένου φούρνου είναι εντελώς ανεπαρκής. Φούρνοι σιγαστήρα για πυροδότηση - όχι λιγότερο από 1000 βαθμούς αξέχαστου Κελσίου. Επιπλέον, το τεμάχιο εργασίας πρέπει να στεγνώσει σωστά, ώστε να μην σπάσει, να μην το οδηγήσει. Η διαδικασία ξήρανσης μπορεί να διαρκέσει μία ή δύο εβδομάδες, ανάλογα με τον πηλό. Έτσι δεν θα ενοχλούσα με αυτό. Σε κάθε πόλη, τα πήλινα είδη έρχονται σχεδόν στην αγορά και συχνά σε εκείνους που το παράγουν ή μπορείτε να επικοινωνήσετε με τους αγγειοπλάστες μέσω των πωλητών.
Και το σημείο ψησίματος σε μια πέτρα ή σε μια πήλινη τηγανίτα είναι να πλησιάσετε το αποτέλεσμα ενός φούρνου. Πέτρα ή τούβλο. Ο χυτοσίδηρος, kmk, δεν έχει καμία σχέση με αυτό, το αποτέλεσμα είναι εντελώς διαφορετικό, μια διαφορετική κατανομή θερμότητας.
Στο φούρνο μου, ο πυθμένας καίγεται πάντα, τουλάχιστον το βάζω σε ποιο επίπεδο. Τώρα βάζω τα πάντα στην κεραμική μου τηγανίτα, ή τα βάζω απευθείας σε αυτό. Τα πάντα ψήνονται ομοιόμορφα, ο πυθμένας δεν καίγεται ποτέ. Και η διαδικασία προχωρά γρηγορότερα, ειλικρινά!

Έτσι λοιπόν, μπορείτε πρώτα να ζεστάνετε το φύλλο ψησίματος στο φούρνο, να περιμένετε για χτύπημα και, στη συνέχεια, να το βάλετε προσεκτικά στο ψωμί.
Ταυτόχρονα, θα υπάρξει εκπαίδευση, όπως η μεταφορά ψωμιού σε μια πέτρα.

Χα, δεν ήταν εκεί - το εξηγώ, μπορείτε να το θερμάνετε όσο θέλετε, και ό, τι θέλετε - αναδυθείτε ή κάτω - βρίσκεται στο τύμπανο, θερμαίνεται τέλεια στην επιθυμητή θερμοκρασία και ο ίδιος βρίσκεται. Η παραμόρφωση, δηλαδή, «χτύπημα», συμβαίνει σε ένα λεπτό κάπου, ΜΕΤΑ το βάζω κενό στο ψωμί και το στέλνω πίσω στο φούρνο! Προφανώς θερμαίνεται, και πάνω του η ζύμη είναι σε θερμοκρασία δωματίου, και πάλι στη ζέστη: εδώ είναι, με αυτές τις σταγόνες, και πιθανώς βλαστούς. Έτσι δεν θα περάσει ούτε ένα κόλπο. Εδώ είναι το θέμα ... Συμπέρασμα - χωρίς πέτρα, προφανώς δεν μπορείτε να κάνετε!

Τώρα βάζω τα πάντα στην κεραμική μου τηγανίτα, ή τα βάζω απευθείας σε αυτό. Τα πάντα ψήνονται ομοιόμορφα, ο πυθμένας δεν καίγεται ποτέ. Και η διαδικασία προχωρά γρηγορότερα, ειλικρινά!

Ίρινα, και έχετε αυτή τηγανίτα σε ποια απόσταση βρίσκεται περίπου το κάτω μέρος του φούρνου; Και τότε αν βάλω κάτι στο πλέγμα στην κάτω θέση των αυλακώσεων, τότε υπάρχουν κυριολεκτικά λίγα εκατοστά. και δεν θα καεί; Ψήνω τα πάντα σε μια μεσαία σχάρα ή φύλλο ψησίματος (χωρίς πλακάκια ακόμα) Ο πυθμένας είναι φωτιζόμενος. Δεν θα είναι με τα πλακάκια, αλλά αν το βάλω στο κάτω μέρος, φοβάμαι ότι πιθανότατα θα καεί και το πιο σημαντικό, ξαφνικά θα σπάσει τόσο κοντά στους καυστήρες.

Δεν θα σου πω την απόσταση, αλλά έχω μια τυπική σόμπα. Ψήνω και τα δύο με μια «τηγανίτα» (το κάτω μέρος των πιτών και το ψωμί δεν καίει) και χωρίς (το κάτω έγκαυμα), στη μέση και στην κορυφή "ράφι".
Ο πηλός με σωστή καύση δεν πρέπει να σπάσει εάν ζεσταίνετε το φούρνο από την αρχή. Δεν πρέπει να υπάρχει διαφορά θερμοκρασίας. Και έτσι ... Πυροβολεί γίνεται σε πολύ υψηλότερη θερμοκρασία.
Γιατί θα κάνατε πλακάκια;
Τα πλακίδια θα πρέπει να τοποθετηθούν σε ένα φύλλο ψησίματος ή σε συρματόπλεγμα, και τα ψημένα προϊόντα πρέπει να τοποθετηθούν απευθείας σε αυτό ή να τοποθετηθεί ένας κασσίτερος κέικ. Δηλαδή, στο επίπεδο στο οποίο πρόκειται να φούρνο.

Εδώ μόλις τράβηξα το κέικ από το φούρνο με τηγανίτα μου. Κάηκε έτσι

Τάνια, ευχαριστώ, αλλά δεν νομίζω ότι θέλω να κάνω χάος (θυμάμαι σε ποια χώρα μένω ...) αγόρασε μέσω ενός διαδικτυακού καταστήματος. Το Golovnyak θα είναι κάτι περισσότερο από το να ψάχνει μια εναλλακτική λύση. Εξάλλου, κατ 'αρχήν, εκτός από αυτό το ψήσιμο, με προκαταρκτική θέρμανση του φύλλου, όλα ταιριάζουν απόλυτα.
Ίσως η πέτρα να είναι ακόμα χρήσιμη. Χθες υπήρχε ένας φίλος και ο σύζυγός της που επισκέπτονται, είναι καλλιτέχνης, αποδείχθηκε ότι γνωρίζει τους κυρίους της κεραμικής. Ας μιλήσουμε - θα δούμε ...
... Ο κόσμος βασίζεται σε σχέσεις ...

Όσο για την πέτρα, γενικά, το παίρνουν εδώ για να εξισορροπήσουν τη θερμοκρασία στο φούρνο, καθώς δεν υπάρχει ανώτερη θέρμανση και καύση στο κάτω μέρος. Αυτό δεν είναι απαραίτητο στο electro. Θέλετε απλώς να εγκαταλείψετε εντελώς το φύλλο ψησίματος και να απλώσετε τα ψημένα προϊόντα όχι στο φύλλο ψησίματος, αλλά στην πέτρα; Και αν θέλετε να βάλετε μια πέτρα στη σχάρα και να τοποθετήσετε ένα φύλλο ψησίματος πάνω του έτσι ώστε να μην χαλάσει, θα λειτουργήσει; Στο ίδιο μέρος, δεν θα υπάρχουν αυλακώσεις για ένα φύλλο ψησίματος στους τοίχους του φούρνου, μια σχάρα με πέτρα θα σταθεί σε αυτά. Πραγματικά δεν ξέρω πώς λειτουργεί μέσα σας, το έχω - 3 κουλοχέρηδες στις πλευρές σε κάθε πλευρά - για το χαμηλότερο, το μεσαίο και το ανώτερο επίπεδο.

Η πέτρα είναι πραγματικά απαραίτητη για την εξισορρόπηση της θερμοκρασίας, ακόμη και αν υπάρχει υπερθέρμανση. Όταν το φούρνο ανοίξει και φυτευτεί το ψωμί, η θερμοκρασία μειώνεται απότομα. Η πέτρα είχε ήδη ζεσταθεί εκείνη τη στιγμή και, εκπέμποντας θερμότητα, αυξάνει τη θερμοκρασία στο απαιτούμενο επίπεδο. Έτσι, το ψωμί λαμβάνει ακριβώς όσο βαθμούς χρειάζεται.

[5 (!) Χιλ]

Όσο για την πέτρα, γενικά, το παίρνουν εδώ για να εξισορροπήσουν τη θερμοκρασία στο φούρνο, καθώς δεν υπάρχει ανώτερη θέρμανση και καύση στο κάτω μέρος. Αυτό δεν είναι απαραίτητο στο electro. Θέλετε απλώς να εγκαταλείψετε εντελώς το φύλλο ψησίματος και να απλώσετε τα ψημένα προϊόντα όχι στο φύλλο ψησίματος, αλλά στην πέτρα; Και αν θέλετε να βάλετε μια πέτρα στη σχάρα και να τοποθετήσετε ένα φύλλο ψησίματος πάνω του έτσι ώστε να μην χαλάσει, θα λειτουργήσει; Στο ίδιο μέρος, δεν θα υπάρχουν αυλακώσεις για ένα φύλλο ψησίματος στους τοίχους του φούρνου, μια σχάρα με πέτρα θα σταθεί σε αυτά. Πραγματικά δεν ξέρω πώς λειτουργεί μέσα σας, το έχω - 3 κουλοχέρηδες στις πλευρές σε κάθε πλευρά - για το χαμηλότερο, το μεσαίο και το ανώτερο επίπεδο.

... γιατί δεν είναι απαραίτητο στο electro; Και η θέρμανση σε αυτόν τον φούρνο είναι αυτό που θέλετε - ακόμη και τα ανώτερα, ακόμη και τα χαμηλότερα, αυτό δεν είναι το σημείο ... Νομίζω ότι η πέτρα εξακολουθεί να χρησιμοποιείται ακριβώς επειδή ο πηλός έχει εντελώς διαφορετική θερμική αγωγιμότητα από το μέταλλο. και δεν θα συμπεριφέρεται όπως το ταψί μου, για παράδειγμα. και κάτω από το κομμάτι ζύμης, δεν κρυώνει τόσο πολύ, αλλά διατηρεί τη θερμοκρασία που χρειάζεστε. Και δεν πρόκειται να βάλω ένα ταψί στην πέτρα, αλλά αμέσως ένα κομμάτι ζύμης.
Και η πέτρα είναι ακριβώς πάνω στη σχάρα, καθώς έχω τηλεσκοπικούς οδηγούς για τα φύλλα ψησίματος σε τρία επίπεδα, στο τέταρτο υπάρχουν μόνο κουλοχέρηδες. Επομένως, όλα ταξιδεύουν άνετα ...
Τάνια, σε αυτόν τον αριθμό τηλεφώνου υπηρεσίας - κανείς δεν απαντά ακόμη.
Αλλά εδώ βρήκα εικόνες από τον ιστότοπο Gorenievsky. Αυτός ο γύρος είναι αυτός που χύθηκε σε μένα για 780 UAH.
διαστάσεις - 33cm έως 33cm, πάχος - 10mm:


Αλλά βρήκα ένα άλλο από αυτούς, μόνο η τιμή πρέπει να ανακαλυφθεί - νομίζω ότι θα υπάρχει και ο Akhovskaya ...


Μέγεθος 32cm έως 37cm. Πάχος 5 (!) Χιλ, - δεν είναι πολύ λεπτό για μια πέτρα;

[γαστρονόμος 1/2, μέγεθος 32,5 * 26,5 * 4 εκ]

Θα σου πω για τον εαυτό μου.Έχω έναν υπέροχο φούρνο, ήρθε με τρεις πολύ καλούς δίσκους ψησίματος σμάλτου. Αλλά είμαι ένα φοβερό τεμπέλης άτομο, έχοντας πλυντήριο πιάτων, δεν θέλω να το πλένω ξανά με το χέρι. Και αγόρασα ένα επαγγελματικό φύλλο ψησίματος από ανοξείδωτο χάλυβα για το φούρνο για 540 ρούβλια. Κατασκευασμένο στην Αυστρία. Το πάχος του χάλυβα είναι 0,8 mm σαν ένα καλό νεροχύτη κουζίνας. Σωστό όνομα γαστρονόμος 1/2, μέγεθος 32,5 * 26,5 * 4 εκ (εδώ ο αριθμός 4 σημαίνει ότι το βάθος του φύλλου ψησίματος είναι μόλις 4 εκατοστά) Το έβαλα στη σχάρα. Σε γενικές γραμμές, οι επαγγελματίες σύντροφοι, και σύμφωνα με τα σωστά δοχεία γαστρονόμων, μπορούν να έχουν διαφορετικά ύψη (με την έννοια του βάθους) και διαφορετικά μεγέθη σύμφωνα με ένα μόνο διεθνές (εστιατόριο) πρότυπο. Μόλις πληκτρολογήσετε τη λέξη "Χωρητικότητα Gastronorm" στο Διαδίκτυο, μια σειρά από ιστότοπους με φωτογραφίες και μεγέθη όλου του εξοπλισμού κουζίνας και εστιατορίου θα σας πέσουν.

5 mm, νομίζω ότι δεν πρέπει να το πάρετε, είναι μάλλον λεπτό. Αλλά η πέτρα που βρίσκεται στο σετ μπορεί να μην είναι ακριβώς η ίδια με αυτή που περιλαμβάνεται στο σετ μερικών από τους φούρνους Gorene, ή παρόμοια, δείτε, υπάρχει μια μεγάλη φωτογραφία στη σελίδα 9 σε αυτό το νήμα

Και δεν θα θεωρούσα εξ ορισμού μια στρογγυλή πέτρα. Πώς να βάλετε δύο ράβδους σε αυτό ;;;

Και είμαι εναντίον του γύρου Αν και το έχω. Αλλά σε αυτήν μπορεί να είναι μόνο πίτσα, επίπεδη τούρτα και στρογγυλή φραντζόλα. Και μετά - σε 1 αντίγραφο. Είναι δυνατό μόνο, αν δεν υπάρχει τίποτα, μέχρι να διακόψουμε. Παρόλο που η ποιότητα του ψωμιού μου ταιριάζει πάρα πολύ, η κάτω κρούστα είναι απόλαυση! Αλλά σπαταλά πολύς χώρος. Χρειάζεστε ένα ορθογώνιο έτσι ώστε να ταιριάζει ομοιόμορφα σε ένα ταψί ή σε μια σχάρα.

Υπάρχει ένα τμήμα πλακιδίων στο Epicenter. Νομίζω ότι η ποικιλία είναι σχεδόν η ίδια παντού. Το κύριο πράγμα είναι να βρείτε έναν πωλητή και να αρχίσετε να τον βασανίζετε σύμφωνα με τη λίστα.
6 είναι mm. Το πλακάκι είναι τόσο καφέ. Η μπροστινή επιφάνεια είναι ελαφρώς ανώμαλη. Στο πίσω μέρος του κεφαλιού - η "υπηρέτρια στα γερμανικά" αποσπάται.
Και στο Epicenters υπάρχει επίσης ένα τμήμα "Deco". Και υπάρχουν πιάτα, κουζίνα. gadgets Δεν μπορείτε να πάτε εκεί με χρήματα. Θα αφήσετε τα πάντα εκεί.

6 mm φαίνεται να μην είναι αρκετά, αλλά αν αγοράσετε δύο, τοποθετήστε το ένα πάνω στο άλλο - 12 mm θα είναι. Σκέφτομαι ακόμα, ίσως μπορώ να προσαρμόσω ένα από αυτά από πάνω και δύο το ένα πάνω από το άλλο από κάτω, τότε θα ψηθεί μεταξύ των πλακιδίων, όπως σε φούρνο. Σε γενικές γραμμές, αν είναι φθηνό, τότε μπορείτε να το αγοράσετε με περιθώριο, ξαφνικά κάποιος θα σπάσει.

Και για το τμήμα Deco, το είπες σκόπιμα; Τα πόδια μου θα πάνε ευθεία εκεί. Μακάρι να μπορούσε να αγοράσει ένα πλακάκι πριν από αυτό. Και τότε δεν μπορώ να φύγω από εκεί!

Κορίτσια, αναφέρομαι. Πήγα σε όλα τα καταστήματα στην κατασκευαστική αγορά με τη δική μου λίστα. Φαίνεται ότι οι πωλητές προέρχονται από κάποιον άλλο πλανήτη ή δεν πωλούν πλακίδια. Δεν είχαν τίποτα που να εμπνέει εμπιστοσύνη σε μένα Δεν έχω φτάσει ακόμα στο Epicenter, αλλά αποφάσισα να πάω σε ένα ακόμη κατάστημα μερικές στάσεις από μένα. Πήγα, και δεν είναι πια εκεί, και στη θέση του, πιστέψτε με, υπάρχει ένα ανθοπωλείο. Είναι στο μυαλό μου αμέσως: δεν είναι για τίποτα ότι ήταν λουλουδάτο και ήταν εδώ που πήγα, αν και δεν το ήθελα. Πήγα και ρώτησα την πωλήτρια για ένα μεγάλο δίσκο για ένα μεγάλο δοχείο. Ανέμεινε αυτό το θαύμα για μένα. Βρίσκονται σε ένα αντίγραφο για εκατό χρόνια. Λέω (χωρίς να ανακοινώσω τη λίστα) - από τι αποτελείται; Αυτή: Από πηλό οικιακού καμίνου. Πυροβολήθηκε σε φούρνο στους 1200 βαθμούς. Το αγόρασα αμέσως.
Εκεί, παρεμπιπτόντως, το αέριο Gorenya μου ημιτελές στο παρασκήνιο.
Το πλάτος εκτός των πλευρών είναι 29,5 cm. Και αν το αναποδογυρίσετε, τότε αυτό είναι:

Η διάμετρος σε αυτήν τη μορφή είναι 34 εκ. Και ο φούρνος είναι 37,5 εκ. Αληθινά, είναι με κάποιο είδος προσευχής, πολύ εμφανές στην εμφάνιση. Και το επίπεδο δεν είναι απόλυτα επίπεδο, αλλά λίγο πιο κυρτό στο κέντρο. Είναι λίγο, αλλά αν βάλετε πίτσα, για παράδειγμα, σε μια στρογγυλή παλέτα, τότε ολόκληρος ο πυθμένας της παλέτας δεν θα αγγίξει την πέτρα. είναι μάλλον καλύτερο να το βάλετε σε περγαμηνή ή σε ταψί.
Και τι άλλο ανησυχεί, υπάρχουν ρωγμές στην άκρη της πλευράς, με την πάροδο του χρόνου, κοίτα, η άκρη μπορεί να σπάσει, νομίζω.

Είναι αλήθεια ότι αυτό είναι λίγο λίγο από πάνω.
Η πωλήτρια, ωστόσο, του διαβεβαίωσε ότι δεν θα υπήρχε τίποτα γι 'αυτόν, κάηκε τον εαυτό του στο φούρνο στους 1200 βαθμούς, δεν νοιαζόταν για περίπου 250 βαθμούς του φούρνου.
Σε κάθε περίπτωση, ενώ δεν υπάρχει τίποτα άλλο, θα τραγουδήσω αυτό, θα δούμε τι και πώς, και στη συνέχεια θα υπάρχουν πλακάκια από τερακότα. Η ζέστη θα υποχωρήσει, θα επισκεφθώ το επίκεντρο.

Αυτός που αναζητά θα βρει ...
Λοιπόν, και θα δείξω το zamurzyuk μου. Και φαίνεται σαν να ψήνω ένα υπόστρωμα, αλλά ακόμα βρώμικο. Έτσι στέκεται στο φούρνο στη σχάρα.

Εδώ έγραψα για την επεξεργασία της αργίλου https://mcooker-elm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=8945.40

Irisha, 50 UAH (200 ρούβλια για ρωσικά ρούβλια) Δεν ξέρω αν είναι πολλά ή όχι, ελπίζω να είναι πραγματικά φτιαγμένο από πηλό fireclay. Αν κάποιος ξέρει πώς μοιάζει, πες μου.
Αυτήν τη στιγμή, θα πάω στο Amstor για ψήσιμο χαρτιού ή ένα λεπτό χαλί. Σε γενικές γραμμές, θα ρίξω μια ματιά. Στον σύζυγο δόθηκε το καθήκον να εφεύρει μια σπάτουλα για να βάλει ψωμί και πίτσα σε μια πέτρα. Δεν έχω επίσης θερμόμετρο στο φούρνο μου. Το ψωμί εστίας ψήνεται σύμφωνα με το σχήμα θερμοκρασίας, δεν ξέρω τι να κάνω. Εμπιστεύεστε τις κακογραφίες στον θερμοστάτη; Δεν πιστεύω πραγματικά ότι υπάρχει μια τέτοια θερμοκρασία, η οποία θα πρέπει να αντιστοιχεί σε αυτές. Εν ολίγοις, θέλω ψωμί-αχ!

Είναι παρόμοιο στο χρώμα με το fireclay. Για την τιμή - σχεδόν τίποτα. Οι αγγειοπλάστες μας πούλησαν πεντακόσια ρούβλια για fireclay.
Zamurzyuki Θα προσπαθούσα να ισιώσω το δέρμα. Η πίτσα ψήνεται ακριβώς πάνω της, χωρίς παλέτες και χαλιά, μόνο που πρέπει να προσαρμοστείτε για να την πετάξετε σε μια καυτή επιφάνεια. Ακόμα δεν πρόκειται να κάνω συσκευή από χαρτόνι και σεντόνια.
Σε αυτό το νήμα ήταν, αν έριξα λανθασμένα τον σύνδεσμο, τότε αυτή είναι η θέση του Τσιγγάνου αρ. 165
https://mcooker-elm.tomathouse.com/in...=8945.0
Ναι, ακόμα και σήμερα είδα τι! Η Ρακλενίτσα, άγνωστη για μένα, είναι προς πώληση. Αρκετά ένα μεγάλο κομμάτι, πάνω από αυτό έχει μια σχάρα και τηγανίτα πάνελ (διπλής όψης). Και μια υπέροχη πέτρα είναι προσαρτημένη σε αυτήν, μοιάζει με μάρμαρο, ορθογώνιο, θα ταιριάζει ακριβώς στο φούρνο. Ορθογώνιος!
Και όλο αυτό το κόστος κοστίζει 3999 σελ. Αν είχα ένα μέρος για να βάλω αυτό το ρακλέτ
Σε γενικές γραμμές, για κάθε περίπτωση, αυτό το πράγμα βρίσκεται στο Europark, στο Mediamarkt στον δεύτερο όροφο.

Οι καλοί πωλητές πιάστηκαν σήμερα. Βλέπουν ότι διαλέγω αυτήν τη φυλή με καίγοντας μάτια, ήρθαν και ρώτησαν τι, λένε, σκέφτομαι γι 'αυτήν. Είπα. Και είναι σχεδόν με φορητούς υπολογιστές: με περισσότερες λεπτομέρειες, παρακαλώ! Και έγραψαν κάτι εκεί και ευχαρίστησαν. δεν με πειράζει

Είναι παρόμοιο στο χρώμα με το fireclay. Για την τιμή - σχεδόν τίποτα. Οι αγγειοπλάστες μας πούλησαν πεντακόσια ρούβλια για fireclay.
Zamurzyuki Θα προσπαθούσα να ισιώσω το δέρμα. Η πίτσα ψήνεται ακριβώς πάνω της, χωρίς παλέτες και χαλιά, μόνο που πρέπει να προσαρμοστείτε για να την πετάξετε σε μια καυτή επιφάνεια. Ακόμα δεν πρόκειται να κάνω συσκευή από χαρτόνι και σεντόνια.
Σε αυτό το νήμα ήταν, αν έριξα λανθασμένα τον σύνδεσμο, τότε αυτή είναι η θέση του Τσιγγάνου αρ. 165
https://mcooker-elm.tomathouse.com/in...=8945.0

Ήρα, αλλά ο φούρνος είναι καλύτερος, φυσικά, σε αυτήν την παλέτα ανάποδα, καλά, χωρίς τις πλευρές; Και θα φτιάξω πίτσα για πρώτη φορά. Πρέπει να φτιάξετε μια πλευρά στην ίδια την πίτσα ζύμης; Φοβάμαι ότι η σάλτσα θα ρέει στην πέτρα. Εκεί η μέση είναι λίγο σε ένα χιλιοστό 2-3, μοιάζει πάνω από τις άκρες.

Θα ψήνω στην ομαλή πλευρά, η οποία είναι χωρίς πλευρές.
Όλοι κάνουν πίτσα διαφορετικά. Μόνο σήμερα πήγα σε ένα ιταλικό καφέ με τον γιο μου. Φτιάχνουν λεπτή πίτσα (μερικές φορές παχιά ζύμη, αλλά μου αρέσει πιο λεπτή). Δεν υπάρχουν ειδικές πλευρές, αλλά ελαφρώς πάχυνση στις άκρες. Και υπάρχει αρκετή σάλτσα, απλώς λιπάνουν το κέικ με αυτό. Σε γενικές γραμμές, υπάρχουν πολύ λίγα από όλα, λίγο πασπαλισμένα με τυρί, λίγο από κάποια άλλα πρόσθετα (λουκάνικα, μανιτάρια, ελιές). Σε γενικές γραμμές, κοίταξα το μενού - υπάρχουν μόνο 2-3, σπάνια 4, συστατικά στη γέμιση.
Ναι, και στα ίδια άκρα, περίπου ένα εκατοστό και μισό ή δύο, τίποτα δεν τίθεται καθόλου, υπάρχει γυμνή ζύμη. Επομένως, τίποτα δεν πρέπει να ρέει έξω, υπάρχει αποθεματικό. Αλλά αν φοβάστε, κάντε μια μικρή πλευρά με τα δάχτυλά σας, δεν θα είναι χειρότερη.

Είναι παρόμοιο στο χρώμα με το fireclay. Για την τιμή - σχεδόν τίποτα. Οι αγγειοπλάστες μας πούλησαν πεντακόσια ρούβλια για fireclay.
Zamurzyuki Θα προσπαθούσα να ισιώσω το δέρμα. Η πίτσα ψήνεται ακριβώς πάνω της, χωρίς παλέτες και χαλιά, μόνο που πρέπει να προσαρμοστείτε για να την πετάξετε σε μια καυτή επιφάνεια. Ακόμα δεν πρόκειται να κάνω συσκευή από χαρτόνι και σεντόνια.
Σε αυτό το νήμα ήταν, αν έριξα λανθασμένα τον σύνδεσμο, τότε αυτή είναι η θέση του Τσιγγάνου αρ. 165
https://mcooker-elm.tomathouse.com/in...=8945.0

Ναι, παρακολούθησα αυτό το βίντεο, το οποίο, ωστόσο, είναι μια ενδιαφέρουσα συσκευή για τη μετατόπιση της πίτσας, πρέπει να τεντώσετε τον σύζυγό μου, αφήστε την παλέτα μου να ισιώσει πρώτα και στη συνέχεια να εφεύρει μια τέτοια σπάτουλα για μένα.
Ήρα, και χωρίς μια τέτοια συσκευή, μάλλον δεν θα μπορέσω να ρίξω πίτσα σε μια πέτρα, εάν χωρίς περγαμηνή και δίσκους πίτσας; Ή τι είδους κόντρα πλακέ ως σπάτουλα για να πασπαλίζουμε με αλεύρι, ή τι, τότε υπάρχει η ζύμη, γεμίζοντας και ξεφλουδίζουμε κάπως πάνω σε μια πέτρα; Θα γλιστρήσει; Και όμως, πώς να αφαιρέσετε τον ζεστό ιδρώτα από μια καυτή πέτρα, δεν υπάρχει τίποτα να το τραβήξετε έξω, όχι από την άκρη της περγαμηνής ή από το τηγάνι της πίτσας. Η πρόκληση, ωστόσο ...

[από την πιο μακριά άκρη από εσάς]

Ναι, δεν είναι δύσκολο έργο. Έχω προσαρμοστεί μέχρι στιγμής. Έχω μια λεπτή μεμβράνη για ψήσιμο. Και το διοικητικό συμβούλιο. Βάζω την ταινία στο ταμπλό, διπλώνω τις άκρες προς τα κάτω. Μπορείτε να πάρετε μια λευκή πετσέτα, μια πετσέτα αντί για μια ταινία.
Πασπαλίζω την ταινία με λίγο αλεύρι, βάζω το ψωμί ή το κέικ μου. Και στη συνέχεια (το ρεύμα πρέπει να εκπαιδευτεί μερικές φορές για να εμφανιστεί η επιδεξιότητα), ανοίγω το φούρνο, βγάζω το φύλλο ψησίματος με την πέτρα και γέρνω ελαφρώς το ταμπλό με την ταινία στο άκρο της πέτρας. Πιέζω την πέτρα σχεδόν, αλλά το κενό μεταξύ της σανίδας και της πέτρας παραμένει για την κίνηση της ταινίας (ακριβώς όπως φαίνεται στο βίντεο). Στη συνέχεια, από κάτω από τη ζύμη, όπως ήταν, βγάζω την ταινία (τραβώντας την άκρη της μεμβράνης που κρέμεται από το άκρο της σανίδας πιο μακριά από μένα), ωθώντας ταυτόχρονα τον ίδιο τον πίνακα προς το μέρος μου. Και όλα κάθονται τέλεια πάνω στην πέτρα.
Το πιο σημαντικό κόλπο είναι να αρχίσετε να σχεδιάζετε το κομμάτι εργασίας. από την πιο μακριά άκρη από εσάς πέτρα ή φύλλο ψησίματος, μετακινώντας τη σανίδα προς εσάς
Εάν δεν καταλάβατε όλα όσα γράψατε, παρακολουθήστε ξανά το βίντεο και προσπαθήστε να κάνετε το ίδιο με μια σανίδα και μια πετσέτα

Ή μια άλλη διέξοδος: φτιάξτε τη δική σας πίτσα σε αλουμινόχαρτο έτσι ώστε οι άκρες να προεξέχουν. Στη συνέχεια, τραβήξτε αυτές τις άκρες και τις βάζετε προσεκτικά μαζί με το φύλλο όπου τις χρειάζεστε. Η ζύμη δεν κολλά σχεδόν στο φύλλο και κρυώνει αμέσως, οπότε είναι βολικό να το πάρετε όταν το βγάλετε πίσω.

Όσο για το βρασμένο χοιρινό - αμφιβάλλω κάτι ... Τι γίνεται αν χυθεί χυμός πάνω στην πέτρα; Στη συνέχεια πλύνετε - μην πλένετε. Επιπλέον, η πέτρα μας είναι πηλός και ο πηλός απορροφά όλα τα απορρυπαντικά μέχρι θανάτου, γι 'αυτό συνιστάται να το πλένετε μόνο με ζεστό νερό. Καλύτερα να το βάλετε σε λίγο μικρό πιάτο και να το βάλετε σε μια πέτρα. Η πέτρα δεν θα αφήσει το κομμάτι να καεί από κάτω και δεν θα λερωθεί.
Και δοκιμάστε περγαμηνή αντί για ταινία ή πετσέτα. Το Kmk πρέπει να λειτουργεί.

Ναι, το πιατάκι είναι τραχύ, πορώδες. Η πίτσα το σφραγίζει αν το βάζεις απλώς χωρίς τίποτα, δεν είμαι ακόμα master πίτσας, ακόμα κι αν κάνεις εσοχές από την άκρη κάπου, αλλά θα διαρρεύσει.
Αλλά το φύλλο δεν κολλάει, γράφεις και η περγαμηνή κολλάει στην πίτσα, νομίζεις;
Ο σύζυγός μου μόλις μπήκε, είπε ότι αγόρασε γυαλόχαρτο για μια πέτρα, αλλά λέει κάτι, δεν θέλω να το τρίψω, κατά την άποψή του, δεν θα τρίψει, γιατί μετά την πυροδότηση μετατράπηκε σε πέτρα και κανένα γυαλόχαρτο δεν θα το πάρει. Τον έστειλα πίσω με λόγια χωρισμού ότι αυτή η εκδήλωση είναι μαζί μας σήμερα αντί για δείπνο. Έφυγε, γέρνοντας.

Πώς να καθαρίσετε την πέτρα ψησίματος:
Ζεσταίνετε την πέτρα στους 50-60 C, ώστε να είναι άνετο να κρατάτε στα χέρια σας,
και μετά από αυτή τη γεννήτρια ατμού, το ισχυρότερο πίδακα ατμού, χτυπάει όλη τη βρωμιά από τους πόρους ...
Στεγνώστε καλά και ψήστε νόστιμα πράγματα ...

Ω, γιατί με βούτυρο; Ρίξτε μια αναφορά, ποιος συμβουλεύει και γιατί; Πώς δεν θα μυρίζει ολόκληρη η δομή σαν καμένο λάδι μετά από αυτό; Ή κάνω λάθος;
Προετοιμασία της κεραμικής για εργασία, όσο γνωρίζω, ξεπλύνετε καλά με ζεστό νερό (εάν είναι τζάμι, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε απορρυπαντικά, όχι ρίχνοντας - απλώς νερό), βάλτε το σε ψυχρό φούρνο και θερμάνετε μέχρι 200 ​​βαθμούς για μισή ώρα μαζί του. Και αφήστε το να κρυώσει φυσικά, χωρίς να ανοίξετε την πόρτα και χωρίς να αφαιρέσετε το ταψί με πιάτα.

Εδώ η Λίσα στην προηγούμενη σελίδα έριξε έναν σύνδεσμο, όπως έκανε https://mcooker-elm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=8945.40
Είχα ακούσει κάτι τέτοιο στο παρελθόν, αλλά αφορούσε την προετοιμασία ενός τηγάνι από χυτοσίδηρο. Ίσως αυτό να μην κολλάει η ζύμη στην πέτρα, εάν το ψήνετε χωρίς υπόστρωμα. Σε χυτοσίδηρο, αυτό γίνεται.

Ο χυτοσίδηρος και τα κεραμικά είναι δύο διαφορετικά πράγματα. Θα λερώσω με λάδι και μετά δεν ψήνω τα κεραμικά. Τίποτα δεν κολλάει στην τηγανίτα μου ακόμη και χωρίς λάδι. Μπορείτε να το ξεσκονίσετε λίγο με αλεύρι πριν από τη φύτευση, αλλά αυτό δεν είναι απαραίτητο.

Ίσως η Λίσα να κοιτάξει τον κλάδο και να μου πει από πού προέρχεται αυτή η μέθοδος.
Κατ 'αρχήν, για να μην χωρίσει, νομίζω ότι όλα έχουν ήδη γίνει μπροστά μου, αλλά η παλέτα, σύμφωνα με την πωλήτρια, πέρασε 1200 βαθμούς. καύση. Της ρώτησα - τι γίνεται αν σπάσει, γέλασε και είπε ότι ήταν αδύνατο και θα ρίξω στους 200 βαθμούς μας, σαν μια ζεστή βροχή για εμάς.

Ω, κορίτσια, είμαι αναστατωμένος, δεν μπορώ. Έψησα το τηγάνι μου στο φούρνο, δεν το έτριψα με λάδι ακόμα. Τότε το ανοίγω και βλέπω ότι εκεί που υπήρχε κόμμι, υπάρχουν τόσες σκουριασμένες κόκκινες κηλίδες, 2 κομμάτια. Τα υπόλοιπα είναι λευκά. Στην πίσω πλευρά, όπου το χείλος είναι 1 cm, όλα είναι επίσης όμορφα, λευκά.

Γδαρμένο με μαχαίρι, αυτή η καστανή είναι μαλακή και ολόκληρη η παλέτα, όπου το λευκό είναι σκληρό σαν πέτρα. Άρχισα να κόβω αυτό το byaka, ξεφλούδισα λίγο το στρώμα και διαπίστωσα ότι ήταν προφανώς τεμαχισμένο και έπειτα έσπασαν κομμάτια λευκού πηλού στη βάση με τη βοήθεια αυτού για να δουν κόλλα ή στόκο. Εδώ έσκαψα πιο σκληρά, κοίτα:

Τώρα δεν ξέρω τι να κάνω. Μύρισε την παλέτα, ενώ ήταν κόκκινη, στην πλευρά που ήταν λευκή και με κόκκινη. Υπάρχει μια διαφορά, δεν θα πω ότι είναι απλή, αλλά διαφορετική. Σίγουρα, δεν θα το βάλω απευθείας στην πέτρα, μόνο σε ένα υπόστρωμα. Και πριν από αυτό θα το ανάψω πολλές φορές. Ίσως αυτό το byaka να μαγειρευτεί; Ή ο φούρνος είναι ακόμα στην πλευρά όπου βρίσκεται. Το κάτω μέρος μεταξύ των πλευρών είναι 29,5 εκ. Φυσικά, η τοποθέτηση και η λήψη πίτσας και ψωμιού δεν είναι τόσο βολική, πιθανώς, αλλά τουλάχιστον αυτή η κοκκινομάλλα δεν είναι εκεί.
Ή, σκέφτηκα, να διαλέξω και να καθαρίσω τα πάντα, αλλά τα κομμάτια είναι κολλημένα εκεί, δεν ξέρω πόσο βαθιά, όλα θα είναι σε λακκούβες. Γαμώτο, εδώ ήμουν. Μέχρι που ήμουν στο φούρνο, όλα φαινόταν τόσο αξιοπρεπή, ο σύζυγός μου τα καθαρίζει όλα με γυαλόχαρτο, ήταν ομαλό.
Τι να κάνετε, ανάψτε το 5 φορές και μυρίστε το ξανά ή πετάξτε το; Κυρία Alco !!!

Θα είχα επίσης πετάξει αυτήν την πέτρα, διαφορετικά κάθε φορά που κοιτάζω και κάθε φορά που αναστατώνομαι λόγω κάποιου είδους πέτρας! Θα υπάρξει πάρα πολύ τιμή για αυτήν την πέτρα. Η σωστή νοητική στάση κατά το ψήσιμο (σύλληψη) ψωμιού είναι πολύ σημαντική. Όχι, πρέπει να σέβεσαι και να αγαπάς τον εαυτό σου, τίποτα άλλο.

Όχι, είναι κρίμα να το πετάξουμε. Φούρνος - καλά, πολύ άσχημα, χωρίς καθόλου πέτρα, τουλάχιστον μέχρι να αγοράσω ένα πλακάκι. Εγώ ο ίδιος κλίνω ήδη στην επιλογή - να τηγανίζω αρκετές φορές έως ότου δεν υπάρχει καθόλου μυρωδιά, και στη συνέχεια να το τυλίξω στην κορυφή σε αλουμινόχαρτο έτσι ώστε να φαίνεται όμορφο και να μην αναστατωθώ και στη συνέχεια να το ψήσω στην κορυφή, αλλά και στο δικό του φύλλο ή περγαμηνή ή παλέτα. Έτσι, όπως ήταν, το αλουμινόχαρτο στην πέτρα θα ήταν στατικό, για να το πούμε, και πίτσα ή ψωμί - στο κάτι σας. Ή θα προσπαθήσω να το αναποδογυρίσω και να δοκιμάσω μεταξύ των πλευρών. Θα σκεφτώ. Και έχετε πάντα χρόνο να το πετάξετε. Είμαι hohlushka, άπληστοι, δεν μπορώ!

Πετάξτε το !!! Εάν ήταν κολλημένο, τότε όταν θερμαίνεται, όλο αυτό το βρώμικο θα ξεχωρίζει. Γιατί είναι απαραίτητο !!!

Κορίτσια, και πάλι είμαι εγώ με τον πήλινο δίσκο μου. Μεταξύ των δύο επιλογών: πετάξτε το και αφήστε το ως έχει, υπήρχε μια τρίτη επιλογή. Πετάχτηκε από τον άντρα μου - για να καθαρίσω την παλέτα από αυτό το καφέ byaka. Στην αρχή ήμουν δύσπιστος, και έσπασε τα κολλημένα κομμάτια πηλού, στη συνέχεια πήρε ένα τρυπάνι, έβαλε κάποια ιδιαίτερη προσκόλληση σε αυτό, έκανε αυτό που κάνει ένας οδοντίατρος όταν ανοίγει μια τρύπα σε ένα δόντι, καθαρίζοντας ένα δόντι από το μαύρο. Τώρα η παλέτα μου είναι όλα παρθένα λευκά και κιτρινωπά, ωστόσο, στα παλιά καφέ σημεία, οι βαθουλώματα, όπως αποδείχθηκε, δεν είναι πολύ βαθιά, έως 5 mm στο βαθύτερο μέρος, και έτσι 2-3 mm στην κύρια.
Δεν ξέρω, θα προσπαθήσω να χρησιμοποιήσω ένα που δεν είναι αρκετά ομοιόμορφο. Εδώ, στο κλαδί υπήρχε μια φωτογραφία ψωμιού σε πέτρες, στο Ισραήλ, νομίζω. Και τίποτα. Η πίτσα θα πέσει ελαφρώς προς τα κάτω από μόνο ένα άκρο. Ίσως θα σκεφτώ κάτι. Έχω ένα μικρό βότσαλο στη θάλασσα (το αγόρασαν για τον πυθμένα, το επιπλέον παρέμεινε) σε μέγεθος 3-5 mm. Ίσως ρίξτε λίγο σε αυτά τα κενά και βάλτε την πίτσα πάνω από το αλουμινόχαρτο.
Ή υπήρχε η ιδέα να αγοράσετε πηλό σαμοτ (ή τουλάχιστον μερικά, αν δεν βρίσκω πηλό σαμοτ) λίγο στην αγορά όπου πωλούν για βάζα και όχι σε σακούλες και σοβάδες αυτές τις εσοχές.
Κάποτε στην παιδική μου ηλικία έπαιζα με πηλό. Στην παιδική ηλικία, πήραν πηλό από τη γιαγιά μου σε μια χαράδρα με τα κορίτσια, γέμισαν λίγο νερό, έλαβαν μπάλες ή γλυπτές φιγούρες και τα έβαλαν στον ήλιο. Όταν αυτές οι μπάλες ξηράνθηκαν, ήταν δυνατές, θυμάμαι. Είναι αλήθεια ότι δεν τα έβαλα στη σόμπα. Γύψος, στεγνώστε στο φούρνο. Λοιπόν, τι θα μπορούσε να είναι; Αυτός ο εξωγήινος πηλός πιθανότατα θα σπάσει. Λοιπόν, θα βάλω τις ρωγμές και θα επιστρέψω στη σόμπα. Δεν θα πέσει έξω, καθώς θα βρίσκεται σε πιατάκια σε αυτές τις λακκούβες.
Αλλά ενώ το δοκιμάζω αυτό, ίσως να είναι εντάξει.
Οι προετοιμασίες βρίσκονται σε πλήρη εξέλιξη. Παραγγείλαμε ένα θερμόμετρο για το φούρνο και τα καλάθια για να αποδείξω τη ζύμη σήμερα. Εν τω μεταξύ, σήμερα η HP μου έψησε το 94ο ψωμί μου. Λίγο πριν φτάσει η παραγγελία, το εκατοστό θα είναι στο φούρνο, όπως έχει προγραμματιστεί!

[Μόνα]

ΜόναΜπορούμε επίσης να ανακαλύψουμε τις αγορές του συστήματος, να ρωτήσουμε. Κοίτα, θα λυπηθείτε και κάποιον άλλο!

Ναι, πήγα. Έχω αυτήν την αγορά κοντά, υπάρχει μια θάλασσα από κεραμικά πλακάκια δαπέδου, μπορώ να το αγοράσω αν δεν το δώσουν μακριά, αλλά η πληθώρα επιλογών με έκανε να νιώθω συγκλονισμένος, όλοι είτε είναι τζάμια, ή φαίνεται να λένε ότι είναι χωρίς τζάμι, αλλά καλύπτονται με κάποιο είδος χρώματος. Το σύκο ξέρει τι είναι. Θα δοκιμάσω τον στραβό πηλό δίσκο αύριο. Σήμερα το έχω καθαρίσει για μια ώρα στο φούρνο για κάθε περίπτωση. Αυτή τη φορά δεν υπήρχαν μυρωδιές, όλα ήταν εντάξει. Θέλω αύριο να φτιάξω οστσενικές πίτες με κρέας. Για να πω την αλήθεια, δεν το έψησα ποτέ, δεν ξέρω τι θα αποδειχθεί, εμπιστεύομαι τη ζύμη στον κατασκευαστή ψωμιού, τον κιμά στον μύλο κρέατος. υπάρχουν λίγα πράγματα που πρέπει να κάνουμε - να το συνδυάσουμε. Θα ψήσω σε μια παλέτα, κάτω από τη ζύμη - περγαμηνή ή αλουμινόχαρτο, δεν ξέρω ακόμα. Εν τω μεταξύ, παραγγείλαμε υπέροχα καλάθια από ρατάν από τη Lyulek. στο μονοπάτι. η εβδομάδα θα φτάσει. Οβάλ, στρογγυλό και ορθογώνιο. Για κάθε γούστο. Έχει ακόμα τριγωνικό, αλλά δεν το χρειάζομαι ακόμα. Και διέταξα ένα θερμόμετρο για το φούρνο, αλλιώς παίζω το παιχνίδι μαντέψεων όλη την ώρα. Έτσι ξεκινά ο έλεγχος παλετών. Αν κάτι δεν μου ταιριάζει, τότε θα πάω στο Epicenter για ένα τερακότα, αν είναι ακόμα εκεί.

Κορίτσια, και στην Ikea πουλάνε μια παλέτα, λέει τερακότα, νομίζετε ότι θα ταιριάζει; Έχει πραγματικά μια πλευρά από κάτω.

Η τερακότα είναι το όνειρό μου. Αλλά στην Ουκρανία είναι σχεδόν ανύπαρκτο, αλλά το έχετε στη Ρωσία. Άρα έχετε πιθανώς πολλά πλακάκια από τερακότα. Είναι καλύτερα να το πάρετε, είναι τετράγωνο, 30 * 30 cm είναι το μεγαλύτερο. Και αν όχι, τραβήξτε αυτήν την παλέτα. Η τερακότα είναι το καλύτερο κεραμικό και πηλό για το σκοπό μας.

Λοιπόν, ο Duc κι εγώ πήγαινα, κρατούσα ένα πορτοφόλι στα χέρια μου.

Είχαμε επίσης την αφθονία των πάντων .. αλλά έψαχνα για ένα τραχύ και ανεπεξέργαστο, τουλάχιστον στην εμφάνιση. Και στα ράφια, το ένα είναι γυαλιστερό. Και στο πάτωμα, τα σκιαγραφημένα βρισκόταν, όπως μου φαινόταν, αυτά που χρειάζονταν. Ρώτησε αν αποδείχθηκε ανθεκτικός στη θερμότητα ιταλικός γρανίτης, αλλά τα δείγματα δεν ήταν προς πώληση. Τότε άρχισα να τον βασανίζω, είναι πολύ απαραίτητο για οποιαδήποτε χρήματα.

Σε γενικές γραμμές, είναι πολύ νωρίς για να πούμε κάτι. Είναι απαραίτητο να το δοκιμάσετε σε δράση και μετά να κάνετε tweet.

Mistletochka, δεν θέλω να σε αναστατώσω, αλλά ίσως η πορσελάνη δεν θα λειτουργήσει. Υπάρχει επίσης γρανίτης στη σύνθεση, και ο γρανίτης είναι ένας ηφαιστειακός βράχος, και σχεδόν όλοι οι γρανίτες με αυξημένη ραδιενέργεια, και αυξάνεται με τη θέρμανση, αλλά αυτό μπορεί να μην συμβαίνει. Εδώ σε αυτό το νήμα στις σελίδες 4 και 5 συζητήθηκε. Είναι αλήθεια, εκεί το κορίτσι μέτρησε τη σόμπα της για ακτινοβολία, όλα αποδείχθηκαν σωστά.
https://mcooker-elm.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=8945.60
Θα ήταν καλό να μετρήσετε το δοσίμετρο σας, εάν είναι δυνατόν.

Και εδώ γράφουν ότι είναι ασφαλές: 🔗.

Μόλις πήρα το δοσίμετρο στα χέρια μου, ο σύζυγός μου το πήρε, πήγαμε να αγοράσουμε ένα κρεβάτι μαζί του, αλλιώς είδαμε το δάσος από πουθενά. Έτσι, στο σπίτι μετρήσαμε τα πάντα στο διαμέρισμα για ακτινοβολία. Αποδείχθηκε ότι όταν τον έφεραν στους τοίχους του διαμερίσματος, το επίπεδο αυξήθηκε απότομα, η συσκευή έκανε κλικ πιο συχνά από ό, τι σε απόσταση από τον τοίχο. Και το σπίτι είναι προκατασκευασμένο οπλισμένο σκυρόδεμα. Και οι πλάκες περιέχουν τσιπ γρανίτη.Λένε, παρεμπιπτόντως, ότι αυτό συμβαίνει σε όλα τα πάνελ. Αυτό όμως δεν συμβαίνει σε σπίτια με τούβλα. Και τα τούβλα περιέχουν πηλό. Είναι ένας ιζηματογενής βράχος. Δεν υπάρχει ακτινοβολία. Έτσι μου άρεσε πολύ να κοιμάμαι στο κρεβάτι στο πλάι του τοίχου και να μην το κρύβω, όλη την ώρα αγωνίζομαι για αυτό το μέρος με τον σύζυγό μου, και τώρα γύρισαν το κρεβάτι για να κοιμούνται κάθετα στον τοίχο, ώστε να μην ξαπλώνουν με ολόκληρο το σώμα μου κατά μήκος, διαφορετικά είναι τρομακτικό, μέχρι τώρα Θυμάμαι αυτό το κλικ. Και οπουδήποτε αλλού το υπόβαθρο ήταν ακόμη κάτω από το μέσο όρο.

Τα πλακάκια δαπέδου από πορσελάνη είναι κατασκευασμένα από πηλό και γρανίτη, αλλά τα κεραμικά πλακάκια δαπέδου είναι από πηλό. Φυσικά, δεν απαιτείται τζάμια.

Παχιά πέτρες (1,5-2 εκατοστά) από ψαμμίτη και άλλα πέτρινα πετρώματα, λένε, περίπου 30-40 λεπτά, και αν είναι κεραμικά (δηλαδή, καμένος πηλός), τότε 15-20 λεπτά.

Διάβασα τον Temko. Θέλω πραγματικά ένα ψήσιμο. αλλά δεν το έχουμε πουθενά. Ήθελα να σε ρωτήσω ως ήδη πεπειραμένος. και αν βάλετε τα χαλίκια σε ένα ταψί και βάλετε περγαμηνή στην κορυφή. θα λειτουργήσει σαν πέτρα ψησίματος;

Λοιπόν, ψήνουν σε πέτρες, κάπου η φωτογραφία ήταν σαν να ψήνουν στο Ισραήλ, αλλά σε βότσαλα υπήρχαν τέτοιες σκέψεις, αλλά μέχρι στιγμής κανείς δεν ψήθηκε από αυτό το κλαδί. Έχετε ανάψει ποτέ ένα βότσαλο στο φούρνο, ξαφνικά ξεκινά να πυροβολεί. Θαλασσινό αλάτι μου πυροβόλησε, σχεδόν χτύπησα το ποτήρι, δεν ξέρω τι ήταν μέσα σε αυτό το αλάτι. Ίσως μερικά αέρια ή θαλασσινό νερό σε σφραγισμένη μορφή, αλλά όταν θερμαίνεται, ξέσπασε και ξεγελούσε αυτές τις πέτρες αλατιού. Έχω ένα ενυδρείο και ένα μικρό βότσαλο στο κάτω μέρος. Πριν ξεκινήσετε το ενυδρείο, συνιστάται να ξεπλύνετε το έδαφος και να το ανάψετε στο φούρνο. Αλλά το πλένουμε, όπως θα το κάνει. Και προσπαθείτε να βάλετε τα βότσαλα σε ένα παχύ ταψί σαν ένα παπάκι, μόνο έτσι ώστε στο εσωτερικό χωρίς σώμα ή οτιδήποτε άλλο τρυφερό, καλύψτε με ένα καπάκι και - στο φούρνο. Ακούστε αν θα πυροβολήσει ή όχι. Αυτό γίνεται για να αποφευχθεί το χτύπημα του γυαλιού, εάν αυτό.
Αλλά και πάλι, τα βότσαλα είναι βότσαλα από διαφορετικά ορυκτά, ποιος ξέρει αν είναι όλα κατάλληλα για θέρμανση έως και 250 βαθμούς. Και δεν θα ήταν κακό να μετρήσουμε τη ραδιενέργεια, πριν και μετά τη θέρμανση.
Γενικά, ο πηλός (κεραμικά χωρίς υαλοπίνακες) είναι καλύτερο για το φούρνο και κατά προτίμηση δεν έχει επινοηθεί τίποτα. Κάτι τερακότα - τα πλακάκια στο κατάστημα κτιρίων είναι τέλεια, ο δίσκος για λουλούδια επίσης, αλλά το στρογγυλό δεν είναι πάντα βολικό. Δεν ξέρω αν υπάρχουν πλακάκια τερακότας σε καταστήματα κατασκευής στη Λευκορωσία, ίσως υπάρχει. Η Ρωσία το έχει, αλλά έχουμε έλλειμμα στην Ουκρανία. Ή όχι τερακότα, αλλά απλώς αγοράστε κεραμικά πλακίδια (όχι πορσελάνη) κατάλληλου μεγέθους ή 2 δίπλα-δίπλα, ελαφρώς πριονωμένα από τις άκρες, εάν ο φούρνος είναι ευρύς, πρέπει να είναι μόνο πλακάκια χωρίς τζάμια, μόνο πηλό στη σύνθεση, χωρίς κόλλες, χρώματα, βερνίκια κ.λπ. Δεν μπορούσα να επιλέξω στο κατάστημα. Τόσο απλό που δεν μπορούσα να το βρω χωρίς κάλυμμα, αγόρασα κατά λάθος μια πήλινη παλέτα σε ένα ανθοπωλείο και έπρεπε να την ξεσκώσω από την κόλλα, έγραψα παραπάνω. Όμως, τώρα όλα είναι καλά σε αυτό, αν και βγήκε ελαφρώς στραβά.
Έτσι, αν τολμάτε να δοκιμάσετε να ψήσετε κάτι με βότσαλα, γράψτε εδώ, εντάξει; Αναρωτιέμαι ποιο είναι το αποτέλεσμα ψησίματος.

Σίγουρα θα διαγραφώ. Πάω στη Γιάλτα. Θα πάρω τα βότσαλα εκεί. Θα το δοκιμάσω κατά την άφιξη.

Αλλά κοιτάξτε εδώ για μια άλλη στιγμή, τα βότσαλα είναι πολύ βαριά. Πόσο βάρος μπορείτε να βάλετε σε ένα ταψί στη σόμπα σας σύμφωνα με τις οδηγίες. Σύμφωνα με τις οδηγίες μου - το βάρος του ταψιού μαζί με το πιάτο που προετοιμάζεται δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 3 κιλά, και εάν τοποθετηθεί στη σχάρα, τότε όχι περισσότερο από 7 κιλά. Αυτό είναι μαζί με αυτό που θα προετοιμαστεί.

[Λίγο]

Λοιπόν, τι ... κανείς δεν έχει ακούσει ποτέ για τερακότα. Μόλις αγόρασα ένα κεραμικό (Keramo Marazza) δάπεδο 30x30x7.8mm. Πώς μπορείτε να το προθερμαίνετε ή να το προθερμαίνετε;

Λίγο, αλλά μπορείτε να δείτε τη φωτογραφία, αλλά
Και ένα τέτοιο πλακίδιο, όπως φαίνεται Λένα κολένκο, κατασκευασμένο στη Γερμανία, δεν βρήκα στο Epicenter και οι πωλητές λένε όχι. Τώρα, εάν η Lenochka είχε πει το όνομά της όπως στην τιμή του καταστήματος, τότε ίσως η υπόθεση να είχε απομακρυνθεί από το έδαφος.Στο Epicenter μου έδειξαν μόνο ανθεκτικό στη θερμότητα κλίνκερ χωρίς λούστρο φτιαγμένο στην Πολωνία για 120 UAH. για 1m2. Αναρωτιέμαι αν είναι δυνατόν να πάρω κλίνκερ
Λένα κολένκοκαι τα πλακάκια σας είναι τερακότα ή τι;

[irysska]

irysska , Ήρα, δεν χρειάζεται να με καθοδηγείτε. Δεν είχα επιλογή. Πήρα το απλούστερο (40 ρούβλια) από αυτό που ήταν - αυτή τη φορά. Και δεν το έψησα ακόμα - δύο.

[Μόνα]

Τι πιστεύετε ότι το ανθεκτικό στη θερμότητα κλίνκερ είναι κατάλληλο ή

Πάρα πολύ!!! Εδώ Μόνα έγραψε:

Και αύριο θα πάω στα καταστήματα πλακιδίων. Έγραψα σε ένα κομμάτι χαρτί: τερακότα, metlakh, cotta, talcochlorite (για σάουνες και επένδυση βιομηχανικών φούρνων), ανθεκτικό στη θερμότητα κλίνκερ, κεραμίδια κεραμικής. όλα αυτά δεν είναι τζάμια. Για δάπεδα ή με θέα.

Έχω κεραμικά (πηλό), αλλά γυαλισμένα. Δεν υπήρχε άλλο.

[Μόνα]

Πάρα πολύ!!! Εδώ Μόνα έγραψε:

Mistletochka, Toffee, έτσι έγραψα, αλλά μετά από μια ανάρτηση υπήρχε η δική μου, αυτό ακριβώς αφορά το κλίνκερ:
«Το μόνο πράγμα είναι ότι το κλίνκερ, όπως το καταλαβαίνω, είναι θερμό (εννοούν ανθεκτικό στον παγετό), πιθανότατα δεν θα μας ταιριάζει, αν και είναι απλώς πηλό. Είναι πυκνή δομή (μου φαίνεται ότι τα κεραμίδια στις στέγες είναι κατασκευασμένα αυτού του είδους). Αλλά τερακότα , είναι ένα σκουπόξυλο - έχει πορώδη δομή, το ασφαλέστερο για την υγεία. Και λόγω του πορώδους, συσσωρεύει καλά τη θερμότητα και τη διατηρεί για μεγάλο χρονικό διάστημα. Οι σόμπες είναι επενδεδυμένες με αυτό και τζάκια. "Άρα αν το κλίνκερ θα ταιριάζει, δεν είμαι 100% σίγουρος, αν και αυτό είναι και πηλό. Είναι πυκνή. Δεν ξέρω πώς θα συσσωρεύσει θερμότητα και, γενικά, μπορεί να σπάσει. Αν και, αν δεν είναι ακριβό, μπορείτε να το ρίξετε και να ρίξετε μια ματιά. όλα είναι καλύτερα από το τίποτα. Ή ίσως θα είναι νεκρό.

Δευ, και το che είναι στρογγυλό, τετράγωνο 30x30, και πάνω του υπάρχει πίτσα
Μαύρισμα, χαλί για 108 UAH - τόσο καλά στο βάλτο
Καλύτερα να το αγοράσετε και κόβω έναν κύκλο, το χρησιμοποιώ μόνος μου.
Ονομάζεται ταψί ψησίματος, 40x50, μέγ. θερμοκρασία 260C, επικαλυμμένο με τεφλόν.

Κορίτσια! Και απλά έβαλα πυρίμαχα τούβλα στο φούρνο. Ήμουν ευχαριστημένος με το αποτέλεσμα. Είναι αλήθεια ότι δεν ψήνω ψωμί, αλλά το μπισκότο έχει γίνει ομοιόμορφο, όπως ο διάδρομος και οι πίτες, οι πίτες έχουν βελτιώσει την ποιότητα.

Λοιπόν, ναι, αυτό δεν είναι κακό, είναι επίσης φτιαγμένα από πηλό + άμμο. Μόνο είναι βαρύ, δεν θα σταθεί κάθε φούρνος, το αδύναμο μου θα γυρίσει σαν χαρτόνι. Τα έχετε στη σχάρα ή στο κάτω μέρος του φούρνου; Και πόσα κομμάτια, αναρωτιέμαι.

Λοιπόν, ναι, αυτό δεν είναι κακό, είναι επίσης φτιαγμένα από πηλό + άμμο. Μόνο είναι βαρύ, δεν θα σταθεί κάθε φούρνος, το αδύναμο μου θα γυρίσει σαν χαρτόνι. Τα έχετε στη σχάρα ή στο κάτω μέρος του φούρνου; Και πόσα κομμάτια, αναρωτιέμαι.

Διάβασα επίσης εδώ και αποφάσισα να ρίξω ένα τούβλο στο φούρνο μου. Έχει αδύνατο πάτο, αλλά επέζησε. Έψησα πίτσα. 3 κομμάτια. Δεν μου άρεσε, είναι καλύτερο χωρίς τούβλο) Ζεσταίνει γρηγορότερα. Και ξοδεύουμε επίσης ενέργεια για θέρμανση τούβλων ..)
Αλλά σε ένα φούρνο αερίου έχω πάντα ένα πλακάκι που λειτουργεί ως πέτρα. Αλλά δεν ψήνω απευθείας σε αυτό, απλά θα παίξει το ρόλο του συσσωρευτή θερμότητας.

Ήρα, συγχαρητήρια !!

Και σήμερα προσπάθησα να δοκιμάσω τη δική μου. Το έπλυσα, το έκαψα στους 320C, σε όλη τη διαδρομή. Το μόνο πράγμα ήταν ότι δεν με χωράει εντελώς στη σχάρα, αλλά η μία πλευρά ήταν ψηλότερη - μία χαμηλότερη. Ένας τέτοιος λόφος. Το ζεστάθηκε μαζί με το φούρνο, το κέικ πέταξε με χαρτί και το (το κέικ) κυλούσε τόσο ομαλά κατά μήκος αυτού του λόφου και στηρίχτηκε στον τοίχο του φούρνου. Σε γενικές γραμμές, τράβηξε γύρω, μόλις τρίβει το κέικ, μόλις έβγαλε το πλακάκι. Ως αποτέλεσμα, το έψησα σε ένα ταψί, αλλά τα πλακίδια πρέπει να κοπούν στο μέγεθος. Ο σύζυγος υποσχέθηκε να κόψει το επιπλέον 1 εκατοστό.

πρέπει να ψάξετε για αυτό το πλακάκι τερακότας ή metlakh

είναι απαραίτητο, αλλά πώς όχι
Το πολωνικό κλίνκερ πυροδοτείται επίσης από πηλό στους 1100C

είναι απαραίτητο, αλλά πώς όχι
Το πολωνικό κλίνκερ πυροδοτείται επίσης από πηλό στους 1100C

Ο πηλός είναι πηλός, αλλά όχι πορώδης. Και η τερακότα είναι πορώδης. Αυτό είναι το σημείο.Αλλά προς το παρόν, εάν δεν υπάρχει κλίνκερ, το κλίνκερ θα βγει και μετά μπορεί να το έχουμε στην Ουκρανία. Δεν έχω βρεθεί ακόμα στο επίκεντρο μου.
Παρεμπιπτόντως, σήμερα έψησα το αρμενικό ψωμί Matnakash (τόσο επίπεδο) σύμφωνα με τη συνταγή του φόρουμ μας. Το θερμόμετρο που αγόρασα ενημερώθηκε. Και τίποτα δεν κάηκε, είναι φανταστικό! Ήταν αλήθεια, ψημένο όχι απευθείας σε μια γυμνή παλέτα, αλλά σε αλουμινόχαρτο, αλλά το αποτέλεσμα είναι προφανές - μια παλέτα από πηλό σαμοτ είναι κάτι!
το κάτω μέρος δεν είναι ορατό, αλλά έχει το ίδιο χρώμα.
Παρεμπιπτόντως, υπάρχουν πλακάκια fireclay, αλλά δεν ξέρω που. Δεν έχω συναντηθεί.