Κουζίνα χυμού

Ωραία ιδέα θηλών. Ζήστε και μάθετε ... Δεν έχω ακούσει για μια τέτοια μέθοδο. Εμπρός πίσω από τις θηλές. Και οι θηλές φορούν μπουκάλια σαμπάνιας (συγγνώμη, αφρώδες κρασί);

(αφού γέμισα το χυμό); Κλείνω με καπάκια κενού.

Και έχω ένα κεράσι πέντε λεπτών, κλειστό σε ζεστή κατάσταση με καπάκια κενού, έχει πρόσφατα αποσυμπιεστεί. Έτσι πρέπει να είστε προσεκτικοί με το χυμό ...
Εδώ είναι αυτό που έκλεισε κρύο, σε κανονική κατάσταση. Παράξενο ...

[Λένχικ]

Ωραία ιδέα θηλών. Ζήστε και μάθετε ... Δεν έχω ακούσει για μια τέτοια μέθοδο. Εμπρός πίσω από τις θηλές. Και οι θηλές φορούν μπουκάλια σαμπάνιας (συγγνώμη, αφρώδες κρασί);

Λένχικ , ντύνομαι, πιο δύσκολο από τα κανονικά μπουκάλια ...
Έχουμε επίσης ασκήσει αυτήν τη μέθοδο στο παρελθόν, πραγματικά βοήθησε. Επιπλέον, ήταν κάπως δυνατό να πάρει το καπάκι, αλλά δεν υπήρχαν αρκετά δοχεία για πάντα ...
Βάζω το χυμό ντομάτας σε φιάλες κάτω από τις θηλές μου

Δεν λειτούργησε πολύ καλά με την κατασκευή αχλαδιών. Η πρώτη παρτίδα Lada (κίτρινη, χυμώδης) δεν είναι τίποτα και η δεύτερη παρτίδα πράσινου στερεού Chizhevsky ... ο χυμός δεν δίνει πολύ.
Σήμερα αποφάσισα να το χυμώσω, και μετά να το βράσω, αλλά ... από ενάμισι κιλό, αποδείχθηκε το πολύ μισό λίτρο. Αποφάσισα ότι ήταν πιο εύκολο να το πιω ...

Νομίζω ότι μόνο πολύ μαλακές ποικιλίες μπορούν να χυθούν και να συμπιεστούν ...

[Φουρκέτα]

Φουρκέτα, Δεν ξέρω γιατί, αλλά ο χυμός από αχλάδια, ακόμα κι αν το αποβάλλετε, είναι πολύ κακώς αποθηκευμένος (τουλάχιστον για μένα). οπότε τώρα, αν κάνω χυμό, προσθέτω αχλάδια σε άλλα φρούτα.

[Φουρκέτα, Basja]

Φουρκέτα, Basja
Όπως προτείνατε εγκαίρως για τα αχλάδια, ευχαριστώ κορίτσια. Ήθελα απλώς να φτιάξω χυμό αχλαδιού σήμερα, αλλά τώρα θα περιμένω. Έχετε δοκιμάσει να στεγνώσετε τα αχλάδια; Μπορείτε να τα στεγνώσετε ή να κάνετε μια μαρμελάδα όπως πάντα;

[Αντρέβνα]

Αντρέβνα,
τα αχλάδια δεν είναι αποξηραμένα, αλλά νομίζω ότι αυτή είναι μια πολύ καλή επιλογή. Ξήρανα τα μήλα. Θυμηθείτε, πούλησαν κομπόστα αποξηραμένων φρούτων σε στάσιμες στιγμές και πάντα υπήρχε ένα αποξηραμένο αχλάδι σε αυτό. Δίνει στο κομπόστα μια απερίγραπτη γεύση. Είναι αλήθεια, αυτή είναι η γνώμη μου. Και όμως, αν το αχλάδι είναι πολύ ζουμερό, πρέπει να στεγνώσει για πολύ καιρό, οπότε υπήρχε πάντα πολύ λίγο από το κομπόστα από αποξηραμένα φρούτα.

Τα πράσινα αχλάδια είναι αποξηραμένα καλύτερα. Στέγνωσαν στον ήλιο για μένα σε 3 ημέρες. Η γάτα φώναξε να τους χυμό ούτως ή άλλως

[Αντρέβνα]

Αντρέβνα,
τα αχλάδια δεν έχουν στεγνώσει, αλλά νομίζω ότι είναι μια πολύ καλή επιλογή. Ξήρανα τα μήλα. Θυμηθείτε, πούλησαν κομπόστα αποξηραμένων φρούτων σε στάσιμες στιγμές και πάντα υπήρχε ένα αποξηραμένο αχλάδι σε αυτό. Δίνει στο κομπόστα μια απερίγραπτη γεύση. Είναι αλήθεια, αυτή είναι η γνώμη μου. Και όμως, αν το αχλάδι είναι πολύ ζουμερό, πρέπει να στεγνώσει για πολύ καιρό, οπότε υπήρχε πάντα πολύ λίγο από το κομπόστα από αποξηραμένα φρούτα.

Ακριβώς, ακριβώς, θυμάμαι πολύ καλά, το αχλάδι ήταν εκεί και η γεύση του κομπόστα λόγω της παρουσίας του ήταν ακριβώς Και το αχλάδι μου είναι σαν το Shpilka - Lada, ζουμερό, νόστιμο, όμορφο, αλλά δεν βρίσκεται για πολύ καιρό. Αλλά από τον Chizhevsky - βγήκε ένας αηδία, η άγρια ​​φύση μεγάλωσε, με μικρά φρούτα με κατσαρόλα, παρόλο που αγοράστηκε στην Τιμιράζεβκα. Θα εμβολιάσω την άνοιξη, θα γίνω νέος Michurinist

Ξήρα τα αχλάδια για 5 ώρες, ενώ αυτό το αποτέλεσμα
Νωρίτερα, η γιαγιά στέγνωσε τα αχλάδια στο φούρνο και το χειμώνα πήγαν όχι μόνο για κομπόστα, αλλά αντί για γλυκά (γίνονται μαλακά)

Και δεν μου αρέσει να χρησιμοποιώ αποχυμωτή, ο χυμός αποδεικνύεται περίεργος (δεν ξέρω καν πώς να το πω, όσον αφορά τη σύνθεσή του, είναι σαν τη ρίζα γλυκόριζας. Προτιμούμε ένα αποχυμωτή. Δεν οδηγούμε καθαρό χυμό αχλαδιού, αλλά προσθέτουμε μόνο το αχλάδι στο μήλο. Διάβασα ότι ένα αχλάδι, πριν οδηγήσει το χυμό, πρέπει να λεύκανε, έτσι θα δώσει περισσότερο χυμό, μαλακίες - την ίδια ποσότητα χυμού, αν όχι λιγότερο

Έχει κάνει κάποιος χυμό δαμάσκηνου ;;; Εάν ναι, μοιραστείτε την τεχνολογία, διαφορετικά υπάρχουν πολλά δαμάσκηνα φέτος.

Εάν φτιάξετε χυμό από ένα δαμάσκηνο, πρέπει να το κόψετε ή να παραβιάσετε με άλλο τρόπο την ακεραιότητα του δέρματος, διαφορετικά ο χυμός είναι ελάχιστα διαχωρισμένος. Τα δαμάσκηνα πρέπει να δένονται λίγο με ζάχαρη, να αφήνονται και στη συνέχεια να οδηγούν το χυμό.

Και τα αχλάδια μπορούν να κοπούν πριν στεγνώσουν. Ταχύτερα θα είναι

[Λένχικ]

Λένχικ,

Έφτιαξα χυμό από δαμάσκηνα, δεν έκοψα τίποτα, δεν πρόσθεσα ζάχαρη. Πηγαίνει καλά όπως είναι, φτιάχνετε από ώριμα δαμάσκηνα. Μόνο αν θέλετε στη συνέχεια να χρησιμοποιήσετε τα συμπιεσμένα δαμάσκηνα για την παρασκευή μαρμελάδας, μαρμελάδας ή ζελέ, καθαρίζω μια συγκεκριμένη ποσότητα δαμάσκηνων μόνο από τους σπόρους. Μετά την απομάκρυνση του χυμού, η υπόλοιπη μάζα σκουπίστηκε και βράστηκε με ζάχαρη.

Αγαπητά κορίτσια, πείτε στο τσαγιέρα - Αγόρασα χυμό χθες, απλά δεν κατάλαβα ότι τα μήλα πρέπει να ξεφλουδίσουν;

[μακαρόνια]

μακαρόνια, εάν οδηγείτε μόνο το χυμό, τότε δεν χρειάζεται να καθαρίσετε το δέρμα, αλλά εάν σκέφτεστε να χρησιμοποιήσετε τα αποσταγμένα μήλα για μαρμελάδα ή μαρμελάδα, τότε πρέπει να κόψετε τον πυρήνα και είναι επιθυμητό να αφαιρέσετε το δέρμα, διαφορετικά θα γίνει αισθητό στο τελικό προϊόν, Σε κάθε περίπτωση, Το κάνω ακριβώς αυτό.

Και δεν κόβω τίποτα σε αποχυμωτή ή αποχυμωτή. Κόβω ακριβώς όπως εγώ PIP !!!

[Φουρκέτα]

Φουρκέτα,
Φουρκέτα, δεν κόβω ούτε κόβω τίποτα, αν δεν σκέφτομαι να φτιάξω μαρμελάδα. Και αν σκέφτομαι να φτιάξω μια μαρμελάδα, τότε το έκοψα και το έκοψα, βγάζω το χυμό, σκουπίζω γρήγορα και βράζουμε με ζάχαρη, αποδεικνύεται νόστιμο, το οποίο είναι για πίτες, πίτες και ακριβώς έτσι με το τσάι. Αποδεικνύεται η πιο ευαίσθητη μαρμελάδα. Αποδεικνύεται πολύ νόστιμο με σάντουιτς σφολιάτας. Αν θυμάστε ότι υπήρχαν τόσο νιφάδες γλώσσες ή κάτι τέτοιο (δεν θυμάμαι το όνομα, αλλά θυμάμαι τη γεύση)

Συγχώρεσέ με, δεν βλέπω ακόμα τις απαντήσεις από τη σελίδα. Ευχαριστώ! Και κανείς δεν προσπάθησε να κάνει μια Σίσσυ από τις υπόλοιπες πουρέ πατάτας; (Είναι σαν για παιδικές τροφές - απαντήσεις από την παιδική ηλικία) Εάν κάποιος γνωρίζει τη συνταγή, παρακαλώ μοιραστείτε!

Συνήθιζα να φτιάχνω kvass από τα υπολείμματα (μεσαία). Έγραψα γι 'αυτό εδώ .

Τώρα έχω δύο αποχυμωτές. Αποφάσισα να τρέξω εδώ και να πω. Και τότε δεν πάνε όλοι σε όλα τα θέματα.

Εχουμε Temka για τον κατασκευαστή μαρμελάδας / κατασκευαστής μαρμελάδας Tefal
Αλλά έχει μια παράλληλη λειτουργία - έναν αποχυμωτή. Η κάμερά μου είναι σπασμένη, οπότε δεν μπορώ να την δείξω. Δηλαδή, ένα μπολ Teflon με μια καρφίτσα στη μέση, χύνεται νερό σε αυτό, και στη συνέχεια χαμηλώνεται ένα σουρωτήρι (όπως στο σοβιετικό). Υπάρχουν όμως δύο διαφορές:
1. Δεν υπάρχει βρύση για αποστράγγιση.
2. Είναι δυνατόν να αφαιρέσετε το σουρωτήρι και να τοποθετήσετε τις λεπίδες. Προσθέστε ζάχαρη και μαγειρέψτε ζελέ.
Ξαφνικά, ποιος θα ενδιαφέρεται ...

Βοήθεια για τους χρήστες του φόρουμ
Αγοράσαμε ένα αποχυμωτή χωρίς οδηγίες. Κουζίνα χυμού για 6 λίτρα, πόση ποσότητα νερού πρέπει να χυθεί στο κάτω ταψί, πόσα μήλα πρέπει να χρησιμοποιήσετε και πόσο διαρκεί ένας κύκλος εκχύλισης χυμού

Είναι μια σοβιετική κουζίνα χυμού; Φαίνεται να υπάρχουν 2 λίτρα νερού και ο κύκλος είναι ... στην πραγματικότητα 40-60 λεπτά, αλλά είναι καλύτερο να το δοκιμάσετε. Στην αρχή, ο χυμός θα είναι κορεσμένος και μετά - ως αραιωμένος.

Χθες ένας φίλος είδε το χυμό. Έχει αλουμίνιο. Θέλω επίσης να αγοράσω. Όμως, στο αλουμίνιο, πιθανώς. δεν είναι επιθυμητό. Δεν συνιστάται να μαγειρεύετε όξινα τρόφιμα σε πιάτα αλουμινίου. Η θερμοκρασία στο αποχυμωτή δεν είναι μεγαλύτερη από 75, ίσως δεν θα υπάρξει αντίδραση του μετασχηματισμού των σωματιδίων al-I σε τρόφιμα; Πιθανώς δεν έψαχνα καλά για πληροφορίες σχετικά με αυτό το θέμα. Ποιος ξέρει, παρακαλώ, μοιραστείτε.

αγόρασα έναν αποχυμωτή Bekker πριν από 10 ημέρες Είμαι πολύ χαρούμενος (όχι αλουμίνιο)

Γεια σε όλους! Χρησιμοποιώ επίσης έναν παλιό αποχυμωτή αλουμινίου στο dacha μου για πολλά χρόνια. Είμαι πολύ ικανοποιημένος. Φτιάχνω χυμό από μήλα και δαμάσκηνα και δεν κάνω τίποτα με το δαμάσκηνο πριν αναγκάσω το χυμό, γιατί σπάει πολύ γρήγορα υπό την επίδραση ατμού. Παρεμπιπτόντως, πολύ περισσότερος χυμός λαμβάνεται από δαμάσκηνα από ό, τι από τα μήλα. Εννοώ από το βάρος του αρχικού προϊόντος. Την επόμενη σεζόν θα φτιάξω από μαύρη σταφίδα, γιατί υπάρχουν πολλοί θάμνοι (φύτεψα τα λάχανα από την απληστία) και το μούρο είναι μεγάλο. Όσον αφορά τα όξινα τρόφιμα σε πιάτα αλουμινίου, υπάρχει μια μεμβράνη οξειδίου στην επιφάνεια του αλουμινίου που αποτρέπει την επαφή μεταξύ αλουμινίου και τροφίμων.Επομένως, δεν συνιστάται να τρίβετε μαγειρικά σκεύη αλουμινίου με λειαντικά και να αποθηκεύετε μαγειρεμένα τρόφιμα σε αυτό. Αλλά μπορείτε να μαγειρέψετε.

Μπορείτε να εξοικειωθείτε με τη γκάμα αποχυμωτών και να τα αγοράσετε σε χονδρική τιμή εδώ: https://mcooker-elm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=9114.0

καλό απόγευμα!
Θέλω να αγοράσω ένα αποχυμωτή, δεν έχω χρησιμοποιήσει ποτέ ποτέ αυτήν τη συσκευή, οπότε η ερώτηση είναι, ποια είναι προτιμότερη να πάρει με μετατόπιση, είναι από 6 έως 24 λίτρα
Ναι, απαιτείται αποχυμωτής για μαζική επεξεργασία μήλων σεζόν

Όλα εξαρτώνται από την ποσότητα του προϊόντος. Εάν έχετε ένα εξοχικό σπίτι σε 6 στρέμματα, τότε 6 λίτρα είναι αρκετά, και εάν ο κήπος είναι σε 2 εκτάρια, τουλάχιστον 24.

Όλα εξαρτώνται από την ποσότητα του προϊόντος. Εάν έχετε ένα εξοχικό σπίτι σε 6 στρέμματα, τότε 6 λίτρα είναι αρκετά, και εάν ο κήπος είναι σε 2 εκτάρια, τουλάχιστον 24.

Λοιπόν, σε 6 στρέμματα μπορεί να υπάρχει ένα οπωρώνα μήλου και 2 εκτάρια ένα μήλο
η ερώτηση είναι, σε ποια λίτρα αποχυμωτή είναι βέλτιστη η επεξεργασία μεγάλου αριθμού μήλων, ας υποθέσουμε ότι συλλέγουμε 3 σακούλες κατά την περίοδο συγκομιδής, είναι καλύτερα πώς να τα κάνουμε όλα σταδιακά ή να τα τοποθετούμε σε μεγάλες παρτίδες ταυτόχρονα
Λοιπόν, πιθανότατα δεν θα αγοράσω 24 λίτρα για τον εαυτό μου, πού αλλού να αποθηκεύσω ένα τέτοιο μπαντούρα, αλλά αν επιλέξετε μεταξύ 8, 10 και 14 λίτρων, τι είναι καλύτερο;

[μικρό ποντίκι]

μικρό ποντίκι! Ο βέλτιστος όγκος είναι 8-10 λίτρα. Απλώς δεν θα έχετε χρόνο να κόψετε τα μήλα για μεγαλύτερο όγκο ενώ γίνεται επεξεργασία της προηγούμενης καρτέλας.

Λοιπόν, σε 6 στρέμματα μπορεί να υπάρχει ένα οπωρώνα μήλου και 2 εκτάρια ένα μήλο
η ερώτηση είναι, σε ποια λίτρα αποχυμωτή είναι η βέλτιστη επεξεργασία πολλών μήλων, ας υποθέσουμε ότι συλλέγουμε 3 σακούλες κατά την περίοδο συγκομιδής, είναι καλύτερα πώς να τα κάνουμε όλα σταδιακά ή να τα βάζουμε σε μεγάλες παρτίδες ταυτόχρονα
Λοιπόν, πιθανότατα δεν θα αγοράσω 24 λίτρα για μένα, πού αλλού να αποθηκεύσω ένα τέτοιο μπαντούρα, αλλά αν επιλέξετε μεταξύ 8, 10 και 14 λίτρων, τι είναι καλύτερο;

Γεια σας, συμπατριώτη;) Αγοράσαμε πέρυσι για 8 λίτρα, αρκετά. Συλλέγουμε περισσότερους από 5 σάκους μήλων και για το χειμώνα τα γεμίζουμε με χυμό και μαρμελάδα.
ΥΣΤΕΡΟΓΡΑΦΟ. Είναι καλύτερα να πάρετε μια χυμό από ανοξείδωτο χάλυβα

Δοκίμασα έναν φρέσκο ​​αποχυμωτή. Δροσερός! Θα υπάρχει τώρα ένας τρόπος επεξεργασίας των μήλων και των σταφυλιών της χώρας
Και ποιος κάνει τι με τα εναπομείναντα μήλα (πουρέ);

[Νταρα]

ΝταραΣυνήθιζα να φτιάχνω μαρμελάδα από τα υπολείμματα των μήλων, αλλά πολύ σύντομα συνειδητοποίησα ότι αυτά τα υπολείμματα ήταν εντελώς άδεια. Περιέχουν μόνο πολτό και νερό, αλλά χωρίς γεύση. Τώρα το πετάω χωρίς κρίμα. Αλλά ο πολτός από το συμπίεση του χυμού από τα μήλα είναι ιδανικός για μαρμελάδα. Πριν παστερίσω τον συμπιεσμένο χυμό, το φιλτράρω μέσω κόσκινου. Δεν υπάρχει μόνο πολτός, αλλά με χυμό. Σύζυγος και πεθερός με τσάι μισά οκτακόσια γραμμάρια κουτιά κάθε φορά, και χωρίς ψωμί. Παρεμπιπτόντως, έχω μια νέα κουζίνα χυμού Bohmann για 6 λίτρα, κατασκευασμένη από ανοξείδωτο ατσάλι. Αποδείχθηκε πολύ καλό μέγεθος - όχι πολύ και όχι λίγο.

[Νταρα]

Νταρα Η χυμό και τα μήλα είναι το αγαπημένο μου θέμα φέτος !!!
Έχω ήδη φτιάξει κουτιά των 30 (3 λίτρων) αυτού του ίδιου μήλου saka, έριξα το πρώτο κέικ (ζευγάρια μήλα), επειδή δεν ήταν ακόμη πολύ νόστιμα, αλλά τώρα τα μήλα είναι "στον ίδιο τον χυμό", οπότε τα υπολείμματα είναι πολύ νόστιμα. Τρίβω με μια άλλη χοάνη, Το βράζω και το κλείνω σε βάζα, τα απομεινάρια παρασύρονται από τα παιδιά για «μία φορά». Αυτή η πουρέ πατάτας πηγαίνει στη συνέχεια σε τηγανίτες και ακριβώς έτσι, στα τρόφιμα. Δεν προσθέτω καν ζάχαρη, γιατί η ίδια η μάζα είναι αρκετά γλυκιά, αν δεν είναι Antonovka, φυσικά!

Έβαλα τα μήλα που έχουν ήδη ξεφλουδιστεί και κοπεί με λεπτό τρόπο στον αποχυμωτή (όπως για την πλήρωση πίτας), οπότε δεν χρειάστηκε να σκουπίσουμε ένα σουρωτήρι - απλώς τα απλώσαμε σφιχτά (χωρίς φυσαλίδες αέρα) σε αποστειρωμένα βάζα και τα τυλίξαμε αμέσως με μεταλλικά αποστειρωμένα καπάκια. Αποδείχθηκε πουρέ πατάτας και εξαφανίστηκε όπως προαναφέρθηκε - ταυτόχρονα.

Έκοψα επίσης μήλα χωρίς πυρήνα, αλλά τα μήλα μου έχουν παχύ δέρμα, οπότε στις πίτες συνεχίζει να πηγαίνει καλά, αλλά ως φαγητό, λοιπόν, κάπως όχι πολύ. Προηγουμένως, πάντα έκανα φελλός με δέρματα, αλλά στη συνέχεια τα κορίτσια συμβουλεύτηκαν να φτιάχνουν πουρέ, οπότε συνδύαζα την επιχείρηση με την ευχαρίστηση

Ξεφλουδισμένο - χωρίς πυρήνα και χωρίς δέρμα. Έκοψα τα κομμάτια σε μικρά κομμάτια, όπως σε πίτες, μετά γίνονται μαλακά και ενώ τα βάζετε σε βάζα μετατρέπονται σε πουρέ εντελώς.

Αααααααααα! Το Skinless είναι αερόμπικ! Δεν θα είμαι αρκετός για αυτό με τους τόμους μας. Έτσι το κόψαμε μεγάλο και μετά σκουπίστε το! Selya vie, καθώς τρίβει ...

Ευχαριστώ για την συμβουλή!

Δέχομαι σήμερα λαθραίο ποτόχυμός ... τίποτα πιο έξυπνο με το μαύρο chokeberry δεν βρήκε ...

Δέχομαι σήμερα λαθραίο ποτόχυμός ... τίποτα πιο έξυπνο με το μαύρο chokeberry δεν βρήκε ...

Επομένως, δεν μπορώ να σκεφτώ κάτι πιο έξυπνο με ένα μαύρο chokeberry, και αυτό συμβαίνει εδώ και πολλά χρόνια, αυτό που απλά δεν έκανα με αυτό, τίποτα δεν πήγε στραβά. Αλλά ο χυμός chokeberry με μαύρο μήλο είναι πολύ νόστιμος από αποχυμωτή.

Σήμερα έτρεξα για έναν αποχυμωτή για πρώτη φορά - πήρα 5 λίτρα απίστευτα νόστιμο χυμό σταφυλιών !!!!

[ναταμυλοβίτη]

ναταμυλοβίτη Νατάσα τι είδους αποχυμωτή; πώς φτιάξατε το χυμό; Έχω ένα τσαμπί σταφύλι, δεν ξέρω τι να κάνω

Galya, δώσε μου σταφύλια)))))))))))))
Θα το φτιάξω.

αυτή είναι μια ειδική κατσαρόλα

αυτή τη στιγμή shaidu φωτογραφία

Το αγόρασα στο χονδρικό εμπόριο στην Οδησσό για 290 εθνικού νομίσματος για 8 λίτρα.

φορτώστε 8 κιλά σταφύλια - 6 λίτρα χυμού βγαίνει.

Έτσι

https://mcooker-elm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=4600.0

Έχω ένα χυμό Sovdep, αλλά οι οδηγίες είναι 0.

Πριν από την πρώτη χρήση, ο αποχυμωτής πρέπει να πλυθεί καλά με ζεστό νερό και ο λαστιχένιος σωλήνας πρέπει να βράσει.
Να πάρει χυμό
Ρίχνουμε τουλάχιστον δύο λίτρα νερού στη βάση 1 αποχυμωτή και θερμαίνουμε μέχρι να βράσει. Αφού βράσει το νερό, στη βάση 1, τοποθετήστε το συλλέκτη χυμού 2 και τη χοάνη φόρτωσης 3 με φρούτα ή μούρα. Φορτώστε φρούτα ή μούρα μέχρι το σωρό της δεξαμενής. Στη συνέχεια, καλύψτε το αποχυμωτή με το καπάκι 6 και συνεχίστε τη θέρμανση σε χαμηλή φωτιά. Κλείστε τον ελαστικό σωλήνα 4 με ένα σφιγκτήρα 5.
Βεβαιωθείτε ότι το νερό στη βάση του αποχυμωτή δεν βράζει εντελώς (για να αποφευχθεί η καύση του πυθμένα).
Η διαδικασία χυμού διαρκεί 45-70 λεπτά, ανάλογα με την ανάπτυξη και την ωριμότητα των μούρων. Αφού παρέλθει ο καθορισμένος χρόνος, αφαιρέστε το σφιγκτήρα 5 και αδειάστε τον ζεστό χυμό μέσω του εύκαμπτου σωλήνα 4 σε καθαρά μπουκάλια ή δοχεία, τα οποία πρέπει να αποστειρωθούν και να θερμανθούν εκ των προτέρων.
Ο αποχυμωτής καθιστά δυνατή τη λήψη γλυκού χυμού. Για να το κάνετε αυτό, ρίξτε άμμο ζάχαρης στην χοάνη φόρτωσης 3 ταυτόχρονα με μούρα ή φρούτα.
Για να διατηρηθεί ο χυμός για μεγάλο χρονικό διάστημα, πρέπει να τηρούνται όλοι οι κανόνες συντήρησης.
Προσφέρουμε την ακόλουθη συνταγή για τη λήψη γλυκού χυμού, αλλά ανάλογα με τον βαθμό ωρίμανσης του φρούτου, τα δεδομένα στοιχεία μπορεί να διαφέρουν.
Φρούτα ή μούρα 4-5 kg ​​Ποσότητα ζάχαρης σε γραμμάρια Ποσότητα χυμού που λαμβάνεται σε λίτρα
Φραγκοστάφυλο 400-600 3-4
Σταφίδα 450-500 3-4
Σμέουρο 500 4
Κεράσι 350 4
Μήλα, αχλάδια 350-400 2-3
Δαμάσκηνο 400 4
Φράουλες 300 4
Blueberry 500 3-4

Σημείωση: κόψτε τα μήλα και τα αχλάδια σε κομμάτια.
Μαγειρεύοντας ψητά και κρέατα στον ατμό
Όταν μαγειρεύετε βρασμένα λαχανικά, τοποθετήστε το αποχυμωτή όπως περιγράφεται παραπάνω, βάζετε τα λαχανικά στη χοάνη και σιγοβράζετε σε χαμηλή φωτιά για 30-60 λεπτά, προσθέτοντας την απαιτούμενη ποσότητα αλατιού και μπαχαρικών.
Δεν συνιστάται να αφαιρείτε συχνά το καπάκι και να ανακατεύετε τα λαχανικά.
Με τον τρόπο αυτό μαγειρεύονται στον ατμό κρέας και ψάρια.
Φροντίδα χυμού
Μετά τη χρήση του αποχυμωτή, πρέπει να πλυθεί με ζεστό νερό και μετά το μαγείρεμα στον ατμό κρέατος ή ψαριού, ξεπλύνετε πιο προσεκτικά για να αφαιρέσετε ξένες οσμές.
Για τη διατήρηση του αποχυμωτή, δεν συνιστάται η αφαλάτωση με σκληρά αντικείμενα. Σε περίπτωση σκοτεινότητας της εσωτερικής επιφάνειας των στοιχείων αποχυμωτή, βράστε τα σε ένα διάλυμα μαγειρικής σόδας σε αναλογία 3-4 κουταλάκια του γλυκού σόδας ανά 2 λίτρα νερού για 15-20 λεπτά, στη συνέχεια ξεπλύνετε με καθαρό νερό.

Χυμός - ποια είναι η αρχή της εργασίας;
🔗

🔗

🔗
🔗

Μέθοδοι εκχύλισης χυμού για την παραγωγή κρασιού
🔗

[Ναταμίλοφ]

Ναταμίλοφμι

Αγόρασα επίσης έναν αποχυμωτή πέρυσι στο τέλος του καλοκαιριού.Όλο το καλοκαίρι συμπίεσα το χυμό μήλου σε μια συμβατική φυγόκεντρο, χυμό βερίκοκου σε ένα μύλο κρέατος μέσω ενός ακροφυσίου ντομάτας, και στη συνέχεια ωριμάζουν ροζ σταφύλια και αποφάσισα έναν αποχυμωτή. Γενικά, μου άρεσε πολύ η διαδικασία. Αυτή είναι η μόνη αποδεκτή μέθοδος επεξεργασίας για τα σταφύλια μας.

Και εδώ είναι η ερώτησή μου:

Μπορούν τα κεράσια και τα βερίκοκα να χυθούν αμέσως με σπόρους ή πρέπει να ξεφλουδιστούν;

Ίσως η ερώτηση είναι ανόητη, αλλά παρακαλώ απαντήστε ποιος το έκανε με τα κόκαλα. Και ξαφνικά υπάρχει κάτι επιπλέον που μπορεί να εξαχθεί από τους σπόρους; Ή δεν μπορεί;

Ίσως είμαι ήδη αργά με την απάντηση, αλλά ακόμα κάποιος θα έρθει χρήσιμος. Είναι καλύτερα να αφαιρέσετε λάκκους από βερίκοκα. Ήμουν κάπως τεμπέλης, δεν το αφαίρεσα και ως αποτέλεσμα ο χυμός έγινε πικρός, το χύθηκε. Και μετά ο πουρέ παραμένει χωρίς σπόρους και λαμβάνεται μια ασυνήθιστα νόστιμη μαρμελάδα.
Παρεμπιπτόντως, μαγειρεύεται σε αρτοποιείο
🔗

Θέλω να πω ένα μεγάλο ευχαριστώ σε όλα τα μέλη του φόρουμ που μίλησαν για το juicer σε αυτό το νήμα. Ο σύζυγός μου και εγώ ζήσαμε τη ζωή μας, διατηρήσαμε ξανά τη θάλασσα όλων, αλλά κάπως δεν χρειαζόταν να χρησιμοποιήσουμε το αποχυμωτή, αν και το γνωρίζαμε. Φέτος, κοιτάζοντας τα σταφύλια, πώς γρήγορα άρχισαν να σκάσουν (έβρεχε) και εξαφανίστηκαν, αποφασίσαμε ότι ο γρηγορότερος τρόπος επεξεργασίας ήταν να αγοράσετε ένα αποχυμωτή.
Είμαι ιδιαίτερα ευγνώμων στην Natasha Natamailav για την υπόδειξη και πήραμε μια καλή: από 5 κιλά σταφύλια (ένας σελιδοδείκτης σε μια κατσαρόλα) έως 3 λίτρα χυμού. Και γρήγορα. Από τη στιγμή της πρώτης σταγόνας χυμού, 40 λεπτά να μην κάνετε τίποτα (θα μπορούσατε να κάνετε άλλα πράγματα).
Τα σταφύλια ήταν έτσι, έχουμε ένα είδος ροζ-πράσινου




επεξεργάζομαι, διαδικασία


αποτέλεσμα


Δεν ακολούθησα την πορεία συλλογής χυμού σε βάζα και περαιτέρω παστερίωση, επέλεξα τον απλούστερο τρόπο, αμέσως στο τηγάνι, έπειτα το βράσαμε ξανά, δεν πρόσθεσα ζάχαρη, η γεύση ήταν γλυκιά και ξινή, το έχυσα σε βάζα και το κυλούσα. Αποδείχθηκε 22 λίτρα.
σαν αυτό


το χρώμα είναι ασυνήθιστο και για μένα, αλλά πιθανώς εξαρτάται από την ποικιλία σταφυλιών.
Έριξα ολόκληρο το κέικ.

πιθανώς πολύ μεγάλες φωτογραφίες, αλλά δεν ξέρω πώς να τις κάνω μικρότερες.