Μπλουζ (παλιά συνταγή για απλές τηγανίτες)

Ευχαριστώ για τη συνταγή, μαγειρεύω για πρώτη φορά (καλά, δεν μου αρέσει η ζύμη ζύμης) Αλλά αποδείχθηκε πολύ νόστιμο με ζελέ από κόκκινη σταφίδα.

Έβαλα τη ζύμη στο Tuposki χθες (το βράδυ). Το πρωί σηκώθηκα για να ψήσω. Έτρεξε σχεδόν σε όλο το hol-ku. Αλλά αποδείχθηκε αρκετά πυκνό, μπορείτε να το σπρώξετε μόλις από το κουτάλι με το δάχτυλό σας. Άρχισα να ψήνω ... αλλά η ζύμη είναι παχιά, κολλώδης. Κουράστηκα να δουλεύω τόσο αργά, και ξαφνικά ήθελα τηγανητές πίτες με μήλα! Γράφω γρήγορα μήλα (ευτυχώς, το δικό μου είναι πάντα κοντά μου!), Το πασπαλίζουμε με άμμο και ας χαράξουμε τις πίτες στην παλάμη του χεριού σου !!! Ομορφιά, αλλά όχι ωραία! Έκανα μια μικρότερη φωτιά, πρόσθεσα λίγο βούτυρο και ψητές πίτες στο ίδιο τηγάνι και έψησα !!!
Εδώ είναι .... μηλόπιτες.


- και εδώ είναι ο Tuposki.

Ευχαριστώ για τη συνταγή.

[Γκουζέλ62]

Γκουζέλ62,

Καλός! Αλλά το δάκτυλο και το σπρώχνεις την επόμενη φορά. Ο καθένας το κάνει))). Διαφορετικά, μην το διαλέξετε)).

[Γκουζέλ62]

Γκουζέλ62, εντάξει
Η Λένα μόλις με συμβούλεψε να φέρω λίγο μαρτύριο και να το φέρω στις πίτες, αλλά με κάποιο τρόπο δεν λειτουργεί για μένα, αλλά το έκανες δροσερό και διαισθητικά)
Nata, οι χοίροι είναι καλοί, ναι

το δάχτυλό σας και το σπρώξτε την επόμενη φορά. Ο καθένας το κάνει))).

βέβαια βέβαια
Τόκα μερικά ιδιαίτερα προικισμένα και συσκευασμένα με κουτάλια παγωτού επιδεικνύονται

[Σκιάχτρο]

Σκιάχτρο, Νατάσα, και απολαύσαμε και πάλι σήμερα. Προσωπικά, έχω ξινή κρέμα και μέλι!)
Ευχαριστώ και πάλι!

[μαμούσι]

μαμούσι,

Αυτά είναι ρολά. Τηγανητά ρολά!)))

[Σκιάχτρο]

Σκιάχτρο, Νατάσα, όχι, είναι μικρά, αλλά χνουδωτά!
Μοναδική γεύση!
Και με μέλι και ξινή κρέμα ~ ήδη το κέικ είναι ίσιο! Ορκίζομαι, θα ψήνω για το νέο έτος! Τους αγαπώ ευθεία.
Ήθελα τάρτες με κόκκινο χαβιάρι .... Όχι! Θα υπάρχουν αλτήρες με κόκκινο χαβιάρι!

Και τα τρώμε εδώ με το μικρό, τώρα, εκτός από αυτά, ηλίθιο, δεν αναγνωρίζει πια τηγανίτες!
Ταυτόχρονα τους αποκαλεί "bubosiks"
Τους ψήνω πάντα, και η Νατάσα, σε θυμάμαι με μια ευγενική λέξη!

Ναι, καλά νέα, κορίτσια. Η μόνη μου αξία είναι ότι το έφερα στο φόρουμ. Δεν είναι τίποτα που η συνταγή είναι παλιά, όπως η ίδια η περιοχή Komi-Perm - ένα σταθερό, αποδεδειγμένο κλασικό για αιώνες.

τους αποκαλεί "bubos"

Bubosik-barboos!
Μου αρέσει!!!)

Θα υπάρχουν αλτήρες με κόκκινο χαβιάρι!

Έχω μισθό, τιμώ τις τσάντες:

με σολομό

Και μπορώ να το κάνω με σολομό !!!
Ευχαριστώ για την ιδέα!

Κορίτσια, φυτέψτε μου pzhalusta, κανείς δεν έβαλε αυτή τη ζύμη στο ψυγείο τη νύχτα, ε;
Να ζυμώνω το βράδυ και να τηγανίζουμε το πρωί ..

[Τρίσκα]

Τρίσκα,

Tuposki (παλιά συνταγή για απλές τηγανίτες) # 147

και η Guzelka μου είπε παραπάνω, οι τρέχουσες πίτες της αποδείχθηκαν λίγο))

Katyusha, ευχαριστώ, αναρωτιέμαι αν άφησες τη ζύμη να ζεσταθεί, αλλά τι γίνεται με τον Guzel;
Ήθελα να ψήσω αμέσως χωρίς ζάχαρη ...



Με λίγα λόγια, ζυμώνω, τότε ...

[Κισούσα]

Κισούσα, επιτρέπω
μόλις ζεσταίνω

Ναί



Εδώ, το τηγάνισα, αποδείχθηκε βαρετό ...



Τώρα μπορείτε να το βάλετε τη νύχτα!

Τώρα μπορείτε να το βάλετε τη νύχτα!

Και το έβαλα σχεδόν πάντα τη νύχτα. Για να ψήσετε για πρωινό το πρωί! Και σύμφωνα με τη συνταγή πρέπει να περιμένετε 2 ώρες, αλλά πότε θα το ψήσετε; Έτσι το απόγευμα ζυμώνω, στο ακρώμιο, στο phnu, το πρωί πήδηξα, πήρα έξω και ... κοίταγμα, δεν θέλω! To
Δεν έχει ούτε χρόνο να ζεσταθεί! Πρέπει να κάνω γρήγορα / γρήγορα ... αλλιώς δεν θα έχω χρόνο να ταΐσω όλους, για να τους δω.
Και τώρα έβαλα τη ζύμη στο ακρώμιο. Αύριο το πρωί θα ψήνω.
(Ζύμωσε, παρεμπιπτόντως, σε ορό γάλακτος, αλλά πρόσθεσα 25% ξινή κρέμα, 50/50), η ζύμη αποδείχθηκε παχύ αμέσως, την αραιώσαμε με γάλα).
Αύριο θα αναφέρω με φωτογραφίες.

Περιμένουμε !

Δεν έχει ούτε χρόνο να ζεσταθεί! Το χρειάζομαι σύντομα / σύντομα

prala σε skaRvarodka θα διατηρηθεί ζεστό

Εδώ είναι τα πρωινά μου μπλουζ !!!


Πανέμορφο !!! Αλλά όπως πάντα!
Ευχαριστώ!

[Σκιάχτρο]

ΣκιάχτροΕυχαριστώ πολύ για τους χαζούς!
Πολύ νόστιμο και τρυφερό, απλά φτιαγμένο ταυτόχρονα. Συνειδητοποίησα ότι τους αρέσουν οι τηγανίτες ζύμης περισσότερο από το κεφίρ και το βούτυρο για κάποιο λόγο, παίρνουν λιγότερη μαγιά.
Τώρα απλώσαμε και πάλι μισή μερίδα, αλλά απλώς ήθελα να ρωτήσω - αν φτιάξετε μισό μέρος, τότε η ζύμη πρέπει επίσης να διαιρεθεί -5 γρ. (τώρα έβαλα 9 γραμμάρια) αλλά για το μέλλον θα ρωτήσω ίσως 5 γραμμάρια. αρκετά. Προστέθηκε γάλα σε 400, αλλιώς η ζύμη αποδείχθηκε λίγο παχύ.

[εκκαθάριση]

εκκαθάριση,

Λοιπόν, ναι, αν διαιρέσετε, τότε διαιρέστε τα πάντα.

Πρέπει να είναι παχύ. Αν και, ίσως λόγω της θέρμανσης που είναι τώρα ενεργοποιημένη, το αλεύρι είναι πολύ ξηρό και αποδεικνύεται ακόμη πιο παχύ από όσο θα έπρεπε.

[Σκιάχτρο]

Σκιάχτρο, Νάτα, ναι καταλαβαίνω για το μέλλον Σας ευχαριστώ πολύ!
Το PS έχει ψηθεί, αποδεικνύεται ότι είναι αλήθεια, με υπερβολικό υγρό, ήταν απαραίτητο να το αφήσουμε όπως είναι. έπεσαν λίγο σε τελική μορφή, την πρώτη φορά που τηγανίστηκα, δεν πρόσθεσα γάλα στη ζύμη (όλα ήταν σύμφωνα με τη συνταγή, αν και η ζύμη φαινόταν παχύτερη από τη φωτογραφία της συνταγής) αποδείχθηκε πιο υπέροχη.
Αλλά ίσως εξαρτάται από το αλεύρι, αυτή τη φορά χρησιμοποίησα αλεύρι METRO, το πήρα για ένα δείγμα (ξέχασα ότι δεν είχα MAKFA στο δοχείο μου) και σε πίτες λάχανου, ρώτησα στο θέμα, η ζύμη αποδείχθηκε «λάθος», τώρα κατάλαβα γιατί μια άλλη ζύμη αποδείχθηκε σε πίτες, πιθανώς το αλεύρι είναι διαφορετικό ...

Nata, Chuchelka, σας ευχαριστώ για τα ηλίθια παιδιά! Αποδείχθηκε απροσδόκητα γρήγορο και νόστιμο! Η ζύμη παρασκευάστηκε την προηγούμενη μέρα, αυστηρά σύμφωνα με τη συνταγή. Πραγματικά πολύ σφιχτή και παχιά ζύμη. ο μίξερ (έχω ένα συνηθισμένο μικρό) δεν πήρε. Έτσι ο σύζυγός μου έβαλε το γάντζο στο κατσαβίδι και ζύμωσε αμέσως τα πάντα για μένα. Ζωή για ζύμωμα τόσο σφιχτή ζύμη!
Για την οικογένειά μου, τέτοιες τηγανίτες είναι ασυνήθιστες, μοιάζουν περισσότερο με λευκά, σίγουρα θα δοκιμάσω με κρέας. Θέλει να πάει εκεί.
για ποιότητα - συγγνώμη, δεν υπάρχει αρκετό φως, ο ήλιος δεν έχει ανατέλλει ακόμη, ήταν στις 6 το πρωί

[Elis1976]

Elis1976,

Vooot, αυτό καταλαβαίνω ψωμάκια!)))

[Elis1976]

Elis1976Ω, καλοί χοίροι

καλά "χοίροι

Σούπερ, δεν κατάφερα ποτέ ...

[Κισούσα]

Κισούσακοίτα, έχουν ένα μυστικό κατσαβίδι

[Τρίσκα]

Τρίσκα,

Πιθανώς, η ζύμη σας φαίνεται παχιά, προσθέτετε υγρό. Έλα, ομολογήστε!))

Κισούσακοίτα, έχουν ένα μυστικό κατσαβίδι

Μυστικό συστατικό!)))

Τρίσκα,

Η ζύμη σας φαίνεται παχιά, προσθέτετε υγρό. Έλα, ομολογήστε!))

Εδώ, σίγουρα, για πρώτη φορά αποδείχθη επίσης πλούσιος, και τη δεύτερη φορά που πρόσθεσα υγρό, πρώτα σηκώθηκαν όταν τηγανίστηκαν, και στη συνέχεια, καθώς το έβγαλα, έπεσαν ήδη λίγο.
Και δεν υπήρχε τέτοιο μυστικό συστατικό))

φαίνεται παχύ

Ναι, ομολογώ, λυπάμαι για το μίξερ ...
Χρειάζομαι έναν άντρα αντί για μίξερ

Ευχαριστώ κορίτσια! : girl_love: Δεν μπορείτε να το κολλήσετε είτε με ένα μπλέντερ, μόνο έναν ισχυρό μίξερ με γάντζους ή λαβές - ένα κουτάλι.
Ήμουν έκπληκτος πώς ψήνονται τόσο λιπαρά τόσο γρήγορα μέσα!

αλλά έχω βγει επίσης "χοίροι", έτσι sho σημαίνει - μουστάκι σύμφωνα με τη συνταγή, και ούτε ...
Εδώ είναι



Μόνο ο μίξερ uhaydokala, mlyn, αλλά το έχω ήδη "γέρος", τώρα "η ψυχή του ποιητή δεν μπορούσε να σταθεί" ... ....
Τώρα ψάχνω για ένα νέο ..

[Κισούσα]

Κισούσααλλά αγοράστε ήδη ένα μίξερ ζύμης κουζίνας.

μίξερ ζύμης.

Duc, τη θέλω επίσης ... Έβλεπα κάπως τον Bomann, έγραψε στο Temko, τα κορίτσια είναι ακόμα σιωπηλά ...

[Τρίσκα]

Τρίσκα,

Ο μίξερ είναι κρίμα, φυσικά, αλλά ...)))

[Νάτα]

Νάτααν πήγε και τον έσπασε με έναν ειδικό
Παρεμπιπτόντως, έσπασα τη δική μου ταυτότητα, αλλά επισκευάζεται εντελώς)

Όχι, δεν είμαι spitsialno, το έχω ήδη αρχαίο, οπότε δεν μπορούσα να το αντέξω ...

Εδώ είναι οι ομορφιές μου!

Nata, ευχαριστώ! Δεν το ψήνω για πρώτη φορά, μου αρέσει ότι δεν είναι καθόλου λιπαρό, ελαστικό, ψημένο σε χυτοσίδηρο.

[Έλενα]

ΈλεναΩχ, τι κατακόκκινο, ομορφιά

Εδώ είναι χυτοσίδηρος - τα πάντα τηγανίτα μας!))

[Νάτα]

Δεν είναι η πρώτη φορά που ψήνω

Nata, είναι έτσι, του αρέσει να φτιάχνει ηλίθια παιδιά)))



Νάταείναι το cast του Kukmara;

Ναι τι είναι?

[Σκιάχτρο]

Σκιάχτρο, την απορρίψατε για τηγανίτες; ή πώς;

[Κάτκο]

Κάτκο, Katya, και έχω μια απλή, biolovskaya, αλλά όλα είναι καλά για να τηγανίσουμε, να ψήνουμε.

[Έλενα]

Έλεναναι, έχω μια τηγανίτα με χυτοσίδηρο και η δική σας είναι ευκολότερη, Toli Sitonovskaya, Toli ουσιαστικό
αλλά για κάποιο λόγο συνηθίζω να τηγανίζω τηγανίτες (ή φούρνο) σε χυτο αλουμίνιο από το Kukmara



είναι στα Nata's εκεί FSE χυτοσίδηρος διάσημος και εισαγωγής, σταθεί σαν μια γέφυρα από χυτοσίδηρο))



Γαμώτο, τόσο ηλίθιο που ήθελε μέσα σου

[Κάτκο]

Κάτκο, Katya, μην είσαι τεμπέλης, αύριο θα ψήσουμε!

[άνοιξη]

άνοιξη, Έχω ήδη φτιάξει μια στοίβα τηγανίτες, ότι οι πωλήσεις της Chuchelka ονομάζονται οι ίδιοι)))