Cupcake με βάση το "αγγλικό κέικ"

Cupcake με βάση το "αγγλικό κέικ"

Κατηγορία: Προϊόντα αρτοποιίας

Συστατικά
Αλεύρι σε \ s	200 γρ
ζάχαρη	175 γρ
βούτυρο	175 γρ
σταφίδες	75 γρ
ζαχαρωμένα φρούτα	60 γρ
αυγά	2 τεμ.
ουσία λεμονιού	1-2 σταγόνες
άλας	1 \ 4 κουτ
μπέικιν πάουντερ	1 \ 2 κουτ
νερό	60 ml

Μέθοδος μαγειρέματος

• Μια άλλη συνταγή για ένα cupcake από τη σειρά "English muffins" από το βιβλίο "350 ποικιλίες ψωμιού και προϊόντων αρτοποιίας."
• Διόρθωσα τη συνταγή για 200 γραμμάρια αλεύρι και έκανα μερικές δικές μου αλλαγές.
• Βρέχτηκα τις σταφίδες εκ των προτέρων, έκοψα τα ζαχαρωμένα φρούτα σε μικρά κομμάτια.
• Χωρίστε τα αυγά σε λευκά και κρόκους. Βάλτε μαλακό βούτυρο και ζάχαρη στο μπολ του επεξεργαστή τροφίμων και αρχίστε να χτυπάτε. Στο τέλος της ανάμιξης του βουτύρου με τη ζάχαρη, η μάζα πρέπει να έχει τη συνοχή μιας κρέμας, στη συνέχεια ρίχνουμε τους μικτούς κρόκους, την ουσία λεμονιού με κουταλάκι του γλυκού, ενώ χτυπά ελαφρά, προσθέτουμε νερό. Χτυπάμε τα λευκά σε ξεχωριστό δοχείο, προσθέτοντας αλάτι σε αυτά. Χτυπήστε ελαφρά έως ότου κορυφωθεί η εταιρεία. Κοσκινίστε το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ σε ένα μπολ με μείγμα λαδιού και ανακατέψτε, στο τέλος ρίξτε σταφίδες και ζαχαρωμένα φρούτα πασπαλισμένα με αλεύρι, ανακατέψτε τα πάντα. Στη συνέχεια, βάλτε τα λευκά και ανακατέψτε απαλά, Βάλτε τη ζύμη σε καλούπι λαδωμένο με γκι, βάλτε χαρτί ψησίματος στο κάτω μέρος.
• Ψήνουμε στους 200 * C για 65 λεπτά. Ελέγξτε την ετοιμότητα του κέικ με έναν φακό.
• Πασπαλίστε με ζάχαρη άχνη εάν θέλετε.
• 

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

700 γρ.

Ώρα προετοιμασίας:

95 λεπτά

Πρόγραμμα μαγειρικής:

ψήσιμο στο φούρνο

Νίνα! Προσπάθησα να ψήσω το cupcake σας μόλις εμφανίστηκε η συνταγή στον ιστότοπο. Όλα λειτούργησαν, το cupcake είναι υπέροχο. Τρώγεται αμέσως. Χθες αγόρασα μια στολή ειδικά γι 'αυτόν, γιατί μου ζητούν να την επαναλάβω. Υπέροχο για τη συνταγή.

Νίνα! Προσπάθησα να ψήσω το cupcake σας μόλις εμφανίστηκε η συνταγή στον ιστότοπο. Όλα λειτούργησαν, το cupcake είναι υπέροχο. Τρώγεται αμέσως. Χθες αγόρασα μια στολή ειδικά γι 'αυτόν, γιατί μου ζητούν να την επαναλάβω. Υπέροχο για τη συνταγή.

Χαίρομαι, μου αρέσει επίσης πολύ, δεν είναι τόσο δύσκολο να μαγειρέψεις, αλλά νόστιμα.