Πολυστρωματική κουζίνα - βραστήρα αργής κουζίνας Steba DD2 / DD2 XL

βρασμό στους 42 βαθμούς 35 λεπτά ...

Ναι, μόνο 42; Το έκανα στα 55, ίσως πρέπει να δοκιμάσω παρακάτω;

ο ειδικός συνέστησε γενικά το 41.5 ... αλλά αυτό μπορεί να επιτευχθεί μόνο με συσκευή για sous vide

[Κατερίνα]

Κατερίνα, και το κάνω επίσης στο Shteba, αποφάσισα ότι αυτή η συσκευή είναι αρκετή για μένα. Πρέπει σίγουρα να δοκιμάσω το σκουμπρί, ειδικά αφού σχεδίασα να το δω. Απλά μην αλατίζετε το σκουμπρί, για μένα είναι ήδη αλμυρό.

[Κάτκο]

Κάτκοτι ψάρι που φαίνεται δελεαστικό!

[Μαρίνα]

ΜαρίναΕίμαι χαρούμενος για σένα
Όλα εξαρτώνται από την ένταση μέχρι επίσης αρκετά

Γενικά, μια συγκεκριμένη θερμοκρασία θερμικής επεξεργασίας συνεπάγεται επίσης τη θανάτωση)) μικροοργανισμών. Όμως, αφού τρώμε θαλασσινά ψάρια και ωμά (αλατισμένα), τότε 42 ° είναι επίσης ενδιαφέρον να δοκιμάσουμε.
Τρώγεται κρύο ως σνακ; Ή ζεσταίνεται και τρώγεται σαν ζεστό;

[Άννα]

Κατεψυγμένο, Άννα,

Σύντροφοι, βοήθεια! Έβαλα το κρέας και τις πατάτες στο Shtebochka και έφυγα. Έρχομαι, ο πίνακας είναι απενεργοποιημένος, υπάρχει συμπύκνωση μέσα στο ταμπλό, υπάρχει νερό κάτω από το καπάκι. Κάτι συνέβη και, όπως το καταλαβαίνω, η βαλβίδα δεν λειτούργησε. Έτσι αιωρήθηκε και αιωρήθηκε. Τι να κάνω τώρα? Δεν υπάρχει κέντρο εξυπηρέτησης στην πόλη μας. Ο σύζυγός μου αρνείται να τον πάει σε άλλη πόλη, λέει δαπανηρά. Μπορώ να επικοινωνήσω με οποιοδήποτε SC στην πόλη; Κάποτε σε αυτό το νήμα διάβασα ότι απλά αντικατέστησαν κάποιο μέρος τους.

Ίσως για αρχή, στεγνώστε τα πάντα καλά και δείτε πώς συμπεριφέρεται; ..
Σε γενικές γραμμές, είναι «υπομονετική», συγχωρεί πολύ ...

[Μαρίνα]

Μαρίνα, ναι, παραμένει εδώ και τρεις ημέρες. Όλα είναι στεγνά, αλλά δεν ανάβουν.

Στη συνέχεια, ναι, πρέπει να επικοινωνήσετε με τους γνώστες ...
Μου φαίνεται ότι υπάρχουν λίγες θεμελιώδεις διαφορές, οπότε οι άτυποι πρέπει να το καταλάβουν.
Φυσικά, αν κάποιο χαρτόνι έφυγε, τότε ω ... Αλλά ήταν, αγόρασα το λογισμικό στο Comfort-Maximum.

[Κάτεικο]

Κάτεικοείσαι στο μονοπάτι. κάντε κάθε 50 °. Αυτό είναι ένα κοινό t για ψάρια.

[Νάτα]

Νάτα, όχι) αυτός ο τύπος είναι ειδικός στα ψάρια
Αυτό είναι γενικά αποδεκτό και αποδεικνύεται
Και εδώ είναι ένα εντελώς διαφορετικό Kalinkor

Και τι γίνεται με την παστερίωση; Ή αλατίζεται σε μια μέρα και δεν είναι πλέον υγρό;

[Άρκα]

Άρκα, Ναι φυσικά)
Το σκουμπρί είναι ένα γόνιμο ψάρι για αλάτισμα



μπορείτε να το φάτε ωμό

Τι υπέροχο ψωμί έψησε ο Stebik σήμερα! Ψηλός, όμορφος, ρόδινος!

[φως της lana]

φως της lanaκαι πώς έκρυβες από ψηλά;

Σε AG, 15 λεπτά στους 265 * C

[φως της lana]

φως της lana, ευχαριστώ για τη λεπτομερή διαβούλευση.



Ντάσα 001, Ευχαριστώ για την απάντηση. ;-)



Κορίτσια, πες μου, μπορώ να χρησιμοποιήσω το ατμόπλοιο Orson. Ταιριάζει καλά σε διάμετρο και ύψος. Το μόνο μπερδεμένο είναι ότι δεν είναι σιλικόνη ή μέταλλο, αλλά πλαστικό .... Θα καταστραφεί σε ένα μπολ από ανοξείδωτο χάλυβα; Ή Teflon; Έχω δύο από αυτούς ... Άλλωστε, ο Orson κάνει μερικά από αυτά.

[Nastasya78]

Nastasya78, Nastya, εξαρτάται από το είδος του ατμόπλοιου που εννοείς. Υπάρχει κάτι που κρέμεται από την πλευρά του μπολ και υπάρχει κάτι που τοποθετείται στο κάτω μέρος.
Πετάξτε τη φωτογραφία, θα σας πω σίγουρα
Ή τουλάχιστον το μοντέλο Ourson

Εκτός από τους νόστιμους ζωμούς, το Stebik μαγειρεύει υπέροχο ζελέ κρέας! Αν κάποιος ενδιαφέρεται, τότε το έβαλα σε ξεχωριστή συνταγή.
Ζελέ ζελέ στο Shteba DD2

Όλα με το παρελθόν NG και το επερχόμενο παλιό NG!

[φως της lana]

φως της lana, ξέρουμε, ξέρουμε, το Stebik μας ξέρει να μαγειρεύει ένα καλό ζελέ κρέας, χωρίς περιττά προβλήματα :) ω, λατρεύω αυτήν την επιχείρηση)))
Πριν από τη Stebik, δεν ανέλαβα καν αυτήν την επιχείρηση.

Shaw να το κάνεις αυτό; Η κατσαρόλα μου έφυγε (από τη μεγάλη μου βλακεία), γύρισε το μίσχο, χύθηκε από αυτό με ένα κουταλάκι του γλυκού. Τα σκούπισα όλα. Στάθηκε για 10 λεπτά, άνοιξε τη θέρμανση, άκουγε, σαν το νερό να μην σφυρίζει πουθενά, τα προγράμματα χτύπησαν, όπως όλα τα κουμπιά με δυνατότητα κλικ. Ενεργοποίησα το πρόγραμμα σούπας, περιμένω να αυξηθεί η πίεση ... Φοβάμαι να χαλαρώσω και φοβάμαι, και η κατσαρόλα μου εξακολουθεί να είναι υπό εγγύηση ... αλλά κάποιο άσχημο συναίσθημα

[Ντάσα]

Ντάσα, μάταια ενεργοποιημένη, αφήστε το να στεγνώσει σωστά.

Cheyta, τώρα είμαι απολύτως αναστατωμένος με το πρόγραμμα του προσωπικού. Το έχει απενεργοποιήσει ήδη. Δεν θα το αγγίξω μέχρι αύριο

[Ντάσα]

Ντάσα, μην αναστατωθείτε, λειτουργεί. Καλύτερα αφήστε το να παραμείνει για μερικές μέρες.

Αγαπητοί χρήστες του Steba basic και Steba eco, καλή μέρα. Πείτε μου την απάντηση σε μια πιθανώς ηλίθια ερώτηση - η τιμή είναι 8000r. για ένα σετ από βασικό 5l + κύπελλο τεφλόν είναι αυτή η κανονική τιμή; Ή μπορούμε να περιμένουμε προσφορές / εκπτώσεις; Ή πωλούν steba βασικά απομεινάρια και τότε δεν θα το βρω; Όλοι εκ των προτέρων είναι πολύ ευγνώμονες.

[Κουζίνα-κουκουρουζίνα]

Κουζίνα-κουκουρουζίνα, στο όζον κυριολεκτικά την προηγούμενη μέρα, υπήρχε ένα προσωπικό πλήρους κιμά xhl για 7777 ρούβλια. Και 5 λίτρων για 5600, ένα μπολ 5 λίτρων κοστίζει Teflon στο ίδιο όζον ~ 1600-1800. Ίσως είναι πιο εύκολο να συλλέξετε ξεχωριστά πιάνοντας μετοχές;

Ντάσα, μην ανησυχείς

Φαχ, η ομορφιά μου λειτουργεί

Ευχαριστώ. Θα ψαρώ στο Όζον.

Ευχαριστώ.

Σε αντίθεση με το γνωστό ρητό, είναι συνηθισμένο να βάζουμε τις ευχαριστίες μας στο κάρμα.
Για αυτό υπάρχει ένα ειδικό σήμα κάτω από το avatar.

[Κουζίνα-κουκουρουζίνα]

Κουζίνα-κουκουρουζίνα, στο CSN Steba DD2 Basic + ένα επιπλέον μπολ STEBA AS1 τεφλόν ασημί κοστίζει 7399 ρούβλια τώρα.

[Κουζίνα-κουκουρουζίνα]

Κουζίνα-κουκουρουζίνα, στο CSN Steba DD2 Basic + ένα επιπλέον μπολ STEBA AS1 τεφλόν ασημί κοστίζει 7399 ρούβλια τώρα.

Dns στη Σαμάρα τιμή 7999 ρούβλια. Κάλεσαν πίσω και είπαν ότι δεν θα είχαν πια βιτρίνα. Αυτό με μπερδεύει.

Ζω στην περιοχή του Μπέλγκοροντ, εγώ εγγραφώ στο ηλεκτρονικό κατάστημα CSN με παράδοση σε ένα βολικό κατάστημα για μένα (στο κατάστημα που διαθέτουν δωρεάν) και μετά πληρώνω και παραλαμβάνω στο κατάστημα.

Επιλέγω ανάμεσα στο όζον, υπάρχει ένα μεγάλο 6 λίτρο τώρα, καθώς έγραψαν πάνω από 7 777r, και δεν βλέπω ένα μικρό για 5600 για την περιοχή μου στο όζον.
Έχω μόνο 3 τρώγοντες, οπότε 5 ή 6 λίτρα δεν είναι κρίσιμο, αλλά ξεπέρασα το επιπλέον μπολ, το παραγγέλνω από το CSN.

Dns στη Σαμάρα τιμή 7999 ρούβλια. Κάλεσαν πίσω και είπαν ότι δεν θα είχαν πια βιτρίνα. Αυτό με μπερδεύει.

Μπερδεμένος από αυτήν την θήκη; Πρέπει να το δεις. Πέρυσι πήρα τον ξάδερφό μου από το παράθυρο στο M-Video. Πλήρες κιτ χωρίς γρατσουνιές, λειτουργεί TTT

Τα κορίτσια, ίσως το έχουν ήδη συζητήσει σε κάποια σελίδα, υπάρχουν πάρα πολλά από αυτά, για μένα το DD2 έχει υπηρετήσει πιστά για μεγάλο χρονικό διάστημα, μια τεράστια ευγνωμοσύνη στον σεφ μας ... σήμερα βάζω τα τεύτλα στον ατμό, αν και σε μια κατσαρόλα Teflon (λαμπερό απασχολημένο) - συνεχώς χτυπάει, ίσως ξέρετε γιατί ..... ναι, χύσαμε περίπου ένα λίτρο νερό, δεν μπορώ να φτάσω τα τεύτλα και να βάλω στάση ..... Περιμένω βοήθεια

[Γιάρινκα]

ΓιάρινκαΤι πρόγραμμα εκθέσατε;



Εάν δεν μπερδευτείτε, τότε όταν η βαλβίδα είναι κλειστή στον ατμό, ηχεί

Ναι, ναι, δεν μπορείτε να μπλοκάρετε το καπάκι στο Steam, θα βασανίσει το oramshi ...

Ναι, η βαλβίδα είναι κλειστή .... το πρόγραμμα είναι για ένα ζευγάρι, ευχαριστώ κορίτσια για την ταχύτητα - θα θυμάμαι ότι δεν μπορείς να κλείσεις τη βαλβίδα για ένα ζευγάρι .... τώρα το προσωπικό έχει ολοκληρώσει το πρόγραμμα, το έχω κάνει, για να πω, δεν θα αιμορραγώ συγκεκριμένα την πίεση, θα περιμένω μέχρι εγώ. .. Αναρωτιέμαι αν τα τεύτλα είναι έτοιμα ;! βάλτε 22 λεπτά

Κάνω μόνο τεύτλα στο μικροσκόπιο, το IMHO τα πιο νόστιμα λαχανικά αποδεικνύονται έτσι, και επιπλέον, δεν είναι απαραίτητο να πλένουμε γρήγορα και Nikavo))

Veklu μόνο σε ένα μικρό που κάνω, IMHO τα πιο νόστιμα λαχανικά λαμβάνονται με αυτόν τον τρόπο, και επιπλέον, δεν είναι απαραίτητο να πλένετε γρήγορα και Nikavo))

διδάσκω?

Και για να είμαι ειλικρινής, εξακολουθώ να φοβάμαι το μικρόφωνο όσον αφορά το μαγείρεμα, το ψήσιμο, την απόψυξη και τη θέρμανση, αλλά έχω μικρόφωνο με όλες τις πιθανές λειτουργίες ... Καταλαβαίνω ότι είναι εκτός θέματος και ελπίζω ότι θα μας συγχωρήσουν, παρακαλώ πείτε μου πώς ψήνουμε σε μίκρα; σωστά...

[Γιάρινκα]

ένα άλλο sous-vid στο Shtab μας στο Linadoc)



Γιάρινκα, αλλά μου αρέσει πολύ, μπορείτε να μαγειρέψετε δημητριακά σε αυτό - πριν αγοράσετε πολυ, τα πιο νόστιμα από εκεί
Εξακολουθώ να λατρεύω μόνο ψάρια από εκεί (έχω πολλές επιλογές)
λαχανικά για βινεγκρέτ, ξηρούς καρπούς, σπόρους για τηγάνισμα ... ναι ολόκληρη η θάλασσα
Θα σε βρω τώρα που είχαμε τον Temki



μμμ, τι υπέροχη ψητή πατάτα



Γιάρινκα, ΦΟΥΡΝΟΣ ΜΙΚΡΟΚΥΜΑΤΩΝ. Τι μπορούμε να κάνουμε σε αυτό; Συνιστώ ανεπιφύλακτα αυτό το Temka)
και στην πραγματικότητα Συνταγές μικροκυμάτων

Oyoyoy, τι ευχαριστώ στην Κατερίνα, θα βυθίσω τα θέματα, σας ευχαριστώ πάρα πολύ ... Δεν έφτασα ποτέ σε αυτά ...

[Κάτκο]

Κάτκο, Katyusha, πρώτα απ 'όλα, ευχαριστώ για το επόμενο μέρος του σάλιου στον ομφαλό για τη νύχτα ...
Και δεύτερον, αγαπητέ μου, πες μου, σε ποιες τσάντες θα δεις; Κάνετε μια ευθεία σκούπα ή θα πηγαίνουν τα άτριχα του Μέτρου;

Και χθες ήμουν και πάλι ευχαριστημένος με το Shtebochka - έβαλα ένα μεγάλο παγωμένο κεφάλι σολομού για 30 λεπτά στο κρέας και .... ομορφιά! Μισή ώρα αργότερα το αποσυναρμολόγησα εύκολα, τόσα πολλά νόστιμα ψάρια μπήκαν στο αυτί μου. Και δεν μυρίζει για μια ώρα, όπως θα ήταν όταν μαγειρεύετε σε μια κατσαρόλα.

Και τα τεύτλα μου ήταν τέλεια στον ατμό, και όπως έχω ήδη γράψει, υπό πίεση με τσίμπημα, σε 22 λεπτά, ήταν ελαφρώς μαγειρεμένο, αφέθηκε να κρυώσει στο ίδιο μέρος κάτω από το καπάκι και βγήκε ακριβώς - το χρώμα, η θέα είναι εξαιρετική, δύο ήταν ελαφρώς εκείνοι που έχουν κουραστεί από τη νέα χρονιά, έτσι ισιώθηκαν για ένα ζευγάρι σαν νέο ...
Αλλά τώρα, με τη συμβουλή της Katko-Katya (χάρη σε αυτήν για την υπόδειξη), σίγουρα θα προσπαθήσω στα μικρό - είναι ακόμα πιο εύκολο, καθαρότερο, πιο γρήγορο για εμάς, απασχολημένα κορίτσια και ανάγκη

[μαρινάστομ]

μαρινάστομ, ειδωλολατρικός

Πες μου, τι τσάντες θα δεις; Κάνετε μια ευθεία σκούπα ή θα πηγαίνουν τα άτριχα του Μέτρου;

Σκούπα στις γνήσιες σακούλες του πακέτου ProfiCook

Γειά σου! Εχω ένα πρόβλημα. Το καπάκι του χάλυβα Steba dd2 έσκασε. Τώρα δεν κολλάει στην κατσαρόλα. Το χρησιμοποιώ για 3 εβδομάδες συνολικά. Η υπόθεση δεν είναι εγγυημένη, όπως μου είπαν στο κατάστημα, οπότε δεν θα την αλλάξουν. Και χωριστά αυτά τα καλύμματα ακόμη και στο γραφείο. ιστότοπος αρ. Τι να κάνω? Ίσως κάποιος είχε παρόμοιο πρόβλημα;

Το καπάκι μου έσπασε επίσης αμέσως. Μόλις το πέταξα, και αυτό είναι.
Και χρησιμοποιώ ένα είδος καθολικού καπακιού που κολλά.

Τι να κάνω?

Μην ανησυχείτε, αγοράστε αυτό