Τυριά

Τυριά

Κατηγορία: Προϊόντα αρτοποιίας

Κουζίνα: Αγγλικά

Συστατικά
Αλεύρι (έχω a / c)	250 γρ
Παγωμένο ή κατεψυγμένο βούτυρο	50-70 γρ
Ημίσκληρο τυρί	100 γρ
Μπέικιν πάουντερ	1,5-2 κουτ
Ορός γάλακτος (ή γάλα)	150 γρ
Αλας	πρέζα
Σπόροι κυμινοειδών (σπόροι) ή χόρτα, προαιρετικά	γεύση
Κρόκος αυγού + 1 κουταλάκι του γλυκού νερό (για λίπανση)	1 Η / Υ
Πασπαλίζουμε τυρί	20 γρ

Μέθοδος μαγειρέματος

• Μου άρεσαν τα μαλακά ευάερα ψωμάκια με μια γεύση κρεμώδους τυριού που έσπευσα να μοιραστώ τη συνταγή!
• Προετοιμαστείτε γρήγορα και εύκολα! Εάν το τυρί είναι ήδη τριμμένο, τότε μπορείτε να ενεργοποιήσετε αμέσως το φούρνο για θέρμανση.

• Κοσκινίστε το αλεύρι με μπέικιν πάουντερ και μια πρέζα αλάτι. Το βούτυρο μπορεί να ληφθεί σε οποιοδήποτε βαθμό ψύξης: τρίψτε ένα κομμάτι από τον καταψύκτη σε χοντρό τρίφτη, εάν το βούτυρο δεν είναι κατεψυγμένο, τότε κόψτε σε μικρούς κύβους σε αλεύρι.

• Αλέστε ελαφρά το βούτυρο και το αλεύρι σε ψίχουλα.

• Προσθέστε το τυρί τριμμένο σε χοντρό τρίφτη.

• Στην αρχική συνταγή, προστέθηκαν ψιλοκομμένα χόρτα - έχω κύμινο - μου αρέσει πολύ αυτός ο συνδυασμός.

• Ανακατέψτε τα ξηρά συστατικά και ρίξτε ορό γάλακτος (ή γάλα). Ζυμώνουμε γρήγορα τη ζύμη. Στην αρχή είναι λίγο κολλώδες, αλλά μην βιαστείτε να προσθέσετε αλεύρι, κυριολεκτικά σε μισό λεπτό υπό την επίδραση της σκόνης ψησίματος, η ζύμη θα γίνει μέτρια πυκνή και όχι κολλώδης.

• Μπορείτε να διαμορφώσετε τα scone αμέσως σε ένα ταψί καλυμμένο με ένα στρώμα Teflon. Σκόνη με μια μικρή ποσότητα αλευριού, απλώστε τη ζύμη και διαμορφώστε την με τα χέρια σας σε ένα ορθογώνιο πάχους τουλάχιστον 1 cm, περίπου στο ύψος του δακτύλου σας.

• Κόψτε τρίγωνα ή τετράγωνα. Είναι βολικό για μένα να το κάνω αυτό με ένα κυματιστό μαχαίρι.

• Απλώστε τα scones σε απόσταση μεταξύ τους.

• Βουρτσίστε με κρόκο αναμεμιγμένο με μια κουταλιά νερό.

• Πασπαλίζουμε λίγο τριμμένο τυρί πάνω από κάθε μύτη.

• Τοποθετήστε σε φούρνο προθερμασμένο στους 200-210 C και ψήστε για 15-20 λεπτά μέχρι να ροδίσουν.

• Ψήσαμε στους 200 βαθμούς - 15 λεπτά, αλλά εστιάζω στο φούρνο σας.

• 

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

15-18 τεμ

Ώρα προετοιμασίας:

ψήσιμο 15 λεπτά

Πρόγραμμα μαγειρικής:

Φούρνος

Σημείωση

Πολύ ευάερο, νόστιμα ψωμάκια! Συνιστώ! Μου θύμισαν το ουγγρικό pogachiki με γεύση, αλλά αυτά που φτιάχτηκαν από ζύμη ζύμης ριπών + χρειάζονται περισσότερο χρόνο για να φτιάξουν και περιέχουν περισσότερο λάδι.
Για τη συνταγή, ευχαριστώ τον συγγραφέα - Galiyusha από τον ιστότοπο Eat at home.

Γιούλια, νόστιμα για σένα, υποθέτω ;!
Κοίτα, τι όμορφοι άντρες!
Σίγουρα θα προσπαθήσω να ψήσω!)

Rituel, ναι, νόστιμα, νόστιμα! Ήταν ... Ήδη αποσπάστηκε!

Σίγουρα θα προσπαθήσω να ψήσω!)

Δοκιμάστε το χωρίς αποτυχία, ειδικά επειδή δεν έχετε προβλήματα με τον ορό. Σύντομα θα αλλάξω όλες τις συνταγές όπου το γάλα μετατρέπεται σε ορό γάλακτος!

Τι αναπνέει, η Τζούλια πήρε τη συνταγή, ευχαριστώ!

[Κισούσα]

Κισούσα, ευχαριστώ που περάσατε! Ελπίζω πραγματικά η συνταγή να είναι βολική!

Γιουλένκα, έψησα!
Σε ευχαριστώ πάρα πολύ! Πολύ νόστιμο!
Και το κύριο πράγμα είναι ότι προετοιμάζονται πολύ γρήγορα. Δεν χρειάστηκε καν να πείσω την τεμπελιά μου
Ευχαριστώ, Yulyashik, για τη συνταγή!

[Ριτσιλιά]

Ριτσιλιά, Ritulchik, ουάου !!! Ήδη με αναφορά! Χτύπησε επί τόπου!
Όμορφο πόσο παχουλό !! Ευχαριστώ για τη φωτογραφία!

Σύντομα όλες οι συνταγές όπου θα αλλάξω το γάλα σε ορό γάλακτος!

Επίσης!)

Χτύπησε επί τόπου!

Εκεί παίρνετε όλο αυτό το χρώμα, ε; !!!!

Επίσης!)

ένα !!!!??

Rituel, μιλάς για το ποντίκι που πέφτει;

Το έσωσα ως σύνδεσμο, αν τοποθετήσετε το δείκτη του ποντικιού πάνω από την εικόνα, ο κωδικός είναι ορατός, αντιγράφεται και εισάγεται σαν εικόνα πόρων τρίτων μέσω του εικονιδίου "mona lisa"

Και σήμερα πάλι με scones - και πάλι ήθελα! Αυτή τη φορά τους συνέλαβα ψηλότερα - τέντωσα το στρώμα ψηλότερα - λίγο περισσότερο από 1,5 cm.Μέχρι να ψηθούν για 1 λεπτό περισσότερο, αλλά εγώ ο ίδιος αποσπάστηκα, ήταν επίσης δυνατό να το τραβήξω μετά από 15 λεπτά. Πλούσιο, απαλό, νόστιμο!
[

Τι σημαίνει ημι-σκληρό τυρί; Λιωμένο ή τι;

[Ρύζα]

Τι σημαίνει ημι-σκληρό τυρί; Λιωμένο ή τι;

Ρύζα, δεν έχει υποστεί επεξεργασία, αλλά το πιο κοινό τυρί. Τα σκληρά τυριά είναι συνήθως σαν παρμεζάνα.

Η ποικιλία των ημίσκληρων τυριών περιλαμβάνει τις ακόλουθες ποικιλίες:
Σοβιέτ,
Ρωσική,
Ολλανδός,
Ελβετός,
Αλταϊκό,
Γιαροσλάβσκι,
Εσθονικά,
Κόστρομα,
Στέπα,
Uglichsky,
Λετονικά,
Γκούντα,
Ενταμ,
Μάασνταμ,
Tilsiter και άλλοι.

Yulyash, πώς μου λείπει αυτή η ομορφιά !!! Μας αρέσει πολύ το τυρί, το τρώμε γρήγορα, αλλά μερικές φορές παραμένει ένα κομμάτι. Και τώρα μου άρεσε αυτό το κομμάτι αμέσως σε τρίφτη και σε ένα βάζο. Και μετά οπουδήποτε. Πρέπει τώρα να ψήσω το ασθενοφόρο σας. Είναι εύκολο και απλό που μου αρέσει πολύ, όλα γίνονται χωρίς το παραμικρό άγχος και το αποτέλεσμα δεν είναι χειρότερο. Μόνο τώρα θα ψήνω στο PP, ο φούρνος είναι σε απεργία. Θα προσπαθήσω να μην καθυστερήσω.

[Ιρίσα]

Ιρίσα, ευχαριστώ που περάσατε! Ναι, η συνταγή είναι για ένα ή δύο, όλα είναι απλά και γρήγορα, ειδικά αν το τυρί είναι ήδη τριμμένο! Ελπίζω ότι όλα θα λειτουργήσουν στο PP!

συνεπαρμένος

[SoNika]

SoNika, δοκιμάστε το, θα χαρούμε αν σας αρέσει επίσης !!

[Γιούλια]

Γιούλια, φυσικά και σίγουρα

Yulyash, έψησα τις υπέροχες κουρτίνες σας. Απλά κομμένα σε τετράγωνα, πολύ νόστιμα. Η σύνθεση είναι πολύ απλή, αλλά η γεύση είναι πιο πλούσια. Μάλλον το τυρί αισθάνεται. Ψήθηκε στο Pizmaker Kitfort. 15 λεπτά. Έκανα δύο λάθη - το έκανα λίγο πιο λεπτό από το απαραίτητο και χωρίς αλάτι Ψήθηκαν, τριαντάφυλλα, ακόμη και ότι δεν υπάρχει αλάτι δεν θα πω ότι είναι κακό, όχι ... Τι γεύση είναι πολύ κρεμώδης-γλυκιά, πιθανώς. Και φυσικά η κορυφή είναι ελαφριά, αλλά πασπαλισμένη με τυρί.
Θα ψήσω περισσότερα, τώρα με αλάτι και παχύτερο.
Και για το σφάλμα, φαίνεται κάποιο είδος διαστρωμάτωσης Ίσως γιατί σχεδόν αμέσως όλα συγκεντρώθηκαν σε μια μπάλα και ξεδιπλώθηκαν.
Ναι, ξέχασα, πήρα φυτικό λάδι, 50 ml.



Yulechka, τι είμαι ... Αποκάλυψα επίσης ένα λάθος στο ψήσιμο στο PP, έβγαλα γρήγορα την πρώτη παρτίδα, έβαλα τη δεύτερη και κάθισα να σας γράψω μια αναφορά. Άκουσα ότι το κουδούνι χτύπησε και μετά από αυτό το scone βρισκόταν στο ζεστό PP για επιπλέον 5 λεπτά. Πήγα να βγάλω και είναι τόσο όμορφα εκεί, όπως και στη φωτογραφία σας.
Σαν αυτό.
Αυτό σημαίνει να το ξεδιπλώσετε πιο παχύ και να μην το τραβήξετε αμέσως. Τέτοια ομορφιά αποκτάται και νόστιμη.

[Ιρίσα]

Ιρίσα, ευχαριστώ που προσπαθήσατε να τα ψήσετε σε ένα PP!

ξεδιπλώθηκε λίγο πιο λεπτό από το απαραίτητο

Αχα, scones - όσο πιο παχύ είναι το στρώμα, τόσο πιο υπέροχα θα αποδειχθούν και τα επίπεδα θα είναι πιο ορατά στα τμήματα! Κάντε το πιο παχύ την επόμενη φορά και η κορυφή πιθανότατα θα είναι ρόδινη.
Και τι χωρίς αλάτι - έτσι απλά ρίχνω μια πρέζα, το τυρί, κατ 'αρχήν, αρκεί για μια αλμυρή γεύση. Είναι πολύ πιθανό χωρίς αυτό.
Μου άρεσε πολύ η κρεμώδης γεύση, θα πρέπει να το δοκιμάσω και με φυτικό λάδι.

Τα scones βρισκόταν στο ζεστό PP για επιπλέον 5 λεπτά.

Γι 'αυτό δεν έβγαλα αμέσως ψημένα προϊόντα από το PP, μόνο 5-7 λεπτά μετά την κλήση!

[Γιούλια Κ]

Γιούλια Κ, Yulenka, σας ευχαριστώ πολύ για την υπέροχη συνταγή!
Γρήγορο, εύκολο και πολύ νόστιμο!
Το πήρα στο μόνιμο!

[Κισούσα]

ΚισούσαΕίμαι πολύ χαρούμενος που μου άρεσαν τα ντόνατς! Φαίνονται υπέροχα!

Γρήγορο, εύκολο και πολύ νόστιμο!

Αχα! Τα ψήνω πολύ συχνά - βγαίνει ακόμα πιο γρήγορα όταν υπάρχει ήδη τριμμένο τυρί στην κατάψυξη!

Και άρπαξα αρχικά στο Attack, πάντα στο χέρι.