Μπισκότα κουλουρακιών ορού γάλακτος

Μπισκότα κουλουρακιών ορού γάλακτος

Κατηγορία: Προϊόντα αρτοποιίας

Συστατικά
Αλεύρι / s	350 γρ
Ζάχαρη	200 γρ
Ορρός	150 γρ
Φυτικό λάδι	100 γρ
Μπέικιν πάουντερ	2 κουτ
Αλας	πρέζα
Βανιλίνη, κανέλα, κάρδαμο	γεύση
Μαρμελάδα (παχύ)	γεύση

Μέθοδος μαγειρέματος

Ανακατέψτε το αλεύρι με τη σκόνη ψησίματος, το αλάτι, τη ζάχαρη και τη βανιλίνη (μαζί με τη βανιλίνη, προσθέστε λίγο κανέλα και αλεσμένο κάρδαμο - τσιμπήστε κάθε φορά)

Προσθέστε φυτικό λάδι και ανακατέψτε σε βούτυρο ψίχουλα.

Ρίχνουμε το τυρόγαλα και ζυμώνουμε γρήγορα σε μια μαλακή, ελαφρώς κολλώδη ζύμη. Εάν είναι πολύ κολλώδες, μπορείτε να προσθέσετε λίγο αλεύρι.

Διαμορφώνουμε μπισκότα - με λάδι ή βρεγμένα χέρια, ρίχνουμε μπάλες στο μέγεθος ενός μεγάλου δαμάσκηνου, τα βάζουμε σε ένα ταψί (ψήνω μερικά από τα μπισκότα σε ένα ταψί με ρηχές εσοχές για muffins),

ισιώστε το σε πάχος 1 cm, κάντε μια εσοχή στη μέση, απλώστε τη μαρμελάδα.

Εάν ψήνετε σε ένα κανονικό φύλλο ψησίματος (στο οποίο βάζω σίγουρα ένα φύλλο Teflon), τότε τα μπισκότα είναι πιο επίπεδη,

Ως εκ τούτου, είναι καλύτερο να τυλίξετε το λουκάνικο ζύμης σε άμυλο (έτσι ώστε οι άκρες των μπισκότων να διατηρούν το σχήμα τους καλύτερα κατά το ψήσιμο).

Τυλίγω και φορτώνομαι αμέσως σε ένα ταψί με χαλί Teflon.

Κόψτε το λουκάνικο σε ροδέλες πάχους 1,5 - 2 cm, πιέστε ελαφρά σε πάχος 1 cm, κάντε μια κατάθλιψη στη μέση, βάλτε τη μαρμελάδα.

Ψήνουμε στους 180-190 βαθμούς για 15-20 λεπτά μέχρι να ροδίσουν.

Δεν χρειάζεται να υπερβάλλετε.

Τα τελειωμένα μπισκότα είναι πολύ τρυφερά και μικροσκοπικά, οπότε μεταφέρετέ τα προσεκτικά στη σχάρα για να κρυώσουν. Μετά την ψύξη, τα cookies θα γίνουν πιο δύσκολα.

Όταν ψήνεται σε κονσέρβες, αποδεικνύεται πιο τρυφερό και εύθρυπτο.

Μεταφέρετε τα δροσερά μπισκότα σε δοχείο με σφιχτό καπάκι.

Χρησιμοποιώ μαρμελάδα ανανά για τη γέμιση σύμφωνα με τη συνταγή της κινεζικής κουζίνας. Έχουμε επίσης μια συνταγή για αυτή τη μαρμελάδα στον ιστότοπό μας.

Σπιτική μαρμελάδα ανανά (Τάσα)

Συνιστώ ανεπιφύλακτα να το δοκιμάσετε στη φθηνή σεζόν ανανά.

Πολύ συχνά οι άγουροι ανανάδες έρχονται σε εξαιρετική τιμή. Για αυτήν τη μαρμελάδα, αυτοί οι ανανά είναι αυτό που χρειάζεστε !! Μόνο το άνω χοντρό δέρμα αφαιρείται από αυτά και χρησιμοποιείται ακόμη και το φαινομενικά βρώσιμο μέσο. Δεν προσθέτω κανέλα σε μαρμελάδα, είναι θέμα γεύσης, μου αρέσει περισσότερο το άρωμα και η γεύση του ίδιου του ανανά.

Το Jam διατηρεί το σχήμα του καλά, διατηρείται καλά σε θερμοκρασία δωματίου και είναι ιδανικό για γεμάτα μπισκότα.

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

20-22 τεμ

Ώρα προετοιμασίας:

Ζύμωμα - 5 λεπτά, ψήσιμο - 15-20 λεπτά

Πρόγραμμα μαγειρικής:

Φούρνος

Σημείωση

Πολύ απλά και νόστιμα μπισκότα για κάθε μέρα. Αποθηκεύεται καλά σε ένα ερμητικά κλειστό δοχείο.

[Γιούλια Κ]

Γιούλια ΚΟυάου, άλλο νόστιμο Ενώ όλοι κοιμούνται, έχω ένα ζευγάρι από οποιαδήποτε πλευρά του Mona
Ευχαριστώ για τη συνταγή, σελιδοδείκτη.

[Νατάσα]

Νατάσα, ευχαριστώ που περάσατε! Βοήθα τον εαυτό σου !!

Γιουλένκα

Γιούλιαγιαγια, καλά, που δημοσίευσε. Είμαι τεμπέλης.

Ήδη πολλές συνταγές "οφείλονται" στις μάζες ", που υπόσχονται άνετα στους ανθρώπους! Είμαι πολύ ντροπιασμένος!
Έχω επίσης mnu στον ορό γάλακτος, πρέπει να "συγκρίνετε" τα συστατικά!
Για να μην γράψω δύο φορές ...
(Αν έρθω μαζί)
Και το όλο πρόβλημα είναι ότι μαγειρεύω "με μάτι", αλλά οι άνθρωποι χρειάζονται "ακρίβεια"! : κορίτσι_wi

[Γιούλια Κ]

Γιούλια Κ, ΓιουλέχκαΑπλώς το λατρεύω. Τηγανητό, εύθρυπτο. Κρατώ τον εαυτό μου με τα δύο χέρια, πιέζω τον εαυτό μου στην καρέκλα, ώστε να μην βιάζομαι στην κουζίνα: Απλώς «ακονίζω» ένα κομμάτι του επίπεδου ψωμιού σας (στο κεφίρ, γλυκό) και «γυαλισμένο» με καραμέλα. Και με τα μάτια μου θα έτρωγα επίσης ένα μπισκότο και όχι ένα

Ψητό, εύθρυπτο

Αυτό που χρειάζεστε, μου αρέσει και αυτό!

[μαμούσι]

μαμούσιΡίτα, εσείς ο ίδιος γνωρίζετε, όταν φτιάχνετε τυρί cottage, χρειάζεστε συνταγές με ορό γάλακτος και όσο περισσότερο το καλύτερο !! Ανυπομονώ και για τη συνταγή σας!

Στην αρχή έψησα επίσης πολύ "με το μάτι", αλλά δεν έγινε πολύ βολικό για μένα, αρχίζω να αμφιβάλλω, ειδικά όταν δεν έκανα συνταγή για πολύ καιρό και μερικές φορές είναι δύσκολο να επαναλάβω τις πιο επιτυχημένες επιλογές! Επομένως, τώρα βάζω τις ζυγαριές δίπλα της (ευτυχώς, είναι τώρα συμπαγείς) και, στη συνέχεια, μέχρι να ξεχάσω, εισάγω το ποσό στον υπολογιστή στο "σημειωματάριο", οπότε μερικές φορές είμαι πολύ τεμπέλης για να το γράψω !! Έγινε πιο βολικό να εκτυπώσετε παρά να γράψετε με στυλό. ..

ευχάριστη, Νατάσα, ευχαριστώ !! Θα χαιρόμουν αν σας αρέσουν τα μπισκότα !!

[Γιούλια Κ]

Γιούλια ΚΌλα, Γιουλέχκα, υπόσχομαι σοβαρά ~ πώς θα ακολουθήσω. Μόλις ψήσετε, τοποθετήστε δίπλα στις ζυγαριές και ένα σημειωματάριο (με στυλό)
Θα διορθώσω τα πάντα και ... τρέξω εδώ!

[Γιουλέχκα]

Τι ωραίο έμπλαστρο! Λεπτό και εύθρυπτο - το αγαπημένο μου! Γιουλέχκα, η συνταγή παρασύρθηκε, όσο περισσότερο ο ορός παραμένει επίσης όλη την ώρα!

[Tanyusha]

Tanyusha, η συνταγή είναι πολύ απλή, ελπίζω να σας αρέσει επίσης!

Yul, έτσι η απλότητα είναι δύναμη, όσο πιο περίπλοκη είναι η συνταγή, τόσο το καλύτερο

[Γιούλια Κ]

Γιούλια Κ, Γιούλια, ευχαριστώ για μια καλή και γρήγορη συνταγή χωρίς προβλήματα .. Το μεταφέρω στους σελιδοδείκτες.

[Κριστίνα]

Κριστίνα, ναι, cookies χωρίς κανένα πρόβλημα!

Τζούλια, έχω ευχαριστώ !!! Εξαιρετική συνταγή! Και γρήγορα, και εφαρμογή ορού - και φυτικό λάδι, και όχι βούτυρο-μαργαρίνη σε αυτό, το οποίο μου άρεσε επίσης! Το μόνο πράγμα είναι ότι την επόμενη φορά που θα βάλω λιγότερη ζάχαρη - η μαρμελάδα προσθέτει επίσης τη γλυκύτητά της, αλλά αυτό είναι για το γούστο μου. Είναι αλήθεια ότι δεν έχω πλέον μπισκότα, αλλά τα ψωμί μελοψωμάτων αποδείχτηκαν - αυξήθηκαν πολύ, αλλά τρυφερά και πολύ νόστιμα))

[Σβετλάνα]

Σβετλάνα, ευχαριστώ για την έκθεση φωτογραφιών! Τα δροσερά μπισκότα αποδείχτηκαν και ήταν πολύ χνουδωτά, όπως το μελόψωμο! Η γέμιση είναι ναι, γλυκόξινη είναι επιθυμητή εδώ, αλλά μπορείτε σίγουρα να προσπαθήσετε να μειώσετε την ποσότητα ζάχαρης στη ζύμη! Χαίρομαι που μου άρεσε η συνταγή!

Τζούλια, πάρτε την αναφορά, πολύ γρήγορα, πολύ νόστιμα, ευχαριστώ για τη συνταγή

[Όλυα]

Όλυα, ευχαριστώ για την έκθεση φωτογραφιών! Χαίρομαι που μου άρεσαν τα cookies!

Τζούλια, μου άρεσε πολύ, μασώ τα πάντα και δεν μπορώ να σταματήσω, έστρεψα το στρώμα, το έκοψα με ένα ποτήρι, έχω μαρμελάδα από κυδώνι με λεμόνι και ξηρούς καρπούς, εξαιρετικά νόστιμα και εξαιρετικά γρήγορα μπισκότα

ξεδιπλώθηκε το στρώμα, κόψτε ένα ποτήρι

Είναι υπέροχο που βγήκε για να το διαμορφώσει και με αυτόν τον τρόπο, θα πρέπει να το δοκιμάσετε επίσης.

Έχω μαρμελάδα κυδώνι με λεμόνι και ξηρούς καρπούς

Ω! Ένας ενδιαφέρων συνδυασμός!