Ρολό "Nut"

Ρολό "Nut"

Κατηγορία: Προϊόντα αρτοποιίας

Συστατικά
Ζύμη
Αλεύρι σίτου	550 γρ
Αλας	10 γρ
Ζάχαρη	20 γρ
Μαγιά	1,8 κουτ
Βερίκοκο φυτικού ελαίου	2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Αυγό + τυρόπηγμα ορού γάλακτος + ξινή κρέμα + νερό (συγκέντρωσε όλα τα απομεινάρια)	1 Η / Υ. 70 γρ = 330 ml
Πλήρωση
Καρύδια	1/2 φλιτζάνι
Ελαφρές σταφίδες	1/2 φλιτζάνι
Ζαχαρωμένα εσπεριδοειδή (αντικαταστήστε με ξύσμα)	1/4 φλιτζάνι
Κουκουνάρια	χούφτα
Κοκκοποιημένη ζάχαρη βανίλιας	1/4 φλιτζάνι
Συνθλίψτε λεπτά τα καρύδια, ανακατέψτε με τα υπόλοιπα προϊόντα

Μέθοδος μαγειρέματος

• Φτιάχνω τη ζύμη σε αρτοποιείο στη λειτουργία ζύμης.
  
• Βύθιση στο τραπέζι. Σχηματίζω ένα λεπτό στρώμα ζύμης, απλώνω το γέμισμα, τυλίγω το σε ρολό και σε ένα ταψί, κόβω από τη μία πλευρά, γυρίζω τα κομμάτια στο πλάι.
  
• Απόδειξη για 45-60 λεπτά στο φούρνο στους 30 * C, ψήσιμο στους 180 * C για 20-30 λεπτά μέχρι να μαλακώσει. Βουρτσίστε με χτυπημένο αυγό πριν το ψήσιμο.
  

Πείτε μου, τι μπορεί να αντικαταστήσει το λάδι βερίκοκου;
Το ρολό είναι απλώς σούπερ!

ευχαριστώ για την βαθμολογία

Το βούτυρο μπορεί να αντικατασταθεί με οποιοδήποτε ουδέτερο μαλακό βούτυρο, καθώς η ζύμη είναι πλούσια. Η ελιά θα κάνει, μπορείτε να βάλετε 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. βούτυρο και 20 γραμμάρια βουτύρου.

Πασπαλίζαμε το ψυγμένο ρολό με ζάχαρη άχνη στην κορυφή.

Διαχειριστής, μπορείτε να αντικαταστήσετε όλο το βούτυρο με βούτυρο;

Διαχειριστής, μπορείτε να αντικαταστήσετε όλο το βούτυρο με βούτυρο;

Ναι, μπορείτε, θα είναι μικρή σε ποσότητα, μόνο 30 γραμμάρια. Κάντε τη ζύμη πιο μαλακή.

Συχνά κάνουμε ένα τέτοιο ρολό, αλλά για να το κόψουμε έτσι ... Καπέλα!

[Ζέκκα]

Ζέκκα, χωρίς προβλήματα!

Κόψαμε το ρολό χωρίς να το κόψουμε μέχρι το τέλος και μετά γυρίζουμε τους δακτυλίους στο πλάι