Ουκρανικό λάχανο

Ουκρανικό λάχανο

Κατηγορία: Πρώτο γεύμα

Κουζίνα: Ουκρανός

Συστατικά
κρέας
πατάτες
κρεμμύδια
καρότο
ξυνολάχανο
κεχρί
δάφνη
πιπέρι
άλας
ζάχαρη

Μέθοδος μαγειρέματος

• Θα σας πω πώς μαγειρεύεται το λάχανο στην Ουκρανία.
• Η πιο νόστιμη σούπα λάχανου με σπιτικό κρέας κοτόπουλου (κόκορας), αλλά μπορείτε επίσης να πάρετε συνηθισμένα χοιρινά πλευρά.
• Ρίξτε νερό πάνω από το κρέας και όταν βράσει, στραγγίξτε το νερό και ξεπλύνετε το κρέας. Ρίξτε ξανά νερό και μαγειρέψτε το ζωμό σε μια μικρή φλόγα.
• Βάλτε ολόκληρες (χωρίς κοπή) αποφλοιωμένες πατάτες και πλυμένο κεχρί. Ενώ οι πατάτες με κεχρί είναι βρασμένες, θα πρέπει να τις προετοιμάσετε στο ραβδί. λάδι και χοιρινό λίπος (μπορείτε να πάρετε ένα πράγμα) ψιλοκομμένα κρεμμύδια και τριμμένα καρότα, προσθέστε μια κουταλιά σάλτσα ντομάτας ή ζυμαρικά.
• Τραβήξτε τις βραστές πατάτες από το τηγάνι σε ξεχωριστή κατσαρόλα και καλύψτε με ένα καπάκι για να διατηρήσετε τη θερμοκρασία.
• Τώρα παίρνουμε λάχανο τουρσί, ξεπλένουμε με νερό (απαιτείται), ξεπλύνοντας. Μπορείτε να κόψετε ένα μάτσο λάχανο μερικές φορές με ένα μαχαίρι έτσι ώστε να μην υπάρχουν μακριά σκέλη λάχανου. Και το βάζουμε σε μια κατσαρόλα.
• Όταν το λάχανο γίνει μαλακό, τότε προσθέστε πουρέ πατάτας χωρίς σβώλους.
• Φέρνουμε το λάχανο στη γεύση - αλάτι, πιπέρι, δάφνη. Προσθέτω λίγο περισσότερη ζάχαρη.
• Αφήστε το λάχανο να εμποτιστεί. Θα είναι παχύ και νόστιμο.
• Σερβίρετε με ξινή κρέμα.
• Θα προσθέσω τη φωτογραφία αργότερα.

[Ζίβτσικ]

Μπορείτε επίσης να λάβετε μέρος, Ζίβτσικ ... Αυτό είναι ένα από τα αγαπημένα μου φαγητά!

Η πιο νόστιμη σούπα λάχανου με σπιτικό κοτόπουλο (κόκορας), αλλά μπορείτε επίσης να πάρετε συνηθισμένα χοιρινά πλευρά

Ο Zaporozhye kapusnyak (ήταν εδώ γεννήθηκε) μαγειρεύεται στα χοιρινά πλευρά. Δεν έχω ακούσει για κοτόπουλο ... Αλλά δεν υπάρχει διαφωνία για τις γεύσεις, γιατί όχι.
Αλλά δεν προσθέτουμε ντομάτα σε αυτό. Εκτός αν για ομορφιά, γιατί είναι ήδη ξινή, αλλά για πατάτες - συμφωνώ απολύτως.

Και μπορείτε να εισαγάγετε τα δικά σας 5 καπίκια. Οι Βούλγαροι έχουν διαφορετικό λάχανο. Τέλος πάντων, αυτό έκανε η γιαγιά μου. Βράζουμε το κριθάρι μέχρι να μαγειρευτεί, τηγανίζουμε το λάχανο τουρσί, τηγανίζουμε το τολμηρό χοιρινό κρέας (τα νερά είναι εξαιρετικά) Διπλώστε μαργαριτάρι κριθάρι, λάχανο, κρέας σε στρώσεις. Πιπέρι (για έναν ερασιτέχνη), μην αλάτι. Κάνετε πολλές τρυπήματα (τρυπήματα) με ένα μαχαίρι στο κάτω μέρος. Ρίξτε χυμό ντομάτας. Ο χυμός πρέπει να καλύπτει ελαφρώς το περιεχόμενο. Σιγοβράστε σε χαμηλή φωτιά για 10-15 λεπτά. Το έβαλα σε ένα γυάλινο ταψί, το έβρασα στο φούρνο μικροκυμάτων. Η αναλογία των συστατικών είναι 1: 1: 1, πόσος χυμός παίρνετε.

[metel_007]

Ο Zaporozhye kapusnyak (ήταν εδώ γεννήθηκε) μαγειρεύεται στα χοιρινά πλευρά. Δεν έχω ακούσει ποτέ για ένα κοτόπουλο ...

Στην περιοχή του Τσερνιχίβ, το λάχανο μαγειρεύεται με σπιτικό κοτόπουλο (κόκορας) και σε εορτασμό - αυτό είναι το πρώτο πιάτο.

Αλλά δεν προσθέτουμε ντομάτα σε αυτό. Εκτός αν για ομορφιά, γιατί είναι ήδη ξινή, αλλά για πατάτες - συμφωνώ απολύτως.

Η πάστα ντομάτας είναι ξινή, φυσικά. Συνήθως προστίθεται σάλτσα ντομάτας.
Εάν θεωρούμε ότι το λάχανο μαγειρεύεται πολύ, μια κατσαρόλα 4 λίτρων τουλάχιστον, τότε 1 κουταλιά της σούπας. λίτρο σάλτσας δεν θα δώσει πολύ οξύ. Επιπλέον, το λάχανο τουρσί πλένεται.

metel_007, μια ενδιαφέρουσα συνταγή. Αλλά αυτό δεν είναι το πρώτο μάθημα.

Λοιπόν, δεν μπορούσα να περάσω, στην πραγματικότητα, όταν συζητείται εδώ το αγαπημένο μου λάχανο.
Ψηφίζω το λάχανο στα πλευρά χοιρινού κρέατος με πουρέ πατάτας και μια ντομάτα.

Και μαγειρεύω kapusnyak με φασόλια και δεν προσθέτω ντομάτα, αλλά τηγανίζω το λάχανο τουρσί με κρεμμύδι, τότε δίνει μια ενδιαφέρουσα γεύση, το κύριο πράγμα είναι ότι υπήρχε περισσότερο κεχρί, όταν παγώνει, τότε ένα κουτάλι είναι ακριβώς εκεί.
Όμως, το πιο ενδιαφέρον είναι ότι στη βραστή κουζίνα, το kapusnyak δεν αποδείχθηκε τόσο πλούσιο όσο στη σόμπα και οι πατάτες ήταν σκληρές, υπάρχουν πιθανώς διαφορετικές αναλογίες του φαγητού.
Και οι ποικιλίες kapusnyak εξακολουθούν να είναι μικρότερες από το borscht, αλλά η φαντασία μπορεί ακόμα να περιπλανηθεί

Παρεμπιπτόντως, κατά τη διάρκεια της νηστείας, μπορείτε να μαγειρέψετε kapusnyak χωρίς κρέας, είναι πολύ νόστιμο με τηγανητά μανιτάρια, ακόμη και με κρέας ακόμη περισσότερο!

Όμως, το πιο ενδιαφέρον είναι ότι στη βραστή κουζίνα το kapusnyak δεν αποδείχθηκε τόσο πλούσιο όσο στη σόμπα και οι πατάτες ήταν σκληρές, πιθανώς υπάρχουν διαφορετικές αναλογίες του φαγητού.

Και ξέρω ότι οι πατάτες δεν είναι σκληρές, πρέπει πρώτα να μαγειρευτούν και μετά στο λάχανο. Ο ίδιος κανόνας ισχύει για το τουρσί, αν τοποθετήσετε πρώτα τα αγγούρια, οι πατάτες θα είναι σταθερές.

Και ξέρω ότι οι πατάτες δεν είναι σκληρές, πρέπει να βάλουμε πρώτα στο μαγείρεμα και μετά το λάχανο.

Ναι, το ξέρω και αυτό, αλλά διάβασα πολλές διαφορετικές κριτικές σε όλες αυτές τις συσκευές που μερικές φορές έβαλαν όλα τα προϊόντα μαζί με οξύ ταυτόχρονα και αποφάσισαν να το δοκιμάσουν. Αλλά προφανώς, την επόμενη φορά θα μαγειρέψω φασόλια και πατάτες νωρίτερα και λάχανο αργότερα.
Όλα απαιτούν εμπειρία και δεξιότητα.

RybkA,
Καλή τύχη και νόστιμο kapusnyak, το μαγειρεύεις σε μια κουζίνα ρυζιού;
Δεν πλένω τα χαμαιμάνια, αλλά βγάζω το πάνω δέρμα ή το τρίβω όταν φαίνονται καθαρά. Στη συνέχεια διατηρούν τη φυσική υγρασία και πολλά από αυτά λαμβάνονται κατά το τηγάνισμα. Περιμένω να βράσει λίγο και τα βάζω κυρίως στα πρώτα μαθήματα με το δικό μου χυμό, δίνοντας ένα καλό άρωμα.

Ναι, μαγειρεύω σε μια κουζίνα ρυζιού
Και δεν ξεφλουδίζω τα σαμπάνια, αν είναι καθόλου καθαρά ... δικό μου και αυτό είναι ...

ω, πόσες επιλογές μαγειρέματος)) Κοίταξα το θέμα, γιατί σήμερα μαγειρεύω λάχανο. Αλλά στη Bessarabia μαγειρεύεται χωρίς πατάτες, με ρύζι, λάχανο και ντομάτα, κρέας - ό, τι μπορείτε να βρείτε στο ψυγείο. Σερβίρεται με ξινή κρέμα.

Κάτι σαν αυτό, εδώ ακόμα χωρίς ξινή κρέμα Στο γενικό καζάνι:

Ω, το λάχανο είναι κάτι! Έχω μια γιαγιά από κοντά στην Πολτάβα, μαγειρεύει όλη την ώρα, λαχταριστή (y) Και στο λάχανο του Χάρκοβο κανείς δεν ξέρει, εκπλήσσονται όταν σας το πω.
Είμαι για σούπα λάχανου στα πλευρά χοιρινού κρέατος, πάντα με πουρέ πατάτας, κεχρί. Δεν βάζω την ντομάτα σε αυτό, αλλά σιγοβράζω το λάχανο τουρσί προτού το βάλω σε μια κατσαρόλα στο φούρνο. Wku-u-u-u-sno

Πριν εμφανιστεί αυτό το θέμα, μέτρησα όλη μου τη ζωή. ότι το kapustnyak είναι το ουκρανικό όνομα για τη σούπα με λάχανο

[Ζέση]

Αλλά στη Bessarabia, μαγειρεύεται χωρίς πατάτες, με ρύζι, λάχανο και ντομάτα, κρέας - ό, τι υπάρχει στο ψυγείο. Σερβίρεται με ξινή κρέμα.

Ζέση, το λάχανο σας, αυτό δεν είναι το πρώτο σας πιάτο. Στη φωτογραφία μοιάζει με βρασμένο λάχανο. Πιθανώς νόστιμο.
Εδώ ο σύζυγός μου κάθεται δίπλα του (είναι από τον Νικολάεφ) και λέει ότι στην πραγματικότητα, η σούπα λάχανου, που παρασκευάζεται στα νότια της Ουκρανίας, μοιάζει περισσότερο με ένα δεύτερο πιάτο. Και όταν παραθέτω τα προϊόντα από τα οποία παρασκευάστηκε η σταφίδα, είπα: "Ακριβώς, είναι. Μόνο δεν υπήρχε ντομάτα."

Πριν εμφανιστεί αυτό το θέμα, μέτρησα όλη μου τη ζωή. ότι το kapustnyak είναι το ουκρανικό όνομα για τη σούπα με λάχανο

Εδώ είμαι σχεδόν το ίδιο.
Ως εκ τούτου, έβαλα το λάχανο στο θέμα "Πρώτα μαθήματα".

[Τζιβτσίκ]

Τζιβτσίκ

οπότε εδώ η σούπα λάχανου δεν θεωρήθηκε ποτέ το πρώτο πιάτο, μόνο το δεύτερο, τίποτα άλλο)) Όλες οι θείες μου, φίλοι, γείτονες το μαγειρεύουν έτσι. Λοιπόν, σαν πιλάφι με λάχανο. Μόνο ευθρυπτότητα δεν είναι ευπρόσδεκτη σε αυτό, κάτι σαν χυμώδες χυλό.

Και η ντομάτα είναι καθαρά ονομαστική, σχεδόν ποτέ δεν τη χρησιμοποιώ. Έχω πάντα προετοιμασία για το χειμώνα από στριμμένες ντομάτες με κόκκινο πιπέρι, αυτό το μείγμα είναι αυτό που χρησιμοποιώ))

δεν χρειάζεται ρεύμα όλη η Οδησσός ολόκληρη η νότια της Ουκρανίας η γιαγιά μου ήταν από την περιοχή Νικολάεφ, έτσι το λάχανο ήταν πάντα το πρώτο πιάτο, με κεχρί, αλλά όχι θρυμματισμένες πατάτες, αλλά κύβοι. ε ... θα το κάνω σε μια εβδομάδα! μόνο χωρίς κρέας

[γλυκα]

γλυκα

αλλά δεν θα πολεμήσουμε)) Μια υγρή δημιουργία σε αυτό το θέμα ονομάζεται "SHI"))

Δεν μίλησα καθόλου για την Οδησσό, οπότε για τη Βεσσαραβία, από την οποία προέρχομαι, αυτό είναι το σύνορο με τη Ρουμανία κατά μήκος του Δούναβη, έτσι προετοιμάζεται το λάχανο.
Υπάρχει vashshche μείγμα αίματος, γεύσεων, προτιμήσεων και πιάτων. Είναι τόσο νόστιμο εκεί που η μαμά δεν κλαίει

Αλλά για πρώτη φορά ακούω για το λάχανο σε υγρή μορφή

[γλυκα]

γλυκα
Δεν μίλησα καθόλου για την Οδησσό, οπότε για τη Βεσσαραβία, από την οποία προέρχομαι, αυτό είναι το σύνορο με τη Ρουμανία κατά μήκος του Δούναβη, έτσι μαγειρεύεται το λάχανο.

Ζέσηαυτό είναι στον κήπο μου ...

Εδώ ο σύζυγός μου κάθεται δίπλα του (είναι από τον Νικολάεφ) και λέει ότι στην πραγματικότητα, η σούπα λάχανου, που παρασκευάζεται στα νότια της Ουκρανίας, μοιάζει περισσότερο με ένα δεύτερο πιάτο.

γλυκα, τότε έχετε ένα νόστιμο kapusnyak (χωρίς το γράμμα "t").

Βρήκα μια βιντεο συνταγή για ένα φυτό λάχανου από το Burda.

Θυμηθείτε, όπως σε ένα γελοιογραφία: Δεν με ακούνε - αυτό είναι μείον, αλλά δεν με βγάζουν - αυτό είναι ένα πλεονέκτημα.

Το Burda δεν χτυπά πατάτες στο λάχανο - αυτό είναι μείον, αλλά αυτή η σούπα είναι ένα πλεονέκτημα!

δεν χρειάζεται ρεύμα όλη η Οδησσός ολόκληρη η νότια της Ουκρανίας η γιαγιά μου ήταν από την περιοχή Νικολάεφ, έτσι το λάχανο ήταν πάντα το πρώτο πιάτο, με κεχρί, αλλά όχι θρυμματισμένες πατάτες, αλλά κύβοι. ε ... θα το κάνω σε μια εβδομάδα! μόνο χωρίς κρέας

Ω, και κοίταξα "το kapusnyak". Hee-hee, η γιαγιά μου ήταν επίσης από την περιοχή Nikolaev, οπότε χτύπησαν μέρος των πατατών στο kapusnyak, και οι υπόλοιποι - κύβοι, δεν γέμισαν με ντομάτα, αλλά ώθησαν (κατά βούληση) - δεν μου άρεσε, οπότε η γιαγιά δεν έκανε) - "ντεμοντέ" μπέικον Λοιπόν, κεχρί, πλευρά, φυσικά ...

Μαγειρεύω λάχανο σήμερα. Υπάρχει ακόμη και μια φωτογραφία.
Αντί για ντομάτα. Πρόσθεσα χυμό ντομάτας σε ζυμαρικά ή σάλτσα, και ακόμη και δεν ήταν αρκετό, έτσι το χρώμα αποδείχθηκε λίγο ελαφρύτερο από το συνηθισμένο.

🔗

Ε, πρέπει να ταΐσουμε τον γαμπρό με το kapusnyachkom ενώ η ζέστη έχει φύγει, τότε - μόνο okroshka ...

[Γάτα,]

Ελα Γάτα, τροφή, τροφή.
Ο Kapustnyak αποδείχθηκε τόσο νόστιμος χθες που έφαγα δύο πιάτα τη νύχτα. Είναι αλήθεια, στο διάστημα μετά από τρεις ώρες, αφού είμαι ένα πουλί νύχτας.

Ο Zaporozhye kapusnyak (ήταν εδώ γεννήθηκε) μαγειρεύεται στα χοιρινά πλευρά. Δεν έχω ακούσει για κοτόπουλο ... Αλλά δεν υπάρχει διαφωνία για τις γεύσεις, γιατί όχι.
Αλλά δεν προσθέτουμε ντομάτα σε αυτό. Εκτός αν για ομορφιά, γιατί είναι ήδη ξινή, αλλά για πατάτες - συμφωνώ απολύτως.
[/ παραθέτω, αναφορά]

και προσθέτουμε πάντα ντομάτα, όχι για οξύ. αλλά για γεύση, μυρωδιά και χρώμα. Προσωπικά, δεν έχω φάει ποτέ λευκό λάχανο, αλλά το έφαγα σε πολλά χωριά. αν και όλοι βρίσκονται στην περιοχή Dnepropetrovsk. Και πάντα στο τέλος λίγο σκόρδο. Ω. το αγαπημένο μου πιάτο. Πάντα νόστιμο!

[Τζιβτσίκ]

Τζιβτσίκ, Tanyusha και όλοι όσοι ηγήθηκαν της συζήτησης εδώ! Ήρθα σε σας με μεγάλη ευγνωμοσύνη !! Οι συνομιλίες σας με έχουν προκαλέσει σε ένα κατόρθωμα με τη μορφή σκετς.
Προσπάθησα να το μαγειρέψω στο μακρινό παρελθόν, όταν μόλις παντρεύτηκα τον Ουκρανό σύζυγό μου! Αλλά επειδή ο σύζυγός μου συνέχιζε να λέει ότι - δεν έκανα καθόλου σαν τη μητέρα μου, εγκατέλειψα αυτήν την επιχείρηση. Και μετά οι συνομιλίες σας και ο σύζυγός σας μετά το νοσοκομείο. Και αποφάσισα να τον περιποιηθώ. (αν είναι δυνατόν)
Εδώ είναι μια τέτοια συνταγή, καθώς προετοιμάζονται στην περιοχή Cherkasy, δεν το βρήκα εδώ. Το μαγειρεύουν σε σπιτικό κοτόπουλο. Χρησιμοποιείται ρύζι, απαραίτητα πάστα ντομάτας. (αν δεν υπάρχει εκεί το καλοκαίρι, τρίψτε τις ντομάτες και προσθέστε λίγο ξύδι για να προσθέσετε ξινή) Και φρέσκο ​​λάχανο. Δεν έχω δει ποτέ να προσθέτουν λάχανο τουρσί. Ίσως αυτό συμβαίνει επειδή τους επισκέπτουμε μόνο το καλοκαίρι και υπάρχει πάντα φρέσκο ​​λάχανο. Βράστε τις πατάτες ολόκληρες και στη συνέχεια τις συνθλίψτε.
Αυτό έκανα.



Φαίνεται να ευχαριστώ τον άντρα μου !! Προφανώς δεν είχε φάει ένα σκετς για τόσο μεγάλο χρονικό διάστημα, και ήταν τόσο χαρούμενος μαζί του που δεν είπε καν τις συνηθισμένες του λέξεις: «Δεν είναι όπως και η μητέρα μου ούτως ή άλλως». Είπε ότι το πλούσιο και η ξινή είναι αυτό που χρειάζεστε !! Γενικά, πόσο χρειαζόμαστε .... Είμαι χαρούμενος !! ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ!!

ABAZY λάχανο !!! έτσι ώστε να υπάρχουν περισσότερες πατάτες, κεχρί και λάχανο τουρσί, έτσι ώστε το κουτάλι να είναι ήδη

Ουράαα, ο Χάσκυ έχει ένα λάχανο ...
Lyudok, έξυπνο κορίτσι.
Θα σου δώσω ένα σύμβολο συν για να ευχαριστήσεις τον άντρα μου.

Ουάου, τι ενδιαφέρον πιάτο! Εδώ βασανίζομαι από την αναζήτηση απλών σούπας για διαφοροποίηση της διατροφής, αλλά εδώ είναι! Για πρώτη φορά στη ζωή μου ακούω ακόμη και ένα τέτοιο όνομα! Έτσι ένιωσα σε μια δεξαμενή! Τώρα πρέπει να μάθετε πώς να αλάτι λάχανο για αυτόν;

Παίρνουμε 50/50 ξινό και φρέσκο ​​λάχανο. Και αν είναι φρέσκο, τότε η ντομάτα είναι απλώς απαραίτητη.))) Το λάχανο περνά μέσα από ένα μύλο κρέατος και βράζεται μαζί με κεχρί. Πρέπει να είναι καλοί φίλοι ... W με φρέσκο ​​λάχανο.

Ευχαριστώ για τη συνταγή) Μαγειρεύω συχνά τώρα, μου αρέσει ... Δεν το έχω δοκιμάσει ποτέ πριν ...

[Κράλκα]

Ευχαριστώ για τη συνταγή) Μαγειρεύω συχνά τώρα, μου αρέσει ... Δεν το έχω δοκιμάσει ποτέ πριν ...

Κράλκα, Χαίρομαι που μου άρεσε η συνταγή)

Τάνια, σας ευχαριστώ για μια τόσο καλή συνταγή λάχανου!
Σήμερα το μαγειρεύω σε MV, αποδείχθηκε πολύ νόστιμο! Μόλις πρόσθεσα λίγη ντομάτα, όπως πρότειναν τα κορίτσια.
Να τος:

Πόσο ενδιαφέρον! Και οι δύο γιαγιάδες μου είναι από τον Krivoy Rog. Έτσι, το λάχανο τους φτιάχτηκε από φρέσκο ​​λάχανο, και το λάχανο παρασκευάστηκε από λάχανο τουρσί. Ταυτόχρονα, προστέθηκε κεχρί στη σούπα λάχανου, καθώς και το τηγάνισμα σε λαρδί, δεν υπήρχε ποτέ ντομάτα ...
Αυτό έχω ονομάσει όλη μου τη ζωή από φρέσκο ​​λάχανο - λάχανο και από λάχανο λάχανο - σούπα λάχανου. Και όταν μετακομίσαμε στη Μόσχα, ήταν τόσο ασυνήθιστο για μένα που ονόμασαν σούπα λάχανο με λάχανο.
Σε γενικές γραμμές, αυτό είναι θέμα συνήθειας, αλλά ό, τι και αν το ονομάσετε, ένα τέτοιο πρώτο πιάτο είναι πολύ νόστιμο τόσο στα πλευρά χοιρινού κρέατος, όσο και από ένα κοκτέιλ, και ακόμα και χωρίς κρέας, ειδικά αν με τηγανητά λαρδί ... mmmm - yummy!

Ένα πολύ νόστιμο πιάτο! δοκίμασα κάτι παρόμοιο στην Κριμαία για μεγάλο χρονικό διάστημα ..

[Λένα]

Σήμερα το μαγειρεύω σε MV, αποδείχθηκε πολύ νόστιμο! Μόλις πρόσθεσα λίγη ντομάτα, όπως πρότειναν τα κορίτσια.

Λένα, σωστά και έκανε ότι η ντομάτα προστέθηκε. Το χρώμα του λάχανου ήταν σωστό.
Χαίρομαι που μου άρεσε η συνταγή)

[fronya40]

και προσθέτουμε πάντα ντομάτα, όχι για οξύ. αλλά για γεύση, μυρωδιά και χρώμα. Προσωπικά, δεν έχω φάει ποτέ λευκό λάχανο, αλλά το έφαγα σε πολλά χωριά. αν και όλοι βρίσκονται στην περιοχή Dnepropetrovsk.

Κορίτσια, για να διαφωνήσω για το τι ένα πραγματικό λάχανο νομίζω ότι είναι άσκοπο. Συμφωνώ 100% με fronya40... Πιθανώς επειδή οι περιοχές μας είναι γειτονικές, και κάπως περισσότερο τις ίδιες με αυτές. Έχουμε πάντα λάχανο με πάστα ντομάτας. Δεν μπορώ να τον φανταστώ χωρίς αυτήν. Το λάχανο τρίβεται σε τρίφτη. Αλλά αν σε μεγάλες ποσότητες (ανάμνηση), τότε για ένα μύλο κρέατος.
Αλλά ξέρω ότι στις δυτικές περιοχές της Ουκρανίας, όπως είναι, υπάρχουν λίγα μέρη όπου προστίθεται ντομάτα. Αυτό λοιπόν δεν είναι μόνο ζήτημα γεύσης, αλλά και των συνηθειών κάθε περιοχής.

πρέπει να προσπαθήσεις να βρεις κάποιον που σου αρέσει περισσότερο. Προσπάθησα να το μαγειρέψω κάπως χωρίς ντομάτα, αλλά μου άρεσε πολύ. Είναι θέμα γεύσης.

Στην οικογένειά μου, το kapusnyak είναι φτιαγμένο από λάχανο τουρσί, μπορείτε να προσθέσετε λίγο φρέσκο, αν είναι πολύ ξινό. Μπορεί να είναι στα πλευρά, ή μπορείτε επίσης να έχετε μια λιτή έκδοση. Αλλά σούπα λάχανου - μόνο από φρέσκο ​​λάχανο + ντομάτα. Κάτι σαν αυτό ... όλοι έχουν το δικό τους καταστατικό)))

Γνώρισα πρόσφατα αυτό το όνομα του πιάτου - και με εξέπληξε ...
Δεν το έχω ακούσει ποτέ, αν και ζούμε στο νότο και εδώ έχουμε έναν έντονο ύπνο καυκάσιας, κουβανικής και ουκρανικής κουζίνας ...
Αποφάσισα να το μαγειρέψω - αποδείχθηκε νόστιμο
Ωστόσο, δεν είμαι σίγουρος ότι αποδείχθηκε όπως έπρεπε
Δεν υπήρχε λάχανο τουρσί - το μαγειρεύω από φρέσκο ​​και, επιπλέον, διάβασα μετά το μαγείρεμα ότι δεν έπρεπε να είχε κοπεί, αλλά τριμμένο.
Σας ευχαριστώ λοιπόν για τη συνταγή !!
Το μόνο πράγμα είναι ότι η ποσότητα και η αναλογία των προϊόντων δεν είναι πολύ σαφή (δεν αναφέρεται στη συνταγή) και επειδή δεν το έχω μαγειρεύσει ποτέ, έπρεπε να το προσθέσω πληκτρολογώντας και μαγειρική ανάλυση

[Τζιβτσίκ]

ΤζιβτσίκΣας φέρνω μια έκθεση φωτογραφίας και σας ευχαριστώ πολύ. Ο σύζυγός μου και εγώ το άρεσε πολύ, φάγαμε με μεγάλη χαρά. Το έβγαλα χωρίς πάστα ντομάτας, έτσι είναι τόσο ελαφρύ, αλλά και πολύ νόστιμο.