Παρασκευαστής ψωμιού Lasagna

Παρασκευαστής ψωμιού Lasagna
Κατηγορία: Πιάτα κρέατος
Συστατικά
Λαζάνια
(πήρε αγορασμένα,
αλλά κάποιος θα κάνει το δικό του
σύμφωνα με συνταγές για ζύμη ζυμαρικών,
και ... εκ των προτέρων ο θαυμασμός μου!) 8 φύλλα
Κιμάς 800 g
Ντομάτες 2 τεμ.
Βολβοί 2 τεμ.
Καρότα 1 τεμ.
Γάλα 400 ml
Βούτυρο 50 g
Αλεύρι σίτου 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Σκληρό τυρί 300 g
Τοματοπολτός
(ή ντομάτες στο δικό τους χυμό) περίπου 400 g
Ελαιόλαδο ή ηλιέλαιο
Μέθοδος μαγειρέματος

Ετοιμάστε δύο σάλτσες σε δύο τηγάνια:
1. Bechamel
2. α λα Μπολονέζικα
1. Λιώστε το βούτυρο, προσθέστε αλεύρι, ανακατέψτε, ελαφρά τηγανίστε και μετά ρίξτε γάλα σε ένα λεπτό ρεύμα, ανακατέψτε καλά και αφήστε το να βράσει. Ζεσταίνουμε μέχρι η σάλτσα να γίνει ξινή κρέμα με συνέπεια. Το κύριο πράγμα είναι να βεβαιωθείτε ότι δεν σχηματίζονται σβώλοι. Η σάλτσα μπορεί να αλατιστεί αν θέλετε, μοσχοκάρυδο ή σκόρδο μπορεί να προστεθεί στη γεύση
2. Ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια, τα καρότα - σχάρα, τηγανίζουμε και στη συνέχεια προσθέτουμε κιμά εκεί, τηγανίζουμε ξανά και μετά από 10 λεπτά προσθέτουμε τοματοπολτό (ή ντομάτα στο δικό τους χυμό, ψιλοκομμένο σε μπλέντερ), βράζουμε τα πάντα για άλλα 15 λεπτά.
Ενώ όλα μαγειρεύουν - τρία τυριά σε μεσαίο τρίφτη.
Τώρα για το διασκεδαστικό μέρος:
Βγάζουμε τον κάδο από την HP, βγάζουμε τους αναδευτήρες, κόβουμε τις ντομάτες σε αρκετά μεγάλους κύκλους. Το έκανα για να κλείσω στο ακροφύσιο στο οποίο είναι προσαρτημένοι οι αναδευτήρες. Δηλαδή, ολόκληρο το κάτω στρώμα είναι ντομάτες.
Βάλτε τον κιμά πάνω από τις ντομάτες και μετά ας πάμε - ένα στρώμα λαζάνια - σάλτσα κρέατος, μετά μπεσαμέλ, τυρί, στρώμα - τυρί κρέατος-μπεσαμέλ και ούτω καθεξής σε όλα τα στρώματα. Κλείνουμε το καπάκι, ανάβουμε τη λειτουργία ψησίματος για 30 λεπτά. Προετοιμασμένο, πασπαλίστε με χόρτο (τι έχετε εκεί, μαϊντανό, βασιλικό, άνηθο).
Κόψαμε τη λαζάνια σε έναν κάδο και την βγάζουμε με μια πλαστική σπάτουλα.

Σημείωση
Κατόπιν αιτήματος πεινασμένων εργαζομένων, δημοσιεύω μια συνταγή για λαζάνια μαγειρεμένη σε μια αρτοποιία (απουσία του επιθυμητού σχήματος και κανονικού φούρνου, αν και είναι δυνατή σε αυτό). Το σετ και το βάρος των προϊόντων έχει ως εξής (θα κάνω αμέσως μια κράτηση ότι η συνταγή είναι δική σας και "από το μάτι"

Και τι κόβεις, αλλιώς είναι τρομακτικό να χαλάσεις την επίστρωση;

Και αν δοκιμάσετε την επιλογή να μετατρέψετε τη λαζάνια σε ένα πιάτο, θα εξαπλωθεί ή όχι;

Και αν δοκιμάσετε την επιλογή να μετατρέψετε τη λαζάνια σε ένα πιάτο, θα εξαπλωθεί ή όχι;

ένα πιάτο είναι απίθανο, ίσως ένα πλαστικό δοχείο με ψηλούς τοίχους - μπορείτε να το δοκιμάσετε, αλλά εκεί όλη η ομορφιά με τη μορφή ψημένου τυριού θα πέσει κάτω από την αποχέτευση.

Μπορείτε απλά να κόψετε / να διαιρέσετε σε κομμάτια με μια πλαστική σπάτουλα ακριβώς σε έναν κάδο, να αφαιρέσετε κάθε κομμάτι και να το βάλετε σε ένα πιάτο. Το κάνω με ελαφρώς ψυγμένες κατσαρόλες - αφαιρείται καλά, ο κάδος είναι χωρίς ζημιά.

Έτσι είναι δυνατόν να διαστρέψετε μόνο εάν δεν υπάρχει φούρνος ή άλλη σόμπα. Επειδή η διαδικασία απόσπασης λαζάνια από ένα κουβά με HP είναι απίθανο να προσθέσει ομορφιά σε αυτό το πιάτο. Ναι, και λίγο λαζάνια θα λειτουργήσει ...

Αυτό μπορεί να διαστρεβλωθεί μόνο εάν δεν υπάρχει φούρνος ή άλλη σόμπα. Επειδή η διαδικασία απόσπασης λαζάνια από ένα κουβά με HP είναι απίθανο να προσθέσει ομορφιά σε αυτό το πιάτο. Ναι, και λίγο λαζάνια θα λειτουργήσει ...

οπότε είναι - καλά, όχι - ούτε το ένα ούτε το άλλο. αλλά όπως λένε, η ανάγκη για εφεύρεση είναι πονηρή. Η λαζάνια ήταν αρκετή για 4 για ένα δείπνο.

Φυσικά, το πιάτο θα είναι πολύ πιο όμορφο αν μαγειρευτεί σε καλούπι στο φούρνο, αλλά σκέφτομαι αυτήν την επιλογή για μια καλοκαιρινή κατοικία. Έχουμε ένα πολύ μικρό σπίτι εκεί (ένα μεγάλο υπό κατασκευή), υπάρχει μια κουζίνα αερίου για έναν καυστήρα και δεν υπάρχει καθόλου φούρνος. Φυσικά, μπορείτε να ζήσετε χωρίς φούρνο, αλλά αν αντί για φούρνο μπορείτε να χρησιμοποιήσετε (χωρίς βλάβη) τον θαυμάσιο φούρνο μου, τότε γιατί όχι ;!

Η αρχική σκέψη ανεβαίνει στο HP. Το κύριο πράγμα είναι να το βγάλετε προσεκτικά ώστε να μην χαράξετε τον κάδο.

Ναι, και λίγο λαζάνια θα λειτουργήσει ...

Και αυτό είναι σαν ...

Φυσικά, το πιάτο θα είναι πολύ πιο όμορφο αν μαγειρευτεί σε καλούπι στο φούρνο, αλλά σκέφτομαι αυτήν την επιλογή για μια καλοκαιρινή κατοικία. Έχουμε ένα πολύ μικρό σπίτι εκεί (ένα μεγάλο υπό κατασκευή), υπάρχει μια κουζίνα αερίου για έναν καυστήρα και δεν υπάρχει καθόλου φούρνος. Φυσικά, μπορείτε να ζήσετε χωρίς φούρνο, αλλά αν αντί για φούρνο μπορείτε να χρησιμοποιήσετε (χωρίς βλάβη) τον θαυμάσιο φούρνο μου, τότε γιατί όχι ;!

Δεν μπορώ επίσης να φανταστώ το καλοκαίρι στο dacha χωρίς HP. Εάν συνηθίσετε τη λαζάνια, τότε σίγουρα, θα εκτιμήσετε επίσης τις κατσαρόλες από hp, είναι ιδιαίτερα νόστιμο από σπιτικό τυρί cottage. και πατάτα με κρέας, πάω επίσης με ένα χτύπημα.

Η αρχική σκέψη ανεβαίνει στο HP. Το κύριο πράγμα είναι να το βγάλετε προσεκτικά ώστε να μην χαράξετε τον κάδο. Και αυτό είναι σαν ...

σχετικά με τα μεγέθη, δεν μπορώ να προσθέσω τίποτα, γιατί σε διαφορετικούς HP πιθανότατα τα μεγέθη του κάδου είναι διαφορετικά ... ποιος έχει λιγότερα, ποιος έχει περισσότερα.
δεδομένου ότι έχω Moulinex XXL, αποδείχθηκε αρκετά πάνω-κάτω

Masha, είσαι ένας θησαυρός της μη συμβατικής χρήσης της θαυματουργής σόμπας! μπορείτε να ανοίξετε ένα ξεχωριστό θέμα απευθείας!

Είναι απαραίτητο να αποσαφηνιστεί η συνταγή: πόσο κιμά να αφήσει κάτω για τις ντομάτες; Για κάποιο λόγο είχα αρκετή γέμιση για 4 φύλλα ζύμης, παρεμπιπτόντως, αναμίχθηκε υπέροχα στο φούρνο. (Το βρήκα εδώ στο φόρουμ) Πρώτα, τα αυγά και το αλάτι, στη συνέχεια αναμίξαμε σταδιακά το αλεύρι - το έφτιαξα σε ζυμαρικά. Σούπερ!!!! Όσον αφορά τη συμπλήρωση, θα ήθελα να διευκρινίσω. Ευχαριστώ!

παρά το γεγονός ότι μόνο 4 στρώσεις ζύμης - θνησιμότητα !!! νόστιμο λιώσιμο που δεν μπορούν να περιγράψουν οι λέξεις. Ευχαριστώ για τη συνταγή!