Κέικ "Γυναικεία δάχτυλα"

[μάτι]

μάτι,

ΣΧΕΤΙΚΑ ΜΕ! Παρεμπιπτόντως, ναι. Χρειάζονται 20 λεπτά για να το συλλέξετε, ο μεγαλύτερος χρόνος είναι να το ψήσετε. Επομένως, μπορείτε να το αποθηκεύσετε αποσυναρμολογημένο και να το συγκεντρώσετε σε μια μέρα.

Αγαπητή Βασίλισσα Μητέρα, αλλά η Λίλι έχει φύγει, είτε για ψήσιμο, είτε για ύπνο ...
και αν η ξινή κρέμα της είναι υγρή και όλα λιώσουν σε 2 ημέρες, τι πρέπει να κάνουμε, μπούμα;
Λίλι, εφάπαξ!

[μάτι]

μάτι,

Τίποτα δεν θα λιώσει, μην φοβάστε. Το είχα για 3 ημέρες. και περισσότερες από μία φορές. Το κύριο πράγμα είναι να το κρατήσετε κρύο.

Nat, tada lana, αφού εγγυάσαι ότι είμαι ήρεμος!

Και δεν στάθηκα ποτέ - ανεξάρτητα από το πόσο ψητό, καταστράφηκε την πρώτη μέρα! Όλοι αγαπούν ..

Κορίτσια, σας ευχαριστώ για τη συμβουλή!
Δεν έχω ψηθεί ακόμα, θα δοκιμάσω σε δύο στάδια - ψήνω και μετά συλλέγω.

Φτιαγμένο για το νέο έτος, ευχαριστώ για τη συνταγή! Πολύ 😋 νόστιμο !!!

[λιβελούλα]

λιβελούλα,

Ξέρω! Μόλις άλλαξα αυτό το κέικ φέτος και το έκανα κάθε χρόνο!

άλλαξε αυτό το κέικ φέτος

Με την οποία ?!

Εδώ με αυτό! Παντεσπάνι, εμποτισμός: σιρόπι και Cointreau, κρέμα τυριού από Andishef με την προσθήκη οργανικού εκχυλίσματος πορτοκαλιού. Νόστιμο. Και απλά. Αληθής. Διακόσμηση χάλια, δεν κρίνω αυστηρά.

[Σκιάχτρο]

Σκιάχτρο, Νάτα! Η τούρτα ήταν επιτυχής! Έχει ψηθεί ήδη αρκετές φορές. Φυσικά, αυξάνω τον κανόνα
Δεδομένου ότι κατά το ψήσιμο και τη συναρμολόγηση του κέικ, ο αριθμός των «δακτύλων» μειώνεται με την εμφάνιση του συζύγου στην κουζίνα. Ως εκ τούτου, γεμίζω ένα βάζο για αυτόν ξεχωριστά. Αυτή τη φορά μέτρησα ακόμη και ότι δαπανήθηκαν ακριβώς 60 "δάχτυλα" στο κέικ. Πολύ νόστιμο. Φτιαγμένο με τροποποιημένη κρέμα κρέμας. Ευχαριστώ για την τούρτα

[Οξάνα]

Οξάνα,

Αποδείχθηκε πολύ όμορφα και όμορφα! Η τροποποιημένη κρέμα διατηρεί εξαιρετική)).

[Σκιάχτρο]

Σκιάχτρο, Nata, είμαι ευγνώμων για τη συνταγή, πιο συγκεκριμένα, για μια λεπτομερή περιγραφή της τεχνολογικής διαδικασίας Κάποτε, όταν τα δέντρα ήταν μεγάλα, προσπάθησα να φτιάξω choux ζαχαροπλαστική και απέτυχα ...: cray: προσβεβλημένος σε αυτόν και παρατήρησα στη λήθη ... Αλλά όχι Ξέχασα! Αυτή ήταν η δεύτερη απόπειρα και ήταν επιτυχής!
Ευτυχισμένο το νέο έτος!

[Χαμόγελο]

Χαμόγελο,

Είναι υπέροχο να δοκιμάσετε ξανά! Συχνά η πρώτη αποτυχία θα χτυπήσει τα χέρια σας. Μερικές φορές - για τη ζωή (η μητέρα μου έδεσε επίσης με πίτες σε εύθετο χρόνο))). Πρέπει να προσπαθήσουμε ξανά. Πάλεψα με μπισκότα (και όχι από το δεύτερο, και όχι από το τρίτο, αλλά λειτούργησε !!)) και κέρδισα και επέστρεψες στη ζαχαροπλαστική choux))).

Nata, τα παιδιά σας θέλουν να ψήνουν ένα κέικ για κάθε διακοπές! Και κάθε φορά που αποδεικνύεται πάντα νόστιμο (Αν και δεν είναι πολύ όμορφο, καλά, δεν είμαι καλλιτέχνης !!))) Η κρέμα είναι πάντα 20% ξινή κρέμα (έχουμε εξαιρετικούς παραγωγούς στο Altai) + ζάχαρη, αυτό είναι όλο. Και είναι πολύ νόστιμο !!
[εικ]

[Όλγκαμποζοκ]

Όλγκαμποζοκ,

Γιατί είναι άσχημο; Πολύ ωραία! Έτσι πρέπει να είναι.
Και τα μανταρίνια είναι στο παρασκήνιο! Είναι αμέσως προφανές ότι υπάρχουν παιδιά στο σπίτι του NG))).

Ναι, θα ψήσω μερικά από τα δάχτυλα από ζαχαροπλαστική και το δεύτερο από τη μαρέγκα. Αναρωτιέμαι τι συμβαίνει

Αναρωτιέμαι τι συνέβη στο τέλος;
Σκέφτομαι αυτή την επιλογή μόνος μου ...
θα βραχεί το bezeshki;
αν και ... σπιτική ξινή κρέμα ...

τι νομίζεις: πάρτε τον κίνδυνο ή όχι; ή να διακοσμήσετε την κορυφή με μαρέγκες;

[μάτι]

μάτι,

Ταν, είμαι απόλυτα σίγουρος ότι θα βραχεί

[μάτι]

μάτι,

Ταν, είμαι απόλυτα σίγουρος ότι θα βραχεί

και εγώ)

[Νάτα]

hyrasho, tada δεν θα μεταφράσω προϊόντα, Νάτα, Τατιάνα, Ευχαριστώ!!!

Natusik, και πάω στην Taba - με ένα κέικ! Αναγνωρίζεις?


μέσα - κεράσι για να υποστηρίξετε το θέμα του μούρου.
όλοι είναι χαρούμενοι, tabe - γεια !!!

[μάτι]

μάτι, Τατιάνα, τι πρωτότυπο κέικ!
Και χαρούμενα γενέθλια!

[μάτι]

μάτι,

Τάνια, έχετε 19 ημέρες! Είμαι κάτω.
Και είναι γραμμένο στο τηλέφωνο !! ... Ωχ, οι σοβαρές αμαρτίες μου))) ....

Και το κέικ είναι απλώς ένα αριστούργημα. Ευθεία νέα ανάγνωση παλαιών συνταγών. Είσαι μάγκας!

Μπορείτε να μου πείτε, κάποιος ζύγισε το κέικ από 1 πρότυπο; Ποιο είναι το κατά προσέγγιση βάρος;

[Μαρούσια]

Θα θεωρούσα την κρέμα, τα φύλλα τσαγιού είναι πολύ ελαφριά.
Χθες χτύπησα 1 λίτρο κρέμας + σκόνη 200 γραμμάρια, περίπου 1,5 κιλά, πιθανώς το κέικ βγήκε, όχι ολόκληρο το μέρος της φωτογραφίας, μόνο αυτό που χωράει στην πλάκα είναι κάτω από το καπάκι. Το Otalnoe διατέθηκε αμέσως σε δοχεία για διανομή με τους επισκέπτες.

Προστέθηκε Παρασκευή 20 Ιαν 2017 02:01 μ.μ.

Είσαι μάγκας!

ναι είμαι!

Μαρούσια, Σκιάχτρο, merci για συγχαρητήρια και συγχαρητήρια !!!

Ένα κέικ αυτού του σχήματος είναι πολύ βολικό για φαγητό σε μια ζεστή παρέα: τα άκρα χωρίς κρέμα, απλά για να τα πάρετε με τα δάχτυλά σας και στο στόμα σας!
το κύριο πράγμα είναι να διατηρήσετε το μέσο ρυθμό, διαφορετικά μπορείτε να χάσετε)))

Μπορείτε να αντικαταστήσετε το βούτυρο με μαργαρίνη; Συγγνώμη για ανόητες ερωτήσεις, χρειάζομαι ένα πολύ μεγάλο κέικ.

[Νίκα-773]

Νίκα-773, Το κάνω μόνο στη μαργαρίνη. Τα ραβδιά δεν διαφέρουν. Εδώ στο φόρουμ υπάρχει μια συνταγή για choux ζαχαροπλαστικής, ακόμη και με ένα φυτικό λάδι (δεν θυμάμαι του οποίου, αλλά το είδα σίγουρα!)

Το έψησα (για 1 τιμή). Αποδείχθηκε όχι ένα μικρό (περίπου 0,9-1kg) κέικ. Η ξινή κρέμα πήρε 2 συσκευασίες (250 ml το καθένα) Όλα είναι εξαιρετικά, χάρη στον συγγραφέα και τις συμβουλές των μελών του φόρουμ. Θα δοκιμάσουμε αύριο. Τώρα ξέρω ότι χρειάζομαι ένα κέικ 3 ποσοστών.

Πολύ νόστιμο !!!!! ψημένα 2 πρότυπα

Ντάσα, έψησα τα δάχτυλά μου χθες! Ενώ περιστράφηκα στην κουζίνα, οι δοκιμαστές μου έφαγαν το μισό από αυτό, πρέπει να ψήσω τη δεύτερη παρτίδα, αυτό δεν είναι αρκετό για ένα κέικ! Πολύ νόστιμο και χωρίς κρέμα, αλλά με κρέμα πιθανότατα θα είναι απλώς νόστιμο! Η πρώτη παρτίδα ήταν ελαφρώς χρωματισμένη, στη δεύτερη καθορίστηκε από το χρώμα. Ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή!

[victoscha]

victoscha,
Άλμπινκα75,

Βλέπετε (μιλάω για δύο κανόνες). "Οι κανόνες είναι το ίδιο πράγμα. Διαφορετικά, εξαφανίζονται κατά τη διαδικασία ψησίματος και μετά στο στάδιο της τοποθέτησης σε ένα πιάτο ... έχω την ίδια ιστορία)))).

[Σκιάχτρο]

Σκιάχτρο, Νατάλια, σας ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή! Δεν έχω πραγματικά κέικ σαν αυτό, αλλά προοριζόταν! Το επιδόρπιο πηγαίνει στο ψυγείο για τη νύχτα!

[Γιούλια Κ]

Γιούλια Κ,

Μην με νοιάζει αν δεν μοιάζει με κέικ. Αλλά μοιάζει με VKUSNYATINA !!!

Τα κορίτσια μου λένε, για τα γενέθλια της αδερφής μου θέλω να φτιάξω αυτό το κέικ. Μπορώ να το βάλω σε καλούπι σε σχήμα κέικ; Τότε για να διακοσμήσετε με κρέμα πρωτεΐνης; Σαν κανονικό μπισκότο. Και στη συνέχεια, αν το τοποθετήσετε σε μια διαφάνεια, δεν φαίνεται πολύ εορταστικό. Και ήθελα τριαντάφυλλα, σύνορα και ούτω καθεξής; Δεν τους έχω δει να στολίζουν έτσι.

[πατρίνα]

πατρίναΠάντα κάνω σε αποσπώμενο στρογγυλό σχήμα και το σερβίρω με τη μορφή κέικ. Χρειάζεται μόνο παχιά ξινή κρέμα (κρέμεται 20% ξινή κρέμα για μερικές ώρες σε μια πανιά για να στραγγίσει τον ορό). Στη συνέχεια, τα στρώματα δεν χύνονται με ξινή κρέμα, αλλά αλείφονται. Αφού αφαιρέσετε το σχήμα, το κέικ διατηρεί τέλεια το σχήμα του, ισοπεδώνω τις πλευρές και την κορυφή με την υπόλοιπη κρέμα και πασπαλίζουμε με τσιπ σοκολάτας. Είμαι βέβαιος ότι η διακόσμηση με τριαντάφυλλα και σύνορα θα λειτουργήσει επίσης.

Ευχαριστώ για την απάντηση. Φαίνεται ότι τα έχει καθορίσει όλα. Τώρα το έβαλα να μουλιάσει για τη νύχτα. Πες μου πώς πρέπει τώρα να ισοπεδώσω την κορυφή του κέικ πριν εφαρμόσω την κρέμα πρωτεΐνης. Για να μην στάζει. Έφτιαξα τον εαυτό μου με την ξινή κρέμα. Από τότε που γράψατε. Αδειάστε τον ορό.

[Σκιάχτρο]

Σκιάχτρο, ευχαριστώ για τη συνταγή! Εδώ και καιρό έχω κάνει φίλους με choux ζαχαροπλαστικής, ειδικά αφού άρχισα να το παρασκευάζω στο φούρνο μικροκυμάτων. Και αυτό το κέικ έχει βαρεθεί εδώ και πολύ καιρό στους σελιδοδείκτες μου. Και μετά ξαφνικά όλα λειτούργησαν. Ένα τέτοιο ξύλο

Αλλά για να είμαι ειλικρινής ... πραγματικά, πραγματικά ειλικρινής ... δεν μου άρεσαν τα εμποτισμένα φύλλα τσαγιού. Κατά κάποιο τρόπο αναμενόταν λανθασμένα ότι θα υπήρχε τραγανό, αλλά μαλακό - όχι αυτό.
Ωστόσο, το κέικ τρώγεται πολύ γρήγορα.

[SvetaI]

SvetaI,

Πιθανώς, αυτές είναι απλώς απογοητευμένες προσδοκίες, επομένως, κάποια απογοήτευση)). Οι κρέμες είναι συνήθως στεγνές και σχεδόν τραγανές, οπότε αναμενόταν κάτι γύρω από αυτήν τη συνοχή.

Και μου αρέσει το καλά εμποτισμένο.

[Σκιάχτρο]

Σκιάχτρο, Ναταλία, έγινε μια αρχή, ελπίζω ότι θα επιβιώσουν μέχρι το NG :)

[Γιούλικα]

Γιούλικα,

Σήμερα επρόκειτο να ψήσω στη δουλειά ... Όχι))) Δεν έκανα shmogla))).

... θα κοστίσει! (από)

[Σκιάχτρο]

Ω, και αποδείχθηκε, δεν ανέφερα και ευχαρίστησα, αλλά το έκανα για δύο συνεχόμενα χρόνια! Ντρέπομαι και δεν έχω φωτογραφίες (
Σκιάχτρο, Nata, milen ευχαριστώ από μένα Η ιδέα είναι υπέροχη, είναι απλή στην προετοιμασία, αλλά αποδεικνύεται πολύ νόστιμο! Πρέπει να επαναλάβω)

[μάτι]

μάτι,

Είναι καλοί, δεν λυπάμαι για αυτούς!)) Απλώς κουράστηκα ως γοπχερ ..))

[Σκιάχτρο]

Σκιάχτρο, οι γοπχερ είναι απίθανο να κουραστούν ... γοπχερ - κοιμούνται σαν γοπχερ ... ή στην αρχή κουραστούν να κοιμηθούν έτσι ...
εδώ είναι τα σκυλιά, σίγουρα κουράζονται σαν τα σκυλιά ... δεν ξέρετε ... αγαπητή μητέρα ... πηγαίνετε για ύπνο και μην σπαταλάτε την κίνηση ...
μην χάνετε την κυκλοφορία σας πηγαίνοντας στο κρεβάτι nafik! μάσκαρα το φως!

Yure - γεια !!!)))

Κορίτσια, μπορείτε να ψήσετε μερικές πατάτες φούρνου εκ των προτέρων;
Ψήστε σήμερα, και συλλέξτε μεθαύριο.
Είναι αδύνατο να αντικαταστήσουμε μερικώς το αλεύρι με άλλο;
Καλαμπόκι, για παράδειγμα ... Ή μια τέτοια ζύμη δεν θα λειτουργήσει σε αυτό;

[Μ @ rtochka]

Μ @ rtochka, Dasha, μπορείς, έκανα αυτό το κέικ δύο φορές με αυτόν τον τρόπο - σήμερα ψήνω μπαστούνια και αύριο μαζεύω ένα κέικ.
Δεν θα το πω για αλεύρι, δεν το έχω δοκιμάσει.

[Μ @ rtochka]

Μ @ rtochka,

Μπορείτε να ψήσετε εκ των προτέρων. Δεν προσπάθησα να αντικαταστήσω το αλεύρι. Εάν για μια επίσημη περίσταση - δεν θα το ρισκάρω. Καλύτερα να πειραματιστείτε ξεχωριστά.

κατά την εντύπωση μου, ψήνω εκ των προτέρων και αφήστε να μουλιάσει περισσότερο - θα είναι πιο νόστιμο

Θα αναφέρω: Έχυσα αλεύρι καλαμποκιού έως 50 ml. Λοιπόν, περίεργος
Μαγειρεύω τα πάντα, τα ζυμώνομαι. Πιέζονται σκληρά, φυσικά ... Αποδείχθηκε 2 φύλλα ψησίματος, έβαλα και τα δύο στο φούρνο ταυτόχρονα. Ως αποτέλεσμα, το χαμηλότερο δεν αναπτύχθηκε σχεδόν (, υπάρχει λιγότερη θερμότητα.

Πρέπει να τα κάνουμε πιο παχιά, πιθανώς. Εδώ είναι μερικά μεγάλα υπολείμματα που έχουν μεγαλώσει καλά και είναι κενά μέσα (μπορείτε να δείτε στη φωτογραφία)
Βάλτε το σε μια τσάντα, σωστά; Μέσα στο κρύο;
Θα λερώσω μεθαύριο

[Νάτα]

Ευχαριστώ !!!
Με τόσο λίγη εργασία, ένα πολύ νόστιμο κέικ !!

Αυτό λέω "ατελείωτες 8 Μαρτίου"
Και η περικοπή:

Δεν μπορείτε να πάρετε ένα μικρό πράγμα, όλα είναι εμποτισμένα, πολύ ευαίσθητα, μαλακά. Προστέθηκε ένα κεράσι, χάρη στα κορίτσια για αυτή τη συμβουλή. Είναι πολύ εκτός τόπου, ακόμα και η μικρή της)
Ψημένη 1 μερίδα, η ξινή κρέμα πήρε 2 κουτιά των 350 γρ. 20% το καθένα. Και δεν θα πω ότι αυτό είναι πολύ. Τίποτα δεν επιπλέει, όλα απορροφώνται. Ευθεία χιτώνα σε χιτώνα))
Νάτα, Ευχαριστώ!