Καρβέλι "Sunflower"

[Το σχόλιό μου]

Καρβέλι "Sunflower"

Κατηγορία: Ψωμί μαγιάς

Συστατικά
αλεύρι	4 φλιτζάνια (640g)
ξηρή μαγιά	7 γρ
γάλα	1,5 φλιτζάνια
μέλι	0,25 φλιτζάνια
χάλια. λάδι	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
αυγά	2 τεμ.
άλας	1 κουτ
ηλιόσποροι	0,5 φλιτζάνια

Μέθοδος μαγειρέματος

• Γυαλί - 250 ml
• 1. Κοσκινίστε 2 φλιτζάνια αλεύρι σε ένα μεγάλο μπολ και προσθέστε μαγιά. Ανακατέψτε το γάλα με μέλι και φυτικό λάδι. Ζεσταίνουμε λίγο το μείγμα και. ανακατεύοντας συνεχώς, ρίχνουμε σε ένα μπολ με αλεύρι.
• 2. Διαχωρίστε τον κρόκο από το λευκό ενός αυγού. Προσθέστε τον κρόκο και το αλάτι στη ζύμη. Τοποθετήστε τη ζύμη σε αλευρωμένη επιφάνεια και ζυμώστε, προσθέτοντας σταδιακά το υπόλοιπο αλεύρι, για τουλάχιστον 10 λεπτά. Μεταφέρετε τη ζύμη σε ένα λαδωμένο μπολ, καλύψτε και αφήστε σε ένα ζεστό μέρος για 2 ώρες. Προσθέστε τους ηλιόσπορους στη ζύμη και ζυμώστε ξανά.
• 3. Χωρίστε τη ζύμη σε 4 μέρη. Καλύψτε τρία μέρη με μια ελαφρώς υγρή πετσέτα κουζίνας και αφήστε τα στην άκρη. Ξεδιπλώστε το υπόλοιπο της ζύμης σε μια αλευρωμένη επιφάνεια σε ένα πολύ λεπτό στρώμα. Βουρτσίστε το με λίγο ελαφρά κτυπημένη πρωτεΐνη.
• 4. Ανασηκώστε το στρώμα σε ένα σφιχτό σωλήνα.
• 5. Κόψτε το σωλήνα σε τρίγωνα.
• (εδώ είναι μια φωτογραφία: 🔗 )
• Κάντε το ίδιο για δύο ακόμη μέρη του τεστ. Χωρίστε τα υπόλοιπα σε 6 - 8 μέρη και τυλίξτε τα σε μπάλες μεγέθους μικρού καρυδιού.
• 6. Λιπάνετε ένα μεγάλο στρογγυλό ταψί. Τοποθετήστε τις μπάλες ζύμης στο κέντρο και, στη συνέχεια, απλώστε τα προκύπτοντα τρίγωνα σε κύκλο, αφήνοντας κενά 2 - 3 mm μεταξύ τους. Αφήστε για 30 λεπτά. Λιπάνετε ένα καρβέλι με το υπόλοιπο χτυπημένο αυγό και τοποθετήστε σε ένα φούρνο προθερμασμένο στους 190 ° C για 45 - 50 λεπτά. Αφήστε να κρυώσει σε σχάρα. Σερβίρετε ζεστό.
• Το σχόλιό μου.: Ζυμώνομαι τη ζύμη σε έναν κατασκευαστή ψωμιού. Στο κέντρο της φραντζόλας, οι σπόροι παπαρούνας χύθηκαν σε στρογγυλά ψωμάκια, τοποθετήθηκε μαύρη ζάχαρη στα πέταλα.
• Δεν είχα σπόρους, αλλά υπήρχαν ξηροί καρποί αλεύρι Τους ανάμιξα με ζάχαρη και τα χρησιμοποίησα για να γεμίσω τα ρολά.
• Εάν πρέπει να εκπλήξετε κάποιον με τις ικανότητές σας, για παράδειγμα, πεθερά, τότε ψήστε!

Σημείωση

Συνταγή από το περιοδικό "Gastronome School" Απρίλιος 2009

[Γκασούν!]

Εάν πρέπει να εκπλήξετε κάποιον με τις ικανότητές σας, για παράδειγμα, πεθερά, τότε ψήστε!

ή νύφη

Γκασούν! Λοιπόν, τι μπορώ να πω; δεν μπορείτε να πιείτε την ικανότητα! ... Και ακριβώς περίπου 25 ποτήρια μέλι; όχι περισσότερο?

Και ακριβώς περίπου 25 ποτήρια μέλι; όχι περισσότερο?

Εδώ είναι το έλκος !!! Λοιπόν, το έκανα λίγο περισσότερο, αλλά, εκπληκτικά, για τη γεύση μας - το ίδιο πράγμα !!!

[GASHA,]

GASHA, Το θέλω ήδη !!!

Θέλετε να είστε πιο δραστήριοι !!! Το λινάρι, στην πραγματικότητα, όλα είναι πολύ απλά και νόστιμα και η ελευθερία φαντασίας με την έννοια των γεμιστικών

Θέλετε να είστε πιο δραστήριοι !!! Τα σεντόνια, στην πραγματικότητα, όλα είναι πολύ απλά και νόστιμα, και η ελευθερία φαντασίας στο πλύσιμο των πληρωτικών

: nyam: και μου άρεσε επίσης η χύτευση, zyko.

Shl. + Οι κακοί άνθρωποι της ιστοσελίδας μας δεν επιτρέπουν να το βάλουν, είναι πιασμένοι - το fatite ήδη γλείφει, έτσι ... λάμπει, λάμπει. Περιμένετε μια ώρα

Τίποτα, τίποτα ... Θα περιμένω ...

[Βαθειά πληγή]

: nyam: και μου άρεσε επίσης η χύτευση, zyko.
Shl. + Οι κακοί άνθρωποι της ιστοσελίδας μας δεν επιτρέπουν να το βάλουν, είναι πιασμένοι - το fatite ήδη γλείφει, έτσι ... λάμπει, λάμπει. Περιμένετε μια ώρα

Βαθειά πληγή, όχι, λοιπόν, πώς να ζήσεις ;;; Δεν υπαρχει τίποτα να πω. Κακοί άνθρωποι τα μέλη του κόμματος είπαν τα πάντα !!!

ΣΧΕΤΙΚΑ ΜΕ!!! Είμαι στην επιχείρηση, σε αντίθεση με κάποιους !! Και τα τρίγωνα αποδεικνύονται μικρά και στη συνέχεια ανεβαίνουν έτσι; ή αρχικά μεγάλο .. στη φωτογραφία σαν μικρό !!

Αχα! Είμαστε επιχειρηματικοί με επιχειρηματίες !!!

Τα τρίγωνα είναι μικρά, τότε διογκώνονται, αλλά το ίδιο το ψωμί δεν είναι πολύ ψηλό

[IRR,]

: nyam: και μου άρεσε επίσης η χύτευση, zyko.

IRR, παρόμοια χύτευση!

Γκάσα, συγχωρέστε με που μπήκα (αν και το ψωμί σας είναι παρόμοιο, αλλά διαφορετικό).

Λιουζένκα, πόσο όμορφο!

[Γκάσενκα]

ΓκάσενκαΤι ωραίο καρβέλι σας!
Ερρ, Έχω επίσης μια παρόμοια περικοπή, αν και ένα ρολό φούστα

Τάνια, σας ευχαριστώ, το δικό σας είναι επίσης υπέροχο, όμορφο, αλλά η περικοπή είναι διαφορετική

[Γκάσενκα,]

Γκάσενκα, Ευχαριστώ!
Φυσικά η κοπή είναι διαφορετική. Δεν μπορώ να το κόψω σε ξεχωριστά κομμάτια.
Το πρόσθεσα αυτό, για να το πω, στην κουμπαρά.