Ψωμάκια με σκόρδο και βότανα

Ψωμάκια με σκόρδο και βότανα

Κατηγορία: Προϊόντα αρτοποιίας

Συστατικά
Για το τεστ
Ξηρή μαγιά	11 γρ
Αυγό	1 Η / Υ
Αλας	0,5 ώρες l
Γάλα	250 ml
Ζάχαρη	1 κουταλιά της σούπας
Αλεύρι σίτου	500 γρ
Φυτικό λάδι	3 κουταλιές της σούπας
Για γέμιση
Βούτυρο	50 γρ
Ανηθο	3-4 κλαδιά
Σκόρδο	2-3 σκελίδες
Αλας	Γεύση
Για λιπαντικά ψωμάκια
Αυγό	1 Η / Υ

Μέθοδος μαγειρέματος

• Κάντε μια κατάθλιψη στο κοσκινισμένο αλεύρι στο κέντρο, ρίξτε ζεστό γάλα και φυτικό λάδι, προσθέστε μαγιά, ζάχαρη και αλάτι, κτυπήστε σε ένα αυγό. Ανακατέψτε με ένα κουτάλι και μετά ζυμώστε τη ζύμη με τα χέρια σας. Ζυμώνουμε για 10-15 λεπτά. Η ζύμη πρέπει να είναι μαλακή, αλλά να μην κολλάει στα χέρια σας. Βάλτε την τελική ζύμη σε ένα μπολ, καλύψτε με μια πετσέτα και αφήστε σε ένα ζεστό μέρος για 60-90 λεπτά.
• Η ζύμη πρέπει να διπλασιαστεί σε όγκο.
• Ζυμώστε την τελική ζύμη και χωρίστε σε οκτώ ίσα μέρη. Διαμορφώστε σε στρογγυλά ψωμάκια, τοποθετήστε σε ένα ταψί επενδεδυμένο με περγαμηνή και αφήστε για 30 λεπτά, καλυμμένο με μια πετσέτα. Είναι καλύτερα να απλώνετε τα ψωμάκια σε απόσταση μεταξύ τους.
• Για να προετοιμάσετε τη γέμιση, συνδυάστε το μαλακό βούτυρο, τον ψιλοκομμένο άνηθο και το σκόρδο που συμπιέζονται μέσω της πρέσας, ανακατέψτε καλά και προσθέστε μια μικρή ποσότητα αλατιού.
• Κάντε περικοπές στα ψωμάκια που έχουν βρει ένα κοφτερό μαχαίρι.
• Βάλτε το σκόρδο και τα βότανα συμπληρώνοντας τα κομμάτια στα ψωμάκια.
• Λιπάνετε τα ψωμάκια με χτυπημένο αυγό και στείλτε στο φούρνο προθερμασμένο στους 180 βαθμούς για 30-35 λεπτά. Ψήνουμε μέχρι να γίνει όμορφο, χρυσό καφέ.
• Αφαιρέστε τα ψωμάκια από το φούρνο και σερβίρετε.
• Ορεκτικά, νόστιμα ψωμάκια με σκόρδο και βότανα είναι έτοιμα.
• Καλή όρεξη!

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

8 κομμάτια

Ώρα προετοιμασίας:

1-1,5 ώρες για την απόδειξη της ζύμης, 30 λεπτά για την απόδειξη των ψωμιών, 30-35 λεπτά για το ψήσιμο.

Πρόγραμμα μαγειρικής:

Φούρνος 180 μοίρες.

Σημείωση

Μπορείτε να προσθέσετε τυρί στη γέμιση σκόρδου.
Η ίδια συνταγή μπορεί να χρησιμοποιηθεί για το ψήσιμο γλυκών κουλουριών, αυξάνοντας την ποσότητα ζάχαρης στη γεύση και προσθέτοντας βανίλια ή κανέλα.
Απολαύστε το μαγείρεμα


Υπήρχαν γλυκά ψωμάκια σήμερα.