Μηχανή ζυμαρικών Philips HR2355 / 09

[Cifra]

Cifra, Λένα, τι είδους αυτοκίνητο έχετε; Εάν το κάνετε σε μικρό, θα πάει η αναλογία;
Εν ολίγοις, πρέπει να δοκιμάσουμε ...
Όπως θα το είχε η τύχη, τόσα πολλά ζυμαρικά που αγοράστηκαν δεν έχουν φάει ακόμη ...

[μαρινάστομ]

μαρινάστομ, Έχω μεγάλο. Θεωρητικά, δεν πρέπει να υπάρχει διαφορά με μικρές αναλογίες.

Παρακαλώ πείτε μου ποιος διέταξε τον κατασκευαστή ζυμαρικών από το εξωτερικό με παράδοση DHL στη Ρωσία. Πληρώσατε επιπλέον χρήματα (για εκτελωνισμό) ή κάτι άλλο όταν λάβατε το δέμα;

Δεν πλήρωσα τίποτα, αν και σε SMS 1060 ρούβλια. κατά την παράδοση έπρεπε να πληρώσει. Έκανα μια ερώτηση, κατάλαβα μόνο αν ήταν πάνω από 200 ευρώ, αλλά δεν χρειαζόταν τίποτα. Η παράδοση δεν μετράει.

Αναρωτιέμαι αν οι συνταγές από το 2355 είναι ίδιες με αυτές του 2358;

Δεν ξέρω πώς ζούσα χωρίς τον Φίλι. Για μια οικογένεια 6 ατόμων, το καθένα με τις δικές του προτιμήσεις, καθώς και οι επισκέπτες είναι συχνά πολύ απαραίτητοι! Εκτός από τα νόστιμα ζυμαρικά, τα γλυκά από την κλασική ζύμη με βότκα βγαίνουν πολύ καλά, σήμερα ψήνουν λεβάζ, φτιάχνουν ραβιόλια με κεράσια και στρούντελ με γέμιση μήλου / ξηρών καρπών. Τα μπισκότα γενικά πρέπει να έχουν, άπαχο, κοντό, καρύδι, μήλο, για κάθε γούστο! Ο σύζυγος αγαπούσε τα μπισκότα

Εκτός από τα νόστιμα ζυμαρικά, τα γλυκά από την κλασική ζύμη με βότκα βγαίνουν πολύ καλά, σήμερα ψήνουν λεβάζ, φτιάχνουν ραβιόλια με κεράσια και στρούντελ με γέμιση μήλου / ξηρών καρπών.

Είναι όλα αυτά με ένα συνημμένο λαζάνια;

[Μαρία093]

Μαρία093, αλλά μπορείτε λεπτομερώς για στρούντελ, γλυκά και διάφορα μπισκότα, με συνταγές και αναλογίες.

[Μαρία093]

Μαρία093, ΜΑΡΙΑ, μοιραστείτε συνταγές

Ναι, συμβουλές για λαζάνια 0,8 mm. Chebureks - 275 γρ. συνηθισμένο αλεύρι, 100 ml παγόνερου 1 κουταλάκι του γλυκού. αλάτι χωρίς διαφάνεια (μπορεί να προστεθεί σε νερό), περίπου 50 ml βότκας. Γεμίζουμε το αλεύρι, το ανάβουμε, ρίχνουμε νερό και μετά ρίχνουμε τη βότκα αυστηρά από το μάτι, καθώς βλέπουμε μεγάλα, βρεγμένα ψίχουλα, σταματάμε να προσθέτουμε σχεδόν μικρά κομμάτια (είναι καλύτερα να το γεμίζουμε). Κόψαμε το πρώτο φύλλο, το σχίσαμε και το ρίχουμε πίσω στο μηχάνημα. Στη συνέχεια, κόψαμε τα φύλλα έτσι ώστε να μπορούν να διπλωθούν στο μισό, να σταματήσουμε, να βάλουμε τον κιμά, να υγράνουμε γύρω από τις άκρες, να τα κλείσουμε, να πιέσω με ένα πιρούνι και ούτω καθεξής. Χρειάζεται περισσότερος χρόνος για να γράψετε παρά να κάνετε. Είχα δύο σε ένα τηγάνι, τηγανίζω και στις δύο πλευρές μέχρι να μαγειρευτούν. Μην ξεχάσετε να προσθέσετε λίγο νερό στον κιμά για χυμό. Φυσαλίδες, στρώσεις, όλα είναι όπως πρέπει
Ο Στρούντελ βασίστηκε στο βιβλίο, αν και έκανα νερό και αλεύρι ως συνήθως λόγω του γρήγορου. Το νερό της λίλας είναι λίγο περισσότερο από ό, τι για την πάστα, αλλά τα κομμάτια θα πρέπει να παραμείνουν. Έκοψε τα σεντόνια, υγρασία τις άκρες με νερό και κολλημένα μέχρι να επιτευχθεί ο απαιτούμενος καμβάς. Βάλτε το γέμισμα, τυλίξτε, μπορείτε να το τραβήξετε με σχοινί ή κορδόνια σιλικόνης. Στο βιβλίο, τυλίξτε το σε μια πετσέτα και βράστε το. Το έκανα με ατμό και σε νερό τυλιγμένο σε ένα λεπτό πανί. Μου άρεσε περισσότερο στο νερό, το σχήμα, την ετοιμότητα καλύτερα. Αν μένει ζύμη, κάνω ραβιόλια, έχω μια εγκοπή σχεδόν τόσο μεγάλη όσο το πλάτος του φύλλου.

Πείτε σε έναν αρχάριο, παρακαλώ. Σήμερα έφτιαξα ζυμαρικά για πρώτη φορά στη μικρή Φιλίππα. Όταν βγαίνει από το μηχάνημα, πρέπει να είναι ζεστό, διαφορετικά κατάφερα να συναρμολογήσω το μηχάνημα λανθασμένα

πρέπει να είναι ζεστό

Ναί.

[Γκαλίνα]

Γκαλίνα, ευχαριστώ, καθησυχαστικά.

ηρέμησε.

🔗

[Γαβάλα]

Γαβάλα, Galya, κάπου, θυμάμαι, έδωσε έναν σύνδεσμο σε ένα βιβλίο συνταγών για το μεγάλο σου φιλέτο ... Μπορείς να το επαναλάβεις; ..

Η Γκάλια, κάπου, θυμάμαι, έδωσε έναν σύνδεσμο σε ένα βιβλίο συνταγών για το μεγάλο σου φιλέτο ... Μπορείς να το επαναλάβεις; ..

Αυτό?

🔗

Ναι ευχαριστω!
Είναι πολύ διαφορετικό από το βιβλίο στο μαύρο;

Είναι πολύ διαφορετικό από το βιβλίο στο μαύρο;

Θα δω αργότερα ..
Κοίταξα.
Θα γελάσετε, αλλά υπάρχουν περισσότερες συνταγές στη ρωσική έκδοση.

Είναι πολύ διαφορετικό από το βιβλίο στο μαύρο;
[/ παραθέτω, αναφορά]

Το μαύρο ρολό είναι ακόμα εκεί, αλλά αυτό μου φαίνεται πιο ενδιαφέρον

Ο Στρούντελ βασίζεται στο βιβλίο,

Δεν υπάρχει στρούντελ στο δικό μου

Καλοί άνθρωποι, ειδικά Galya-Gawala, γιατί είναι αυτός ο προσαρμογέας; ..
🔗

, γιατί είναι αυτός ο προσαρμογέας; ..

Αυτός είναι ένας προσαρμογέας για το μηχάνημα Phillips Pasta (μεγάλη έκδοση), το Kenwood matrix είναι ενσωματωμένο σε αυτόν τον προσαρμογέα. Κοιτάξτε μέσα από το θέμα, δημοσίευσα αυτούς τους πίνακες εκεί.

Ναι, θυμάμαι τι συνέβη κάπου, αλλά χρειάζεται πολύς χρόνος για να ξαναδιαβάσω ... Ευχαριστώ!
Και από μικρά σε μεγάλα όχι ακόμα ..
Σε τελική ανάλυση, θα φτιάξουν συσκευές και θα στερήσουν κάθε είδους ασυνήθιστα μυαλά ... Το κυνήγι είναι τώρα μπισκότα και κελύφη ...

Και από μικρά σε μεγάλα όχι ακόμα ..

Ένας προσαρμογέας για ένα μικρό Phillips για έναν πίνακα Kenwood;
Υπαρχει ενα.

🔗

Λοιπόν, ναι, η Λένα η Κουμπανοτσά το έδειξε ...
Μπερδεύεσαι εδώ ...

Μπερδεύεσαι εδώ ...

Γιατί υπάρχει σύγχυση; Η διάμετρος είναι διαφορετική για το μεγάλο Philips και το μικρό, και επομένως τα ακροφύσια και ο προσαρμογέας θα είναι διαφορετικοί. Μην ταιριάζει από το ένα στο άλλο. Δεν είναι εναλλάξιμο.

Δεν υπάρχει στρούντελ στο δικό μου

Λοιπόν, πρέπει! Ακόμα και οι Ιάπωνες το έχουν, ανέβηκα στον ιστότοπό τους, αναζητώντας εξωτικά πράγματα, είδα αυτό το ρολό
Και σήμερα έφτιαξα πάλι μπισκότα, αλλά όχι γλυκά με βάση το "χτύπημα", διαφορετικά τα αγόρια το λατρεύουν. Αποδείχθηκε πολύ καλά. Αλεύρι, βότανα της Προβηγκίας, σκληρό τριμμένο τυρί, λάδι και χυμός ντομάτας. Τολμούν ήδη

Σήμερα έλαβα νέες συμβουλές, για τις οποίες είμαι πολύ ευγνώμων στην Άννα (annak). Πρώτα απ 'όλα, ήθελα να δοκιμάσω το "Shells". Αποδείχθηκε ότι δεν είναι τόσο εύκολο να έχεις ένα ικανοποιητικό αποτέλεσμα. Το ξανακάνω πολλές φορές, ρίχνοντας ξανά το γάμο στην μηχανή επικόλλησης. Το γεγονός είναι ότι τα κελύφη δεν έχουν χρόνο να στρίψουν, καθώς η ταχύτητα εξώθησης είναι πολύ υψηλή, αρχίζουν να στρίβονται όταν η εξώθηση επιβραδύνεται λόγω της μείωσης της ποσότητας της ζύμης. Θα σας δείξω πώς μου φάνηκε:
- στην αρχή και στη μέση της διαδικασίας όταν η ταχύτητα εξώθησης είναι αρκετά υψηλή.
- εδώ η ταχύτητα έχει μειωθεί, τα κελύφη έχουν χρόνο να γυρίσουν.
- είναι τόσο διαφορετικά λόγω της ταχύτητας εξώθησης.
Για να λάβετε αυτό το αποτέλεσμα:
, Έπρεπε να προσθέσω σε μικρά τμήματα τα ελαττωματικά κελύφη στο αυτοκίνητο και σε μερικά σημεία πιέζω ελαφρώς τα σέρνοντας κελύφη με τη στρογγυλεμένη πλευρά του κόφτη, μετά από τέτοιους χειρισμούς, έστριψαν σωστά.
Εν ολίγοις, δεν είναι όλα απλά

Sveta, και εάν το πρακτικά τελειωμένο ψίχουλο ζύμης χωρίζεται σε τμήματα και έτσι, μειώνοντας την ποσότητα της ζύμης, η ταχύτητα συμπίεσης θα μειωθεί; ..
Προσαρμόστηκα επίσης σε κάτι: είναι κρίμα να πετάω το υπόλοιπο της ζύμης, να το συνθλίβω σε ένα κέικ και να το βάζω στην κατάψυξη σε μια τσάντα. Προσθέτω στην επόμενη παρτίδα, τη διάλυση.

[Γκαλίνα]

Μαρίνα, πρέπει ακόμα να δουλέψουμε πάνω στα «κοχύλια» και το να μαζέψουμε τη ζύμη δεν είναι επιλογή και η αποστολή της πίσω στο αυτοκίνητο δεν είναι επίσης πάγος. Επίσης, παγώνω τα υπολείμματα και μετά προσθέτω σε ένα νέο τμήμα.
Κοίταξα τη φωτογραφία της Galina, όλα είναι καλά με αυτήν, μου φαίνεται. ΓκαλίναΤι νομίζετε ότι είναι το λάθος;

Λοιπον ναι...
Αναρωτηθήκαμε ένα πρόβλημα ...

Galina, τι νομίζετε ότι είναι το λάθος;

Η ζύμη πηγαίνει γρήγορα, απλά έχετε χρόνο να την κόψετε. Νομίζω ότι πρέπει να καταλάβουμε τη στιγμή των τμημάτων. Παρεμπιπτόντως, είναι πολύ βολικό να δουλεύουμε με έναν κόπτη, που βρίσκεται στο σετ. Αρχικά έκοψα το δικό μου από το μηχάνημα, και μετά το πήρα από το σετ και αμέσως όλα έγιναν διανοητικά ..

Τώρα θα το δοκιμάσω από ιταλικό αλεύρι, τα έφτιαξα από σκληρό από το Pudov, για κάποιο λόγο δεν μου άρεσε αυτό το αλεύρι.

Galin, είναι τόσο ξεκάθαρο ότι είναι γρήγορο να κοπεί, απλά δεν κυρτώνουν όταν η ζύμη πηγαίνει γρήγορα, αλλά βγαίνουν με ταινία. Περιστρέψτε εάν μειωθεί η ταχύτητα. Παίρνω με ένα κόπτη από το σετ, παρεμπιπτόντως, μου άρεσε.

Ναι, Φως, τι συμβαίνει με τον Πούντοφ; Αγόρασα επίσης ένα πακέτο στο Ashan για μια δοκιμή, αλλά δεν το άνοιξα ακόμα, τελείωσα τους παλιούς γρανάτες.

Περιστρέψτε εάν μειωθεί η ταχύτητα.

Η ταχύτητα φαίνεται να είναι σταθερή. Υπάρχει απλώς λιγότερη ζύμη και γίνεται, όπως ήταν, πιο ξηρό .. Και επομένως σέρνεται λίγο πιο αργά λόγω ξηρότητας. Απαιτείται περισσότερη προσπάθεια για να το ωθήσει ..
Φτιάχνω όλα τα ζυμαρικά μόνο από αλεύρι σκληρού σίτου.
Κυριολεκτικά μερικά από τα πρώτα βγήκαν ξεβιδωμένα. Ας δοκιμάσουμε ξανά το πείραμα.

Marin, το Pudov μου απαιτεί λιγότερο υγρό και είμαι συνηθισμένος στα Ιταλικά - ρίχνω 105 g υγρού, για τον Pudov είναι πολύ. Έτσι, το αλεύρι μπορεί να είναι φυσιολογικό, απλά πρέπει να προσαρμοστείτε και σε αυτό.

[Cvetaal]

Cvetaal, Sveta, ευχαριστώ που μοιράστηκα την εμπειρία μου, τα κελύφη είναι δροσερά στην τελευταία φωτογραφία. και το κάνατε για 1 ρυθμό αλεύρου ή 2;

[Τατιάνα,]

Καλημέρα! Μερικές περισσότερες φωτογραφίες.
Χρησιμοποιώ μόνο στερεό αλεύρι.
Αποφάσισα να στεγνώσω τα κελύφη και τα άφησα στην κουζίνα μια νύχτα. Μαγειρεμένο το πρωί, διατηρήστε τέλεια το σχήμα τους! Αλλά, πάλι, επιστρέφω στο αλεύρι του Πούντοφ, χθες, όταν βγήκαν τα κελύφη, και ήταν ζεστά, που είναι φυσικό, έπιασα μια δυσάρεστη μυρωδιά, όχι τέτοια, φυσικά, το "Φου", αλλά υπήρχε μια μυρωδιά. Σήμερα δοκίμασα τα μαγειρεμένα - μια δυσάρεστη επίγευση. Κοίταξα την ημερομηνία λήξης - μέχρι τις 7 Απριλίου, το αγόρασα στις αρχές Δεκεμβρίου.
Στη φωτογραφία του Pudov - στα αριστερά, στα δεξιά - Ιταλικά (ελαφρώς κίτρινο χρώμα).

Δοκίμασα το προσάρτημα Papardelli και συνειδητοποίησα ότι δεν θα το χρησιμοποιούσα συχνά, ήταν πολύ παχύ για εμάς. Αλλά, αν τα κόψετε σε πολύ μικρά, το 1 cm το καθένα, θα έχετε εξαιρετικά πράγματα (αλεύρι Pudov).


Τατιάνα, Χρησιμοποίησα 250 γραμμάρια αλεύρι (1 φλιτζάνι)

Παρεμπιπτόντως, τα ιταλικά κοχύλια επίσης δεν ήθελαν να κουλουριαστούν μέχρι να απομείνει πολύ λίγη ζύμη στο κουτί και τα ελαττωματικά τμήματα έπρεπε να φορτωθούν ξανά. Δεν αφορά ούτε την ξηρότητα της ζύμης, επειδή έχει ήδη στεγνώσει αρκετά στο τραπέζι μου μετά από αρκετές πιέσεις, δεν έχουν χρόνο να κουλουριαστούν, ακόμα κι αν σπάσεις

Δεκάρα! Είναι καλό που αγόρασα μόνο ένα πακέτο!
Κοίταξα: το δικό μου φτιάχτηκε στις 21.01, συσκευάστηκε στις 22.02 ή τι; Δηλαδή, αρκετά φρέσκο.
Αλλά ένας παλιός, 16χρονος γρανάτης, όταν το μαγείρεμα μύριζε παλιό, εγώ, φοβούμενοι ότι κάποιοι έποικοι θα μπορούσαν να ξεκινήσουν εκεί, να το παγώσουν και να το κοσκινίσουν, δεν βρήκαν κανέναν. Αλλά τα ζυμαρικά ήταν υπέροχα.

Μαρίνα, η δική μου συσκευάζεται στις 07/05/2017

[Σβέτα]

Σβέτα, Ο Πούντοφ έχει στερεό αλεύρι που φέρει την ένδειξη "για χυλοπίτες" σε μια λευκή χάρτινη σακούλα και σε ένα κίτρινο "σκληρό" - ποιο είναι το αλεύρι σας;

Δεν μπορώ να εισαγάγω μια φωτογραφία, ο υπολογιστής γράφει - δεν υπάρχουν προγράμματα που λαμβάνονται από το Διαδίκτυο δεν παραλείπονται

Τάνια, σε μια λευκή τσάντα "για χυλοπίτες", λέει "durum:"

Στο κίτρινο μου.

Το Pudov έχει στερεό αλεύρι που φέρει την ένδειξη "για χυλοπίτες" σε μια σακούλα λευκού χαρτιού και σε ένα κίτρινο "σκληρό" -

, στα δέντρα των πυρκαγιών .. Το διάβασα, δεν είδα καθόλου τον Pudov σε λευκές σακούλες (και για να είμαι ειλικρινής, δεν μου αρέσει ακόμη και φρέσκο ​​στη γεύση μου, αυτό που είναι σε κίτρινες σακούλες είναι θέμα γεύσης, θα ψάχνω για ενδιαφέρον για τα λευκά

[Σβετλάνα777]

Σβετλάνα777, Σβάτα! Σε λευκές σακούλες, για ζυμαρικά, 1 κιλό και κίτρινες, 500 γραμμάρια. Μου αρέσουν περισσότερο οι κίτρινες σακούλες, αν και είναι πιο ακριβό.

Πού να αγοράσετε μελάνι σουπιών; Νόστιμα μακαρόνια μαζί τους, ποιος μαγειρεύτηκε;

[ντομόβιξ]

ντομόβιξ, Συχνά μαγειρεύω με μελάνι, έφτιαξα ακόμη και τη συνταγή. Αγοράζω με λιχουδιά. RU. Νόστιμο!

[Cvetaal]

Cvetaal, δυστυχώς, η λιχουδιά δεν είναι διαθέσιμη και δεν λειτουργούν με περιοχές

[ντομόβιξ]

ντομόβιξ, έχουν τελειώσει, αλλά αναμένεται να φτάσουν. Ναι, δεν συνεργάζονται με περιοχές.

[Cvetaal]

Cvetaal, προσθέτετε 1 φακελάκι 4 γρ σε 500 γραμμάρια αλεύρι;