Μαρμελάδα βερίκοκου με τζίντζερ, κανέλα και πιπέρι

[Νόστιμο χειμώνα!]

Μαρμελάδα βερίκοκου με τζίντζερ, κανέλα και πιπέρι

Κατηγορία: Κενά

Συστατικά
βερίκοκα w / c	1 κιλό
ζάχαρη	0,7-0,8 kg.
φρέσκο ​​τζίντζερ	100 γρ
λεμόνι	1 Η / Υ.
κανέλα	1 έπεσε.
μαύρο πιπέρι	10-12 τεμ.

Μέθοδος μαγειρέματος

• Καλύψτε τα βερίκοκα με ζάχαρη και αφήστε για μερικές ώρες για να αφήσει το χυμό να ρέει.

• Ξεφλουδίστε το τζίντζερ και κόψτε σε μικρούς κύβους. Κόψτε το λεμόνι και αφαιρέστε τους σπόρους. Προσθέστε τζίντζερ, λεμόνι, κανέλα και πιπέρι στα βερίκοκα.

• Βάλτε φωτιά, βράστε και σιγοβράστε για 5-10 λεπτά. Σβήνω. Αφήστε να κρυώσει. Επαναλάβετε τη διαδικασία 4-5 φορές.

• Βγάλτε την κανέλα. Συνιστάται να βγάλετε το πιπέρι (δεν το έβγαλα). Ζεσταίνουμε καλά.

• Τρυπήστε τη μάζα με ένα μπλέντερ μέχρι να μαλακώσει.

• Βάλτε φωτιά, βράστε. Με συνεχή ανάδευση, βράστε στην επιθυμητή συνοχή. Βράστηκα για άλλα 15 λεπτά, ώστε η μαρμελάδα να κολλήσει στο πίσω μέρος του κουταλιού.

• Ρίξτε τη βρασμένη μαρμελάδα σε αποστειρωμένα βάζα και τυλίξτε με αποστειρωμένα καπάκια.

• 
• Νόστιμο χειμώνα!

Σημείωση

Είδα τη συνταγή στο LiveJournal του Dima trablin.
Αποδείχθηκε πολύ νόστιμο. Έκανε τις δικές της αλλαγές στο μαγείρεμα. Η μαρμελάδα μπορεί να βράσει χωρίς λεμόνι και στη συνέχεια η ζάχαρη μπορεί να μειωθεί στα εξακόσια γραμμάρια. Πικάντικη, πικάντικη, αρωματική μαρμελάδα. Ταιριάζει καλά με τυρί, και με τσάι είναι εντάξει). Συνιστώ!

Παρόμοιες συνταγές

Μαρμελάδα βερίκοκου με πυρήνες (Όλγα Γκέρα)

Μαρμελάδα βερίκοκου με σπόρους κυμινοειδούς κύβου ως αρωματική προσθήκη στο τυρί (Διαχειριστής)

Μαρμελάδα βερίκοκου σε άγαρ-αγάρ (Νίλα)

[Άντζελα]

Άντζελα, δεν θυμάστε πόσα λίτρα βγήκαν από το τμήμα;
Μια ενδιαφέρουσα συνταγή ...

[Ντάρια]

Ντάρια, δύο γεμάτα δοχεία μισού λίτρου και ένα άλλο ποτήρι, αν δεν κάνω λάθος.

[Άντζελα]

Για να είμαι ειλικρινής, εκπλήσσομαι που η συνταγή δεν είναι απαιτητική. Το να μαγειρεύεις λίγο για το χειμώνα είναι κάτι το ασυνήθιστο!
Πήγα να επισκεφτώ τη θεία μου, της αρέσει πολύ η μαρμελάδα βερίκοκου. Βρήκα αυτή τη συνταγή, ενδιαφερόταν, αποφάσισαν να μαγειρέψουν

Έχω 2 τέτοια βάζα, αρκετά για να απολαύσω το χειμώνα (μαγειρεύω επίσης από λευκά κεράσια)
Ετσι ώστε, Άντζελα, ένα άλλο ευχαριστώ!
Προσθέσαμε επίσης ένα γαρίφαλο.
Το λεμόνι και το τζίντζερ δεν έσπασαν εντελώς με ένα μπλέντερ, υπάρχουν κομμάτια.
Μου άρεσε! Jam "με μια συστροφή"
Ήδη ανυπομονώ να πίνουν τσάι τα χειμωνιάτικα βράδια

Και γιατί δεν έχω ξαναδεί αυτή τη συνταγή. Συγγνώμη. Τα βερίκοκα ήταν προμαχώνας.

Και η αγορά μας είναι ακόμα γεμάτη!
Για 40 ρούβλια, τσαλακωμένο πωλείται.

Γιατί πρέπει να συλλέξω και να επεξεργαστώ τα δικά μου από την αγορά. :

[Ντάσα,]

ότι η συνταγή δεν είναι σε ζήτηση

Ντάσα, γιατί εκπλήσσεσαι? Οι άνθρωποι είναι αρκετά συντηρητικοί στις προτιμήσεις τους. Είναι δύσκολο για πολλούς να φανταστούν τι μπορεί να προέλθει από αυτό, αλλά δεν θέλουν να αναλάβουν κινδύνους.

κάτι ασυνήθιστο

Κάνατε μια πολύ ωραία μαρμελάδα. Χαίρομαι που μου άρεσε. Είναι πολύ νόστιμο. Αληθής. Σας ευχαριστούμε που δεν φοβάστε το πείραμα)

γιατί δεν έχω ξαναδεί αυτή τη συνταγή

Σβετλάνα, αλλά είναι πραγματικά δυνατό να δείτε τα πάντα) Τώρα θα ξέρετε και θα δοκιμάσετε τον επόμενο χρόνο)

βασανίστηκαν για συλλογή και ανακύκλωση

Και είμαστε χωρίς βερίκοκα φέτος. Η ανθοφορία πήγε στο κρύο. Και εκείνοι που άνθισαν αργότερα και ζευγαρώθηκαν - κατέρρευσαν. Κάποιο είδος ασθένειας.

Τι ενδιαφέρουσα συνταγή, την πήρα στους σελιδοδείκτες. Φτιάχνω μαρμελάδα δαμάσκηνου με διαφορετικά μπαχαρικά και πρέπει να δοκιμάσω και μαρμελάδα βερίκοκου. Έχω ήδη μαγειρέψει ένα μέρος της συνηθισμένης μαρμελάδας, αλλά σήμερα έχω μόνο τη συνταγή. Εάν μαγειρεύω άλλη παρτίδα, τότε θα είναι σύμφωνα με μια νέα συνταγή.

[Όλγα]

Όλγα, Θα χαρώ αν αυτή η μαρμελάδα είναι χρήσιμη)

Μαγειρεύω, απλά βάζω ένα γαρύφαλλο, όχι ένα πιπέρι. Μου άρεσε η γεύση.Διατηρείται στο ψυγείο?

[Οξάνα]

Οξάνα, εάν δεν τυλίγονται σε αποστειρωμένα βάζα, τότε στο ψυγείο.

[ang-kay]

ang-kay,
Το ενοίκιο ενδιαφερόταν. Λατρεύω αυτό το πικάντικο. Ερώτηση - αντί για κανέλα σε ένα ραβδί, μπορείτε να την αντικαταστήσετε με σκόνη; Όλα έχουν ήδη αγοραστεί, αλλά δεν μπορούσα να βρω τα μπαστούνια.

[Τατιάνα]

Τατιάνα, εάν η σκόνη δεν παρεμβαίνει όταν τρώγεται, τότε μπορείτε. Πόσο? Στο γούστο σας.

Ήδη μαγειρεμένο με τσοπ στικς, το αγόρασα.
Η μυρωδιά του τζίντζερ έχει ήδη φύγει. Αγόρασα μερικές φορές μαρμελάδα τζίντζερ με λεμόνι - δεν μπορείτε να φάτε πολλά τη φορά, αλλά μου αρέσει η επίγευση. Και αυτό θα είναι δικό μας και πολλά. Μαγειρεύω από δύο κιλά. βερύκοκκο.

[Τατιάνα]

Τατιάνα, ελαιογραφία

[Τατιάνα]

Τατιάνατι γλυκιά φωτογραφία! Καλοκαίρι, φωτεινό, ζουμερό!
Νόστιμη μαρμελάδα

[Μ @ rtochka]

Μ @ rtochka,

Θα αφήσω στο θέμα σημειώσεις για τον επόμενο χρόνο.
Θα το έκανα από 2 κιλά. το βερίκοκο είναι λίγο περισσότερο από 2,5 λίτρα. Και έτσι αποδείχθηκε μόνο 2 λίτρα και λίγο.


Καλό μισό λίτρο ξοδεύτηκε στη διαδικασία μαγειρέματος για δοκιμές. Και δοκίμασα να γευτώ, κουτάλια, κουταλιές της σούπας, συχνά ...
Θα δω ποιος θα φάει φέτος.
Αν μόνο εγώ, τότε δεν θα μπλέντερ στη συνέχεια. Μου άρεσε πάρα πολύ.
Ευχαριστώ για τη συνταγή :-)

[Τατιάνα]

Τατιάνα, αποδείχθηκε όμορφη μαρμελάδα. Θα ήμουν χαρούμενος αν όλοι έχουν τόσο καλή γεύση)