Παγωτό με σπόρους παπαρούνας και "Amaretto" (μίξερ)

[Το μαγείρεμα δεν είναι δύσκολο, το κύριο πράγμα είναι να το κάνετε με αγάπη για τα αγαπημένα σας πρόσωπα)]

Παγωτό με σπόρους παπαρούνας και "Amaretto" (μίξερ)

Κατηγορία: Γαλακτοκομικά και αυγά πιάτα

Συστατικά
γάλα	200 γραμμάρια
κρέμα 33%	400 γραμμάρια
ΚΡΟΚΟΣ ΑΥΓΟΥ	2 κομμάτια
άμυλο καλαμποκιού	1 κουταλιά της σούπας. το κουτάλι
κόμμι ξανθού (δεν χρειάζεται να χρησιμοποιηθεί)	1/2 κουτ
ζάχαρη	120 γραμμάρια
Αμαρέτο	30 γραμμάρια
άλας	πρέζα
ξηρά παπαρούνα	50 γραμμάρια
προαιρετικό άρωμα amaretto	γεύση

Μέθοδος μαγειρέματος

• Τρίψτε την παπαρούνα με κάθε δυνατό τρόπο. Έλεγα σε μύλο καφέ.

• Αλέθουμε τους κρόκους με ζάχαρη, αλάτι και άμυλο.

• Βράζουμε το γάλα και ρίχνουμε ένα λεπτό ρεύμα στους κρόκους. Ταυτόχρονα, ανακατεύουμε συνεχώς τη μάζα του κρόκου.

• Επιστρέψτε τη μάζα γάλακτος κρόκου στη φωτιά, προσθέστε τους σπόρους παπαρούνας.

• Με συνεχή ανάδευση, φέρετε μέχρι να πυκνωθεί.

• Αφαιρέστε από τη φωτιά, αφήστε το για 5 λεπτά και προσθέστε το Amaretto. Προσθέστε γεύση. Μείγμα. Καλύψτε με πλαστικό περιτύλιγμα και αφήστε το να κρυώσει εντελώς.

• Χτυπάμε την κρέμα με ή χωρίς κόμμι ξανθού μέχρι να χνουδωθεί. Μην ξεχνάτε ότι η κρέμα είναι πολύ κρύα και βαριά.

• Προσθέστε την κρέμα στην κρέμα και ανακατέψτε.

• Βάζουμε παγωτό στον καταψύκτη. Το τρυπάμε δύο ή τρεις φορές με ένα μίξερ μετά από 45-60 λεπτά. Αφήστε το να παγώσει εντελώς.

• 
• 
• Το μαγείρεμα δεν είναι δύσκολο, το κύριο πράγμα είναι να το κάνετε με αγάπη για τα αγαπημένα σας πρόσωπα)

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

περίπου 900 γραμμάρια

Σημείωση

Νόστιμο παγωτό. Συνιστώ!

Ω-ω-ω-ω .... Δεν είμαι αργά .... Ολόκληρες μπάλες για μένα))))

[Νατάσα]

Νατάσα, τραβήξτε πιο γρήγορα και περισσότερο)

Αφού έμαθα πώς να φτιάχνω σπιτική κρέμα, άρχισα να ψάχνω με δέος όλες τις συνταγές παγωτού. Χαίρομαι στους σελιδοδείκτες. Όχι για εργασία, αλλά για σελιδοδείκτες γιατί τώρα δεν υπάρχει χώρος στην κατάψυξη. Μόλις πάρω λίγο δωρεάν, θα το κάνω αμέσως. Ευχαριστώ, Άγγελο.

Προστέθηκε Σάββατο 25 Μαρ 2017 5:27 ΜΜ

Νατάσα, τραβήξτε πιο γρήγορα και περισσότερο)

[Άντζελα]

Άντζελα, τι απόλαυση, σελιδοδείκτης είναι απαραίτητο, θα το κάνω. Ευχαριστώ.

[Κριστίνα]

Κριστίνα, νόστιμο. Κάντε το αν σας αρέσει η παπαρούνα)

πώς έμαθα να φτιάχνω σπιτική κρέμα,

Νατάσα, χωρίζεις ή απλώς βγάζεις μια ίντσα από το γάλα;

Angela, Σας ευχαριστώ πολύ για ένα άλλο αριστούργημα, λατρεύω τους σπόρους παπαρούνας, σπιτικό παγωτό, είμαι έτοιμος να τρέξω τώρα ... αλλά το κατάστημα είναι κλειστό, είναι νύχτα, και η κόρη μου έχει εξαντλήσει όλη την κρέμα στο κέικ σήμερα

[Άντζελα]

Άντζελα, Άντζελα, σίγουρα θα το κάνω, αν υπάρχει πιθανότητα ακόμη και αύριο, μου αρέσει πολύ η παπαρούνα, έμοιαζα ότι όλα τα συστατικά είναι εκεί. εκτός από το xanth gum, αλλά γράψατε ότι δεν το χρειάζεστε, θα το κάνω χωρίς αυτό.

[Λάμψη,]

Μου αρέσει πολύ η παπαρούνα, το σπιτικό παγωτό, είμαι έτοιμος να τρέξω τώρα ... αλλά το κατάστημα είναι κλειστό, είναι νύχτα, και η κόρη μου έχει εξαντλήσει όλη την κρέμα στο κέικ σήμερα

Λάμψη, Ναι, το καλοκαίρι είναι ακόμα μπροστά. Τα κορίτσια θα δημοσιεύσουν τόσες περισσότερες συνταγές)

xanthous gum, αλλά γράψατε ότι δεν το χρειάζεστε, θα το κάνω χωρίς αυτό.

Φυσικά μπορείτε να το κάνετε χωρίς αυτό.

[Άντζελα]

Άντζελα, Έφτιαξα αυτό το παγωτό, στέκεται στην κατάψυξη, δεν μπορούσα να αντισταθώ μέχρι να δουν τη δική μου, έβαλα ένα κουτάλι, πολύ νόστιμο, ευχαριστώ και πάλι για τη δροσερή συνταγή, αν μπορώ να ζήσω, μπορώ να τραβήξω μια φωτογραφία.

[Κριστίνα]

Κριστίνα, στην υγεία. Ελπίζω ακόμα για τη φωτογραφία) Χαίρομαι που μου αρέσει.

[Άντζελα]

Προστέθηκε Κυριακή, 26 Μαρτίου 2017 2:32 μ.μ.

Άντζελα, πάρτε την αναφορά .... Ώρα ..

[Κριστίνα]

ΚριστίναΚαλά ..? Τι γεύση έχει? Φαίνεται πολύ καλά.

[Άντζελα]

Άντζελα, Μου άρεσε πάρα πολύ, το έκανα με τον γιο μου, καθόμαστε και τρώμε μπροστά από τον υπολογιστή, ο γιος μου ακόμα με κοίταξε όταν διάβασε τη συνταγή.(Mack grind με οποιονδήποτε τρόπο δυνατό) γέλασε μαζί του .. νόστιμο και πολύ. σίγουρα θα το κάνουμε.

Νατάσα, χωρίζεις ή απλώς παίρνεις μια ίντσα από το γάλα;

Όχι, δεν χωρίζω και δεν ξεχωρίζω. κάνω όπως δίδαξε ο Qween. Παρεμπιπτόντως, ήμουν επίσης πολύ ευχαριστημένος με τη συνταγή, αν και δεν λειτούργησε αμέσως.

Απαλή κρέμα (Qween)

[Κριστίνα]

Όχι, δεν χωρίζω και δεν ξεχωρίζω. κάνω όπως δίδαξε ο Qween. Παρεμπιπτόντως, ήμουν επίσης πολύ ευχαριστημένος με τη συνταγή, αν και δεν λειτούργησε αμέσως.

Αχ. Το ξέρω αυτό. Αλλά δεν το έκανα ποτέ. Απολέπιση στο γάλα. Είναι καλύτερα να το κάνετε με κρέμα 20% για να επιτύχετε ακριβώς το αποτέλεσμα που δίνει η κρέμα 33-35%. Είδα στο Khlebnikova's.

Μου άρεσε, το έκανα με τον γιο μου, καθόμαστε και τρώμε μπροστά από τον υπολογιστή, ο γιος μου ακόμα με κοίταξε όταν διάβασε τη συνταγή. (Mack grind με οποιονδήποτε τρόπο δυνατό) γέλασε μαζί του .. νόστιμο και πολύ. σίγουρα θα το κάνουμε.

Κριστίνα, λοιπόν, είναι υπέροχο που μου άρεσε το αποτέλεσμα και η διάθεση από την περιγραφή της διαδικασίας βελτιώθηκε.
Στην πραγματικότητα, ένα άτομο μπορεί να αλέσει τους σπόρους παπαρούνας, να τους αλέσει με έναν μύλο, μύλο καφέ. Υπάρχει ένα ειδικό, όπως μύλος κρέατος, για μπαχαρικά. Επομένως, οι μέθοδοι μπορεί να είναι διαφορετικές. Τι και ποιος είναι διαθέσιμος και αρέσει)

Απολέπιση στο γάλα.

Είδα την Khlebnikova με κρέμα (όπου έκανε τρεις διαφορετικές εκδόσεις). Φτιάχνω από πλήρες γάλα και πουθενά, τίποτα δεν ξεφλουδίζει. Αυξάνω την περιεκτικότητα σε λιπαρά λόγω της ποσότητας λαδιού. Και όλα παραμένουν ριζωμένα στο σημείο))))
Έτσι έφτιαξα ένα τέτοιο πιάτο για τον εαυτό μου πόσα πράγματα πρέπει να πάρετε για να πάρω αυτό που χρειάζεστε.

Ευχαριστώ

Ευχαριστώ

ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ !!! Για ακούραστη. Για την απόλαυση που έχετε λάβει, απολαύστε τους καρπούς της δημιουργικής σας δουλειάς.