Κεφτεδάκια Sauerkraut (Dibbellabbes mit Sauerkraut)

Κεφτεδάκια Sauerkraut (Dibbellabbes mit Sauerkraut)

Κατηγορία: Πιάτα με λαχανικά και φρούτα

Κουζίνα: Γερμανός

Συστατικά
ξυνολάχανο	400 γραμμάρια
πατάτες	2 τεμ
κρεμμύδι	1 Η / Υ
αυγό	1 Η / Υ
αλάτι πιπέρι
τριμμένη φρυγανιά

Μέθοδος μαγειρέματος

• Το γερμανικό όνομα για αυτές τις μπάλες προέρχεται από τη γη του Σάαρλαντ, η οποία έχει τη δική της διάλεκτο, θυμίζει αόριστα τα γερμανικά, σε μετάφραση, που σημαίνει κάτοχοι ποτ, προφανώς επειδή έχουν στρογγυλό σχήμα. Στην αρχική συνταγή, το λάχανο τηγανίζεται σε λαρδί.

• 	Ψιλοκόβουμε το λάχανο τουρσί και το κρεμμύδι, τηγανίζουμε με λίγο φυτικό λάδι, προσθέτουμε λίγο νερό και σιγοβράζουμε για 30 λεπτά. Όπως έκανα στο Steba DD2, μαγειρεύω λαχανικά με πίεση 0,7 στο πρόγραμμα για 8 λεπτά.
  	Ενώ το λάχανο μαγειρεύει, ξεφλουδίστε τις πατάτες και τρίψτε σε χοντρό τρίφτη
  	Προσθέστε τις τριμμένες πατάτες στο λάχανο και σιγοβράστε έως ότου η περίσσεια νερού μαλακώσει και εξατμιστεί.

• 	Ψύξτε τα βρασμένα λαχανικά και προσθέστε το αυγό
  	Διαμορφώστε τα κεφτεδάκια, ψωμιά σε ψωμί και τηγανίστε σε λάδι. Επειδή δεν τους αρέσουν τα σπιτικά μου ψωμιά, τα τηγανίστηκα.

• Σερβίρετε ζεστό με ξινή κρέμα. Το πιάτο είναι γρήγορο στην προετοιμασία και νόστιμο.
• Όρεξη, όλοι.

Παρόμοιες συνταγές

Κεφτεδάκια κοτόπουλου (μάρκα 37501) (Melisa72ru)

Κεφτεδάκια, κοτολέτες ρυζιού, σιμιγδάλι (συνταγή εστίασης, 1968) (Σκιάχτρο)

Άπαχα κεφτεδάκια λαχανικών με σιμιγδάλι (Ομέλα)

Μια πολύ ενδιαφέρουσα συνταγή. Σίγουρα θα δοκιμάσω ακόμη και αύριο.

Ευχαριστώ Νατάσα.

[olgea]

olgea, όχι, δεν θα το κάνω αύριο, αλλά σήμερα το έκανα.

Νόστιμο. Το έφτιαξα για δείπνο. Ο άντρας δεν του αρέσει το λάχανο και στη συνέχεια είπε ότι ήταν υπέροχο.

Ενδιαφέροντα μικρά κομμάτια. Θα το σελιδοδείκτη, θα το μαγειρεύω περιστασιακά, πιστεύω ότι μπορείτε να κάνετε χωρίς αυγό κατά τη νηστεία. Ευχαριστώ!

Όλγα, μου άρεσε πολύ η συνταγή! Έτσι τα κεφτεδάκια μπορούν να τηγανιστούν χωρίς ψίχουλα ψωμιού;

[degteva]

Τα κορίτσια σας ευχαριστώ πολύ. Το σαββατοκύριακο, κανείς δεν ξεκίνησε στον υπολογιστή, γι 'αυτό γράφω τώρα.
degteva, τι απολαυστικές λίγες μπάλες αποδείχθηκαν. Και όλοι αγαπάμε το αλατισμένο λάχανο, οπότε ό, τι συμβαίνει μαζί του είναι απλά σε αντίθεση με εμάς.
ninza, Ning, ναι, μπορείς να το κάνεις χωρίς κράκερ, αν ξαφνικά γίνει υγρό, τότε μπορείς να ανακατεύεις με αλεύρι, νομίζω. Το υγρό μου εξατμίστηκε καλά, έτσι μαγειρεύτηκαν καλά χωρίς ψωμί.

Μου άρεσαν τα κομμάτια από την πρώτη εικόνα, δεν μπορέσαμε να το αναπαραγάγουμε ακόμα, αλλά προσπαθούμε

[Κάρποβα]

ΚάρποβαΓιατί απέτυχε;

Και μαγειρεύω τα κεφτεδάκια σήμερα, αλλάζοντας λίγο. Τώρα το γρήγορο συμβαίνει, μαγειρεύω χωρίς αυγά, οπότε δεν ήθελαν να διατηρήσουν το σχήμα των κεφτών. Τότε έτρεξα τα πάντα σε ένα μπλέντερ, τα έριξα με σιμιγδάλι και τα τηγανίστηκα. Αποδείχθηκε νόστιμο, ευχαριστώ, Olya!

Μαρίνα, χαίρομαι πολύ που μου άρεσε.

[olgea]

olgea, Επίσης μαγειρεύω χθες, όλα σύμφωνα με τη συνταγή. Ο σύζυγός μου και εγώ άρεσε πολύ ευχαριστώ Olechka, σίγουρα θα επαναλάβω

Ω, πόσο υπέροχο μου άρεσε. Είμαι τόσο χαρούμενος.