Ξινή κρέμα με μαγιά στο ζυμωτήρα Oursson

Ξινή κρέμα με μαγιά στο ζυμωτήρα Oursson

Κατηγορία: Γαλακτοκομικά και αυγά πιάτα

Συστατικά
κρέμα 20%	περίπου 1L
ξινή κρέμα εκκίνησης vivo	0,5 γρ

Μέθοδος μαγειρέματος

• Ένα μπουκάλι καλλιέργειας εκκίνησης αρκεί για ζύμωση από 1 έως 3 λίτρα κρέμας.
• Καψάρετε όλα τα πιάτα με βραστό νερό. Ρίξτε την κρέμα σε θερμοκρασία δωματίου σε γυάλινο βάζο 1l. Ρίξτε βραστό ζεστό νερό σε ένα μπουκάλι ξινή για 3/4 και ανακινήστε καλά, ρίξτε στην κρέμα και ανακατέψτε καλά. Κλείστε το βάζο με καπάκι, τοποθετήστε το στο σώμα του ζυμωτή, επιλέξτε τη λειτουργία "ζύμωσης" και ορίστε το χρόνο σε 6-7 ώρες
• 🔗
• 

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

1 λίτρο

Ώρα προετοιμασίας:

7 η ώρα

Σημείωση

Η ξινή κρέμα είναι παχιά και καθόλου ξινή. Όταν διατηρείται ξινή κρέμα, ο ορός γάλακτος μπορεί να διαχωριστεί

[Γκρούσα]

Γκρούσατι όμορφο σχέδιο !!! Το βάζο φαίνεται υπέροχο!

[Κρίνος]

Κρίνος, Σε ευχαριστώ πάρα πολύ!!! Είναι πολύ ευχάριστο που μου άρεσε. Και όμως πόσο νόστιμο:

[Γκρούσα]

ΓκρούσαΜπορείς να κάνεις το γιαούρτι ή το multibove σε ένα multi;

[ΜΑΡΙΑ]

ΜΑΡΙΑ, Νομίζω ναι:)