Πέτρα (πλάκα) για ψήσιμο ψωμιού

Αγαπητοί αρτοποιοί, τελικά αγόρασα μια πέτρα, αλλά δεν μπορώ να μεταφέρω ψωμί από το καλούπι στην πέτρα - πέφτει. Και σε χαρτί γράφουν κάτι λάθος ... Και αυτό που ψήθηκε (φυσικά, το πεσμένο, λοιπόν, μην το πετάξετε) με μια παχιά καφέ κρούστα. Διορθώστε τι κάνω λάθος.

κορίτσια που παραπονέθηκαν ότι η πίτσα κολλάει στις ωμοπλάτες; εδώ είναι ένας άλλος τρόπος να το χειριστείτε

Τώρα όλοι θα μπερδευτούμε από την αγορά αυτής της συσκευής. Αλλά είναι ωραίο!

Και η συσκευή, κατά τη γνώμη μου, είναι αυτο-κατασκευασμένη. Εν πάση περιπτώσει, έχω έναν πλήρη πίνακα τέτοιων σφιγκτήρων όλων των μεγεθών, και δεν είναι δύσκολο να βρω μια σανίδα κοπής, ένα χάρακα και ένα κομμάτι λινού. Σήμερα επρόκειτο να μαγειρεύω κοτολέτα. Θα εξασκηθώ
Κοίταξα προσεκτικά. Υπάρχει δυσκολία στον πίνακα. Χρειάζεστε ένα κενό όπου ο καμβάς θα κινείται ελεύθερα. Λοιπόν, μπορείτε να το κόψετε.
Συνειδητοποίησα. Η σανίδα δεν πρέπει να είναι ξύλινη. Μπορεί να είναι κατασκευασμένο από χοντρό χαρτόνι. Λοιπόν, εν συντομία, από όπου είναι εύκολο να το κόψετε

Σήμερα δοκίμασα μια νέα πέτρα ψησίματος. Επειδή ψήθηκε σε ένα πήλινο δίσκο, δηλαδή με το τι να συγκρίνει. Το σκουπίζω με ένα υγρό πανί και, μετά το στέγνωμα, το πασπαλίζω με αλεύρι.

Πρόκειται για ψωμί από ένα καλάθι στεγανοποίησης 1 kg. Μισή ώρα μετά το ψήσιμο, το γύρισα ακόμη και 90 μοίρες. Πολύ καλή επιφανειακή κίνηση. Χαίρομαι.
Ευχαριστώ πολύ την Alena από τον Zaporozhye.

Η Αλένα και εγώ θα καταργήσω την εγγραφή μου. Χθες έφτιαξα πίτες - ψήνονται δροσερές και η κρούστα αποδεικνύεται λεπτή, την επόμενη φορά που θα το κάνω - θα το θρυμματίσω, ψημένο με τη μορφή πίτας σε μια πέτρα. Αλλά το ερώτημα είναι ότι η θερμοκρασία του φούρνου δεν θερμάνθηκε έως 200 βαθμούς, ίσως είναι απαραίτητο να ρυθμιστεί η θερμοκρασία περισσότερο με μια λαβή, το έχω με διαιρέσεις και αν βάλω 200 βαθμούς κατά διαίρεση, τότε το θερμόμετρο δείχνει 170 στην πέτρα ή πρέπει να κρεμαστεί κάπου αλλού;

Η Αλένα και εγώ θα καταργήσω την εγγραφή μου. Χθες έφτιαξα πίτες - ψήνονται δροσερές και η κρούστα αποδεικνύεται λεπτή, την επόμενη φορά που θα το κάνω - θα το θρυμματίσω, ψημένο με τη μορφή πίτας σε μια πέτρα. Αλλά το ερώτημα είναι ότι η θερμοκρασία του φούρνου δεν θερμάνθηκε έως 200 μοίρες, ίσως είναι απαραίτητο να ρυθμιστεί η θερμοκρασία περισσότερο με μια λαβή, το έχω με διαιρέσεις και αν βάλω 200 βαθμούς κατά διαίρεση, τότε το θερμόμετρο δείχνει 170 στην πέτρα ή πρέπει να κρεμαστεί κάπου αλλού;

Αυτή είναι η πρώτη φορά που διάβασα για το ψήσιμο των πιτών σε πέτρα, ψήνουν πίτσα, ναι. Πριν το ψήσιμο, η πέτρα θερμαίνεται για τουλάχιστον 40 λεπτά για να φτάσει στην επιθυμητή θερμοκρασία, συνήθως αυτή η θερμοκρασία είναι πολύ υψηλότερη από αυτήν που απαιτείται για τις πίτες.

Πώς μεταφέρατε ψωμί στην πέτρα;

Είναι πολύ βολικό να βγάζετε από το καλάθι στεγανοποίησης σε χαρτί ψησίματος. Το γυρίζετε από τη μία πλευρά (καλάθι) και κρατώντας το (ψωμί) με το χέρι σας, απλώστε το προσεκτικά σε ένα φύλλο. Στη συνέχεια, πάνω στο φτυάρι και μέσα στο φούρνο (το χαρτί γλιστρά καλά και ομαλά από το φτυάρι). Το ψωμί δεν παραμορφώνεται καθόλου.

Είναι πολύ βολικό να βγάζετε από το καλάθι στεγανοποίησης σε χαρτί ψησίματος. Το γυρίζετε στη μία πλευρά (το καλάθι) και, κρατώντας (το ψωμί) με το χέρι σας, απλώστε το προσεκτικά σε ένα φύλλο. Στη συνέχεια, πάνω στο φτυάρι και μέσα στο φούρνο (το χαρτί γλιστρά καλά και ομαλά από το φτυάρι). Το ψωμί δεν παραμορφώνεται καθόλου.

Συμφωνώ απολύτως!

Μόνο καλύπτω το προστατευτικό καλάθι με το ψωμί που βρισκόταν με χαρτί ψησίματος στην κορυφή, πιάσω τις άκρες του καλαθιού, κρατώντας το χαρτί με τα χέρια μου και το αναποδογυρίζω στο φτυάρι με μια "ελαφριά κίνηση του χεριού".
Και όλα τα άλλα είναι τα ίδια.

Κορίτσια, που αγόρασαν την εκδοχή της πέτρας στο "Peki Sam"; Οποιαδήποτε ανατροφοδότηση σχετικά με αυτό;

Κορίτσια, που αγόρασαν την εκδοχή της πέτρας στο "Peki Sam"; Οποιαδήποτε ανατροφοδότηση σχετικά με αυτό;

Αν και δεν είμαι κορίτσι ... αγόρασα μια στρογγυλή πέτρα στο "Peki Sam" - ήμουν πολύ ευχαριστημένος. Με το κύριο καθήκον - "για να διατηρήσετε τη θερμοκρασία" - αντιμετωπίζει ένα χτύπημα!

Ωχ ...)))
Πρέπει κάπως να μουλιάσει ή να καεί πριν από τη χρήση; Άλλος, όπως το καταλαβαίνω ...

Ωχ ...)))
Πρέπει κάπως να μουλιάσει ή να καεί πριν από τη χρήση; Άλλος, όπως το καταλαβαίνω ...

Το πλένω, το στεγνώνω καλά ... και μετά πήγα κατευθείαν στη δουλειά (δεν υπήρχε προκαταρκτική πυροδότηση)

Λοιπον, ευχαριστω! Και τότε επρόκειτο να φτιάξω μπαγκέτες σε αυτό, αλλά τι να το κάνω εκ των προτέρων και αν θα το κάνω καθόλου - δεν ξέρω ... Πόσο καιρό ζεσταίνει στο χρόνο;

Ποτέ μην τοποθετείτε μια ημιτελή πέτρα στο φούρνο.

Εδώ είναι το αποτέλεσμα



Η πέτρα θερμαίνεται από 20 έως 40 λεπτά, ανάλογα με το φούρνο. Είναι καλύτερο να ελέγχετε τη θερμοκρασία με ένα θερμόμετρο. Θα πρέπει να υπάρχουν τουλάχιστον 180-200 μοίρες στο επίπεδο της πέτρας για ψημένα προϊόντα με μαγιά

[lesik_l]

lesik_l, τυφλό με τσιμέντο, υψηλής ποιότητας με πηλό και βερνίκι ...

Εντάξει, βλέπω, ευχαριστώ για τη συμβουλή. Θα το βάλω εξαιρετικά ξηρό. Παρεμπιπτόντως, το έπλυσα σήμερα και είναι τόσο δροσερό - απορροφά πραγματικά νερό. Σίγουρα θα υπάρξουν μπαγκέτες στο pulish το σαββατοκύριακο. Έχω πλησιάσει εδώ και πολύ καιρό))

[5]

Γεια σας φίλοι!
Επιτρέψτε μου να βάλω και το δικό μου 5 καπίκια σε μια πέτρα ψησίματος.
Έχω δοκιμάσει όλα τα είδη υλικών για αυτούς τους σκοπούς: μάρμαρο και γρανίτη, ψαμμίτης και διογκωμένος πηλός, κεραμικά κ.λπ. - όλα ρωγμές με την πάροδο του χρόνου σε υψηλές θερμοκρασίες.
Αγόρασα ακόμη και έναν ηλεκτρικό φούρνο Gorenje BO8754AX με μια πέτρα ψησίματος.
Θα ήξερα ότι η πέτρα ψησίματος είναι στρογγυλή, δεν θα την αγόραζα!

Αντίθετα, μια τέτοια πέτρα είναι κατάλληλη για πίτσα ή στρογγυλό ψωμί - μια μεγάλη μπαγκέτα ή καρβέλι σε μια τέτοια πέτρα δύσκολα μπορεί να ψηθεί.

Προσφέρω σε όλους όσους έχουν αντιμετωπίσει δυσκολίες να αγοράσουν ένα ταψί, τη δική μου λύση στο πρόβλημα.

Το κατάστημα υλικού πωλεί τερακότα
(ΠΡΟΣΟΧΗ -ΔΕΝ πλακάκια !!!), νωρίτερα αυτό το σπίτι ονομάστηκε Metlakhskaya. συνήθως οι διαστάσεις του ήταν 15 x 15 εκ. Τώρα η επιλογή είναι πολύ μεγαλύτερη!
Επέλεξα 30 επί 30 εκατοστά.



Αγόρασα δύο, στην τιμή των 14 UAH ανά τεμάχιο. και έκοψα από ένα "μύλο" ένα κομμάτι διαστάσεων 12 x 30 εκ. Έβαλα μια τέτοια δομή στο πλέγμα και δεν ξέρω θλίψη!



Το πάχος ενός τέτοιου πλακιδίου είναι 1 cm, είναι αδιάβροχο - πλένεται χωρίς προβλήματα. Ο χρόνος προθέρμανσης σε μέγιστη θερμοκρασία 275 ° C στην κανονική λειτουργία είναι περίπου 20-30 λεπτά.
Τέλος, είμαι ικανοποιημένος.
Συνιστώ!

[ΑΞΙΟΜΑ]

ΑΞΙΟΜΑ, και αν βάλετε την ίδια πέτρα πάνω στο φούρνο, τότε το ψήσιμο στο κάτω μέρος, ή μεταξύ τους, θα είναι σαν σε έναν ρωσικό φούρνο ...

Λούσια, πλακάκια από τερακότα, χωρίς λούστρο, πολύ καλό για σκοπούς ψησίματος, δεν υπάρχουν επιβλαβείς ακαθαρσίες σε αυτό.

[Πακάτ]

Πακάτ, Σε πιστεύω! : ...

ΛούσιαΓιατί υπάρχει τέτοια δυσπιστία για μένα;

... πλακάκια από τερακότα, χωρίς λούστρο, είναι πολύ καλά για σκοπούς ψησίματος, δεν υπάρχουν επιβλαβείς ακαθαρσίες σε αυτά.

Σεβαστός Πακάτ, ευχαριστώ πολύ για την υποστήριξή σας!
Και αν προσθέσετε επίσης ότι βάζω τη ζύμη κενή σε μια πέτρα ψησίματος μαζί με περγαμηνή - διαφορετικά το ιταλικό ψωμί από την Ann Thibeault ή το chabat δεν μπορεί να τοποθετηθεί στο φούρνο, το οποίο αποκλείει την άμεση επαφή με πλακίδια τερακότας, τότε τυχόν αμφιβολίες πρέπει να εξαλειφθούν. Εκτός, Λούσια, αξίζει να κοιτάξετε στη Lyudmila από το Τορόντο - mariana_aga-, στο LJ της, μετά την ανάγνωση συζήτηση άρθρα "Σχετικά με το ψήσιμο με ατμό". Αναφέρει επίσης τα πλακάκια τερακότας ως υλικό ψησίματος.

ΑΞΙΟΜΑ, και αν βάλετε την ίδια πέτρα πάνω από το φούρνο, τότε το ψήσιμο στο κάτω μέρος, ή μεταξύ τους, θα μοιάζει με έναν ρωσικό φούρνο ...

Η ιδέα αξίζει απομίμηση και δοκιμή! Πρέπει να αγοράσω άλλη σχάρα. Δεν νομίζω ότι ένα μεταλλικό φύλλο ψησίματος είναι κατάλληλο για το ανώτερο επίπεδο.
Τι νομίζετε;

Η ιδέα αξίζει απομίμηση και δοκιμή! Πρέπει να αγοράσω άλλη σχάρα. Δεν νομίζω ότι ένα μεταλλικό φύλλο ψησίματος είναι κατάλληλο για το ανώτερο επίπεδο. Τι νομίζετε;

AXIOMA, το ίδιο το μεταλλικό φύλλο ψησίματος δεν είναι κατάλληλο, έχει χαμηλή θερμική χωρητικότητα, αλλά αν έχει εγκατασταθεί πέτρα σε αυτό, τότε η σχάρα δεν χρειάζεται πλέον ...

AXIOMA, το ίδιο το μεταλλικό φύλλο ψησίματος δεν είναι κατάλληλο, έχει χαμηλή θερμική χωρητικότητα, αλλά αν έχει εγκατασταθεί πέτρα σε αυτό, τότε η σχάρα δεν χρειάζεται πλέον ...

Πακέτα!
Ευχαριστώ για την ολοκληρωμένη απάντηση!
Απλώς, για μια στιγμή φαντάστηκα ένα φούρνο, όπου το στερεό μέταλλο κάτω από το θησαυροφυλάκιο δεν ταιριάζει, αλλά το πυρίμαχο τούβλο, χωρίς να μπω στη θεωρία της θερμικής μηχανικής, είναι ευκολότερο να φανταστεί κανείς ...
Με μια λέξη, η ιδέα αξίζει να δοκιμάσετε.
Έχετε εμπειρία με τέτοια τεχνολογία ψησίματος.
Ευχαριστώ!

[ΑΞΙΟΜΑ]

Ξέρετε, χρησιμοποιώ τέτοια πλακίδια στο πάτωμα από ένα κατάστημα υλικού για ένα ολόκληρο έτος. Τώρα αγόρασα ένα ταψί. Συγκρίνω. Το ψωμί αποδεικνύεται εξίσου καλά εδώ και εκεί, η μόνη διαφορά είναι ότι ένα πλακίδιο πάχους 1 cm μετά από 20 λεπτά (καλά, ας είναι 30) έχει ήδη ζεσταθεί, και μια πέτρα πάχους άνω των 2 cm, πρέπει να θερμάνω για μια ώρα.
Έχω θερμοστάτη αερίου +, αποδεικνύεται ότι δεν είναι τόσο ακριβό. Σε έναν ηλεκτρικό φούρνο, δεν είμαι σίγουρος ότι θα μπορούσα να το αντέξω αυτό. (Οι ελαφροί μου λογαριασμοί θα ήταν βρεγμένοι με δάκρυα.)

ΑΞΙΟΜΑ, πώς είσαι με κυκλοφορία ατμού; Από τις πλευρές, εντάξει; Θα είχα κόψει άλλα 4 εκατοστά και θα μετακινούσα τη δομή στο κέντρο. Έτσι, τα κενά στις πλευρές είναι ελαφρώς μεγαλύτερα. Αλλά αυτό είναι για μένα, αλλά απλά δώσε μου ένα "μύλο".

[ΑΞΙΟΜΑ]

... ΑΞΙΟΜΑ, πώς είσαι με κυκλοφορία ατμού; Από τις πλευρές, εντάξει; Θα είχα κόψει άλλα 4 εκατοστά και θα μετακινούσα τη δομή στο κέντρο. Έτσι, τα κενά στις πλευρές είναι ελαφρώς μεγαλύτερα. Αλλά αυτό είναι για μένα, αλλά απλά δώσε μου ένα "μύλο".

Βίκη, Χαίρετε!
Όσο για μένα, τα κενά ~ 2 εκατοστών στις τρεις πλευρές, και στο βάθος του φούρνου και όλα τα 4 cm! - είναι αρκετά επαρκή για ομοιόμορφη κυκλοφορία.
Ο φούρνος μου, μετά από θέρμανση έως 40 βαθμούς, αρχίζει να οδηγεί αέρα. Να μην συγχέεται με τη μεταφορά !!! Δεν μου αρέσει αυτή η απρόβλεπτη λειτουργία!
Έτσι, προς το παρόν, όλα ταιριάζουν.

... κενά ~ 2 εκατοστών σε τρεις πλευρές και βάθος 4 εκατοστών στο φούρνο! - είναι αρκετά επαρκή για ομοιόμορφη κυκλοφορία.

Ναι, έχετε δίκιο, αρκετά. Έχω επίσης περίπου 2 cm, και σε βάθος θα είναι περισσότερο. Δεν το είδα στη φωτογραφία. Παρόλα αυτά, μπορείτε να δείτε τα πάντα, από τα ψωμιά σας, ακόμη και από την κυκλοφορία, και από το χέρι του αφεντικού.

[AXIOMА,]

Έχω επίσης πλακάκια στο φούρνο, μόνο και τα δύο ήταν κομμένα, αποφάσισα ότι η θερμότητα θα περνούσε ακόμα μέσα από το κενό, και έπειτα θα έμενε στο κέντρο, πιο ομοιόμορφα.
AXIOMА, μην μου πείτε πώς και με τι μπορούν να πλυθούν, αλλιώς θέλει - δεν θέλετε να λερωθείτε!

[Τελετουργία]

Τελετουργία έχετε επίσης πλακάκια από τερακότα

Irina Έχω ένα στρογγυλό τερακότα δίσκο για γλάστρες με διάμετρο 36 cm, και ακόμη μεγαλύτερο δοχείο από χυτοσίδηρο 30 cm. Το ψήσιμο είναι το καλύτερο και από τα τρία στην εστία, ψημένο ομοιόμορφα πάνω και κάτω. Στο τηγάνι, το κάτω μέρος του ψησίματος είναι χλωμό, και στο χυτοσίδηρο, αντίθετα, είναι σκοτεινό, πολύ πιο σκοτεινό από το πάνω μέρος. Το πλακίδιο αποδείχθηκε το πιο κατάλληλο για το φούρνο μου. Και το τετράγωνο είναι επίσης καλό στο ότι μπορείτε να ψήσετε δύο ψωμί ταυτόχρονα.

Και τι είδους σόμπες έχετε, τελικά, ένας φούρνος είναι ακριβώς όπως ο δικός σας, χρησιμοποιώ ένα δίσκο από τερακότα από μια γλάστρα για στρογγυλό ψωμί και χθες φρόντισα τη δική μου με σόμπες - θα κοιτάξω την αγορά του συστήματος

[ΑΞΙΟΜΑ]

Irina, βρίσκονται σε καταστήματα κτιρίων, μεγέθους 30 * 30, δείτε τη σελίδα 21 ΑΞΙΟΜΑ περιγράφεται λεπτομερώς, το πλακίδιο metlakh είχε προηγουμένως κληθεί. Είναι αλήθεια, για την ομοιόμορφη κοπή, απαιτείται ένα ειδικό εργαλείο κοπής, με τον συνήθη τρόπο είναι αδύνατο, είναι εύθραυστα, μπορούν εύκολα να σπάσουν.

[Margit]

Έχω επίσης πλακάκια στο φούρνο, μόνο και τα δύο έχουν κοπεί, αποφάσισα ότι η θερμότητα θα περνούσε ακόμα μέσα από το κενό, τότε θα την άφηνε στη μέση, πιο ομοιόμορφα ...

Margit, μια πολύ πρωτότυπη λύση - όταν κόβετε τα πλακίδια σαν τη δική σας, με ίσα μέρη στην περιοχή, η κυκλοφορία του αέρα στο φούρνο θα είναι συμμετρική και με την ασύμμετρη διάταξη μου πρέπει να βεβαιωθώ ότι οι πλευρές ψήνονται ομοιόμορφα, μετακινώντας το ψωμί 180 μοίρες στο πλακίδιο. Αξιέπαινος!

... AXIOMА, μην μου πείτε πώς και με τι μπορούν να πλυθούν, διαφορετικά θέλει - δεν θέλετε να λερωθείτε!

[Ahioma]

Ahioma
Μια πολύ ενδιαφέρουσα ιδέα με πλακάκια. Έχω την ίδια σόμπα με τη δική σας, την αγόρασα επίσης λόγω της πέτρας, αλλά έχετε δίκιο, δυστυχώς, δεν είστε πάντα ικανοποιημένοι με τη στρογγυλή πέτρα.
Έτσι θα ψάξω το καλό παλιό σκουπόξυλο. Μπορείτε να μοιραστείτε πώς συνδυάζετε; Σύμφωνα με τις οδηγίες για τη σόμπα, δεν μπορείτε να βάλετε τίποτα στο κάτω μέρος .. Δεν φοβόμουν τίποτα με την παλιά σόμπα, αλλά εδώ είναι κάπως τρομακτικό ...

[barbariscka]

barbarisckaκαι έχω αγοράσει την ίδια πλάκα λόγω της πέτρας. Αλλά προφανώς δεν διάβασα τις οδηγίες καλά και έβαλα ένα τηγάνι με νερό στο κάτω μέρος. Τώρα μπερδεύομαι άμεσα, τι μπορεί να επηρεάσει αυτό;
Ahioma, και τα εσωτερικά της σόμπας, λοιπόν, εκεί πλένεις επίσης τις ράβδους; Μου άρεσε πολύ το δικό σας, σε αντίθεση με το δικό μου, το οποίο ήδη δεν παίρνει τίποτα

[σημαντικές προειδοποιήσεις]

Nataly rz
Έτσι ήμουν επίσης μπερδεμένος ... γιατί αποφάσισα τελικά να διαβάσω τις οδηγίες.
Αμέσως πριν από την περιγραφή του φούρνου σημαντικές προειδοποιήσεις :
"Μην ευθυγραμμίζετε το φούρνο με αλουμινόχαρτο, μην τοποθετείτε ταψιά στο κάτω μέρος του φούρνου, καθώς το σμάλτο μπορεί να υποστεί ζημιά από υπερθέρμανση." Τώρα λοιπόν κάνω τα μυαλά μου πώς να δημιουργήσω ατμό ...

Και δημιουργώ πρώτα ατμό με ένα συνηθισμένο pshikalka σε ένα πλαστικό μπουκάλι και μετά, εννοώ, έβαλα αμέσως ένα δοχείο βραστό νερό από έναν βραστήρα ακριβώς πάνω στην πέτρα δίπλα στο ψωμί.
Καταλαβαίνω ότι δεν είναι ιδανικό, αλλά βρήκα μια τέτοια διέξοδο.

αινιγματικός τρόπος δημιουργίας ατμού ...

Έχουν μια σχάρα με ένα φύλλο ψησίματος για βραστό νερό στο χαμηλότερο επίπεδο.

[Έχουν ένα ράφι στο χαμηλότερο επίπεδο με ένα δίσκο ψησίματος για βραστό νερό]

Έχουν ένα ράφι στο χαμηλότερο επίπεδο με ένα δίσκο ψησίματος για βραστό νερό.

Αν κοιτάξετε προσεκτικά τη φωτογραφία μου στην απάντηση #200 από τις 25 Μαρτίου στη σελίδα 21 αυτού του θέματος - μπορείτε να δείτε μια μικρή κατσαρόλα από χυτοσίδηρο για βραστό νερό, τοποθετημένη στο κάτω ταψί.

Και η πέτρα "ψησίματος" μου είναι πάντα καθαρή για έναν λόγο: ρίχνω το ψωμί στο φούρνο μαζί με την περγαμηνή.
Δανείστηκα την ιδέα από τον Peter Reinhart:

[Βίκη]

Βίκη
Αξίωμα
Ευχαριστώ. Πρέπει να αγοράσουμε ένα ακόμη φύλλο ψησίματος. Και διάβασα ότι όταν αγοράζετε μια νέα σόμπα, θα πρέπει αμέσως να παραγγείλετε ένα επιπλέον φύλλο ψησίματος, αλλά όπως πάντα, είναι ισχυρά πίσω. Και ρίχνω επίσης το ψωμί με περγαμηνή σε μια πέτρα, αποδεικνύεται πολύ βολικά.

[barbariscka]

Ευχαριστώ. Πρέπει να αγοράσουμε ένα ακόμη φύλλο ψησίματος.

barbariscka
Ίσως είναι καλύτερο να μην αγοράσετε ένα φύλλο ψησίματος, αλλά ένα επιπλέον ράφι καλωδίων; Αγόρασα έως και δύο, χρησιμοποιώ σχάρες πιο συχνά από δίσκους!

Όσο για τα πλακάκια Metlakhskaya χωρίς γυαλιστερή τερακότα. Αλλά στο κτήριο υπάρχει επίσης κλίνκερ ανθεκτικό στη θερμότητα.
Στο μέγεθος 30cmx30cm, υπάρχουν τρεις επιλογές πάχους: 11mm, 16mm, 20mm από έναν Ρώσο κατασκευαστή. Α 9, mm, 11 mm, 13 mm, 15 mm για τους αστούς. Είναι αλήθεια, με αυξανόμενο πάχος, το μέγεθος μειώνεται. Δεν έχω συναντήσει ακόμη μέγεθος μεγαλύτερο από 30cmX30cm. Προφανώς δεν το κάνουν.
Όλα τα καλύτερα για όλους.

[ΑΞΙΟΜΑ]

ΑΞΙΟΜΑ
Ευχαριστώ για μια άλλη συμβουλή με πλακάκια από τερακότα.
Το αγοράσαμε στο Epicenter. Κόστος 13 UAH. Μικρό Πράγμα. Αγοράσαμε δύο, αλλά μέχρι στιγμής ένα είναι αρκετό για μένα.
Τώρα το ερώτημα είναι: αξίζει να αγοράσω μια πέτρα, έχω την ευκαιρία να το παραγγείλω. Σκέφτηκα να κάνω με πλακάκια για τώρα, αλλά αφού διαβάσω τις κριτικές, τώρα το αμφιβάλλω.

Αποδεικνύεται ότι για τους φούρνους Bosh παράγουν πέτρες ψησίματος με σπάτουλα, άρθρο HEZ 327000. Είναι κρίμα, δεν το ήξερα πριν, ήμουν δύσκολος με πλακάκια και με πήλινους δίσκους για λουλούδια.
Θέλω να παραγγείλω, θα διαγραφώ από τα αποτελέσματα.

[σημαντικές προειδοποιήσεις]

Nataly rz
Έτσι ήμουν επίσης μπερδεμένος ... γιατί αποφάσισα τελικά να διαβάσω τις οδηγίες.
Αμέσως πριν από την περιγραφή του φούρνου σημαντικές προειδοποιήσεις :
"Μην ευθυγραμμίζετε το φούρνο με αλουμινόχαρτο, μην τοποθετείτε δίσκους στο κάτω μέρος του φούρνου, καθώς το σμάλτο μπορεί να υποστεί ζημιά λόγω υπερθέρμανσης." Τώρα λοιπόν κάνω το μυαλό μου πώς να δημιουργήσω ατμό ...

Στο κάτω μέρος, βάλτε μια σχάρα που δεν θα έρθει σε επαφή με το κάτω μέρος του φούρνου. Εδώ δεν είναι και βάλτε ένα τηγάνι για ατμό

[διαχειριστής]

Στο κάτω μέρος, βάλτε μια σχάρα που δεν θα έρθει σε επαφή με το κάτω μέρος του φούρνου. Εδώ δεν είναι αυτή και βάλτε ένα τηγάνι για ατμό

διαχειριστής
Ευχαριστώ για τη συμβουλή και το κάνω.Το μόνο πράγμα: Έβαλα ένα ταψί με ένα παλιό τηγάνι, επειδή υπάρχει μια πέτρα στο συρμάτινο ράφι. Το συνηθίζω, φαίνεται να λειτουργεί.

barbariscka
Ίσως είναι καλύτερο να μην αγοράσετε ένα φύλλο ψησίματος, αλλά ένα επιπλέον ράφι καλωδίων; Αγόρασα έως και δύο, χρησιμοποιώ σχάρες πιο συχνά από δίσκους!

Ίσως χρειάζεται ένα επιπλέον ράφι περισσότερο από ένα ταψί.
Τι γίνεται με την πέτρα;

Έδωσα μια πέτρα ψησίματος εδώ: rf / και είμαι πολύ χαρούμενος. Το έχω χρησιμοποιήσει ήδη αρκετές φορές, φαίνεται ότι δεν είναι δυνατόν να κάνουμε κάτι έτσι ώστε κάτι να καίγεται σε αυτό το βερμικουλίτη, ακόμη και με έντονη επιθυμία.

Ω, αγόρασα επίσης ένα ταψί σε αυτόν τον ιστότοπο, είμαι πολύ χαρούμενος, προσπάθησα να φτιάξω πίτσα, ψωμάκια, πίτα πάνω της, όλα αποδεικνύονται όπως θα έπρεπε!

Και σε μια πέτρα ψησίματος και σε αυτό το αντικολλητικό χαλί:

Τώρα δεν χρειάζεται περγαμηνή (χαρτί ψησίματος) - σκίστε το από το κάτω μέρος του ψωμιού με ακατάλληλο ψήσιμο, χωρίς χαλιά σιλικόνης (σχισμένα με την πάροδο του χρόνου)
Μ E CH Τ Α !!! Συνιστώ.

Έτσι, το κόλπο αυτής της πέτρας που αγόρασα είναι ότι τίποτα δεν πρέπει να τοποθετηθεί πάνω του, χωρίς χαλιά, χωρίς χαρτί και τίποτα δεν καίει. Τα χαλιά τοποθετούνται σε κεραμικές πέτρες, οι οποίες είναι κατασκευασμένες από φυσικό ορυκτό.

[Έλενα 83]

Έλενα 83, χαρτί ή χαλί τοποθετείται σε μια κεραμική πέτρα όχι επειδή καίει, αλλά επειδή είναι πολύ πιο βολικό να τοποθετείτε ψημένα προϊόντα σε μια καυτή πέτρα. Πρέπει είτε να πασπαλίσετε το φτυάρι της πίτσας με αλεύρι πολύ καλά, ή είναι πολύ πιο βολικό να βάζετε ψωμί ή πίτσα σε ένα τέτοιο χαλί. Παρεμπιπτόντως, χρησιμοποίησα έναν παρόμοιο Teskomovsky τελευταία. Μου φαίνεται ότι ψήνει τον πυθμένα καλύτερα από ό, τι στην περγαμηνή

Αγόρασα επίσης μια πέτρα. Αλλά δεν ξέρω πώς να το επεξεργαστώ πριν από την πρώτη χρήση.
Δεν είναι ομαλό, εάν τρέχετε το δάχτυλό σας, είναι λίγο υπόλευκο. Μοιάζει με το ίδιο το κατάστημα Peki.
Μπορεί κάποιος να βοηθήσει, τι να κάνει για πρώτη φορά;

[Αλτούσια]

Αλτούσια Πού πήρες την πέτρα και πόσο κοστίζει; Και αν είναι δυνατόν - οι διαστάσεις του

Ήρα, γεια!
Πήρα το ίδιο όπως και στο Peki. Ναι, κατά τη γνώμη μου είναι δικό τους. Η ίδια λέξη γράφεται πάνω της. Προφανώς το παίρνουν για εφαρμογή ή κάτι τέτοιο.
Θα γράψω σε προσωπικό, διαφορετικά δεν ξέρω αν είναι δυνατόν να δώσω συνδέσμους.

Χρησιμοποιώ επίσης πλακάκια από τερακότα