Η πλαστική μαρμελάδα μπορεί να γίνει στο σπίτι

[Λούντμιλα]

Λούντμιλα, Κάποτε μαγειρεύω σύμφωνα με τον Khlebnikova:

Άρχισα να πειραματίζομαι. Τώρα τα πάντα για όλα χρειάζονται περίπου 12 ώρες (από τη συλλογή μήλων έως την τοποθέτηση της μαρμελάδας για αποθήκευση)

και εδώ στη σελίδα 2 τα κορίτσια μοιράστηκαν τις βέλτιστες πρακτικές τους

[Μ @ rtochka]

Μ @ rtochka, Dash, διάβασα το θέμα, φυσικά. Και όχι μόνο αυτό. και είδα τον Khlebnikov και πολλά άλλα βίντεο στο YouTube. Κάνω μαρμελάδα και marshmallow. Αλλά δεν μπορώ να αντεπεξέλθω στην πλαστική μαρμελάδα (χωρίς αγάρ και ζελατίνη) - το έχω δοκιμάσει με κάθε τρόπο .. Δεν στεγνώνει, σκύλος ή στεγνώνει σε marshmallow.
Φυσικά, έχω την υποψία ότι αυτά είναι μήλα που έχω τόσο μικρή πηκτίνη ... Είναι καλοκαίρι, πολύ, πολύ γλυκό, έχει ήδη φράξει ... Δεν υπάρχει αρκετός χυμός, ο πουρέ αμέσως αποδεικνύεται παχύς, βράζει γρήγορα. Όμως ... Δεν ξεραίνει .. Ή στεγνώνει "στο κόκκαλο" ... Σκέφτηκα, ίσως ακόμα κούρεμα κάπου;
Ή προσθέστε-πηκτίνη χωρίς επιλογές; Γαμώτο, στο χωριό μας δεν υπάρχει, τι να σκεφτούμε κάτι;

Κάπου για παραγγελία
Έχετε δοκιμάσει ποτέ να μαγειρέψετε τυρί μήλου;

Αυτά είναι τα μήλα που έχω - λίγο πηκτίνη

Ναι ακριβώς.
Εδώ χρησιμοποιήστε μόνο το συστατικό που περιέχει πηκτίνη, συμπεριλαμβανομένων εκείνων που παρασκευάζονται εκ των προτέρων.