Ψωμί σίτου με λινάρι και ηλιόσπορους (φούρνος)

Ψωμί σίτου με λινάρι και ηλιόσπορους (φούρνος)

Κατηγορία: Ψωμί μαγιάς

Συστατικά
Αλεύρι / s	450 γρ.
Γάλα γάλακτος	300 ml.
Ζάχαρη	15 γρ.
Αλας	5 γρ.
Φυτικό λάδι	20 γρ.
Νιφάδες βρώμης (βραστά)	30 γρ.
Πίτουρο βρώμης	10 γρ.
Αλεύρι λιναρόσπορου ή κέικ λιναρόσπορου	10 γρ.
Ηλιόσποροι	2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Λιναρόσπορος	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
Πιεσμένη μαγιά	20 γρ.

Μέθοδος μαγειρέματος

• Βράζουμε 100 ml. ορός γάλακτος, ρίχνουμε σε πλιγούρι βρώμης με πίτουρο. Αφήστε το μέχρι να διογκωθεί και να κρυώσει στους περίπου 40 βαθμούς. Βάζουμε τα συστατικά στον κάδο της μηχανής ψωμιού σύμφωνα με τις οδηγίες, έχω πρώτα υγρά συστατικά και μετά στεγνά. Προσθέστε ηλιόσπορους και λιναρόσπορους περίπου 5 λεπτά πριν από το τέλος της παρτίδας. Μετά το σήμα από τον αρτοποιό, απλώστε τη ζύμη στις φόρμες. Πριν από την απόδειξη το στέλνουμε για απόδειξη έως ότου το ψωμί διπλασιαστεί σε όγκο. Μετά την απόδειξη ... Ψήνουμε στο φούρνο στους 200 βαθμούς για 40-50 λεπτά, ανάλογα με το φούρνο.

Ώρα προετοιμασίας:

3 ώρες

Σημείωση

Η ποσότητα ζύμης που παράγουμε για αυτή την ποσότητα αλεύρου είναι φυσιολογική, μπορείτε να προσαρμόσετε το μέγεθος ανάλογα με την ποιότητα του δικού σας. Το ψωμί αποδεικνύεται υπέροχο, ευάερο μέσα με μια ορεκτική κρούστα (καλά, μου αρέσει το τηγανητό ψωμί).

Τι ωραίο! Ευχαριστώ για τη συνταγή

Παρακαλώ, πολύ νόστιμο ψωμί, για τα πρωινά σάντουιτς ό, τι χρειάζεστε.

[Τανέτσκα]

πολύ νόστιμο ψωμί

Επιπλέον, το ψωμί τόσο πλούσιο σε σύνθεση δεν μπορεί να είναι άγευστο a priori !!!

Τανέτσκα, σας ευχαριστώ πολύ που μοιραστήκατε μαζί μας τη συνταγή για ένα τόσο ορεκτικό όμορφο !!!

Παρακαλώ

[tatyana5417]

tatyana5417, ευχαριστώ, χθες το πρωί, έψησα ψωμί σύμφωνα με τη συνταγή σας. Δεν έχω νιφάδες μακράς διάρκειας, πίτουρο σίκαλης και δεν κατάλαβα τι σημαίνει το αλεύρι λιναρόσπορου - 10 αρ. Μάλλον ένα γραμμάριο! Μόλις έφτασε εκεί. Παρ 'όλα αυτά, το ψωμί ήταν επιτυχία. Ευχαριστώ! Όλη η οικογένεια το εκτίμησε πολύ.

Παρακαλώ, διορθώστε το στη συνταγή. Χαίρομαι πολύ που σου άρεσε το ψωμί. Αυτή είναι μια από τις συνταγές που χρησιμοποιώ πιο συχνά.