Ψήσαμε με και χωρίς ατμό, δεν είδα μεγάλη διαφορά ως αποτέλεσμα .. Αλλά οι πάστες είναι μεγαλύτερες, και έχω ήδη βάλει τα ψωμάκια στον προθερμασμένο φούρνο, και στη συνέχεια τα πασάκια θα χωριστούν σε αυτό και μετά θα ψηθούν σε αυτό, ζεσταίνοντας σταδιακά μαζί με το φούρνο. Θα το κάνω, ρίχνω νερό έτσι ώστε ο ατμός να διαρκεί για 15 λεπτά, και συνήθως - ΑΝΩ / ΚΑΤΩ χωρίς ατμό θα ανοίξω.
Το Tanyusha, σε σύγκριση με το αέριο, το οποίο ήταν πολύ ξηρό, ο ηλεκτρικός φούρνος διατηρεί τη φυσική υγρασία από τη ζύμη, οπότε δεν ένιωθαν μεγάλη διαφορά, όπως το βλέπω.
Στο Burning, έχω έναν τρόπο να αποδείξω τη ζύμη, και μάλλον το κάνετε. Θερμαίνεται από κάτω από 40 γρ. Βάζω τη ζύμη σε δοχεία, ενεργοποιώ αυτήν τη λειτουργία για μόνο 10 λεπτά, αυτό είναι αρκετό, τότε ο φούρνος διατηρεί τη θερμότητα. Εάν δεν το βρίσκετε στο σπίτι, μην ξεχάσετε να ενεργοποιήσετε τη λάμπα για όλη τη διάρκεια της δοκιμής.
Συμφωνώ μαζί σας, ας δοκιμάσουμε με ατμό! Έχετε μεγάλα καλούπια; Ο ατμός πρέπει να βοηθήσει. Το κύριο πράγμα δεν είναι να ξεπεράσετε τις άκρες.
Αναρωτιέμαι πολύ πώς θα λειτουργούσε αυτό. Πού θα αναφέρετε τότε ;;; 😂😂😂
Jouravl, ένα μπισκότο δεν είναι μάφιν. Είναι πιθανό το μπισκότο να προσφέρεται και να ψηθεί με ατμό; Γιατί ένα μπισκότο χρειάζεται ατμό; Ενδιαφέρουσα προσέγγιση. Ευχαριστώ για τις πληροφορίες.
